Muistatko varmaan saman äidin kakun kauniilla marmorikuvioilla? Lähes kaikki valmistivat sen, koska se on näyttävä, maukas, mutta melko yksinkertainen ja ilman monimutkaisia ainesosia. Nyt on paljon enemmän tilaa ja tilaa kokeiluille. Joten tässä on 8 klassista reseptiä seeprapiiraalle kerralla!
1. Seepra piirakka smetanaa
Klassinen "Zebra" on valmistettu smetana taikinasta, joten aloitamme siitä.
Tarvitset: 360 g sokeria, 6 munaa, 100 g voita, 200 g smetanaa, 250 g jauhoja, 1 tl. leivinjauhe, 2 rkl. kaakao, ripaus soodaa.
Valmistautuminen: Pehmennä voi ja soseuta puolet sokerista, ja vatkaa toinen munalla sekoittimella. Sekoita molemmat seokset ja lisää smetana, leivinjauhe ja leivinjauhe. Lisää hitaasti seulotut jauhot ja halutessasi hienonnetut pähkinät.
Jaa taikina puoliksi ja lisää siivilöity kaakao toiselle puoliskolle. Laita 2-3 ruokalusikalliseen muotoon. molemmat seokset vuorotellen siten, että on ominainen kuvio. Paista piirakkaa 45-60 minuuttia 180-asteisessa uunissa.
2. Pie "Zebra" kefirillä ilman voita
Jos sinulla ei ole smetanaa, mutta sinulla on kefiripaketti, se riittää.
Tarvitset: 3 munaa, 180 g sokeria, 220 ml ja 3 rkl. kefiiri, 1 tl. sooda ja etikka, 280 g jauhoja, 1 rkl. kaakao, ripaus suolaa.
Valmistautuminen: Vatkaa munat sokerilla tehosekoittimella kovaksi vaahdoksi, lisää huoneenlämpöinen kefiiri, sammutettu sooda ja suola. Sekoita seos ja lisää hitaasti seulotut jauhot.
Jaa taikina puoliksi ja lisää kaakao ja sama 3 rkl puoliksi. kefiiri. Kaada taikina kerroksittain muottiin, viimeistele kuviot hammastikulla ja paista 40 minuuttia 180 -asteisessa uunissa.
Uunikaali -piirakka: 20 herkullisinta ja nopeinta reseptiä
3. Pie "Zebra" piirakka kefirillä ja kasviöljyllä
Toinen mielenkiintoinen kakku muunnelma, täydellinen pannulle, jossa on reikä keskellä.
Tarvitset: 150 ml kefiriä, 150 ml kasviöljyä, 4 munaa, 200 g sokeria, 300 g jauhoja, 1,5 tl. leivinjauhe, 2 rkl. kaakaota.
Valmistautuminen: Sekoita munat ja sokeri kevyesti ja lähetä ne vesihauteeseen sokerin liuottamiseksi. Vatkaa seos sitten sekoittimella vaahdoksi, lisää kefiiri kasviöljyllä ja sekoita.
Sekoita lopuksi jauhot ja leivinjauhe silikonilastalla, jaa taikina kahteen osaan ja lisää kaakao toiseen. Levitä taikina kerroksittain muffinssivuokiin ja paista 180 asteessa noin 40 minuuttia.
4. Zebra piirakka kerma
Parasta ottaa leivonnaiskerma lihavammaksi - 30-35%.
Tarvitset: 3 munaa, 1,5 kupillista sokeria, 500 ml kermaa, 1 pussi leivinjauhetta, 3 kuppia jauhoja, 4 rkl. kaakaota.
Valmistautuminen: Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi ja lisää hitaasti kerma. Vatkaa uudelleen, lisää seulotut jauhot leivinjauheeseen ja sekoita pienellä nopeudella. Jaa taikina, lisää kaakao puoliksi, aseta kerroksittain muottiin ja paista uunissa 180 asteessa noin tunti.
Lehtitaikinapiirakka: 15 herkullista reseptiä
5. Seeprakakku keksi taikinasta
Piirakka osoittautuu upean pehmeäksi ja ilmavaksi.
Tarvitset: 4 munaa, 100 g jauhoja, 30 g maissitärkkelystä, 2 tl. leivinjauhe, 110 g sokeria, 75 ml kasviöljyä, 85 ml vettä, 1 tl. vaniljasokeria, 3 rkl. kaakao, ripaus suolaa.
Valmistautuminen: Jaa munat keltuaiseksi ja valkuaiseksi, vatkaa valkuaiset suolalla ja jauhaa keltuaiset 70 g sokerilla ja vaniljasokerilla. Lisää keltuaisiin vettä, sekoita ja lisää kasviöljyä. Kaada loppu sokeri valkuaisvaahtoon ja vatkaa vaahdoksi.
Sekoita keltuaiset seulottuun jauhoon, leivinjauheeseen ja suolaan, vaivaa ja kaada varovasti lopuksi valkuaiset. Erota puolet taikinasta, lisää muu kuin kaakao ja vaihtoehtoiset kerrokset muottiin. Paista tunti 160 asteessa ja tarkista valmius hammastikulla.
6. Seeprapiirakka jogurtilla
Erittäin alkuperäinen tulkinta klassisesta reseptistä.
Tarvitset: 5 munaa, 1 kuppi sokeria, 180 g voita, 2 kuppia jauhoja, 1 kuppi jogurttia, ripaus suolaa ja soodaa, 1 rkl. kaakao, 1 tl. vaniljasokeria.
Valmistautuminen: Vatkaa munat sokerin, vaniljasokerin ja suolan kanssa, lisää voi hitaasti ja sekoita. Lisää sooda jogurttiin ja odota, kunnes seos laajenee. Kaada se munien päälle ja vatkaa.
Lisää lopuksi seulotut jauhot ja vaivaa taikina paksun smetanan kanssa. Jaa se puoliksi, lisää kaakao puoliksi ja kaada kaikki kerroksittain muottiin. Paista uunissa 45 minuuttia 180 asteessa.
Klassinen smetana: 5 vaiheittaista kakkureseptiä
7. Seeprapiirakkaa raejuustolla
Saat kauniin ja herkullisen juustokakun, jossa on kahdenlaisia suklaata.
Tarvitset: 150 g murokeksejä, 100 g ghee, 1 lasillinen tomusokeria, 2 rkl. kaakao, 1 kg pehmeää juustoraastetta, 6 munaa, 1 lasi kermaa, 200 g valkoista suklaata, 150 g tummaa suklaata, 1 rkl. maissitärkkelys, 1 tl. pikakahvi.
Valmistautuminen: Jauhaa keksit murusiksi, sekoita voin, kaakaon ja 1/4 tomusokerin kanssa ja laita muottiin. Sekoita juusto ilman vatkaamista jäljellä olevan jauheen ja munien kanssa. Sulata vesihauteessa erikseen valkoinen suklaa, jossa on kolmasosa kermasta, ja tumma suklaa, jossa on kaksi kolmasosaa kermasta.
Sekoita puolet juustomassasta valkosuklaaseen ja tärkkelykseen ja toinen tummaan suklaaseen. Täytä kakku kerroksittain kerroksittain, satunnaisesti tai spiraalilla. Laita astia vettä uuniin, kuumenna se 140 asteeseen ja paista kakkua noin 75 minuuttia.
8. Seepra kookospiirakka
Suklaan ja kookosmaun yhdistelmä on ylistämätön!
Tarvitset: 250 g jauhoja, 500 g raejuustoa, 300 g sokeria, 170 g voita, 5-6 munaa, 250 g suklaata, ripaus suolaa, pussi vanilliinia, 1 tl. leivinjauhetta, 2-3 pakkausta kookospähkinää.
Valmistautuminen: Sulata vesihauteessa voi ja suklaa ja vatkaa 3-4 munaa 200 g sokerin ja vaniljan kanssa. Kun suklaa on jäähtynyt hieman, sekoita se munan kanssa. Lisää seulotut jauhot suolalla ja leivinjauheella - saat paksun smetanan sakeuden.
Jauhaa raejuusto erikseen jäljellä olevien munien ja sokerin kanssa, vatkaa tehosekoittimella ja lisää kookospähkinä. Peitä lomake pergamentilla ja aseta molemmat aihiot vuorotellen. Paista kakkua 180 asteessa 1,5 tuntia ja anna jäähtyä avoimessa uunissa.