Stanco di pensare costantemente a cos'altro cucinare? Tutti i membri della famiglia si sono annoiati con le stesse opzioni per molto tempo? Siamo ben consapevoli di quanto sia comune questo problema. Per questo abbiamo selezionato per voi 20 secondi piatti buonissimi, semplici ed economici per tutti i giorni!
1. Azu in tataro
Un'interessante combinazione di manzo con sottaceti non può essere ignorata.
Avrai bisogno: 500 g di manzo, 5 cipolle, 3 sottaceti, 2 cucchiai. concentrato di pomodoro, 1 bicchiere di brodo, 1 kg di patate, 3 spicchi d'aglio.
Preparazione: Tagliare la carne a strisce, soffriggere leggermente e aggiungere metà anelli di cipolla. Aggiungere il concentrato di pomodoro e i cetrioli grattugiati, versare il brodo e stufare sotto il coperchio finché sono teneri. Friggere le patate a parte, trasferirle nella carne, condire, aggiungere l'aglio e stufare insieme per altri 5 minuti.
2. Involtini di pollo con formaggio
Serviteli con qualsiasi contorno o separatamente.
Avrai bisogno: 2 filetti di pollo, 100 g di formaggio, 1 mazzetto di erbe aromatiche, 3 spicchi d'aglio, 100 g di farina, 100 ml di olio vegetale, spezie.
Preparazione: Tagliare il pollo a fettine sottili, sbattere, cospargere di spezie e spennellare con aglio schiacciato. Adagiate il formaggio grattugiato con le erbe tritate sul bordo di ogni pezzo e formate un rotolo, rimboccando tutti i bordi e fissando con degli stuzzicadenti. Infarinare ogni involtino e friggerlo in olio vegetale ed estrarre uno stuzzicadenti prima di servire.
3. Pasta con broccoli e formaggio
Olive e paprika affumicata aggiungono sapore a questo piatto.
Avrai bisogno: 1 confezione di infiorescenze di broccoli surgelati, 300 g di olive snocciolate in scatola, 1 cucchiaino. paprika affumicata, 300 g di pasta, 40 g di formaggio, olio d'oliva, spezie.
Preparazione: Friggere i broccoli in olio d'oliva, aggiungere le olive tritate e la paprika affumicata e scaldare il tutto per un minuto. Lessare la pasta fino a metà cottura, trasferirla sui broccoli, aggiungere un po' di acqua bollente, condire e scaldare finché sono teneri. Cospargere di formaggio prima di servire.
4. Ali di pollo succose
Ecco una semplice ricetta per cucinare delle ali morbide e tenere!
Avrai bisogno: 1 kg di ali di pollo, 3 spicchi d'aglio, 3 cucchiai. concentrato di pomodoro, 4 cucchiai miele, 1 cucchiaio. salsa di soia, 2 cucchiai olio d'oliva, 1 cucchiaino. origano.
Preparazione: Unire il concentrato di pomodoro con salsa di soia, olio d'oliva, miele, origano e aglio tritato. Distribuire la salsa sulle ali e cuocere in forno a 180 gradi per mezz'ora.
5. Cotolette di carote
Per mantenerle in forma meglio, arrotolare le cotolette nel sesamo o nel pangrattato.
Avrai bisogno: 1 kg di carote, mezzo bicchiere di latte e semola ciascuno, 3 uova, 1 cucchiaino. zucchero, spezie.
Preparazione: Tagliare le carote a listarelle, metterle in una casseruola, coprire con il latte, aggiungere 1 cucchiaio. oli, zucchero e spezie, e le carcasse a fuoco medio finché le carote non saranno tenere. Aggiungere la semola, mescolare il composto e cuocere a fuoco lento per altri 7 minuti. Aggiungere i tuorli alla massa, mescolare, raffreddare e formare delle polpette. Se volete passarli nel pangrattato, passateli prima nell'albume montato. Friggere da entrambi i lati.
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6. Tortillas con carne macinata e pomodori
E se ti piace, prova a fare le stesse tortillas, ma con formaggio ed erbe aromatiche.
Avrai bisogno: 400 g di farina, 240 ml di acqua, un pizzico di sale, 600 g di carne macinata, cipollotti, aglio, 100 g di pomodori, 4 cucchiai. salsa di soia, spezie, erbe aromatiche.
Preparazione: Mescolare la farina setacciata con acqua tiepida e sale e impastare la pasta elastica. Tritare verdure, cipolle verdi e aglio, tagliare i pomodori a cubetti e mescolare il tutto con carne macinata, spezie e salsa di soia.
Dividere l'impasto e il ripieno in 8 pezzi, stendere l'impasto, stendere la carne macinata e avvolgerla come una torta piatta o un cheburek. Friggere a fuoco moderato per circa 5 minuti per lato.
7. Polpette con zucca
Una ricetta interessante quando le normali polpette e cotolette sono annoiate.
Avrai bisogno: 400 g di zucca, 400 g di carne macinata, 1 uovo, 2 cucchiai. pangrattato, 2 cipolle, 50 g di formaggio, erbe aromatiche, spezie, 1 scatola di pomodori in scatola.
Preparazione: Grattugiare zucca e formaggio, tritare 1 cipolla e aglio, tritare le verdure e mescolare con la carne macinata. Aggiungere le uova, il pangrattato e le spezie a piacere, formare le polpette e metterle in uno stampo. Tritare la seconda cipolla, soffriggere, aggiungere pomodori e condimenti, stufare per un paio di minuti e versare le polpette con il sugo. Infornare per 40 minuti a 180 gradi.
8. Lahanorizo
Il nome insolito nasconde un secondo piatto per tutti i giorni semplice ed economico, originario della Grecia.
Avrai bisogno: 600 g di cavolo cappuccio, 1 cipolla, 2 carote, 100 ml di succo di pomodoro, 100 g di riso, 100 ml di olio d'oliva, un mazzetto di verdure, cipollotti, coriandolo, peperoncino, sale, pepe.
Preparazione: Tagliare le cipolle e le carote a pezzi grandi, friggerle in olio d'oliva e aggiungere lì i cipollotti. Quindi aggiungere il cavolo tritato finemente e friggere a fuoco vivo fino a doratura. Versare il succo di pomodoro e le spezie, aggiungere il riso lavato e un po' d'acqua, abbassare il fuoco e le carcasse fino a cottura del riso. Cospargere con erbe aromatiche alla fine.
9. Buste lavash con ricotta, mais e cetriolo
Risulta molto fresco e interessante!
Avrai bisogno: 3 pane pita sottile, 100 g di ricotta, 1 cetriolo, 30 g di mais in scatola, verdure, cipolle verdi, 1 uovo, 2 cucchiai. latte, spezie ed erbe aromatiche.
Preparazione: Tagliare il cetriolo a strisce, tritare le verdure e le cipolle e mescolarle con la cagliata e il mais. Tagliare il pane pita a strisce larghe, stendere il ripieno e formare delle buste. Immergete ogni busta in un uovo, sbattuto con latte e spezie, e friggete.
10. Petto di pollo in salsa di panna acida
Questo rende il pollo al forno molto morbido e per niente secco.
Avrai bisogno: 500 g di filetto di pollo, mezzo peperone, 50 g di formaggio, spezie, 200 g di panna acida, 4 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio. succo di limone.
Preparazione: Sciacquare i filetti, fare qualche taglio e arrotolare il pollo nelle spezie. Metti strisce di pepe nei tagli e manda il pollo nello stampo. Mescolare la panna acida, il succo di limone, l'aglio tritato e le spezie a piacere, aggiungere il pollo, cospargere di formaggio e infornare per circa 40 minuti a 180 gradi.
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11. Zucca al forno con formaggio Adyghe
Puoi usare qualsiasi altro formaggio a pasta molle che ti piace.
Avrai bisogno: 300 g di zucca, 120 g di formaggio Adyghe, 2 uova, sale, erbe aromatiche, 2 cucchiai. olio d'oliva.
Preparazione: Tagliate la zucca a cubetti e fatela rosolare leggermente, mentre macinate il formaggio e sbattete le uova. Mettere la zucca in uno stampo, cospargere di erbe aromatiche, stendere i pezzi di formaggio, coprire con il composto di uova e infornare a 180 gradi per 25 minuti.
12. Casseruola di cavolfiore e suluguni
Il cavolfiore funziona sia fresco che congelato. Ma quello fresco all'inizio è leggermente saldato.
Avrai bisogno: 500 g di cavolfiore, 100 g di suluguni, 8 pomodorini, 2 uova, 2 cucchiai. pangrattato, 3 cucchiai. panna acida, 2 spicchi d'aglio, spezie.
Preparazione: Mettere i fiori di cavolfiore in una teglia e cospargerli leggermente di pangrattato. Sbattere le uova con panna acida, aglio tritato, spezie e pangrattato rimasto. Versare il cavolo e mettere in forno a 180 gradi per 20 minuti. Completare con le metà di pomodoro, cospargere di formaggio e rimettere in forno per 10 minuti.
13. Le patate con le verdure più deliziose
Dopo questa ricetta, non friggerete mai più le patate alla vecchia maniera!
Avrai bisogno: 1 kg di patate, 1 carota, 1 cipolla, 1 pomodoro, aglio, erbe aromatiche, olio d'oliva, spezie.
Preparazione: Tagliare le carote e le patate a cubetti, la cipolla a semianelli e il pomodoro grattugiato. Metti tutto in una ciotola, aggiungi le spezie e aggiungi circa 1 cucchiaio lì. oli. Mettere le verdure in una manica e infornare per circa un'ora e mezza a 180 gradi. Cospargere con erbe aromatiche e aglio schiacciato prima di servire.
14. Manzo alla Stroganoff
Una ricetta classica per un piatto di carne per tutti i giorni!
Avrai bisogno: 400 g di manzo, 2 cipolle, 200 g di panna acida, 50 g di burro, 3 cucchiai. olio vegetale, 1 cucchiaio. farina, 2 cucchiai. concentrato di pomodoro, erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Battere sottilmente la carne e tagliarla a striscioline attraverso il grano. Tritare la cipolla e friggerla in metà burro e olio vegetale con le spezie.Aggiungere la farina, la panna acida e il concentrato di pomodoro, portare a ebollizione e aggiungere un po' d'acqua per consistenza. Nell'olio rimanente, friggere la carne, metterla nel sugo e stufare il tutto fino a renderlo morbido.
15. Jambalaya veloce
Un altro semplice ma interessante piatto di riso o bulgur, ora ispirato alla cucina creola.
Avrai bisogno: 400 g di salsiccia affumicata, 350 g di riso o bulgur, 1 cipolla, 200 g di peperone, 300 g di pomodori, 2 spicchi d'aglio, 60 ml di olio vegetale, 1 cucchiaio. concentrato di pomodoro, un mazzetto di erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Tritare le salsicce, le cipolle, i peperoni ei pomodori pelati. Friggere tutto insieme, aggiungere il concentrato di pomodoro, l'aglio, le spezie e il riso, stufare per un paio di minuti. Versare acqua bollente 1,5 cm sopra il contenuto, coprire e carcassa fino a cottura del riso. Aggiungi le verdure tritate alla fine.
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16. Baccalà con pomodori
Usa lo stesso principio per cuocere i filetti di qualsiasi altro pesce nella tua manica.
Avrai bisogno: 600 g di filetto di merluzzo, 3 cucchiai olio d'oliva, 1 limone, 60 g di erbe aromatiche, 250 g di pomodorini, sale, pepe.
Preparazione: Tagliare i filetti a fette, salare e pepare e piegare nella manica (o nelle maniche). Aggiungere le erbe tritate, l'olio d'oliva, le metà di pomodoro e il succo di limone. Infornare per 15-20 minuti a 180 gradi.
17. Grano saraceno con cuori di pollo
La ricetta più semplice ed economica, ma molto gustosa per il secondo piatto di tutti i giorni!
Avrai bisogno: 500 g di cuori di pollo, 1 bicchiere di grano saraceno, 1 cipolla, un mazzetto di erbe aromatiche, 100 g di burro, olio vegetale, spezie.
Preparazione: Far bollire il grano saraceno secondo le istruzioni fino a cottura, e durante questo tempo friggere i cuori con cipolle e spezie per circa 15 minuti. Aggiungi ai cuori i cereali, il burro e le erbe aromatiche e fai sobbollire il tutto sotto il coperchio per 10 minuti.
18. Cotolette di salsiccia e formaggio
Prendi il prosciutto invece delle salsicce - e ottieni quasi cotolette blu cordon.
Avrai bisogno: 2 uova, 8 cucchiaini farina, 4 salsicce, 200 g di formaggio, 1 cucchiaio. panna acida, 200 g di fiocchi di mais.
Preparazione: Tagliare le salsicce a cubetti, grattugiare il formaggio e mescolarli con la panna acida, 1 uovo e metà della farina. Formare delle cotolette dalla massa, arrotolarle leggermente nella farina e poi nei fiocchi tritati. Friggere in padella o infornare per 15 minuti a 180 gradi.
19. Polpette di cavolo al forno
Assicurati di provare questa ricetta: molto gustosa e semplice!
Avrai bisogno: 400 g di cavolo cappuccio, 2 cucchiai. burro, 2 uova, 100 ml di latte, 3 cucchiai. farina d'avena, spezie.
Preparazione: Tritare finemente il cavolo cappuccio e farlo sobbollire per circa 15 minuti con un po' d'acqua. Aggiungere i cereali con le spezie, cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti e conservare in frigorifero. Unite le uova alla verza, mettete il composto negli stampini da muffin e infornate a 200 gradi per mezz'ora.
20. Fagioli con pancetta e verdure
I fagioli in scatola sono bianchi, rossi o entrambi.
Avrai bisogno: 2 scatolette di fagioli in scatola, 4 pomodori, 8 fette di pancetta, 1 carota, 1 cipolla, 4 spicchi d'aglio, 1 mazzetto di erbe aromatiche, spezie, olio d'oliva.
Preparazione: Tritare finemente la cipolla, la carota e l'aglio e friggerli fino a renderli morbidi in olio d'oliva. Aggiungi le verdure tritate lì e fai sobbollire per altri 4 minuti. Aggiungere i fagioli, i pomodori tagliati, le spezie e un po' d'acqua e cuocere il tutto per altri 10 minuti. A parte, rosolate la pancetta e adagiatela sopra i fagioli.