È sempre difficile trovare piatti per una festa festiva. E se è una vacanza per bambini, è quasi un disastro! Devi trovare qualcosa di utile, moderatamente leggero e sembrare più carino. Abbiamo preparato per te una selezione di 20 deliziose ricette per il compleanno del tuo bambino!
1. Insalata con fragole e asparagi
Perché non iniziare il compleanno dei tuoi bambini con qualcosa di molto colorato e insolito?
Avrai bisogno: 200 g di rucola, 300 g di fragole, 100 g di asparagi, 4 cucchiai. olio d'oliva, 1 cucchiaio balsamico, spezie.
Preparazione: Lessare i fagiolini degli asparagi finché non si ammorbidiscono un po' senza che sbiadiscano. Tagliate a fettine le fragole e tritate la rucola. Mescolare gli ingredienti e condire con olio balsamico e spezie.
2. Palline di formaggio
Un meraviglioso antipasto caldo si sposa bene con tutte le salse e le marmellate. Tutti i bambini lo adoreranno!
Avrai bisogno: 200 g di formaggio, 3 uova, 7 cucchiai. farina, olio.
Preparazione: Sbattere 3 albumi e sale fino a picchi, e conservare i tuorli per un altro piatto. Aggiungi 4 cucchiai a loro. farina e mescolare fino a che liscio. Aggiungere il formaggio grattugiato su una grattugia fine lì, le palline cieche con le mani bagnate e rotolare nella farina. Friggeteli nell'olio e adagiateli su carta assorbente per eliminare l'unto in eccesso.
3. Panini caldi con uova
Panini caldi semplici, ma puoi prepararli in modo molto efficace per il compleanno di tuo figlio.
Avrai bisogno: 8 fette di pane, 4 uova, 3 cucchiai. formaggio grattugiato, 2 cucchiai. burro, sale.
Preparazione: Tagliate delle belle fette di pane e fate un buco rotondo al centro di 4 di esse. Ungere i pezzi interi con il burro e metterci sopra il resto. Versare un uovo crudo in ogni incavo, condire, cospargere di formaggio e infornare su una gratella per 5 minuti a 180 gradi.
4. Spuntino per bambini "Maialini in una coperta"
È divertente, ma questo è davvero il nome originale di un antipasto inglese. Qui, la presentazione è stata solo migliorata!
Avrai bisogno: 15 salsicce corte e spesse, 330 g di farina, 1 cucchiaino. zucchero e sale, 7 g di lievito, 250 ml di latte, 2 uova, 1 tuorlo, 50 ml di olio vegetale.
Preparazione: Setacciare la farina e mescolare con sale, zucchero e lievito, versare il latte e impastare l'impasto. Aggiungere le uova una alla volta, versare gradualmente il burro, formare una palla con l'impasto, coprire con un canovaccio e metterla sul fuoco per un'ora. Arrotolare delle palline di pasta, fare un buco e inserire le salsicce.
Tagliateli ai bordi, formate una benda, orecchie e occhi. Lubrificare i panini con tuorlo montato e un cucchiaio di latte e mettere in forno per mezz'ora a 180 gradi.
5. Polpette di carne
Se hai bisogno di un piatto principale a tutti gli effetti per una festa per bambini, non troverai una ricetta migliore per un contorno.
Avrai bisogno: 300 g di carne macinata, mezza carota, mezza cipolla, 1 patata, 2 cucchiaini. farina d'avena macinata, spezie ed erbe aromatiche.
Preparazione: Frullare le verdure e le erbe con un frullatore, aggiungere le spezie e mescolare con la carne macinata. Aggiungere la farina d'avena alla consistenza desiderata, fare delle piccole polpette e farle sobbollire nel sugo di pomodoro per 20-30 minuti. La salsa può essere preparata con pomodori saltati, carote grattugiate, erbe aromatiche, spezie e zucchero a piacere.
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6. Halva di sesamo e arachidi
Uno spuntino dolce e abbondante sul tavolo festivo dei bambini, che sarà più sano di qualsiasi dolce.
Avrai bisogno: 100 g di semi di sesamo, 50 g di arachidi, 50 g di datteri, 1 cucchiaio. miele.
Preparazione: Friggere le arachidi con i semi di sesamo in una padella, sbucciare i datteri e tritare il tutto in un frullatore. Aggiungere il miele, tamponare in un contenitore e conservare in frigorifero per una notte.
7. Casseruola di patate
Questa ricetta sarà utile se sono previsti giochi attivi per il compleanno di un bambino, che richiedono molta energia.
Avrai bisogno: 600 g di patate, 500 g di pollo, 1 cipolla, 300 ml di panna acida, 100 ml di panna, 20 g di burro, 150 g di formaggio, spezie.
Preparazione: Macinare il pollo nella carne macinata, condire e mescolare. Tagliare la cipolla ad anelli sottili e le patate a fette.Ungere la padella con il burro, rimettere le patate, le cipolle, la carne macinata e le patate. Versare il composto di panna acida con la panna e inviare al forno per un'ora e mezza a 180 gradi. Aggiungere il formaggio grattugiato 15 minuti prima della fine.
8. Julienne con pollo e funghi in tartellette
Facile, gustoso e anche comodo da mangiare! Di cos'altro hanno bisogno i bambini per il loro compleanno?
Avrai bisogno: 8 tortine, 200 g di pollo, 150 g di funghi, 70 g di formaggio, 150 g di panna acida, 150 ml di latte, 40 g di burro, 0,5 cucchiai. farina, spezie.
Preparazione: Lessare il pollo e tagliarlo a pezzetti. Tritare i funghi, friggere, aggiungere il pollo e cuocere a fuoco lento per un paio di minuti. Sciogliere il burro, aggiungere la farina e mescolare fino a che liscio. Versare il latte nella salsa e, quando si addensa, aggiungere la panna acida e le spezie. Mettere il pollo con i funghi nelle tartellette, aggiungere la salsa, aggiungere il formaggio grattugiato e mettere in forno per 15 minuti a 180 gradi.
9. Mini torte per bambini
Le torte semplici e veloci sembrano delle simpatiche tartine.
Avrai bisogno: 300 g di farina, 200 g di burro, 3 cucchiai. zucchero a velo, 2 uova, un pizzico di sale, 250 g di ricotta, 1 lattina di latte condensato bollito, 3 marshmallow, 1 cucchiaino. gelatina.
Preparazione: Riducete a briciole il burro freddo con la farina e lo zucchero a velo, aggiungete le uova e lavorate velocemente l'impasto. Stendetela su una teglia e lasciatela in frigorifero per 20 minuti, quindi infornate la torta per altri 20 minuti a 180 gradi, tagliate i bordi e tagliatela a metà.
Versare e preparare la gelatina secondo le istruzioni, sbattere la ricotta con il latte condensato e aggiungerla lì. Tagliare i marshmallow a cubetti e unirli al ripieno. Mettere il ripieno su una crosta, coprire con la seconda e mettere in frigorifero per 4 ore, e tagliare prima di servire.
10. Panini caldi "Caleidoscopio"
Una ricetta ancora più semplice che puoi cucinare per il compleanno di tuo figlio - non puoi proprio immaginare!
Avrai bisogno: 10 fette di pane, 150 g di salsiccia, 1 pomodoro, mezzo peperone giallo, mezzo mazzo di verdure, 120 g di formaggio, 2 cucchiai. maionese, spezie.
Preparazione: Tagliate a dadini la salsiccia, i pomodori ei peperoni, aggiungete le erbe aromatiche tritate e il formaggio grattugiato. Amalgamare il tutto con la maionese, adagiare sulle fette di pagnotta e infornare a 180° per 10 minuti.
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11. Biscotti per bambini con M&M's
Tutti i bambini in vacanza saranno sicuramente deliziati da questi biscotti luminosi e belli.
Avrai bisogno: 200 g di burro, 200 g di zucchero, 1 uovo, 400 g di farina, 0,5 cucchiaini ciascuno. lievito e sale, confezione M&M's.
Preparazione: Sbattere il burro ammorbidito e lo zucchero con un frullatore, aggiungere l'uovo e aggiungere gradualmente la farina setacciata con il sale e il lievito. Formate dei piccoli biscotti e disponeteli su una teglia. Guarnire con i dolci e infornare per 10-15 minuti a 180 gradi.
12. Manzo in salsa di agrumi
Non sai come cucinare la carne in modo che i bambini possano mangiare tutto? Ecco una ricetta interessante!
Avrai bisogno: 450 g di manzo, 2 cucchiaini. scorza, 0,5 tazze di succo d'arancia, un quarto di tazza di zucchero di canna, 2 cucchiai ciascuno. aceto di riso e salsa di soia, 2 cucchiaini. zenzero e amido di mais, 2 piume di cipolla verde, olio vegetale.
Preparazione: Tagliare la carne a pezzetti, friggerla velocemente in padella e metterla su un piatto. Versare nella stessa padella il succo d'arancia, l'aceto, la salsa, aggiungere la scorza, lo zenzero grattugiato e la fecola. Stufare il tutto per 2 minuti, mettere la carne nella salsa, mescolare bene e cospargere con le cipolle verdi.
13. Casseruola di verdure multicolore
Anche se a tuo figlio non piacciono troppo le verdure, sicuramente non resisterà a questo piatto!
Avrai bisogno: 250 g di fagioli secchi, 400 g ciascuno di piselli e mais, 500 g di spinaci, 3 carote, 1 mazzetto di verdure, curry, olio d'oliva.
Preparazione: Immergere e far bollire i fagioli bianchi secchi in anticipo, cuocere le carote e versare acqua bollente sui piselli surgelati per 5 minuti. Tritare i fagioli e i piselli con un frullatore e aggiungere le spezie. Tritare le erbe aromatiche, farle bollire leggermente in olio d'oliva e adagiare tutti gli ingredienti in uno stampo a strati. Infornare per mezz'ora a 180 gradi.
14. Insalata di cavolo alla pechinese
Se lo desideri, aggiungi pollo, prosciutto o bastoncini di granchio all'insalata.
Avrai bisogno: 300 g di cavolo cinese, 1 cetriolo, 2 uova, 150 g di formaggio, 150 g di mais in scatola, 200 g di panna acida, spezie.
Preparazione: Tagliare il cetriolo e il cavolo cinese a strisce e le uova sode e il formaggio sodico su una grattugia grossa. Aggiungere il mais, mescolare tutti gli ingredienti e condire l'insalata con panna acida.
15. Casseruola di cagliata al limone
Preparalo in piccole porzioni in piccole lattine e tutti i bambini saranno felicissimi per il loro compleanno!
Avrai bisogno: 250 g di ricotta, 2 uova, 50 g di zucchero, 1 bustina di zucchero vanigliato, 1 cucchiaio. succo di limone, 15 g di amido, scorza.
Preparazione: Mescolare la ricotta con tuorli, zucchero, amido e succo di limone. Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e aggiungere lentamente il composto alla base. Aggiungete la scorza e il ripieno a piacere, mettete negli stampini e infornate per 20 minuti a 160°. Guarnire la casseruola con frutta e bacche.
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16. Spiedini per bambini con glassa all'arancia
Se non c'è la griglia, puoi cuocere la carne nel forno, ma poi girare gli spiedini più spesso.
Avrai bisogno: 500 g di carne di maiale, un terzo di bicchiere di salsa barbecue, un terzo di bicchiere di succo d'arancia, spezie.
Preparazione: Tagliare la carne a pezzetti e marinare in salsa barbecue, succo d'arancia e spezie. Mettere gli spiedini sugli spiedini e grigliare per circa 10-12 minuti.
17. Chips di barbabietola
Stendili con bellissimi boccioli - e tutti i bambini noteranno immediatamente un tale spuntino!
Avrai bisogno: 2 barbabietole dolci, 1 litro d'acqua, 1 cucchiaio. sale, 1,5 cucchiai. oli.
Preparazione: Tagliate le barbabietole a fettine sottili e mettetele in piccole porzioni in acqua bollente salata per 3 minuti. Mettere tutte le fette su carta assorbente, asciugare, condire con olio e microonde per 2 minuti alla massima potenza. Puoi inviarlo al forno a 220 gradi fino a quando non si asciuga.
18. Cesare allo spiedo
Cucinare enormi insalatiere per il compleanno di un bambino non è affatto interessante, a differenza di tali insalate su spiedini.
Avrai bisogno: 100 g di pane, 1 spicchio d'aglio, 200 g di pollo, 30 g di formaggio, 150 g di insalata, 100 g di pomodorini, 70 g di maionese, 70 g di yogurt, 10 g di senape di Digione, spezie.
Preparazione: Strofinare l'aglio sul pane, condire con olio d'oliva, tritare e soffriggere in una padella asciutta. Lessare il pollo e tagliarlo a cubetti grandi, tritare anche il formaggio e l'insalata. Mescolare il condimento, infilzare l'insalata e condire con la salsa.
19. Filetto di pollo "Come la pizza"
Un'ottima alternativa alla normale pizza con impasto per la tavola della festa dei bambini!
Avrai bisogno: 1 filetto di pollo, 3 pomodori, 2 cucchiai olio d'oliva, spezie, basilico, formaggio, mezza cipolla.
Preparazione: Tagliare il filetto quasi fino alla fine, aprirlo a libro e sbatterlo. Soffriggere le cipolle tritate finemente con i pomodori, aggiungere un po' di zucchero e le spezie e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Immergete il petto nel sugo fino a coprirlo completamente e fate sobbollire per altri 15 minuti. Spolverare con formaggio e guarnire con basilico prima di servire.
20. Insalata di pollo con uva
Un'insalata luminosa e salutare che sarà molto appropriata per il compleanno di un bambino.
Avrai bisogno: 300 g di pollo, 100 g di sedano, 150 g di uva, 30 g di noci, erbe aromatiche, yogurt, spezie.
Preparazione: Lessare o cuocere il pollo e tagliarlo a cubetti, tritare il sedano, le noci e le erbe aromatiche. Se l'uva è grande, taglia a metà gli acini. Amalgamare tutti gli ingredienti e condire con lo yogurt speziato.