Entro la metà dell'estate, i giardinieri hanno la stessa domanda: come cucinare in modo rapido e gustoso le frecce all'aglio? Devi ammettere che questo non è il prodotto più familiare. Non tutti sanno che se ne possono fare piatti interessanti e che generalmente si mangiano. Ma abbiamo già capito tutto e preparato per voi una selezione delle 12 migliori ricette!
1. Manzo con frecce all'aglio
Un piatto del genere va benissimo anche senza contorno!
Avrai bisogno: 300 g di manzo, 1 mazzetto di frecce, 1 cipolla, 1 carota, salsa di soia, zucchero, semi di sesamo, pepe.
Preparazione: Tagliare la carne a striscioline sottili, soffriggere leggermente, coprire con salsa di soia e acqua e cuocere a fuoco lento fino a renderla morbida. Aggiungere le cipolle tritate, le carote, le frecce d'aglio, un po' di stufato, condire e cuocere fino a quando le frecce sono tenere.
2. Olio all'aglio
Può essere usato da spalmare sul pane o aggiunto ad altri piatti.
Avrai bisogno: 150 g di burro, 2 mazzi di frecce, sale.
Preparazione: Fate ammorbidire un po' l'olio, lavate le frecce, mettete tutto in un frullatore e aggiustate di sale. Macinare i componenti in una massa omogenea, stenderla su un film, arrotolarla in una salsiccia o metterla in barattoli e metterla in frigorifero.
3. Pesto
Il pesto di frecce e aglio sarà ancora più ricco e saporito!
Avrai bisogno: 1 mazzo di frecce, 2 cucchiai. pinoli, 3 cucchiai olio d'oliva, 30 g di parmigiano, pepe, sale, succo di limone.
Preparazione: Friggere i pinoli in una padella asciutta e grattugiare finemente il formaggio. Macinare tutti gli ingredienti in un frullatore fino a che liscio e aggiungere le spezie a piacere.
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4. Frecce sotto il formaggio
Il formaggio con panna acida renderà migliore qualsiasi piatto, comprese le fragranti frecce d'aglio.
Avrai bisogno: 250 g di frecce d'aglio, 200 g di panna acida, 75 g di formaggio, burro, spezie.
Preparazione: Tagliare le frecce a listarelle e friggerle nel burro per 5 minuti. Aggiungere la panna acida con le spezie, mescolare, mettere grandi fette di formaggio e stufare o cuocere sopra per 10 minuti.
5. Insalata con asparagi fagioli e frecce all'aglio
Il sapore è molto piccante, e il piatto sembra una luce estiva!
Avrai bisogno: 600 g di asparagi, 1 mazzetto di spighe d'aglio, qualche rametto di menta, olio d'oliva, aceto balsamico.
Preparazione: Lessare i fagioli con 5 minuti di anticipo in modo che si ammorbidiscano e sciacquarli con acqua fredda. Friggere le frecce e lasciarle raffreddare con l'olio. Mescolare le frecce con i fagioli, aggiungere la menta e condire l'insalata con il composto di olio, aceto e spezie.
6. Frecce di aglio sottaceto
Un brodo ideale per l'inverno, che completerà qualsiasi zuppe, insalate e piatti di carne!
Avrai bisogno: 4 vasetti da mezzo litro, 1 kg di aglio, 2 litri di acqua, 3 cucchiai ciascuno. sale e zucchero, 2 cucchiai. aceto, 12 piselli, 6 foglie di alloro.
Preparazione: Sterilizza i barattoli e mettici dentro le frecce lavate e pretagliate. Versare sopra l'acqua bollente e lasciare per 10 minuti sotto i coperchi, quindi versare nuovamente l'acqua dalle lattine nella padella, aggiungere le spezie e far bollire. Riempi di nuovo le frecce, aggiungi 1 cucchiaino ciascuna. aceto in ogni vasetto e chiudere completamente.
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7. Borscht verde con frecce all'aglio
Un'interpretazione molto gustosa e aromatica di una ricetta classica per gli amanti dell'aglio.
Avrai bisogno: 2 litri di brodo, 200 g di acetosa, 4 spicchi d'aglio, 1 mazzetto di aneto e prezzemolo, 3 patate, 100 ml di succo di pomodoro, 1 cipolla, 1 carota, spezie a piacere.
Preparazione: Lessare le patate nel brodo e durante questo tempo friggere le cipolle e le carote tritate. Aggiungere le verdure e il succo di pomodoro con le spezie al brodo delle patate per 3 minuti. Aggiungere le erbe tritate con le frecce, spegnere dopo l'ebollizione e lasciare in infusione per 10 minuti. Al momento di servire, puoi aggiungere uova sode e panna acida.
8. Frecce d'aglio nel pomodoro
Questo delizioso piatto può essere servito come contorno o come salsa!
Avrai bisogno: 350 g di frecce d'aglio, 500 ml di pomodori attorcigliati, 1 cipolla, 1 carota, spezie ed erbe aromatiche.
Preparazione: Soffriggere cipolle e carote tritate, aggiungere le frecce lavate e tritate. Dopo 5 minuti versare i pomodori, salare, spezie e stufare per circa 20 minuti fino a quando saranno morbidi.
9. Frecce d'aglio in coreano
La cucina coreana è ricca di piatti saporiti e aromatici con un tocco di piccante.
Avrai bisogno: 300 g di aglio, 1 carota, 1 cucchiaino. aceto, 1 cucchiaino. zucchero, 1 cucchiaio. salsa di soia, olio, spezie.
Preparazione: Friggere le mani lavate per circa 5 minuti, finché non iniziano a cambiare colore. Metterle in una ciotola, aggiungere le carote fresche grattugiate, condire con le spezie, la salsa di soia e l'aceto.
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10. Frittata all'aglio
Una buona e abbondante colazione con una frittata, perfettamente accompagnata da frecce d'aglio!
Avrai bisogno: 1 mazzetto di frecce d'aglio, 1 cipolla, 2 uova, spezie, erbe fresche.
Preparazione: Tritare le frecce e friggerle con le cipolle finché non saranno tenere. Aggiungere le spezie, le uova e mescolare per preparare l'omelette.
11. Insalata estiva con frecce all'aglio
Un'insalata facile e salutare che rallegrerà anche le giornate più calde!
Avrai bisogno: 300 g di aglio, mezza zucchina, 1 carota, erbe aromatiche, olio, spezie.
Preparazione: Grattugiare le zucchine con le carote su una grattugia grossa, mescolare, salare, condire e lasciare riposare. Lessare le frecce affettate per 5 minuti in acqua bollente in modo che si ammorbidiscano ma mantengano il loro colore. Aggiungili alle verdure, condisci con olio, a piacere - aggiungi più spezie, erbe aromatiche e aglio schiacciato.
12. Frecce fritte
Stranamente, ma le frecce d'aglio possono anche essere fritte come piatto separato - assolutamente senza additivi!
Avrai bisogno: 1 mazzo di frecce, burro, olio vegetale, salsa di soia, spezie, erbe aromatiche.
Preparazione: Per friggere, utilizzare una miscela di verdure e burro. Quando le frecce si afferrano un po', aggiungete le spezie e le erbe aromatiche e, verso la fine, versate un cucchiaio di salsa di soia e fate stufare per un paio di minuti.