Mitä ei lisätä lihaan niin, että kotletit ovat mehukkaita, kevyitä ja maukkaita. Yksi yksinkertaisimmista ja turvallisimmista vaihtoehdoista on tavallinen valkoinen kaali. Se antaa mehua, volyymia ja pehmeyttä, eikä sillä ole myöskään sipulien erityistä makua tai liotetun leivän painoa. Ota 8 parasta kaali- ja jauhelihaleipäreseptiä!
1. Klassiset kotletit, joissa on kaalia ja jauhelihaa
Klassinen resepti, jonka voit lisätä makusi mukaan.
Tarvitset: 400 g jauhelihaa, 400 g kaalia, 1 sipuli, 1 muna, jauhot, leivänmurut, mausteet.
Valmistautuminen: Pilko kaali hienoksi ja soseuta se hieman suolalla. Sekoita jauhelihan, kananmunan ja mausteiden sekä jauhojen kanssa tasaiseksi, jotta muodostuu pihvejä. Pyörittele kukin korppujauhoissa ja paista pannulla molemmin puolin.
2. Kotletit, joissa on kaalia, jauhelihaa ja yrttejä
Kokeile lisätä erilaisia yrttejä leikkeleihin: tilliä, persiljaa, korianteria, basilikaa, pinaattia ja jopa minttua!
Tarvitset: 400 g jauhelihaa, 400 g kaalia, 1 muna, 1 nippu vihreitä, 3 vihreän sipulin höyhenet, 2 rkl. jauhot, leivänmurut.
Valmistautuminen: Pilko kaali hienoksi ja kasta se kiehuvaan veteen siivilässä 2 minuutiksi. Purista, sekoita jauhelihan, kananmunan, hienonnettujen yrttien ja vihreiden sipulien kanssa. Lisää jauhot, muotoile pihvit, pyörittele korppujauhoissa ja paista molemmin puolin.
Uunikaali -piirakka: 20 herkullisinta ja nopeinta reseptiä
3. Kotletit, joissa on kaalia, jauhelihaa ja riisiä
Riisi tekee kotletista murenemman ja erilaisen tekstuurin.
Tarvitset: 500 g jauhelihaa, 500 g kaalia, 100 g riisiä, 2 sipulia, 1 porkkana, 1 muna, 3 rkl. majoneesi, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä riisi ja hauduta kevyesti hienonnettu kaali hienonnetulla sipulilla ja raastetulla porkkanalla. Sekoita vihannekset jauhelihan ja riisin kanssa, lisää muna majoneesilla ja mausteilla. Muotoile pihvit, laita pergamenttiin tai öljyttyyn folioon ja paista 200 -asteisessa uunissa 40 minuuttia.
4. Kotletit, joissa on kaalia, jauhelihaa ja mannasuurimoa
Mannasuurimot ovat hyvä ja terveellinen vaihtoehto jauhoille tai tärkkelykselle.
Tarvitset: 500 g jauhelihaa, 300 g kaalia, 1 sipuli, 2 valkosipulinkynttä, 1 muna, 2 rkl. manna, mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa kaali pieniksi paloiksi, pilko sipuli ja valkosipuli ja sekoita kaikki jauhelihan kanssa. Lisää mausteet, muna, manna ja anna seistä 10 minuuttia. Muotoile pihvejä, pyörittele kevyesti mannasuurimossa ja paista pannulla voin ja kasviöljyjen seoksessa.
15 yksinkertaista salaattia rapu tikkuja ja kaalia
5. Kotletit, joissa on kaalia ja jauhelihaa tehosekoittimessa
Luuletko, että kukaan ei pilko kaalia tehosekoittimessa? Valitse tämä resepti, jos pidät sileästä jauhelihasta!
Tarvitset: 500 g jauhelihaa, 300 g kaalia, 100 g sipulia, 1 muna, mausteet, jauhot.
Valmistautuminen: Jauhaa kaali ja sipulit tehosekoittimessa, sekoita jauhelihan kanssa ja lisää mausteet. Lisää muna ja tarvittaessa hieman jauhoja sakeuden lisäämiseksi. Muotoile pihvit ja paista tai paista pergamentissa 40 minuuttia 180 asteessa.
6. Kotletit, joissa on kaalia ja jauhelihaa tomaatissa
Tomaattikastike tekee pihveistä heti ruokahalua.
Tarvitset: 500 g jauhelihaa, 500 g kaalia, 1 sipuli, 3 valkosipulinkynttä, 1 muna, 250 ml vettä tai maitoa, 3 rkl. tomaattipasta, mausteet.
Valmistautuminen: Sekoita jauheliha hienoksi hienonnettuun kaaliin, sipuliin ja valkosipuliin. Mausta, lisää muna, sekoita hyvin käsin ja vatkaa. Paista kotletit kullanruskeiksi, laita ne kattilaan tai uunivuokaan ja peitä veden (maidon), tomaattimurskan ja mausteiden seoksella. Hauduta kotletit kannen alla tai laita ne uuniin 20 minuutiksi 180 asteeseen.
15 reseptiä mehukkaille ja herkille turskakakkuille
7. Kotletit, joissa on kaalia, jauhelihaa ja sieniä
Muuten, voit käyttää hapankaalia tähän leivosreseptiin!
Tarvitset: 600 g jauhelihaa, 100 g kaalia, 1 sipuli, 200 g sieniä, 2 valkosipulinkynttä, voita, 100 g leipää, maitoa, 1 tl. sinappi ja piparjuuri, 3 munaa, mausteet ja yrtit.
Valmistautuminen: Paista hienonnettu sipuli sienillä voissa, jäähdytä ja sekoita jauhelihan kanssa.Lisää hienonnettu kaali, murskattu valkosipuli ja maitoon kastettu leipä. Sekoita piparjuuri sinapin ja mausteiden, munien ja tarvittaessa jauhojen kanssa. Muotoile pihvit ja paista pannulla voin ja öljyn seoksessa.
8. Kotletit, joissa on kaalia, jauhelihaa ja juustoa
Juusto sopii hyvin sekä lihan että kaalin kanssa, joten ongelmia ei tule.
Tarvitset: 500 g jauhelihaa, 200 g kaalia, 110 g sipulia, 170 g juustoa, yrttejä ja mausteita.
Valmistautuminen: Pilko kaali ja hienonna sipuli mahdollisimman hienoksi, sekoita ne jauhelihan kanssa ja lisää yrtit ja mausteet. Leikkaa juusto kuutioiksi ja kiedo jokainen jauhelihalla niin, että se on leivän sisällä. Paista tunti 200 -asteisessa uunissa, joskus kaatamalla virtaavan mehun päälle.