Lehtileivonnaisista voidaan valmistaa leivonnaisia ja jälkiruokia, mutta myös täysi lounas tai illallinen. Vaihtoehtoja on paljon - pidä 20 herkullisinta ja nopeinta reseptiä!
1. Lihan "käärmeet" vartaissa
Muutama minuutti keittiössä ja herkullinen lehtitaikina ja lihapullien alkuruoka on valmis.
Tarvitset: 300 g jauhelihaa leikkeleille, 250 g leivonnaisia, soijakastiketta ja murskattuja pähkinöitä, puisia vartaita.
Valmistautuminen: Muotoile jauhetut lihapullat veteen kastetuilla käsillä pienen pähkinän kokoisiksi palloiksi. Kauli taikina taikinaksi, leikkaa nauhoiksi, joiden leveys on hieman suurempi kuin lihapullojen halkaisija. Kiinnitä taikinan yksi reuna vartaaseen ja pujota lihapullo, kääri taikina toiselle puolelle ja pistä se uudelleen. Tämän seurauksena sinulla pitäisi olla rakenne, jossa lihapallot on kiristetty vartaaseen ja niiden välissä taikinapala "kiemurtelee" kuin käärme. Paista uunissa kullanruskeaksi.
2. Snack "cocoon" lehtitaikina
Se on hyvin yksinkertainen valmistaa: sinun tarvitsee vain pujottaa täyte vartaisiin ja kääriä se sitten "cocoon" -lehtitaikinaan, mieluiten hiivataikinaan.
Tarvitset: 2 arkkia hiivalehtitaikinaa, kourallinen kirsikkatomaatteja, 150 g hyvää kinkkua, 220 g Adyghe -juustoa, valkosipulia, sitruunamehua ja soijakastiketta.
Valmistautuminen: Käännä ensin Adyghe -juusto kulinaariseksi mestariteokseksi. Tätä varten leikkaa se kuutioiksi, täytä se soijakastikemarinaadilla sitruunamehulla ja valkosipulilla. Voit myös lisätä hieman kasviöljyä, ripauksen hienonnettuja yrttejä. Juusto on annettava marinadiin vähintään 35 minuutin ajan, mutta se voi olla pidempi.
Aseta vartaisiin vuorotellen tomaatteja, kinkkua ja Adyghe -juuston kuutioita. Kääri kaistale taikinaa ympäri niin, ettei siinä ole aukkoja. Kiinnitä reunat hyvin, voitele koko rakenne vatkatulla kananmunalla ja aseta ritilälle uuniin. Leivontaprosessissa "kotelot" on käännettävä useita kertoja niin, että kultainen kuori muodostuu joka puolelta.
3. Lehtitaikina, jossa on lihatäytettä
Tämä on todellinen löytö niille, jotka ovat kyllästyneet pizzasta ja voileipistä juhlapöydälle.
Tarvitset: 0,5 kg keitettyä lihaa (mikä tahansa), 1 pakkaus leivonnaisia (ilman hiivaa), 120 g pehmeää juustoa ja 220 g kuumaa kovaa juustoa, 2–4 rkl. l. tomaattikastiketta vihanneksilla, 5 isoa sientä, 1 kananmuna, tuoreita yrttejä.
Valmistautuminen: Kun taikina sulaa, sinulla on aikaa valmistaa lihapiirakan täyte. Tätä varten sekoita pehmeä sulatettu juusto tomaattikastikkeeseen, kaada saatu massa kulhoon, jossa on hienonnettu liha ja paistetut sienet. Lisää hienonnetut vihreät ja sekoita kaikki lusikalla hyvin.
Kauli taikina ja kaada se muottiin niin, että vapaat reunat roikkuvat alas. Jaa sitten täyte, kääri reunat korin muotoon. Ripottele täyte raastetulla juustolla ja voitele taikinan reunat munalla. Tällainen piirakka on paistettava uunissa 35-40 minuuttia.
4. Punos riisin ja vihannesten kanssa
Toinen vaihtoehto nopeaan leivonnaiseen. Vihannekset lisäävät täytteeseen mehukkuutta. Se on ehdottomasti herkullista!
Tarvitset: 1 kuppi keitettyä puoliksi kypsennettyä riisiä, 1 kuppi keitettyä lihaa, joka on purettu hienoksi kuiduksi, 1 paprika ja suuri tomaatti, 1 pakkaus leivonnaisia, 3 rkl. l. raastettua juustoa, mausteita ja suolaa makuun ja 1 raakaa keltuaista harjaamiseen.
Valmistautuminen: Taikina on parempi ottaa ilman hiivaa, rullata rullalla, siirtää varovasti suurelle leivinpaperille. Jätä reunat vapaaksi, aseta keitetty riisi, litistä haarukalla, ja laita päälle liha, joka on aiemmin sekoitettu juustoon ja maustettu suolalla ja mausteilla. Seuraavaksi täytteen tulee sisältää tomaattirenkaita ja mozzarellaviipaleita.
Yhdistä taikinan reunat niin, että kakku muistuttaa punosta, tätä varten sinun on tehtävä leikkauksia kakun reunoille.Harjaa silikonisiveltimellä kaikki kakun rypyt varovasti kermavaahdolla. Puoli tuntia uunissa ja kakku on valmis. Se on herkullista sekä kuumana että kylmänä.
5. Avaa leivonnaiset
Rapeat leivonnaiset ja mehukas makutäyte ovat avoimia piirakoita, jotka näyttävät paljon minipizzalta. Voit laittaa sisälle mitä sydämesi haluaa!
Tarvitset: 200 g makkaraa tai keitettyä lihaa, 1 paprika, 2 pientä tomaattia, 220 g raastettua juustoa, 1 pakkaus ohutta leivonnaista.
Valmistautuminen: Kuori tomaatit, raasta, lisää suosikki mausteitasi, voit kaataa pari ruokalusikallista herkullista soijakastiketta ja antaa vaikuttaa. Tämä on kastike avoimille piirakoille.
Rullaa taikina hieman, leikkaa neliöiksi. Purista kulmia eräänlaiseksi neliömäiseksi koriksi. Laita hienonnettu liha, paprika ja tomaatti-soijakastike sisälle. Ripottele juusto ja uuni.
15 yksinkertaista ja herkullista leivonnaisreseptiä
6. Puff -korit pateella
Erittäin edullinen ruokalaji, se valmistetaan sisäelimistä sienillä ja perunoilla.
Tarvitset: 350 g kanan sydämiä vatsalla ja tuoreilla herkkusienillä, 1 pakkaus hiivatonta lehtitaikinaa, 2 perunaa, 1 sipuli, 2 rkl. l. konjakkia tai konjakkia, 1 haarukalla lyöty muna, ghee paistamiseen, valkosipulinkynsi.
Valmistautuminen: Keitä siipikarjan sisäelimet ja kuoritut perunat (erikseen) suolalla maustetussa vedessä, kunnes ne ovat kypsiä. Paista sipulia, valkosipulia ja sieniä voissa, kunnes muodostuu vaalean kultainen kuori. Vie kaikki yhdessä lihamyllyn läpi, käytä pienintä lisälaitetta. Suolaa ja pippuria makusi mukaan, kaada alkoholiin.
Kauli sulatettu taikina, leikkaa se paloiksi ja peitä muffinssivuoat. Täytä täytteellä, harjaa taikinan reunat märällä harjalla ja purista. Peitä ohut kerros vatkattua munaa ja paista ilmakuivaimessa tai uunissa.
7. Kotitekoinen pikaruoka
Et kokeile tällaista herkullista ja herkkää kanaa taikinaan ja juustokastikkeeseen missään ravintolassa!
Tarvitset: 1 kananrinta, 1 pakkaus lehtitaikinaa, kourallinen sieniä, tuoreita tai jäädytettyjä, 120 g pehmeää raejuustoa, 0,25 tuoretta porkkanaa, soijakastiketta ja majoneesia, 75 g kovaa juustoa, 1 kananmuna, 2 valkosipulinkynttä.
Valmistautuminen: Pilko sienet hienoksi, paista öljyssä lisäämällä soijakastiketta. Kun sienet ovat jäähtyneet hieman, lisää niihin hienolla raastimella raastettua porkkanaa, raejuustoa, hieman majoneesia, puristimen läpi valutettu valkosipuli. Sekoita ja mausta soijakastikkeella.
Laita ohut kananrinta -medaljonki lehtitaikina -suorakulmioiden päälle, levitä sieniliha ja juustokuutiot päälle. Peitä toisella taikinapalalla ja purista reunat. Sinulla pitäisi olla taikina -neliöt, joissa on täyte. Muista voidella aihiot voitetulla munalla ja laittaa ne sitten uuniin paistamaan.
8. Puff roll kalan kanssa
Tämä herkullinen ja mehukas kalafilee rulla on täydellinen pääruoaksi illalliselle tai voit leikata sen ohuemmaksi ja laittaa sen juhlapöydälle välipalaksi.
Tarvitset: 0,5 pakkausta hiivatonta lehtitaikinaa, 250 g keitettyä merikalaa, 150 g hollantilaista juustoa, pinjansiemeniä, 2,5 rkl. l. kotitekoista smetanaa, soijakastiketta ja tilliä herkullisen maun saamiseksi.
Valmistautuminen: Soseuta kala haarukalla yhdessä smetanan, tillin ja soijakastikkeen kanssa. Sulata taikina ja pyöritä se ohuena suorakulmiona. Varustaudu hammastikulla ja taputtele kakku hyvin koko pinnalle. Paista uunissa, kunnes vaaleankeltainen kuori tulee näkyviin.
Ripottele raastettu juusto välittömästi kuumalle rullalle. Sen pitäisi sulaa, ja jos taikinan lämpötila ei riittänyt, palauta leivinpaperi kuumaan uuniin minuutiksi tai kahdeksi. Nyt voit levittää täytteen tasaisesti, ripottele se pinjansiemenillä. Kääri jauheliha taikina tiukkaan rullaan. Kiinnitä foliolla.
9. Turkki "Ohjelman kohokohta"
Tämä ruokalaji valmistetaan suurina juhlapäivinä juhlapöydän pääherkuna.
Tarvitset: 1 kalkkunan reisi, 0,5 g jauhettua naudanlihaa, jossa on sianlihaa tai rasvaa, 75 g saksanpähkinänsiemeniä, 55 ml 20% kermaa, puoli pakettia leivonnaisia, 2 rkl. l. valkoiset tai mustat seesaminsiemenet, seesamiöljy, 1 raaka kananmuna.
Valmistautuminen: Poista kalkkunan reiden iho, tee viilto sivulle ja poista luu. Taita liha kirjan muodossa, lyö se hyvin vasaralla, suolalla ja pippurilla. Lisää pieniksi murusiksi murskatut pähkinät maun mukaan maustetulle jauhelihalle, kaada joukkoon kerma ja sekoita hyvin.
Aseta lihatäyte kalkkunanleikkuun yhtä reunaa pitkin, rullaa, varmista pergamentilla ja sido paistolangalla. Voitele seesamiöljyllä ja paista 60 minuuttia. Poista sitten leivinpaperi katkaisemalla langat. Jäähdytä lihavalmiste, kääri se lehtitaikinaan, voitele voitetulla munalla. 25-35 minuuttia uunissa ja herkullinen ruokalaji on valmis!
10. Snackbaarit "porkkanat"
Kaikki on täällä yksinkertaista: lehtitaikina, ontot kartiot, jotka ovat samanlaisia kuin porkkanat, luodaan erityisellä tavalla. Täyte asetetaan sisäpuolelle.
Tarvitset: 1 pakkaus lehtitaikinaa, 1 pakkaus appelsiiniruokaa, 2 nippua tuoretta yrttiä koristeluun, 3 kovaksi keitettyä munaa, 2 jalostettua juustoa, 4 rkl. l. majoneesi, 2 valkosipulinkynttä.
Valmistautuminen: Sulata taikinalevyt ja rullaa ne hieman. Leikkaa pitkiksi nauhoiksi. Kääri ne metallikartioiden ympärille, rasvaa veteen laimennetulla elintarvikepigmentillä ja paista uunissa. Saat aihioita, kuten "putkikakun", vain kauniin oranssinvärisiä. Valmista salaatti jäljellä olevista tuotteista, jotka sinun on täytettävä jäähtynyt "porkkana", koristele joukolla kerättyjä yrttejä.
15 reseptiä lehtitaikinapiirakoille joka päivä
11. Kotletit "häkissä"
Erittäin omaperäinen alkuruoka, paljon näyttävämpi ja maukkaampi kuin mikään hampurilainen ja hot dog.
Tarvitset: 0,5 kg jauhettua lihaa, 200 g sieniä, 3 arkkia lehtitaikinaa, 2 sipulia, 3 rkl. l. seulotut jauhot, 1 raaka muna, mauste leivonnaisille.
Valmistautuminen: Leikkaa yksi sipuli hienoksi ja paista öljyssä läpinäkyväksi, lisää hienonnetut sienet, jatka paistamista, kunnes se on kypsää. Jäähdytä sitten hieman ja siirrä jauhelihalle, lisää raaka kuutioitu sipuli, lyö yksi raaka muna, mausta mausteilla ja sekoita hyvin. On myös suositeltavaa voittaa jauheliha ilmakuplien poistamiseksi, jolloin leivonnaiset ovat mehukkaampia ja pehmeämpiä.
Muotoile 7–8 pyöreää leivonnaista märillä käsillä, pyörittele ne jauhoissa joka puolelta ja paista kullanruskeiksi. Sulata leivonnaiset, rullaa ja leikkaa tarvittava määrä neliöitä, tee monia oikosulkuja eräänlaisen verkon muodostamiseksi. Kääri kotletit niihin ja lähetä ne paistamaan uunissa.
12. Paistetut munat kinkulla "Yllätys"
Jos leivonnaisia on vähän, banaali munakokkeli muuttuu odottamattoman mielenkiintoiseksi aamiaisvaihtoehdoksi.
Tarvitset: 5 kananmunaa, 150 g kinkkua, puolet pakastetusta leivonnaisesta, 60 ml smetanaa.
Valmistautuminen: Sulata taikina ja kauli se hieman taikinalla. Vuoraa ne uunivuokaan, jotta reunat eivät irtoa liikaa. Leikkaa ylimääräinen veitsellä pois. Pilko hienoksi kinkku, paras, ohuiksi nauhoiksi. Lisää lihaan kermaviili, hieman vihreitä (jos on), suola ja pippuri ja laita taikinan peittämään muotoon. Riko kananmunat varovasti päälle, jotta keltuainen ei vahingoitu, suola ja pippuri uudelleen. Laita se esilämmitettyyn uuniin, 20 minuutin kuluttua runsas aamiainen on valmis.
13. Layer Pie "Sienen maku"
Jos tulet töistä kotiin nälkäisenä ja sinulla ei ole mitään syötävää, niin leivonnaispiirakan resepti "Sienen maku" säästää sinut.
Tarvitset: 0,5 kg tuoreita herkkusieniä tai jäädytettyjä sieniä, 1 pakkaus leivonnaisia, 2 sipulia, 260 g juustoa, 3 rkl. l. oliiviöljyä, yrttejä (joita löytyy jääkaapista) ja sienimausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa sienet mahdollisimman pieniksi, ruhot esilämmitettyyn pannuun, kunnes kaikki mehu on haihtunut.Kaada sitten öljy ja lisää puolirenkaat sipulia, paista kullanruskeaksi, mausta sieniseoksella. Kun piirakatäyte jäähtyy, valmista taikina. Se on sulatettava, rullattava hieman ja peitettävä leivinpaperilla. Ripottele taikinakerros yrteillä, levitä täyte ja laita uuniin. Ripottele hienoksi raastetulle juustolle pari minuuttia ennen ruoanlaittoa.
14. Samsa "Pyatiminutka"
Haluatko, että piirakoitasi ihaillaan? Opi sitten tekemään legendaarinen samsa tavallisimmasta ostetusta leivonnaisesta.
Tarvitset: 550 g jauhelihaa (mieluiten sekoitettuna), 3 keskikokoista sipulia, 2 pakkausta lehtitaikinaa, suuri ripaus kuminaa, hieman mausteista ja tavallista suolaa.
Valmistautuminen: Et voi vain pilkkoa sipulia, on parempi pilkkoa se tehosekoittimessa tai jauhaa se sipulin soseen valmistamiseksi. Sekoita se jauhelihaan, kuminaan ja mausteisiin. Rullaa taikina hieman, leikkaa keskikokoisiksi neliöiksi, laita pari ruokalusikallista täytettä ja purista reunoja niin, että saat pullean kolmion.
Tätä varten ensin yksi kulma taitetaan ja sitten toinen siihen. Kääri nyt alaosa ylös ja taita loput reunat ulospäin. Pienellä harjoittelulla onnistut. Samsan on ensin paistettava vähän, kestää noin 15 minuuttia uunissa, ja voitele sitten munalla ja valmista se.
15. Jälkiruoka kakku
Tässä herkullisessa jälkiruoassa on vain kolme ainesosaa, joista yksi on lehtitaikina!
Tarvitset: 1 pakkaus leivonnaisia, 500 ml kermavaahtoa, 33 prosenttia rasvaa, 1 tölkki laadukasta kondensoitua maitoa.
Valmistautuminen: Leikkaa taikina 3 x 3 cm: n neliöiksi suoraan paperiarkeille, joihin se on kiinnitetty alkuperäisessä pakkauksessaan. Sinun ei tarvitse rullata mitään. Siirrä taikina paperin kanssa leivinpaperille ja paista uunissa kullanruskeaksi.
Kun jälkiruokapohja jäähtyy, valmista ilmava kerma. Tätä varten vaahdota kerma kiinteäksi vaahdoksi ja lisää samalla kondensoitua maitoa. Yhdistä isossa kulhossa kermapuffit, siirrä ne muottiin ja peitä hieman silikonilastalla. Koristele murusilla evästeillä. Anna jälkiruoan imeytyä jääkaapissa vähintään kolme tuntia.
Mitä keittää omenoista: 15 herkullista ja nopeaa reseptiä
16. Vadelmakakku teetä varten
Haluatko makeisia teellesi? Ota sitten leivonnaiset ja purkki vadelmahilloa!
Tarvitset: 1 kuppi vadelmahilloa, 1 pakkaus hiivalevyä, 50 ml maitoa ja 2 rkl. l. Sahara.
Valmistautuminen: Taikina jaettiin kahteen osaan. Pyörittele molemmat ohuiksi tasaisiksi kakuiksi, joiden paksuus on 4-5 mm. Aseta ensimmäinen kerros leivinpaperille, voitele runsaasti vadelmahillolla. Leikkaa taikinan toinen osa nauhoiksi ja sido ne kauniisti hillon päälle luoden eräänlaisen ristikon, jossa on pieniä rakoja. Voitele piirakan pinta maidolla, ripottele sokerilla, jos haluat, voit lisätä vaniljaa tai jauhettua kanelia sokeriin ja lähettää leivinpaperin uuniin.
17. Kakku "Lokki manteleilla"
Napoleon -kakun ystäville on yksinkertaisempi, mutta yhtä herkullinen versio tästä legendaarisesta jälkiruoasta.
Tarvitset: 800 g hiivatonta lehtitaikinaa, 1 lasi manteleita, 1 litra tuoretta lehmänmaitoa, 4 rkl. l. maissitärkkelystä tai vain jauhoja, 4 munankeltuaista, 1 kuppi sokeria, 1 pussi vaniljaa, 1 paketti voita, 5 rkl. l. tiivistetty maito, yhden appelsiinin kuori.
Valmistautuminen: Valmistellaan ensin "polttopuut" lokillemme. Ne koostuvat ohuiksi suikaleiksi leikatusta leivonnaisesta. Nauhojen leveyden tulisi olla 1,5 cm ja pituus on sellainen, että valmis tukki sopii hyvin lautaselle, jolla tarjoat kakun pöydälle. Aseta taikinapalat pellille ja paista kullanruskeiksi.
Nyt kerma: maidosta, jauhoista, sokerista ja keltuaisista, keitä yleisin vaniljakastike. Anna jäähtyä lämpimänä, lisää kondensoitu maito, vanilja ja voi. Vatkaa sekoittimella.
Levitä kalvo pöydälle, muodostamme kakun siihen.Aseta 5-6 "tukkia", harjaa kerma, ripottele murskattuja pähkinöitä. Jatka, kunnes ruoka loppuu. Kääri nyt kalvo tiukemmin niin, että kakku saa sylinterin muodon. Kääri ylimääräiset muovilevyt joka puolelta ja laita jääkaappiin yön yli. Irrota kääre ennen tarjoilua, aseta jälkiruoka tarjoilualustalle, koristele pähkinöillä, sirotella ja keksimurulla.
18. Puff roll "Fabulous"
Tämän jälkiruoan täyte on ilmavaa juustorasvaa ja hunajalla haudutettuja omenoita. Maukasta ja terveellistä!
Tarvitset: 1 pakkaus hiiva -leivonnaisia, 2 makeaa omenaa, 2 rkl. l. mehiläishunaja, 400 g pehmeää raejuustoa, 100 ml kotitekoista smetanaa, 0,5 tölkkiä tiivistettyä maitoa, 1 muna, vaniljasokeri, 3 rkl. l. maito.
Valmistautuminen: Vatkaa raejuusto tehosekoittimella tasaiseksi, vatkaa muna, kaada smetana ja kondensoitu maito. Lisää vanilja ja jatka vatkaamista pari minuuttia. Kuori omenat ja siemenet, leikkaa jokainen hedelmä 6 osaan. Leikkaa viipaleet 5 mm: n kolmioiksi. Kuumenna hunaja paistinpannulla, laita omenat sekoittaen ruhoja 10 minuuttia.
Sulata taikina, kauli se suorakaiteen muotoiseksi kakuksi. Voitele kerma, levitä omenat. Kääri tiukka rulla, voitele se maidolla ja ripottele sokerilla. Laita esilämmitettyyn uuniin ja paista kunnes ovat kypsiä.
19. Leivonnaiset "Korit kermalla"
Miksi ostaa kalliita kakkuja, kun voit tehdä nämä herkulliset makeiset itse! Valmis taikinan käyttö lyhentää keittiössä vietettyä aikaa 20 minuuttiin.
Tarvitset: 300 g lehtitaikinaa, 1 pakkaus tuorejuustoa, 200 ml 33% kermaa, 2 rkl. l. paksu tiivistetty maito, 2 rkl. l. raastettua maitoa tai tummaa suklaata.
Valmistautuminen: Vatkaa kermajuusto mikserillä yhdessä kerman kanssa, kunnes muodostuu kuohkea, ilmava massa, lisää kondensoitu maito ja suklaa, sekoita. Sulata taikina ja rullaa hieman, leikkaa neliöiksi ja vuoraa ne muffinssivuoilla ja paina sormillasi tiukasti reunoja vasten.
Pistele hammastikulla kakun pohjat ja paista uunissa. Jos paistamisen aikana muodostuu kuplia, lävistä ne heti hammastikulla tai puisella vartaalla. Jäähdytä valmiit "korit", täytä kerma, ripottele raastettua suklaata tai murusia paistetuista taikinanjäännöksistä.
20. "Mosaiikki" kakku
Tämä kakku vaikuttaa järjettömän monimutkaiselta ja monimutkaiselta, mutta itse asiassa, koska taikinan vaivaamisen tarvetta ei ole, se on erittäin helppo valmistaa!
Tarvitset: 0,5 kg hiivapohjaistaikinaa, 4 raakaa kanan keltuaista, 500 ml 33% kermaa, 1 kuppi maitoa ja sokeria, 2 pakkausta pehmeää raejuustoa, 2 pakkausta gelatiinia, 1 purkki säilöttyjä persikoita siirappissa, 2 kuppia pakastettuja kivettömiä kirsikoita ...
Valmistautuminen: Sulata taikina ja rullaa hieman. Käytä veitsellä halkaistun muotin pohjaa ja leikkaa sopiva ympyrä. Lävistä kakku haarukalla ja paista uunissa kullanruskeaksi.
Keitä vaniljakastike maidosta, puolet sokerin ja keltuaisten määrästä vesihauteessa. Lisää massaan kaksi kolmasosaa paisuneesta ja kireästä gelatiinista. Kun kerma on jäähtynyt, siirrä siihen tehosekoittimella kermattu raejuusto. Lisää sitten kermavaahto ja hienonnetut persikat. Laita kakku halkaistussa muodossa, peitä juustoraasteella ja lähetä se jääkaappiin vähintään tunniksi.
Ripottele kirsikat sokerilla pieneen kattilaan ja kiehauta keskilämmöllä. Sekoita joukkoon loput gelatiinista. Jäähdytä ja kaada kakku. Odota, kunnes se kovettuu kokonaan ja kutsu kaikki pöytään!