Una ricca colazione dona energia per l'intera giornata, rinvigorisce e semplicemente appaga, ma spesso al mattino non si ha affatto voglia di perdere tempo a cucinare. Vorrei dedicare ogni minuto libero a me stesso e ai miei cari, e non ai fornelli. Non devi più scegliere, perché abbiamo già raccolto 20 ricette veloci e deliziose per la colazione!
1. Frittata
Puoi aggiungere le tue verdure, erbe o funghi preferiti a una classica frittata italiana.
Avrai bisogno: 4 uova, 1 porro, 1,5 cucchiai. olio d'oliva, parmigiano, sale e pepe.
Preparazione: Friggere i porri, tagliati ad anelli, in olio d'oliva fino a renderli morbidi. Sbattere energicamente le uova speziate e il parmigiano grattugiato. Versare la frittata sulla cipolla, mescolare e friggere per 10-15 minuti a fuoco basso.
2. Frittata con funghi
Funghi ostrica, champignon o qualsiasi altro fungo sono perfetti per una colazione del genere!
Avrai bisogno: 2 uova, 100 g di funghi, 70 ml di panna, 30 ml di vino bianco, 10 ml di salsa di soia.
Preparazione: Friggere i funghi tritati fino a metà cottura, aggiungere il vino e far evaporare. Quindi aggiungere metà della panna e della salsa di soia e far sobbollire per altri 6 minuti. Sbattete le uova con la restante panna, versatele in una padella con il burro. Una volta che la frittata si sarà rassodata, adagiate i funghi e avvolgeteli con una spatola.
3. Frittata squisita
La cosa più leggera e ariosa che puoi cucinare a colazione dalle uova!
Avrai bisogno: 3 uova, 8 cucchiai latte, burro, sale.
Preparazione: Sbattere le uova e il sale con una frusta ad alta velocità, aggiungere il latte e mescolare ancora. Ungete di burro una teglia, versatevi una frittata e infornate per 20 minuti a 200 gradi. Al momento di servire, mettere sopra un altro pezzo di burro.
4. Oyakodon
Dietro il nome di fantasia c'è un'altra variazione sulla frittata per la colazione. giapponese questa volta!
Avrai bisogno: 300 g di filetto di pollo, 3 uova, 1 cipolla, 0,5 tazze di riso, 6 cucchiai. salsa di soia, 2 cucchiai zucchero, cipolle verdi.
Preparazione: Tagliare la cipolla a semianelli e aggiungerla alla salsa di soia bollente. Versare sopra lo zucchero e cuocere per un paio di minuti, mescolando di tanto in tanto. Stufare il filetto di pollo tritato nella salsa, e alla fine versare il composto di uova sbattute e cuocere per un paio di minuti. Servire con riso e cipolle verdi tritate.
5. Shakshuka
Un piatto tradizionale israeliano: una ricca colazione prima di una giornata impegnativa!
Avrai bisogno: 4 uova, mezza cipolla e un peperoncino, aglio, 200 g di pomodori a pezzi, 2,5 cucchiai. succo di pomodoro, 40 g di feta, origano, prezzemolo, coriandolo, cumino, sale, pepe.
Preparazione: Tritare la cipolla, l'aglio e il peperoncino, condirli in olio d'oliva con un pizzico di zucchero. Aggiungere la passata di pomodoro e il succo di pomodoro e dopo un paio di minuti aggiungere erbe e spezie. Nella salsa liquida, sbattere le uova con un tuorlo intero, mettere sopra le fette di feta, coprire e inviare al forno per 3 minuti. Mantenere i tuorli abbastanza liquidi e cospargerli di erbe fresche al momento di servire.
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6. Cagliata in casseruola
Ci sono dozzine di ricette in casseruola, ma abbiamo scelto quella che funzionerà sicuramente la prima volta!
Avrai bisogno: 450 g di ricotta, 150 g di panna acida grassa, 5 cucchiai. zucchero, 2 uova.
Preparazione: Aggiungere la panna acida e le uova montate con lo zucchero alla ricotta grattugiata. Macinare l'impasto, versare in una forma unta, cuocere per 40 minuti e servire con frutti di bosco.
7. Pomodori ripieni
Un'altra ricetta facile e salutare per la colazione che vi darà una sferzata di vivacità per l'intera giornata!
Avrai bisogno: 4 pomodori, 4 uova, 4 bocconcini di mozzarella, 2 cucchiai. olio d'oliva, sale marino ed erbe provenzali.
Preparazione: Tagliare la parte superiore dei pomodori, togliere la polpa e versare all'interno le uova sbattute. Condire, ricoprire con una pallina di mozzarella e infornare a 180° per 10 minuti.
8. Gnocchi pigri
Difficile immaginare una colazione più semplice e veloce!
Avrai bisogno: 200 g di ricotta, 1 uovo, 30 g di farina, zucchero e sale.
Preparazione: Eliminate tutti gli ingredienti dall'impasto, regolando la quantità di farina in modo che non risulti troppo appiccicoso. Spolverare la tavola di farina, arrotolare le salsicce, tagliarle a rondelle e farle bollire in acqua bollente fino a quando non si saranno formate tutte le parti.
9. Sbriciolata ai frutti di bosco
Questa ricetta è per chi ama le colazioni al muesli e ai frutti di bosco light!
Avrai bisogno: 1 tazza di frutti di bosco congelati, 6 cucchiai muesli, 3 cucchiai Sahara.
Preparazione: Mescola le fragole, i mirtilli rossi o qualsiasi altra bacca a tua scelta con lo zucchero e mettili in una teglia. Coprite con il muesli e infornate per 20 minuti a 180 gradi.
10. Banosh
Una colazione abbondante e sostanziosa è l'ideale con ciccioli, pancetta fritta o ricotta.
Avrai bisogno: 1 tazza di farina di mais, 1 tazza di panna, 8 cucchiai di acqua, sale.
Preparazione: Portare a bollore la panna, aggiungere l'acqua e aggiungere lentamente la farina di mais. Lessare il banosh, mescolando continuamente con una spatola di legno, per circa 25 minuti alla temperatura più bassa.
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11. Bramboraki
Se stiamo parlando di cucine nazionali, le frittelle di patate ceche sono l'ideale per il ruolo di ciò che può essere condannato a colazione!
Avrai bisogno: 600 g di patate, aglio, 2 uova, 30 ml di latte, maggiorana, 20 g di farina, sale, pepe.
Preparazione: Grattugiare le patate, salare e strizzare bene. Aggiungere il resto degli ingredienti, condire, mescolare e mettere i bamboraki nell'olio bollente come una frittella di patate. Friggere fino a doratura e rimuovere il grasso in eccesso con carta assorbente.
12. Waffle di zucchine
Se hai una piastra per cialde, questa colazione stupirà sicuramente tutti i membri della famiglia!
Avrai bisogno: 400 g di zucchine, 2 uova, 80 g di farina.
Preparazione: Grattugiare le zucchine, salare e dopo 5 minuti spremere bene il succo. Mescolateli con l'uovo e la farina con una forchetta, spennellate la piastra per cialde con il burro e friggete l'impasto delle zucchine per 5-6 minuti. Servire con panna, formaggio o salmone.
13. Semola di latte
Siamo convinti che il porridge di semolino non piaccia a chi è in famiglia cucinato male!
Avrai bisogno: 2,5 cucchiai semola, un bicchiere di latte e acqua, 40 g di burro, zucchero e sale.
Preparazione: Portare a bollore il latte con l'acqua, condire e aggiungere il semolino a filo, mescolando subito. Cuocere per circa 5 minuti, mescolando continuamente con una spatola in modo che non si formino grumi. Al momento di servire, aggiungere burro, marmellata, miele, frutti di bosco o altri riempitivi.
14. Muffin con prosciutto e formaggio
Cupcakes originali e molto soddisfacenti: cos'altro ti serve per iniziare bene la giornata?
Avrai bisogno: 200 ml di latte, 4 uova, 400 g di farina, 125 g ciascuno di burro, formaggio e prosciutto, 1 cucchiaio. zucchero, 10 g di lievito, sale, pepe.
Preparazione: Sbattere il burro fuso con lo zucchero e il latte, aggiungere le uova, la farina e il lievito, impastare l'impasto. Unire il prosciutto a dadini e il formaggio. Mettere negli stampini e cuocere per mezz'ora a 180 gradi.
15. Porridge di riso con latte condensato
Il riso non è solo un contorno friabile, ma anche il porridge più delicato della colazione!
Avrai bisogno: 60 g di riso, 350 ml di latte, 150 ml di panna, 40 g di burro, 120 g di latte condensato, vanillina, scorza, frutta.
Preparazione: Mescolare la panna e il latte, aggiungere un po' di vaniglia e la scorza e portare a bollore. Aggiungere il riso, abbassare la fiamma e cuocere per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che il riso si bruci. Incorporare il latte condensato, lasciare raffreddare leggermente il porridge e servire con la frutta.
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16. Cheesecake a base di formaggio a pasta dura
O meglio, è qualcosa tra una casseruola e una cheesecake - ma sicuramente molto gustosa!
Avrai bisogno: 300 g di farina di frumento, 400 g di formaggio, 3 uova, 75 ml di latte, 200 g di burro, aglio, sale.
Preparazione: Setacciare la farina e tritarla con il burro freddo in briciole. Aggiungere il latte, impastare l'impasto e metterlo in frigorifero per mezz'ora, quindi stenderlo su una teglia in uno strato sottile. Mescolare il formaggio grattugiato con l'aglio e le uova, adagiarvi sopra in modo uniforme e infornare per 25 minuti.
17. Pancake alla banana
Quale colazione sarebbe completa senza i pancake soffici e soffici?
Avrai bisogno: 150 ml di latte, 1 banana, 90 g di farina, 1 uovo, 1 cucchiaio. burro, 1 cucchiaio. zucchero, 2 cucchiaini. lievito in polvere, 0,5 cucchiaini.soda, un pizzico di sale.
Preparazione: Unire gli ingredienti secchi per l'impasto e in un'altra ciotola, schiacciare la banana e sbatterla con il tuorlo, il latte e il burro chiarificato. Mescolare il composto, sbattere i bianchi separatamente fino a renderli spumosi e aggiungere lentamente al resto. Friggere i pancake solo in una padella asciutta!
18. Torte al formaggio classiche
Alla fine, siamo arrivati a una colazione così amata e condividiamo una ricetta collaudata!
Avrai bisogno: 500 g di ricotta, 2 uova, 6 cucchiai. farina, 2 cucchiai. zucchero, 5 cucchiai. oli.
Preparazione: Schiacciate bene la cagliata con una forchetta e schiacciatela con le uova e lo zucchero. Aggiungere 5 cucchiai di farina, mescolare e formare delle palline. Appiattire leggermente ogni pallina, passarla nella farina rimanente e friggerla da entrambi i lati.
19. Colazione abbondante con bistecca di manzo
La ricetta per la colazione più brutale della nostra selezione!
Avrai bisogno: 300 g di bistecca, 3 uova, 1 cipolla, 2 avocado, 1 lattina di lecho, 2 pomodori, coriandolo, sale e pepe, olio.
Preparazione: Grigliare le fette di avocado sbucciato o in poco olio. Friggere la bistecca e inviarla al forno, e durante questo tempo stufare tutte le verdure. Versare le uova con i tuorli interi nel composto di verdure, condire e cuocere a fuoco basso. Servire tutti insieme direttamente nella padella e cospargere con le erbe!
20. Cotolette di patate con prosciutto
Non puoi sorprendere nessuno con le normali frittelle di patate, ma che dire delle cotolette di patate impanate?
Avrai bisogno: 6 patate, 200 g di prosciutto, 125 g di formaggio, 2 uova, 1,5 cucchiai. farina, sale, pepe.
Preparazione: Grattugiare patate, prosciutto e formaggio sulla stessa grattugia, aggiungere uova e spezie. Se il composto risultasse troppo morbido aggiungete un po' di farina e formate delle polpette. Passare ciascuno nella farina per una crosta e friggere.