Tutti i genitori sanno quanto sia difficile pianificare un menu per il loro amato figlio. Dopotutto, devi fare tutto in modo bello, utile ed è anche desiderabile - rapidamente, in modo che ci sia sicuramente abbastanza tempo. Non dovrai più scorrere decine di schede per ore, perché abbiamo raccolto 20 deliziose ricette per la cena del tuo bambino in un unico posto!
1. Sformato di patate con verdure e formaggio
Un pasto quotidiano semplice e soddisfacente per grandi e piccini.
Avrai bisogno: 1 kg di patate, 3 uova, 100 g di formaggio a pasta dura, 200 g di composto di verdure, 100 ml di latte.
Preparazione: Lessare le patate finché sono tenere, grattugiare il formaggio e sbattere le uova e il sale. Frullare questi ingredienti con un frullatore fino a che liscio e aggiungere le verdure leggermente fritte. Impastare la pasta di patate, metterla in una teglia e infornare a 180 gradi per 25 minuti.
2. Palline di riso
Una ricetta insolita, ma molto gustosa e salutare per i giovani buongustai!
Avrai bisogno: 160 g di riso, 150 ml di latte, 30 g di burro, 10 g di olio vegetale, 1 uovo, 30 g di zucchero, 30 g di cracker, 120 g di marmellata, 300 ml di acqua, un pizzico di sale.
Preparazione: Cuocere il riso nel latte bollente fino ad ottenere un porridge viscoso omogeneo, aggiungere parte del burro, sale e zucchero, mescolare. Quando il porridge si sarà raffreddato, aggiungere l'uovo, formare le polpette, arrotolarle nei crostini e friggerle in una miscela di burro e oli vegetali.
3. Pizza invertita
Sapevi che puoi cucinare una pizza insolita per un bambino solo in un bicchiere?
Avrai bisogno: Impasto per pizza lievitato, 2 cucchiai burro, 4 cucchiai salsa di pomodoro, salsiccia, formaggio, erbe aromatiche.
Preparazione: Spennellare 4 tazze con burro e un cucchiaio di salsa di pomodoro. Metti sopra i pezzi di formaggio, poi le verdure e la salsiccia. L'ultimo strato è costituito da palline di pasta, dopodiché la pizza può essere infornata per 15 minuti a 250 gradi.
4. Soufflé epatico
I bambini non amano molto il fegato, ma un bel soufflé con un decoro di erbe e bacche non lascerà sicuramente nessuno indifferente.
Avrai bisogno: 150 g di fegato, 1 tuorlo, 50 g di carote, 2 cucchiai. latte, 0,5 cucchiaini. Burro.
Preparazione: Qualsiasi fegato andrà bene, ma l'importante è immergerlo bene nel latte per almeno un'ora. Grattugiate le carote e frullatele in un frullatore con il tuorlo e il fegato fino ad ottenere un composto omogeneo. Ungete gli stampini con dell'olio e cuocete il soufflé per mezz'ora a 160 gradi, mettendo in forno un recipiente capiente d'acqua.
5. Zuppa di latte con grano saraceno
Pensi che il porridge di latte vada bene solo a colazione? Ma dopo una cena del genere, dormi bene!
Avrai bisogno: 0,5 litri di latte, 2 cucchiai. grano saraceno, 1 cucchiaio. Burro.
Preparazione: Bollire il grano saraceno fino a quasi cottura, scolare l'acqua e riempirla di latte caldo nella stessa casseruola. Lessare il porridge e far bollire per altri 5 minuti e, al momento di servire, aggiungere un pezzo di burro.
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6. Frittelle di ricotta alle erbe
I pancake non sono per niente dolci, quindi fanno bene a un bambino per una cena leggera e salutare!
Avrai bisogno: 200 g di ricotta, 900 ml di kefir, 200 ml di acqua bollente, 3 uova, un mazzetto di verdure, 280 g di farina, 1 cucchiaio. zucchero, 1 cucchiaino. sale, 1 cucchiaino. soda, 2 cucchiai. oli.
Preparazione: Impastare tutti gli ingredienti in un impasto omogeneo con un frullatore e aggiungere le erbe tritate. Alla fine aggiungete la farina setacciata e poi l'acqua calda. Friggere le frittelle su entrambi i lati come al solito.
7. Pesce in una frittata
Conserva la ricetta di quanto è semplice, gustoso e salutare cucinare il pesce per un bambino!
Avrai bisogno: 400 g di merluzzo, 15 g di farina, 2 uova, 15 g di burro, 50 ml di latte.
Preparazione: Tagliare il pesce a pezzi di media grandezza e aggiungere un po' di sale a piacere. Sbattere le uova con il latte e la farina con un mixer in modo che non ci siano grumi. Fate rosolare leggermente il pesce in una padella senza olio, ma con poca acqua. Ponetela in una teglia, copritela con una frittata e mettetela in forno a 180 gradi per 15 minuti.
8. Gnocchi di zucca pigri
Se hai ricotta e zucca, la cena dei bambini è quasi pronta!
Avrai bisogno: 200 g di ricotta, 130 g di zucca sbucciata, 160 g di farina, 1 uovo, 50 g di zucchero.
Preparazione: Grattugiare la zucca e sbatterla con un frullatore, aggiungere la ricotta con lo zucchero e l'uovo e mescolare ancora. Aggiungere metà della farina all'impasto, formare le salsicce e passarle nella farina rimanente. Tagliate le rondelle e fatele bollire in acqua bollente per 2-3 minuti dopo che saranno a galla.
9. Patate con panna acida
Le patate al forno in panna acida possono essere servite separatamente o al posto di un contorno.
Avrai bisogno: 400 g di patate, 100 g di panna acida, 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro, sale.
Preparazione: Tagliare le patate a rondelle sottili e metterle in uno stampo, salare e mescolare con concentrato di pomodoro e panna acida. Aggiungere acqua in modo che copra completamente il fondo dello stampo, ma non le patate. Infornare per mezz'ora a 180 gradi.
10. Polpette di coniglio
Una cena molto dietetica e salutare per un bambino!
Avrai bisogno: 350 g di coniglio, 90 g di pane, 25 ml di latte.
Preparazione: Sbriciolare il pane, riempirlo di latte e lasciar riposare per un po', mescolando di tanto in tanto. Tritare finemente la carne di coniglio o tritarla. Mescolare gli ingredienti, girare di nuovo in un tritacarne e sbattere. Formate delle polpette e lessatele in acqua o vapore.
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11. Frittata di mais bollita
Un altro versatile piatto a base di uova che può essere preparato per la cena del tuo bambino!
Avrai bisogno: 3 uova, un terzo di bicchiere di latte, mais, cavolfiore.
Preparazione: Lessare il mais e qualche infiorescenza di cavolfiore, e sbattere le uova con il latte. Per colorare, puoi aggiungere piselli, broccoli o qualsiasi altra verdura. Adagiateli in una teglia da forno, copriteli con una frittata e stringeteli da entrambi i lati. Far bollire la frittata in una casseruola per 20 minuti a fuoco medio.
12. Pancake al formaggio
A differenza dei normali pancake sottili, quelli di formaggio non si disintegrano quasi mai!
Avrai bisogno: 2 tazze di latte, 2 uova, 1 tazza di farina, 2 cucchiai. zucchero, 1 cucchiaino. sale, un mazzetto di verdure, 70 g di formaggio, 2 cucchiai. olio vegetale, 1 cucchiaino. lievito in polvere.
Preparazione: Sbattere le uova con lo zucchero e il lievito, aggiungere il latte e poi la farina setacciata. Aggiungete all'impasto le erbe aromatiche tritate, il formaggio grattugiato e il burro e lasciate riposare per 15 minuti. Friggere i pancake nel solito modo.
13. Zrazy con ripieno
La carne zrazy sarà un'ottima alternativa alle noiose cotolette e polpette.
Avrai bisogno: 450 g di carne macinata, 100 g di pane, 120 ml di latte, 250 g di cipolla, 1 uovo, mazzetto di verdure, 30 g di pangrattato.
Preparazione: Ammollate la pagnotta nel latte e, quando si sarà ammorbidita, unitela alla carne macinata e tritate ancora. Bollire un uovo e tagliarlo a cubetti, quindi unirlo a cipolle ed erbe fritte tritate finemente. Formate degli zrazy, metteteci il ripieno, passateli nel pangrattato, friggeteli e metteteli in forno a 200 gradi per 5-7 minuti.
14. Waffle di carne
Servire la cena delizierà sia il bambino che il resto della famiglia!
Avrai bisogno: 1 kg di carne macinata, 2 patate, 1 cipolla, 2 uova, 6 cucchiai. cracker, spezie.
Preparazione: Grattugiare le cipolle con le patate, mescolarle con la carne macinata, aggiungere le uova e, alla fine, il pangrattato. Friggere il composto in una piastra per waffle, ungerlo con un filo d'olio la prima volta.
15. Patate a fisarmonica
Al momento di servire, guarnire le patate con erbe aromatiche e lattuga.
Avrai bisogno: 4 patate, 100 g di formaggio, 200 g di salsicce, 50 g di salsa di pomodoro, 100 ml di olio vegetale.
Preparazione: Lavate le patate e fate dei tagli a fisarmonica, ma non del tutto, in modo che nulla si disintegra. Ungete il tutto con del burro sopra e nei tagli, e infornate le patate per 40 minuti a 180 gradi. Adagiare la salsiccia nei tagli, versarvi la salsa di pomodoro, spolverizzare con il formaggio e rimettere in forno per altri 5 minuti.
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16. Maiale al pomodoro
Il sugo di carne aromatico si sposa bene con qualsiasi contorno.
Avrai bisogno: 400 g di maiale, 1 cipolla, mezza carota, 1 cucchiaio. farina, 1 cucchiaio. concentrato di pomodoro, 2 cucchiaini. burro, 200 ml di acqua.
Preparazione: Tagliare la carne a fettine sottili, condire leggermente a piacere e infornare a 200° per 15 minuti. Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote, coprire la carne con le verdure e infornare per altri 15 minuti. Rosolare la farina nel burro e versarvi il concentrato di pomodoro diluito in acqua.Quando il sugo bolle, versate la carne e rimettetela in forno, abbassando i gradi a 180.
17. Straccetti di pollo per bambini
Se un bambino sogna il fast food, preparagli delle sane strisce a casa!
Avrai bisogno: 1 petto di pollo, 100 g di pangrattato, 1 uovo, 2 cucchiai. farina, spezie.
Preparazione: Tagliate il pollo a striscioline e passatelo nella farina speziata. Passate ogni pezzo in un uovo, sbattuto fino a ottenere una schiuma, poi nei cracker, e cuocete in forno a 180 gradi per 25 minuti.
18. Kebab di verdure per bambini
Il kebab per bambini sembra molto luminoso e bello!
Avrai bisogno: 60 g di peperone, 12 pomodorini, 12 funghi, mezza cipolla, 100 ml di olio d'oliva, 1 spicchio d'aglio, erbe aromatiche e sale.
Preparazione: Prelevare gli stessi funghi piccoli, lavare i pomodori e tritare il peperone e metà della cipolla. Aggiungi l'aglio schiacciato e le erbe aromatiche all'olio, mettici dentro le verdure, copri con la plastica e lascia riposare - più a lungo, meglio è. Mettere le verdure su spiedini, cospargere con le cipolle e infornare per 15 minuti a 190 gradi, versando di tanto in tanto la marinata.
19. Cotolette tritate
A molti bambini piace la consistenza delle cotolette tritate molto più della normale carne macinata. Quale non è un'opzione interessante per la cena?
Avrai bisogno: 800 g di manzo, 80 g di pane, 0,5 tazze di latte, 1 cipolla, 1 carota, 50 g di cracker.
Preparazione: Tritare finemente la carne, mescolarla con una pagnotta ammorbidita nel latte e delle verdure grattugiate. Formare delle cotolette, arrotolare i crostini e cuocere per 15 minuti in forno a 200 gradi.
20. Purè di patate e cavoli
Usa la ricetta per un contorno interessante e insolito!
Avrai bisogno: 400 g di patate, 150 g di cavolini di Bruxelles, 150 g di broccoli, 50 ml di panna, burro.
Preparazione: Lessare le patate finché sono tenere, aggiungere il cavolo e far bollire per altri 10 minuti. Scolare l'acqua, aggiungere la panna calda e un pezzo di burro alle verdure e frullare con un frullatore o schiacciare.