Cherry Pie on kotijuhlien tähti ja yleisön suosikki. Lähes kaikki rakastavat sitä sen herkullisen happamuuden, makeuden ja korostetun maun yhdistelmän vuoksi. Joten tässä on 15 herkullista ja nopeaa kirsikkapiirakkareseptiä tulevaisuutta varten!
1. Piirakka kirsikoilla kefirillä
Lisää makuun taikinaan ripaus kanelia ja vaniljasokeria.
Tarvitset: 5 munaa, 2 lasillista jauhoja, 1 lasi sokeria, 1 lasi kefiriä, 1 tl. sooda, 400 g kirsikoita, 2 rkl. manna, 50 g voita.
Valmistautuminen: Vatkaa munat sokerilla ja jatka vatkaamista, lisää kefiiri. Seuraava vaihe on sammutettu sooda ja sitten jauhot. Voitele leivinpaperi voilla ja ripottele mannasuurimolla, laita kirsikat ja peitä tasaisesti taikinalla. Paista 45 minuuttia 180 asteessa.
2. Curd -piirakka kirsikoilla
Koristele päälle avoin piirakka kauniilla taikinasilmukalla.
Tarvitset: 3 munaa, 50 g voita, 300 g raejuustoa, 7 rkl. jauhot, 100 g tomusokeria, ripaus suolaa, 100 g kirsikoita, ripaus soodaa.
Valmistautuminen: Sekoita munat suolalla, lisää sulatettu voi ja puolikas raejuusto. Sekoita ja lisää vielä 2 rkl. tomusokeria ja sitten jauhoja. Laita taikina jääkaappiin 15 minuutiksi, mutta toistaiseksi sekoita kirsikat jäljelle jääneen raejuuston ja tomusokerin kanssa.
Nipistä pieni pala pois ja aseta loput taikinasta reunoille ja paista 180 asteessa 10 minuuttia. Aseta juustotäyte, peitä se kauniilla taikinakaistaleilla ja paista piirakkaa vielä 25 minuuttia.
3. smetana piirakka kirsikoilla ja manteleilla
Lisää halutessasi muita pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä tai jopa sokeroituja hedelmiä.
Tarvitset: 100 g voita, 100 g sokeria, 175 g jauhoja, 80 g smetanaa, 2 munaa, 50 g hienonnettuja manteleita, 1 tl. leivinjauhe, ripaus suolaa, 150 g kirsikoita.
Valmistautuminen: Vatkaa munat sokerin, suolan, smetanan, pehmennetyn voin ja mantelien kanssa. Sekoita joukkoon seulotut jauhot leivinjauheella ja vaivaa taikina paksun smetanan koostumukseksi. Kaada se muottiin ja upota kirsikka kevyesti.
Hieman enemmän manteleita, 1 rkl. sokeria, 1 rkl. voita ja 2,5 rkl. Jauhaa jauhot murusiksi ja ripottele kakun päälle. Paista 180 asteessa kauniin kullanruskeaksi.
4. Piirakka kirsikalla ja mascarponella
Tämä italialainen piirakka on parasta syödä paitsi kylmänä, myös kylmänä.
Tarvitset: 200 g jauhoja, 70 g voita, 50 g sokeria, 100 ml vettä, 200 g mascarponea, 100 g tomusokeria, 20 ml kermaa, 2 tl. leivinjauhe, kaneli, 200 g jäädytettyjä kirsikoita (älä sulata).
Valmistautuminen: Jauha pehmeä voi sokerilla ja sekoita jauhoihin. Lisää lämmin vesi ja kaneli, pyyhi taikina pois paksuista hapankermaa.
Soseuta mascarpone erikseen ja sekoita se kerman ja tomusokerin kanssa. Yhdistä molemmat massat, lisää leivinjauhe ja kaada puolet taikinasta muottiin. Aseta jäädytetyt kirsikat, täytä toinen kerros ja paista puoli tuntia 200 asteessa.
Lehtitaikinapiirakka: 15 herkullista reseptiä
5. Leivonnainen kirsikoilla ja raejuustolla
Koristele pähkinöillä tai marjoilla päällimmäiseksi syntymäpäiväkakuksi.
Tarvitset: 1 muna, 0,5 kupillista sokeria, 1 kuppi jauhoja, 0,5 tl. leivinjauhe, 70 g voita, 2 rkl. smetanaa, 300 g raejuustoa, 1 tl. hyytelö, 300 g kirsikoita.
Valmistautuminen: Soseuta keltuainen lämmitetyn voin ja puolen sokerin kanssa. Lisää seulotut jauhot ja leivinjauhe ja vaivaa murotaikina -taikina. Laita se kuntoon, tee puskurit, tee pari puhkaisua ja laita se jääkaappiin.
Sekoita raejuusto proteiiniin, smetanaan, 2 rkl. jauhot ja puolet jäljellä olevasta sokerista. Ja keitä kirsikoita hieman jäljellä olevan sokerin kanssa ja lisää hyytelöä (tai tärkkelystä). Laita raejuusto taikinan päälle, kirsikat päälle ja paista noin puoli tuntia 180 asteessa.
6. Kaurapuuro kirsikkapiirakka
Erittäin terveellinen piirakka, joka tekee täydellisen aamiaisen!
Tarvitset: 100 g jauhoja, 150 g sokeria, 200 g kaurapuuroa, 330 g kirsikoita, 5 munaa, vaniljaa.
Valmistautuminen: Vatkaa munat sokerin kanssa ja lisää kaurahiutaleet seulottuun jauhoon. Laita taikina muottiin, kaada päälle kirsikoita ja paista 50 minuuttia 180 asteessa.
7.Suklaapiirakka kirsikoilla
Tämän reseptin mukainen piirakka on erittäin herkkä, aromaattinen ja kaunis.
Tarvitset: 300 g kirsikoita, 2 munaa, 160 g sokeria, 300 ml kefiiriä, 2 rkl. kasviöljy, 3 rkl. kaakao, 1 tl. sooda, 260 g jauhoja.
Valmistautuminen: Vatkaa munat sokerilla kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää niihin kefiiri kasviöljyllä. Seuraava vaihe on lisätä kaakao ja sooda, vatkaa uudelleen ja lisää hitaasti jauhot. Kaada taikina muottiin, kaada päälle kirsikoita ja paista 180 asteessa 45 minuuttia.
8. Unikon siemenkirsikkapiirakka
Yksi valikoimamme epätavallisimmista resepteistä yllättää sinut ja perheesi!
Tarvitset: 150 g voita, 150 g sokeria, 250 g jauhoja, 10 g leivinjauhetta, 4 munaa, 100 g unikonsiemeniä, 1 pussi vaniljasokeria, 50 ml maitoa, 400 g kirsikoita, 2 rkl. leivänmuruja.
Valmistautuminen: Vatkaa pehmeä voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää munat yksi kerrallaan samalla vatkaten. Lisää hitaasti seulotut jauhot leivinjauheen ja vaniljasokerin kanssa. Lisää unikot ja maito, vaivaa uudelleen ja laita taikina korppujauhoilla ripotettuun muottiin. Levitä päälle kirsikat ja laita kakku 180 -asteiseen uuniin 40 minuutiksi.
Klassinen seeprakakku: 8 reseptiä uunissa ruoanlaittoon
9. Suklaalasitettu kirsikkapiirakka
Toinen resepti suklaan ystäville!
Tarvitset:
Testiä varten: 200 g voita, 4 munaa, 150 g tomusokeria, 10 g leivinjauhetta, ripaus suolaa ja vanilliinia, 130 g jauhoja, 2 rkl. kaakaota, 200 g kirsikoita.
Kerma ja lasite: 200 g smetanaa, 50 g tomusokeria, 20 g kaakaota, 30 g sokeria, 40 g voita, 2 rkl. maito.
Valmistautuminen: Vatkaa munat voin ja tomusokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää seulotut jauhot ja loput kuivat aineet, jaa taikina puoliksi ja lisää kaakao puoliksi. Kaada vaalea taikina muottiin, laita joukkoon kirsikoita, kaada tumma taikina ja loput kirsikat.
Paista kakkua 40 minuuttia 180 asteessa ja jäähdytä sitten ottamatta sitä muotista. Vatkaa smetana tomusokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi ja lämmitä maito erikseen sokerilla ja kaakaolla. Kun kuorrutus on tasaista, poista se lämmöltä ja lisää voi. Voitele kakku smetanalla ja koristele satunnaisesti kuorrutuksella.
10. Piirakka kirsikoilla maidossa
Kokeile tätä helppoa ja nopeaa kirsikkapiirakkareseptiä yksinkertaisista aineksista!
Tarvitset: 500 g kirsikoita, 350 g jauhoja, 150 g sokeria, 3 rkl. voita, 250 ml maitoa, 12 g leivinjauhetta, 1 muna, ripaus suolaa.
Valmistautuminen: Sekoita jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola sulatetun voin kanssa. Vatkaa muna lusikalla sokeria ja maitoa ja lisää hitaasti kuivaan seokseen. Kaada taikina muottiin, lisää kirsikat ja paista 200 asteessa 35 minuuttia.
11. Piirakka kirsikoilla ja marenkeilla
Tärkeintä ei ole valottaa sitä liikaa uunissa, jotta marenki on kauniin ruskea, mutta ei palanut.
Tarvitset: 150 g voita, 3 munaa, 250 g sokeria, 2 rkl. smetanaa, 2 tl. leivinjauhe, 350 g jauhoja, 200 g kirsikoita, 50 g kookospähkinää.
Valmistautuminen: Vatkaa keltuaiset 150 g sokerilla, kunnes ne muuttuvat valkoisiksi, lisää sulatettu voi ja smetana ja sekoita. Sekoita hitaasti jauhot ja leivinjauhe, jotta taikina pysyy vaaleana. Laita uuniin 10 minuutiksi 170 asteeseen.
Vatkaa jäähtyneet valkuaiset 100 g sokerista vaahdoksi ja sekoita varovasti kookospähkinä. Ota kakku ulos, kaada joukkoon kirsikat, kaada marenki ja laita se takaisin uuniin 15 minuutiksi 200 asteeseen. Alenna lämpötila 150 asteeseen ja paista kunnes se on kypsä.
12. Sitruunakirsikkapiirakka
Tätä ranskalaista piirakkaa kutsutaan myös nimellä "Ligurian", koska alkuperäinen resepti käyttää Ligurian oliiviöljyä.
Tarvitset: 220 g jauhoja, 200 g sokeria, 2 tl. leivinjauhe, 50 g voita, 1 sitruuna, 4 munaa, 100 ml oliiviöljyä, 150 g kirsikoita.
Valmistautuminen: Poista sitruunan kuori ja sekoita se sokeriin, vatkaa se munasekoittimella, lisää puolen sitruunan mehu ja leivinjauhe. Lisää hitaasti seulotut jauhot, lopuksi oliivi ja voi. Kaada lähes kaikki taikina muottiin, laita kirsikat ja kaada loput. Paista 50 minuuttia 180 asteessa.
Tirolilainen piirakka: 10 nopeaa ja herkullista reseptiä
13. Nopein kirsikkapiirakka
Taikinan valmistelu vie enintään viisi minuuttia.
Tarvitset: 2 munaa, 1 lasi sokeria, 1 lasi kefiriä, 1 tl. sooda, 2 rkl. kasviöljy, ripaus suolaa, 1 kuppi jauhoja, 100 g kirsikoita.
Valmistautuminen: Vatkaa munat sokerilla, lisää kefiiri, kasviöljy ja suola ja sooda. Lisää jauhot, sekoita ja jaa taikina kahtia. Kaada puoliksi, lisää kirsikat, ripottele kevyesti sokerilla ja kaada loput taikinasta. Paista kakkua 40 minuuttia 180 asteessa.
14. Kermaviili-kookospiirakka kirsikoilla
Taikinan ja täytteen kookoshiutaleet antavat kakulle herkullisen maun.
Tarvitset: 1,5 dl sokeria, 10 g leivinjauhetta, 200 g jauhoja, ripaus suolaa, 200 g kirsikoita, 3 munaa, 120 g voita, 400 ml smetanaa, 70 g kookospähkinää, vanilliinia.
Valmistautuminen: Vatkaa munat puoleen sokerista, lisää sulatettu voi ja 100 ml smetanaa. Lisää jauhot ja leivinjauhe, vatkaa taikina, kaada se muottiin, laita kirsikat ja ripottele puolet kookospähkinästä. Lähetä kakku uuniin puoleksi tunniksi 180 asteeseen.
Vaahdota jäljellä oleva smetana sokerin, kookospähkinän ja ripauksen vaniljaa kanssa. Täytä kakku kuorrutuksella ja paista vielä 20-30 minuuttia, kunnes kaunis kullanruskea kuori.
15. Piirakka kirsikoilla ilman munia
Jälkiruoka osoittautuu erittäin pehmeäksi ja ikään kuin hieman kosteaksi!
Tarvitset: 100 g voita, 250 ml smetanaa, 150 g sokeria, 200 g jauhoja, 2/3 tl. leivinjauhe, ripaus suolaa, 600 g kirsikoita, 1 pussi vaniljasokeria, 1,5 rkl. tärkkelys.
Valmistautuminen: Sekoita pehmennetty voi 100 ml smetanaa ja 50 g sokeria. Lisää ripaus suolaa, jauhoja ja leivinjauhetta, vaivaa pehmeä taikina ja kaada jauhotettuun vuokaan. Valuta ylimääräinen neste kirsikasta ja laita se taikinan päälle.
Sekoita loput ainekset smetanaan ja tärkkelykseen sakeuttamiseksi. Kaada kakun päälle ja levitä kerma tasaisesti ja hauduta noin 25 minuuttia 200 asteessa.