Hai bisogno di cucinare qualcosa di veloce, gustoso e anche da ingredienti semplici? Allora questa selezione di ricette è fatta apposta per te. Raccolto di tutto: dagli antipasti ai dolci, quindi buon appetito!
1. Cotolette di verdure
Simile alle normali frittelle di patate, ma più originale.
Avrai bisogno: 4 uova, 4 cucchiai farina, 1 mazzetto di verdure, 1 peperone, 1 carota, 1 cipolla, 300 g di cavolo, 2 cucchiai. maionese, spezie.
Preparazione: Tritare tutte le verdure il più piccole e sottili possibile, condire e aggiungere uova, maionese e farina. Aggiungere le verdure tritate e friggere le cotolette di verdure su entrambi i lati.
2. Insalata con pollo e cetrioli
Solo quattro ingredienti, ma risulta molto gustoso!
Avrai bisogno: 200 g di pollo, 1 cetriolo, 80 g di formaggio, 3 uova, spezie, maionese.
Preparazione: Lessare le uova, e durante questo tempo tagliare il pollo a striscioline e friggerle. Tagliare le uova e i cetrioli a striscioline, cospargere di formaggio grattugiato e condire con la maionese.
3. Una colazione veloce a base di uova e pane pita
Molto più interessante di una normale frittata, ma non particolarmente difficile.
Avrai bisogno: 1 pane pita sottile, 100 g di prosciutto, 1 pomodoro, mezzo peperone, una manciata di verdure tritate, 3 uova, 2 cucchiai. latte, 100 g di formaggio, spezie.
Preparazione: Tagliare il prosciutto ei pomodori a fettine sottili, i peperoni a cubetti e tritare finemente le verdure. Sbattere le uova con il latte e le spezie e versare un po' della frittata in una padella calda. Adagiate sopra un foglio di pane pita, stendete il ripieno, cospargete di formaggio, ricopritelo ancora con pane pita e ricoprite con il resto delle uova. Cuocere, coperto, circa 10 minuti.
4. Fegato di pollo con mela
Un'interessante combinazione di fegato con un retrogusto agrodolce.
Avrai bisogno: 500 g di fegato di pollo, 2 cipolle, 1 mela, 1 cucchiaio. concentrato di pomodoro, 0,5 tazze d'acqua, 1 cucchiaio. farina, spezie.
Preparazione: Grattugiate una mela e aggiungete il concentrato di pomodoro, la farina, l'acqua e le spezie. Tritare la cipolla e soffriggere fino a renderla trasparente, aggiungere il fegato e friggere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Versare il tutto con la salsa, stufare per 5-7 minuti sotto il coperchio e servire con un contorno.
5. Zucchine veloci e spezzatino di pollo
Un piatto molto salutare e ipocalorico.
Avrai bisogno: 4 zucchine, 2 filetti di pollo, 2 pomodori, 4 spicchi d'aglio, 150 g di panna acida, erbe aromatiche, 1,5 cucchiai. farina, spezie.
Preparazione: Tagliare i filetti e le verdure a cubetti medi, tritare l'aglio e tritare le erbe aromatiche. Friggere il pollo, e in una padella a parte, friggere velocemente le zucchine fino a doratura e unire il tutto. Aggiungere lì pomodori, erbe aromatiche, aglio e spezie, versare la panna acida e le carcasse sotto il coperchio fino a cottura per circa 7 minuti.
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6. Riso con verdure e salsa di soia al miele
Una miscela congelata già pronta funzionerà, ma le verdure fresche sono migliori.
Avrai bisogno: 0,5 tazze di riso, 2 carote, 2 zucchine, 300 g di cavolo, 10 pomodorini, 100 ml di salsa di soia, 3 cucchiaini. miele, 50 ml di olio d'oliva, 2 cucchiaini. aceto, semi di sesamo.
Preparazione: Lessate il riso fino a quando sarà tenero e durante questo tempo tritate grossolanamente le verdure. Mettere le verdure a strati in una casseruola, aggiungere un po' d'acqua e condire. Stufare per 10-15 minuti dopo l'ebollizione, mescolando il condimento con olio, salsa di soia, aceto, miele e semi di sesamo. Unire il riso, le verdure e il condimento e scaldare insieme per un paio di minuti.
7. Fagioli in scatola con verdure e pancetta
Puoi aggiungere riso, bulgur o pasta piccola qui.
Avrai bisogno: 1 lattina di fagioli in scatola, 100 g di cipolle, 30 g di pancetta, 150 g di pomodori, cipolle verdi, spezie.
Preparazione: Tritare la cipolla e soffriggere con la pancetta fino a doratura. Aggiungi i cubetti di pomodoro lì e, dopo un altro paio di minuti, aggiungi i fagioli. Stufare, coperto per 3 minuti, condire e cospargere con cipolle verdi.
8. Pancake veloci e deliziosi
Sono anche molto belli e profumati!
Avrai bisogno: 500 ml di kefir, 2 uova, 80 g di zucchero, 1 cucchiaino. lievito in polvere, 0,5 cucchiaini. soda, 350 g di farina.
Preparazione: Mescolare le uova con lo zucchero e il sale e aggiungere il kefir a temperatura ambiente. Aggiungere lentamente la farina setacciata con il lievito e, alla fine, il bicarbonato di sodio.Friggere i pancake in una padella antiaderente asciutta.
9. Cagliata in casseruola
Si scopre esattamente come nell'infanzia!
Avrai bisogno: 500 g di ricotta, 3 cucchiai. zucchero, 2 cucchiai. semola, 2 cucchiai. burro, 1 uovo, 100 g di uvetta, 100 g di panna acida, un pizzico di sale.
Preparazione: Mescolare la ricotta con il burro ammorbidito e sbattere le uova con lo zucchero. Unire le due masse, aggiungere il semolino e l'uvetta, salare, mescolare e mettere in uno stampo. Ungere la casseruola con panna acida sopra e mettere in forno per mezz'ora a 180 gradi.
10. Torte al formaggio alla banana
Un'altra deliziosa ricetta di ricotta di cui adulti e bambini saranno deliziati.
Avrai bisogno: 200 g di ricotta, 30 g di zucchero, 100 g di farina, un pizzico di lievito, 2 banane, 1 uovo, 1 cucchiaio. Burro.
Preparazione: Macinare l'uovo e la ricotta con lo zucchero, aggiungere la farina e il lievito e mescolare. Stendere l'impasto sul tavolo, stendere sopra le metà della banana e arrotolare in un rotolo. Tagliare questo rotolo a rondelle e friggere le torte di formaggio in una padella con il burro.
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11. Salmone rosa con zucchine
Il pesce si cuoce sempre molto velocemente, quindi non ci saranno problemi.
Avrai bisogno: 250 g di filetto di salmone rosa, 100 g di zucchine, spezie, olio vegetale, 50 ml di panna 30%.
Preparazione: Tagliate le zucchine a rondelle e fatele rosolare leggermente in padella. Condire i filetti su entrambi i lati e adagiarli sopra le verdure. Cospargere con burro, panna e avvolgere in un foglio. Infornare per 10-15 minuti a 180 gradi.
12. Zuppa di riso con fegato
Un'ottima versione estiva della zuppa che si prepara in pochi minuti.
Avrai bisogno: 2 litri di acqua o brodo, 100 g di fegato, 70 g di riso, 1 cipolla, 1 carota, 10 g di burro, 1 cucchiaio. olio vegetale, 2 patate, erbe e spezie.
Preparazione: Lessare il riso in una pentola con le patate, e durante questo tempo, tritare grossolanamente le carote e le cipolle e friggerle in una miscela di oli. Aggiungere il fegato alle verdure e stufare finché sono teneri. Unite il soffritto al riso e alle patate, condite la zuppa e fate scaldare per altri 5 minuti.
13. Pollo veloce al forno
Ottimo pollo in casseruola per tutta la famiglia.
Avrai bisogno: 3 filetti di pollo, 2 uova, spezie ed erbe aromatiche, 170 ml di panna, 100 g di formaggio, 1 pomodoro, aglio, erbe aromatiche.
Preparazione: Tagliare il pollo a pezzi, adagiarlo sul fondo del piatto e condire. Sbattere le uova con la panna, le spezie e l'aglio schiacciato e versare sul pollo. Cospargere con formaggio grattugiato, distribuire le fette di pomodoro, aggiungere le verdure e cuocere per mezz'ora a 180 gradi.
14. Zuppa cremosa di spinaci
Incredibilmente utile, molto bello e non richiede quasi tempo per cucinare.
Avrai bisogno: 250 g di spinaci, 120 ml di panna, 20 g di formaggio, 20 g di burro, spezie.
Preparazione: Sciogliere il burro e friggere leggermente gli spinaci. Versare la panna e cuocere fino a quando non sarà morbida, quindi condire. Togliere dal fuoco, frullare la crema con un frullatore e cospargere di formaggio grattugiato.
15. Gnocchi di patate pigri
A differenza degli gnocchi di cagliata dolce, questi possono essere serviti al posto di un contorno.
Avrai bisogno: 300 g di patate, 150 g di farina, 1 uovo, spezie.
Preparazione: Lessare le patate finché sono tenere e schiacciarle nel purè di patate con un po' d'acqua. Unite le spezie, l'uovo e la farina setacciata, lavorate l'impasto e formate gli gnocchi. Lessateli in acqua bollente per circa 2-3 minuti dopo che vengono a galla.
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16. Crostata veloce con pesche in scatola
Qualsiasi frutto o bacca di tua scelta è adatto anche qui.
Avrai bisogno: 300 g di pesche in scatola, 200 g di burro, 4 uova, 1,5 tazze di zucchero, 1 tazza di sciroppo, 2 cucchiaini. lievito in polvere, 3 tazze di farina.
Preparazione: Sbattere le uova con lo zucchero e il burro fuso. Aggiungere lo sciroppo, mescolare e aggiungere gradualmente la farina e il lievito. Versare l'impasto in uno stampo, affogare grandi fette di pesche e infornare per mezz'ora a 180 gradi.
17. Cheburek con maiale
In generale, il ripieno può essere qualsiasi: carne, verdura o formaggio.
Avrai bisogno: 250 g di maiale, 1 cipolla, spezie, concentrato di pomodoro, 2 tazze di farina, 1 tazza di acqua, 2 cucchiai. olio vegetale.
Preparazione: Versare la farina con acqua bollente con olio vegetale e, quando si raffredda, impastare rapidamente l'impasto.Macinare la carne e le cipolle in carne macinata, aggiungere alcune spezie, acqua e pomodoro a piacere. Staccare dei pezzi di pasta, stendere sottilmente, stendere il ripieno e ricoprire i bordi delle sfoglie. Friggerli in abbondante olio da entrambi i lati.
18. Pasta di verdure con zucchine
Puoi tagliare le zucchine magnificamente con un pelapatate.
Avrai bisogno: 300 g di pasta, 2 zucchine, 2 zucchine, aglio, formaggio, spezie, erbe aromatiche, olio d'oliva.
Preparazione: Lessate la pasta fino a metà cottura e tagliate le zucchine e le zucchine a striscioline molto sottili. Soffriggere leggermente l'aglio e aggiungere le zucchine e le zucchine. Se necessario, aggiungere acqua e mascara fino a renderli morbidi. Aggiungere la pasta, le spezie, le erbe aromatiche, ancora un po' d'acqua nella padella, mescolare, cospargere di formaggio grattugiato e scaldare sotto il coperchio.
19. Zuppa veloce con cous cous
Il vantaggio del cous cous è che cuoce quasi all'istante.
Avrai bisogno: 5 bicchieri di brodo, 1 bicchiere di cous cous, 150 g di cavolfiore, 150 g di broccoli, verdure, 50 g di feta.
Preparazione: Portare a bollore il brodo e aggiungere entrambi i tipi di cavolo. Far bollire per un paio di minuti, condire e aggiungere il cous cous alla zuppa. Dopo 5 minuti aggiungete le erbe aromatiche e al momento di servire spolverate con la feta.
20. Pasta al tonno in scatola
Un pasto semplice e nutriente per una cena in famiglia.
Avrai bisogno: 250 g di spaghetti, 1 scatola di tonno in scatola, 1 cipolla, 5 pomodori, aglio, peperoncino, spezie, 1 cucchiaio. concentrato di pomodoro, erbe aromatiche, erbe aromatiche, olio d'oliva.
Preparazione: Lessare gli spaghetti e, durante questo tempo, tritare finemente la cipolla con l'aglio e il peperoncino e soffriggere. Sbucciare e grattugiare i pomodori, unirli alle cipolle e far evaporare un po'. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro e le spezie, e dopo qualche minuto il tonno. Mescolate bene il tutto, scaldatelo e potrete spalmarlo sul sugo degli spaghetti. Alla fine cospargere la pasta con le erbe.