Epätavallisten makujen ja tekstuurien ystävät varmasti ilahduttavat haudutettua hapankaalia. Se on erilainen kuin tavallinen, mutta täydentää täydellisesti perheillallista. Tämä on erinomainen lisuke lihalle ja vain miellyttävä monipuolinen ruokavalio. Keräsi parhaat reseptit sen valmistamiseksi!
1. Haudutettua hapankaalia lihan kanssa
Kana, sianliha, naudanliha - periaate pysyy samana.
Tarvitset: 500 g lihaa, 1 kg hapankaalia, 200 g sipulia, 2 valkosipulinkynttä, 2 rkl. tomaattipasta, 1 lasi vettä, mausteet.
Valmistautuminen: Paista sipuli ja valkosipuli kullanruskeaksi ja leikkaa ja paista liha erikseen. Huuhtele kaali kylmällä vedellä ja hauduta 10 minuuttia keskilämmöllä.
Lisää vesi ja tomaattimurska, laita sipuli ja liha, mausta ja sekoita. Ruhot peitetty noin puoli tuntia tai kunnes haluttu sakeus.
2. Olutta haudutettua hapankaalia
Tarjoile sianlihan tai kylkiluiden kanssa.
Tarvitset: 1 kg hapankaalia, 500 ml vaaleaa olutta, mausteita.
Valmistautuminen: Purista kaali hyvin ja laita tasaiseksi kerrokseksi pannulle. Kaada olutta noin tämän kerroksen keskelle ja ripsiväri kannen alle, sekoita välillä. Kun kaali on tarpeeksi pehmeää, lisää lämpöä ja haihduta jäljellä oleva neste.
3. Haudutettua hapankaalia perunoiden kanssa
Kaikesta yksinkertaisuudestaan huolimatta ruokalaji on yllättävän hellä.
Tarvitset: 150 g hapankaalia, 100 g sipulia, 600 g perunaa, 200 ml vettä, mausteita.
Valmistautuminen: Hienonna ja paista sipuli, lisää siihen puristettua kaalia ja hauduta 10-15 minuuttia. Leikkaa perunat kuutioiksi, laita toiseen kattilaan, peitä vedellä ja hauduta myös 10 minuuttia kiehumisen jälkeen. Laita kaali perunoille, mausta maun mukaan ja poista vielä 10 minuutin kuluttua lämmöltä.
10 hienoa haudutettua kaalireseptiä perunoiden kanssa
4. hapankaali, haudutettu kylkiluilla ja luumuilla
Improvisaatiota Baltian keittiöstä.
Tarvitset: 400 g kylkiluita, 900 g hapankaalia, 1 sipuli, 1 porkkana, 150 g luumuja, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa kylkiluut suuriksi paloiksi ja paista tasaisesti keskilämmöllä ilman öljyä ja kantta. Pilko sipuli, raasta porkkanat, lisää lihaan ja sekoita. Lisää viiden minuutin kuluttua hapankaalia ja ruhoja vielä puoli tuntia. Lisää sitten luumut ja mausteet ja poista liedeltä 15 minuutin kuluttua.
5. Haudutettua hapankaalia makkaroiden kanssa
Suosittelemme maun lisäämistä kuminaa ja korianteria.
Tarvitset: 500 g hapankaalia, 250 g makkaraa, 1 sipuli, 1 porkkana, 1 rkl. tomaattipasta, 1 rkl. smetanaa, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa makkarat viipaleiksi ja paista kullanruskeiksi. Pilko sipuli, raasta porkkanat hienoksi ja lisää vihannekset makkaroihin.
Sekoita kaikki yhteen ja hauduta noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Purista ja lisää sen jälkeen kaali, tomaattimurska, smetana ja mausteet. Ruhoa vielä 15 minuuttia kannen alla.
6. Haudutettua hapankaalia sienillä
Voit vapaasti ottaa metsää ja jopa kuivattuja sieniä. Ja se tulee erittäin maukasta osterisienien kanssa!
Tarvitset: 500 g hapankaalia, 250 g sieniä, 1 tl kutakin. kurkuma ja paprika, 1 nippu yrttejä, 2 laakerinlehteä, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä kaalia vedessä 10 minuuttia kiehumisen jälkeen ja hävitä siivilässä. Pilko sienet ja paista ne kurkuman ja paprikan kanssa pehmeiksi.
Laita ne lautaselle ja paista kaalia samassa pannussa noin 15 minuuttia. Lisää sitten sienet takaisin, sekoita, lämmitä hieman ja poista lämmöltä. Lisää lopuksi hienonnetut vihreät.
8 reseptiä herkullisimpaan borsstiin hapankaalin kanssa (vaihe vaiheelta)
7. Hapankaali, haudutettu kesäkurpitsa
Kevyt ja vähäkalorinen hapankaali-lisuke.
Tarvitset: 300 g hapankaalia, 1 kesäkurpitsa, 1 porkkana, 1 sipuli, 3 valkosipulinkynttä, 1 rkl. tomaattipasta, mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi kuutioiksi, hienonna sipuli ja raasta porkkanat. Paista vihanneksia muutaman minuutin ajan ja lisää niihin pesty ja puristettu kaali.Lisää 10 minuutin kuluttua tomaattipasta, mausteet ja murskattu valkosipuli ja jatka hauduttamista, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
8. Haudutettua hapankaalia riisin kanssa
Ihanteellinen vähärasvaisille tai kasvissyöjille.
Tarvitset: 300 g hapankaalia, 180 g riisiä, 350 ml vettä, 0,5 pippuria, 0,5 porkkanaa, 0,5 sipulia, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa paprikat, sipulit ja porkkanat pieniksi kuutioiksi ja paista pari minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä, suoraan kattilassa. Huuhtele kaali, lisää se vihanneksiin ja lisää heti pesty riisi. Kaada vesi, mausta astia ja ruhot miedolla lämmöllä 20-25 minuuttia.
9. Haudutettua hapankaalia kermalla
Luuletko, että hapankaali ei sovi kerman kanssa? Mutta siitä tulee vain mielenkiintoisempaa!
Tarvitset: 1 kg hapankaalia, 150 ml kermaa, 50 g voita, mausteita.
Valmistautuminen: Jos kaali on liian hapan, huuhtele se hyvin kylmällä vedellä ja purista. Paista sitten voissa kullanruskeaksi noin 7 minuuttia. Kaada joukkoon kerma, lisää mausteet ja kaalin ruhot kannen alle, kunnes ne ovat kypsiä.
10 helppoa haudutettua kaalireseptiä lihan kanssa
10. Hapankaali, haudutettu tomaattien kanssa
Voit lisätä joukkoon marinoituja sieniä.
Tarvitset: 400 g hapankaalia, 500 g naudanlihaa, 2 sipulia, 800 g tuoretta kaalia, 4 tomaattia, mausteita.
Valmistautuminen: Pilko sipuli hienoksi, paista, lisää siihen lihapaloja ja hauduta puoliksi kypsäksi. Laita hapankaali sinne, sekoita hyvin ja keitä peitettynä 15-20 minuuttia miedolla lämmöllä.
Pilko tuore kaali, kaada kiehuva vesi päälle muutamaksi minuutiksi ja lisää se myös pannulle. Mausta ruokalaji ja ruhot, kunnes liha on täysin kypsää. Lisää sitten tomaattikuutiot ja nosta lämpöä vielä 5-7 minuutin kuluttua.
11. Haudutettua hapankaalia ja paprikaa
Lisää halutessasi hieman smetanaa tai tomaattikastiketta 5-7 minuuttia ennen loppua.
Tarvitset: 500 g hapankaalia, 3 tomaattia, 3 paprikaa, 2 sipulia, 1 purjo.
Valmistautuminen: Leikkaa paprikat renkaiksi, kuori ja soseuta tomaatit ja hienonna molemmat sipulit. Paista sipuli ja pippuri kevyesti, lisää hieman vettä ja laita pesty kaali pannulle. Kun se on pehmeää, lisää tomaattisose ja mausteet maun mukaan ja sammuta liesi 10 minuutin kuluttua.
12. Haudutettu hapankaali maksan kanssa
Voidaan kypsentää pannulla tai monitoimikoneessa.
Tarvitset: 500 g hapankaalia, 300 g maksa, 1 sipuli, 1 porkkana, 2 rkl. tomaattipasta, mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa maksa pieniksi paloiksi ja paista se hienonnetun sipulin kanssa. Lisää raastettu porkkana ja parin minuutin kuluttua kaali. Sekoita ja hauduta kaikkea yhdessä noin 15 minuuttia, lisää tomaattimurska mausteineen ja lisää hieman vettä tarpeen mukaan. Sitten ruho hapankaali, kunnes tarjous.