Kesän aikana sinun täytyy valmistaa mahdollisimman paljon tuoreista vihanneksista. Mutta entä lihan ystävät? Tarjoamme yhdistää liiketoiminnan nautintoon - valmistaa kesäkurpitsaa jauhelihan kanssa. Tässä 20 hyvää reseptiä!
1. Kesäkurpitsa jauhelihalla ja juustolla uunissa
Herkullinen ja ravitseva ateria koko perheelle.
Tarvitset: 2 kesäkurpitsaa, 300 g jauhelihaa, 80 g kovaa juustoa, 1 sipuli, 1 porkkana, 2 valkosipulinkynttä, 2 rkl. kasviöljy, 1 rkl. majoneesia, suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan.
Valmistautuminen: Paista hienonnetut sipulit ja porkkanat, lisää jauheliha ja jatka paistamista pehmeäksi, suolaa ja pippuria. Raasta juusto, sekoita majoneesiin ja hienonnettu valkosipuli. Leikkaa kesäkurpitsa paksuiksi viipaleiksi, valitse ydin lusikalla ja jätä ohut pohja.
Täytä kesäkurpitsa jauhelihalla, laita juustomassa päälle ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 30 minuutiksi.
2. Paistetut kesäkurpitsa -veneet jauhelihalla
Kukaan ei jää välinpitämättömäksi tällaisista kesäkurpitsoista!
Tarvitset: 2 kesäkurpitsaa, 200 g jauhelihaa, 1 sipuli, 1 porkkana, 1 tomaatti, 80 g kovaa juustoa, 5 oksaa basilikaa, 2 rkl. majoneesi, 30 ml kasviöljyä, suolaa, jauhettua mustapippuria.
Valmistautuminen: Leikkaa kesäkurpitsa pituussuunnassa kahteen osaan, valitse massa lusikalla. Pilko sipuli, porkkana, tomaatti ja basilika, raastettu juusto. Paista sipulit porkkanoilla, lisää jauheliha ja jatka paistamista vielä 7-10 minuuttia. Kaada joukkoon hienonnettu kesäkurpitsa ja tomaatti. 3 minuutin kuluttua suola ja pippuri ja poista lämmöltä.
Täytä kesäkurpitsa täytteellä, päälle majoneesiin sekoitettua juustoa ja laita uuniin 30 minuutiksi. Ripottele valmis ruokalaji yrteillä.
3. Kesäkurpitsa jauhelihalla ja tomaateilla
Jos sinulla on ylimääräinen minuutti, paista lisäksi tomaattiviipaleet.
Tarvitset: 2 kesäkurpitsaa, 200 g jauhelihaa, 80 g kovaa juustoa, 2 tomaattia, 1 muna, 1 sipuli, 5 oksa tilliä, 2 valkosipulinkynttä, 1 rkl. kasviöljy, suola, jauhettu mustapippuri.
Valmistautuminen: Kesäkurpitsa ja tomaatit, leikattu viipaleiksi, hienoksi raastettu juusto, raastettu. Sekoita jauheliha muna, suola, pippuri, hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Laita lusikallinen jauhelihaa kesäkurpitsaan, ympyrä tomaattia, ripottele päälle juustoa. Paista uunissa 25-30 minuuttia, ripottele hienonnetuilla yrteillä ennen tarjoilua.
4. Täytetty kesäkurpitsa jauhelihalla taikinaan
Kermaviili toimii leivinjauheena, joten taikinasta tulee rehevä pala aromaattista taikinaa.
Tarvitset: 1 kesäkurpitsa, 150 g jauhelihaa, 1 sipuli, 1 muna, 2 rkl. jauhot, 30 g smetanaa, 50 ml kasviöljyä, jauhettua mustapippuria, suolaa.
Valmistautuminen: Leikkaa kesäkurpitsa ympyröiksi, tee pieniä syvennyksiä lusikalla. Paista hienonnettu sipuli jauhelihalla pannulla, kunnes se on kypsää, suolaa ja pippuria. Vatkaa muna erillisessä astiassa smetanan, suolan ja pippurin kanssa.
Täytä kesäkurpitsa jauhelihalla, kaada jauhoihin, kasta muna- ja smetana -seokseen ja laita kuuma paistinpannu voin kanssa. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.
5. Kesäkurpitsa paistettuna jauhelihalla ja vihanneksilla
Paista ensimmäiset 15 minuuttia kesäkurpitsaa jauhelihan kanssa folion alla ja poista se sitten niin, että kullanruskea kuori tulee näkyviin.
Tarvitset: 2 nuorta kesäkurpitsaa, 200 g jauhelihaa, 1 porkkana, 1 sipuli, 1 paprika, 1 tomaatti, 80 g mozzarellaa, 50 ml kasviöljyä, suolaa, jauhettua mustapippuria.
Valmistautuminen: Leikkaa kesäkurpitsa pituussuunnassa kahteen osaan, valitse massa lusikalla. Pilko sipuli, paprika ja tomaatti, porkkanat ja natrium mozzarella hienolla raastimella. Paista sipulit porkkanoilla, lisää paprikat. Lisää viiden minuutin kuluttua jauheliha, tomaatti ja jatka paistamista pehmeäksi, suolaa ja pippuria.
Täytä kesäkurpitsa täytteellä, ripottele päälle mozzarellaa ja laita uuniin 30 minuutiksi.
Leipäkaalia ja jauhelihaa: 8 herkullisinta reseptiä
6. Kesäkurpitsa paistettuna tomaateilla ja jauhelihalla
Kypsennysaika voi vaihdella kesäkurpitsan paksuudesta ja uunin ominaisuuksista riippuen.
Tarvitset: 2 kesäkurpitsaa, 300 g jauhelihaa, 1 sipuli, 2 tomaattia, 100 g kovaa juustoa, 2 munaa, 3 vihreää sipulia, 30 ml majoneesia, 2 rkl. kasviöljy, suola, jauhettu mustapippuri.
Valmistautuminen: Raasta kesäkurpitsa, sekoita suola ja pippuri. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, pilko molemmat sipulityypit. Paista sipuli, lisää jauheliha ja jatka paistamista pehmeäksi, suolaa ja pippuria.
Laita kesäkurpitsa voideltuun astiaan, lisää kerros jauhelihaa ja levitä tomaatit. Sekoita juusto, vatkatut munat, suola, pippuri, majoneesi ja yrtit. Kaada täyte vihannesten muottiin ja laita uuniin 35-40 minuutiksi.
7. Kesäkurpitsa, jauheliha ja perunavuoka
Tavallisten perunoiden sijaan voit käyttää eilisen soseen jäännöksiä.
Tarvitset: 2 kesäkurpitsaa, 300 g jauhelihaa, 3 keitettyä perunaa, 1 sipuli, 3 oksaa persiljaa, 2 munaa, 80 g kovaa juustoa, 2 rkl. smetanaa, 30 ml majoneesia, 40 ml kasviöljyä, suolaa, jauhettua mustapippuria.
Valmistautuminen: Raasta kesäkurpitsa, perunat ja juusto, hienonna sipuli ja persilja. Paista sipuli jauhelihan kanssa pehmeäksi, suola ja pippuri. Sekoita kesäkurpitsa, perunat, jauheliha ja majoneesi. Laita massa voideltuun muotoon, lisää päälle juusto, johon on sekoitettu munat, smetana ja jauhettu pippuri. Paista esilämmitetyssä uunissa 35-40 minuuttia.
8. Paistettua kesäkurpitsaa jauhelihan ja riisin kanssa
Nämä kesäkurpitsa tarjoillaan parhaiten pyöreän riisin kanssa!
Tarvitset: 2 kesäkurpitsaa, 100 g keitettyä riisiä, 200 g jauhelihaa, 1 sipuli, 3 persiljanoksaa, 1 porkkana, 80 g kovaa juustoa, suola, jauhettu mustapippuri, 30 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Leikkaa kesäkurpitsa paksuiksi ympyröiksi, tee syvennykset lusikalla. Paista hienonnetut sipulit ja porkkanat, lisää jauheliha ja jatka paistamista pehmeäksi, suolaa ja pippuria. Yhdistä riisi, jauheliha ja hienoksi pilkotut vihreät. Täytä kesäkurpitsa täytteellä ja päälle juusto. Paista 30 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.
9. Kesäkurpitsa jauhelihalla tomaattikastikkeessa
Maista kastike ja lisää mausteita tarpeen mukaan.
Tarvitset: 2 kesäkurpitsaa, 300 g jauhelihaa, 80 g kovaa juustoa, 2 sipulia, 1 porkkana, 2 rkl. kasviöljy, 150 ml tomaattimehua, 100 ml keitettyä vettä, ripaus sokeria, suolaa, jauhettua pippuria.
Valmistautuminen: Paista jauheliha hienonnetulla sipulilla pehmeäksi, suolaa ja pippuria. Leikkaa kesäkurpitsa paksuiksi ympyröiksi, tee syvennykset lusikalla ja täytä ne valmiilla täytteellä.
Paista hienonnettu sipuli porkkanoilla, kaada tomaattimehu ja vesi, lisää jauhettu pippuri, suola, sokeri ja keitä 2 minuuttia. Laita täytetyt kesäkurpitsa pannulle, ripottele varovasti raastettua juustoa ja peitä 20 minuuttia.
10. Kesäkurpitsaa jauhetun naudanlihan ja rosmariinin kanssa uunissa
Hiero sormillasi parantaaksesi rosmariinin aromia.
Tarvitset: 2 kesäkurpitsaa, 250 g naudanlihaa, 1 sipuli, 80 g kovaa juustoa, 2 valkosipulinkynttä, 2 rkl. kasviöljy, 30 ml majoneesia, 4 oksaa rosmariinia, jauhettua mustapippuria, suolaa.
Valmistautuminen: Leikkaa kesäkurpitsa pituussuunnassa kahteen puolikkaaseen, tee syvennykset lusikalla. Paista hienonnettu sipuli jauhelihan kanssa kypsäksi, suola ja pippuri. Raasta juusto, lisää majoneesi, purista valkosipuli puristimen läpi.
Täytä kesäkurpitsa täytteellä, lisää päälle juustomassa, laita rosmariiniokset sen viereen. Paista vihanneksia esilämmitetyssä uunissa 35 minuuttia.
Kesäkurpitsapalat: 20 reseptiä, joita voit valmistaa koko kesän
11. Kesäkurpitsa -veneet jauhelihalla ja sienillä
Herkullinen kesäkurpitsa jauhelihalla runsas illallinen!
Tarvitset: 2 kesäkurpitsaa, 200 g jauhelihaa, 200 g sieniä, 2 sipulia, 80 g kovaa juustoa, puoli persiljaa, 50 g voita, jauhettua mustapippuria, suolaa.
Valmistautuminen: Halkaise kesäkurpitsa pituussuunnassa kahteen osaan, valitse massa lusikalla. Paista hienonnetut sipulit ja sienet, lisää jauheliha ja jatka paistamista pehmeäksi, pippuria ja suolaa. Täytä kesäkurpitsa täytteellä, ripottele päälle raastettua juustoa ja laita esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi. Ripottele valmis ruokalaji hienonnetuilla yrteillä.
12. Paistettua kesäkurpitsaa jauhelihan ja tomaattien kanssa
Kukaan ei kieltäydy tällaisesta herkusta!
Tarvitset: 2 kesäkurpitsaa, 300 g jauhelihaa, 1 sipuli, 3 tomaattia, 1 porkkana, 3 valkosipulinkynttä, 50 ml kasviöljyä, 0,5 tl. jauhettua laakerinlehteä, 0,5 tl. jauhettua muskottipähkinää, suolaa.
Valmistautuminen: Pilko vihannekset. Paista sipulit porkkanoilla, lisää tomaatit ja paista vielä 7 minuuttia. Lisää jauheliha, kesäkurpitsa, mausteet, kansi ja ripsiväri 15 minuutin ajan miedolla lämmöllä. Suola, purista valkosipuli puristimen läpi ja sammuta se.
13. Kesäkurpitsa haudutettuna jauhelihalla ja vihreillä papuilla
Esipolttaa vihreät pavut kiehuvalla vedellä.
Tarvitset: 2 kesäkurpitsaa, 100 g vihreitä papuja, 250 g jauhelihaa, 1 sipuli, 1 porkkana, 3 oksaa persiljaa, 1 lasillinen kasvislientä, 30 ml kasviöljyä, 2 laakerinlehteä, suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan.
Valmistautuminen: Valmista ja leikkaa vihannekset. Paista sipulit porkkanoilla, lisää jauheliha ja laakerinlehti. Lisää vihreät pavut ja kesäkurpitsa 10 minuutin kuluttua, kaada kuuma liemi ja peitä 20 minuuttia. Suolaa, pippuria ja ripottele hienoksi pilkottuja yrttejä.
14. Kesäkurpitsapiirakkaa tomaateilla ja jauhelihalla
Kakun voi valmistaa silikonivuoassa.
Tarvitset: 200 g kesäkurpitsaa, 250 g jauhelihaa, 1 sipuli, 200 g tomaattia, puoli nippua persiljaa, 60 g kovaa juustoa, 1 tl. kasviöljy, 2 munaa, 30 g jauhoja, 1 rkl. smetanaa, suolaa, jauhettua pippuria.
Valmistautuminen: Raasta kesäkurpitsa, hienonna sipuli, tomaatit ja persilja. Vatkaa munat suolalla, pippurilla ja smetanalla, lisää jauhot ja raastettu juusto.
Laita jauheliha, tomaatit ja kesäkurpitsa voideltuun vuokaan. Kaada kaikki taikinalla ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin 40 minuutiksi. Ripottele hienonnetuilla yrteillä ennen tarjoilua.
15. Kesäkurpitsapyöryköitä jauhelihan kanssa
Kesäkurpitsojen rullat on kätevää kiinnittää hammastikulla tai vartaalla.
Tarvitset: 2 kesäkurpitsaa, 200 g jauhelihaa, 1 sipuli, 5 oksaa persiljaa, 100 g keitettyä riisiä, 2 valkosipulinkynttä, 2 rkl. kasviöljy, 0,5 tl. jauhettua paprikaa, suolaa maun mukaan.
Valmistautuminen: Leikkaa kesäkurpitsat pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi. Pilko sipuli ja paista, lisää jauheliha, paprika ja jatka paistamista, kunnes se on kypsää. Lisää riisi, suola, pippuri ja purista valkosipuli puristimen läpi.
Kääri täyte kesäkurpitsaliuskoihin, aseta voideltuun pellille ja laita uuniin 20 minuutiksi. Ripottele valmis ruokalaji hienonnetuilla yrteillä.
20 herkullista kesäkurpitsa -pannukakkureseptiä
16. Jauheliha ja kesäkurpitsa
Voit myös yrittää korvata mannan kaurapuurolla.
Tarvitset: 300 g jauhelihaa, 1 kesäkurpitsa, 1 sipuli, 1 porkkana, 2 valkosipulinkynttä, 3 oksa yrttiä, 1 muna, 1 rkl. manna, 50 ml kasviöljyä, suola, jauhettu mustapippuri.
Valmistautuminen: Kesäkurpitsa ja raastettu porkkana, hienonna sipuli ja vihreät. Sekoita kaikki jauheliha, muna, suola, pippuri ja manna. Purista valkosipuli puristimen läpi ja anna turvota 10 minuuttia. Muotoile pieniä pihvejä ja paista molemmin puolin pehmeiksi.
17. Kesäkurpitsaleivät jauhelihalla ja juustolla
Jotta kesäkurpitsaleipä olisi sama, mittaa jauheliha lusikalla.
Tarvitset: 1 kesäkurpitsa, 200 g jauhelihaa, 80 g kovaa juustoa, 1 muna, 1 sipuli, 30 ml kasviöljyä, suola ja jauhettu pippuri.
Valmistautuminen: Kesäkurpitsa ja raastettu juusto. Lisää jauheliha, hienonnettu sipuli, muna, suola ja pippuri. Laita massa osittain pannulle öljyssä ja paista kunnes se on kypsää.
18. Kotletit, joissa on kreikkalaista kesäkurpitsaa
Kreikassa tätä ruokaa kutsutaan nimellä "Keftedes".
Tarvitset: 1 kesäkurpitsa, 300 g jauhelihaa, 1 muna, 100 g leipää, puoli lasillista maitoa, 1 omena, 1 sipuli, 0,5 tl. oreganoa, 0,5 tl suola, 100 ml kasviöljyä.
Valmistautuminen: Liota leipä maitoon. Kesäkurpitsa ja raastettu omena, hienonna sipuli. Yhdistä leipä, jauheliha, vihannekset, suola, oregano ja muna. Muotoile pihvit, laita esilämmitettyyn pannuun ja paista kunnes ne ovat kypsiä.
19. Kesäkurpitsa ja jauhelihapaistokset
Aseta valmiit kesäkurpitsapannukakut kattilaan ja peitä.
Tarvitset: 1 kesäkurpitsa, 100 g jauhettua kanaa, 1 muna, 3 rkl. jauhoja, 1 rkl. smetanaa, ripaus soodaa, suolaa, jauhettua pippuria, kasviöljyä paistamiseen.
Valmistautuminen: Raasta kesäkurpitsa, lisää muna, smetana ja sooda.Kaada joukkoon suola, jauhettu pippuri, jauheliha ja jauhot. Paista pannukakut kuumalla pannulla voin kanssa.
20. Höyrytetty kesäkurpitsa jauhelihalla ja kananmunalla
Juuri silloin, kun ruokavalio voi olla myös herkullinen!
Tarvitset: 2 kesäkurpitsaa, 250 g jauhettua kanaa, 1 muna, 1 sipuli, 80 g kovaa juustoa, jauhettua muskottipähkinää, suolaa.
Valmistautuminen: Leikkaa kesäkurpitsa paksuiksi ympyröiksi, valitse keskikohta lusikalla. Yhdistä jauheliha munan, hienonnetun sipulin, muskottipähkinän ja suolan kanssa. Täytä kesäkurpitsa täytteellä, ripottele päälle raastettua juustoa ja keitä kaksinkertaisessa kattilassa 40 minuuttia.