Il rafano è un pezzo affilato che molte persone confondono con adjika. È conveniente usarlo al posto della salsa di pomodoro già pronta o come ingrediente in altri piatti. imodern.decorexpro.com/it/ ha raccolto per te 8 ricette classiche su come cucinare schifezze per l'inverno. Prendi nota!
1. Semplice merda senza additivi
Aggiungi le tue spezie e verdure preferite alla ricetta!
Avrai bisogno: 1 kg di pomodori, 10 spicchi d'aglio, 3 cucchiai. rafano grattugiato, 1 cucchiaio. sale.
Preparazione: Macinare i pomodori, spremere gli spicchi d'aglio e unire gli ingredienti. Salare e arrotolare la merda in barattoli sterilizzati.
2. Rafano con peperone
Un'altra variante classica: più piccante e piccante!
Avrai bisogno: 6 pomodori, 1 peperone, 1 peperoncino piccante, 3 spicchi d'aglio, 3 cucchiai. rafano grattugiato, erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Sbucciare e tritare i peperoni, pelare i pomodori, tritare le erbe aromatiche e sbucciare l'aglio. Frullate i pomodori con tutti gli altri ingredienti e spezie in un frullatore, metteteli in frigorifero per 12 ore oppure arrotolateli subito in barattoli sterilizzati.
Tiramisù a casa: 5 ricette classiche (passo dopo passo)
3. Rafano con mele
A seconda del gusto delle mele, puoi cambiare il gusto dell'intero rotolo!
Avrai bisogno: 100 g di rafano, 10 spicchi d'aglio, 400 g di pomodori, 200 g di mele, 1 cucchiaino. aceto, spezie.
Preparazione: Sbucciare l'aglio con il rafano, sciacquare, asciugare e strofinare finemente o tritare in un frullatore. Sbucciare i pomodori e le mele e rimuovere la parte centrale dalle mele. Macinare tutto insieme, aggiungere il morso e le spezie, portare a ebollizione e far bollire per 5-7 minuti. Versare la merda in barattoli sterilizzati e arrotolare.
4. Rafano con mirtilli rossi
Invece dei mirtilli rossi, puoi prendere i mirtilli rossi, il viburno o altre bacche secondo i tuoi gusti.
Avrai bisogno: 100 g di rafano, 500 g di mele, 50 g di mirtilli rossi, 3 spicchi d'aglio, 30 ml di aceto di mele, sale.
Preparazione: Affettare le mele e cuocere in forno per ammorbidire e far scorrere il succo. Grattugiare il rafano, mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e mescolare fino a che liscio. Non hai bisogno di cucinare una tale schifezza.
Carote coreane a casa: 5 deliziose ricette (passo dopo passo)
5. Rafano con zucchero e aceto
La salsa secondo questa ricetta si conserva meglio in inverno e il suo gusto è più ricco!
Avrai bisogno: 1 kg di pomodori, 100 g di rafano, 80 g di aglio, 2 cucchiaini ciascuno. sale e zucchero, 1 cucchiaio. aceto.
Preparazione: Sbucciare il rafano e l'aglio, sbucciare i pomodori scottati, tritare il tutto e metterlo in un frullatore. Aggiungere l'aceto, le spezie e sbattere fino a che liscio per circa 10 minuti.
6. Rafano con olio vegetale
La salsa risulta un po' grassa, ma più tenera ed omogenea.
Avrai bisogno: 500 g di pomodori, 100 g di peperone dolce, 60 g di peperoncino piccante, 5 spicchi d'aglio, 50 g di rafano, 2 cucchiai. olio vegetale, 3 cucchiai. aceto, 1 cucchiaio. zucchero, 0,5 cucchiai. sale.
Preparazione: Passare rafano, aglio e peperoncino attraverso un tritacarne o un frullatore. Aggiungete i pomodori lavati e pelati con i peperoni e alla fine aggiungete tutti gli altri ingredienti. Far bollire il rafano per circa un'ora a fuoco medio e versare nei vasetti sterilizzati.
Torta Zebrata Classica: 8 ricette per la cottura al forno
7. Rafano con barbabietole
Questo pezzo non ha nulla a che vedere con il rafano al pomodoro, ma è anche buono!
Avrai bisogno: 500 g di rafano, 1 kg di barbabietola, 100 g di zucchero, 30 g di sale, 175 ml di aceto.
Preparazione: Immergere il rafano in acqua per 20 minuti e durante questo tempo macinare le barbabietole in un frullatore. Aggiungere lì il rafano sbucciato, mescolare bene, aggiungere aceto, sale e zucchero. Questo è tutto: resta da stendere in barattoli sterilizzati e arrotolare!
8. Rafano senza frullatore
Se non hai un frullatore, basta il vecchio tritacarne fatto in casa!
Avrai bisogno: 1 kg di pomodori, 100 g di rafano, 10 spicchi d'aglio, 2 cucchiaini ciascuno. sale e zucchero.
Preparazione: Sbucciare il rafano e grattugiarlo, schiacciare l'aglio con una cotta e i pomodori - scottarsi e pelle. Passare i pomodori attraverso un tritacarne e macinare attraverso un setaccio grosso.Amalgamare gli ingredienti, unire le spezie, mescolare e tritare nuovamente il tutto. Pronto!