Tonnikala on hyvä sinänsä, mutta on paljon mielenkiintoisempaa tehdä uusia ruokia sen kanssa. Olemme keränneet 20 parasta reseptiä herkullisen tonnikalan valmistamiseen. Tästä valikoimasta löydät vaihtoehtoja sekä tuoreelle kalalle että säilykkeille!
1. Tonnikalapihvi
Aloitetaan yksinkertaisimmasta - kuinka valmistaa oikea kalapihvi!
Tarvitset: 800 g tonnikalaa, 2 rkl oliiviöljyä, pippuria, karkeaa merisuolaa.
Valmistautuminen: Leikkaa tonnikala 2 cm paksuisiksi pihveiksi ja voitele kukin oliiviöljyllä ja mausta. Paista tonnikalaa kuumalla grillipannulla 2-4 minuuttia kummaltakin puolelta. Jos käytät tarttumatonta paistinpannua, harjaa se öljyllä.
2. Tonnikala sitruunalla ja yrteillä uunissa
Koko kala on ensin puhdistettava ja pestävä.
Tarvitset: 1 tonnikala, puoli sitruunaa, 0,5 nippua vihreää, merisuola.
Valmistautuminen: Tee leikkauksia kalaan ja laita niihin puolet sitruunaviipaleita. Laita jäljelle jäänyt sitruuna ja yrtit ruhon sisään. Siirrä tonnikala uunivuokaan ja paista 200 asteessa 20-25 minuuttia.
3. Tonnikala kermakastikkeella uunissa
Pakastettu kala on ensin sulatettava.
Tarvitset: 1,3 kg tonnikalaa, 4 rkl smetanaa, 2 tl. majoneesi, 3 valkosipulinkynttä, 2 tl. hienonnettu tilli, 1 rkl. sitruunamehua.
Valmistautuminen: Kuori ja suolista tonnikala ja hiero mausteet sisältä ja ulkoa. Sekoita smetana muiden aineiden kanssa ja harjaa kastike kalan päälle joka puolelta. Kääri se folioon, jätä jääkaappiin 30 minuutiksi ja paista sitten tunti 160 asteessa.
4. Tonnikala munakoisolla
Kaunis ja herkullinen resepti itämaisten muistiinpanojen kanssa.
Tarvitset: 800 g tonnikalaa, 700 g munakoisoa, 70 ml riisietikkaa, 3 rkl. seesamiöljyä, 2 cm inkivääriä.
Valmistautuminen: Yhdistä raastettu inkivääri, riisietikka ja seesamiöljy ja marinoi tonnikala siinä. Leikkaa munakoisot ohuiksi viipaleiksi ja aseta ritilälle. Levitä kalapaloja lähellä ja paista 200 asteessa 10 minuuttia kummaltakin puolelta.
5. Paistettua tonnikalaa oliiveilla
Pehmeä ja mehukas kala ilahduttaa vieraita ja kotitalouksia.
Tarvitset: 2 tonnikalapihveä, 100 ml oliiviöljyä, 200 g tomaattia omassa mehussaan, 0,5 tölkkiä oliiveja ja oliiveja, 2 rkl. leivänmuruja, mausteita.
Valmistautuminen: Hiero kala mausteöljyllä, laita muottiin ja ripottele korppujauhoja. Soseuta tomaatit haarukalla ja aseta päälle, ja niiden päälle on hienonnettu oliiveja ja oliiveja. Paista 20-30 minuuttia 180 asteessa.
Tonnikala -salaatti: 12 herkullista reseptiä
6. Tonnikala soija-hunajakastikkeessa
Epätavallinen makea jälkimaku sopii hyvin tonnikalan kanssa.
Tarvitset: 1 tonnikala, 1 sitruuna, 2 rkl soijakastike, 2 rkl hunajaa, mausteita.
Valmistautuminen: Sekoita sitruunamehu, soijakastike ja hunaja ja marinoi kuorittu kala tässä puolen tunnin ajan. Paista 200 asteessa 15 minuuttia folion alla, käännä sitten ja paista kunnes se on kypsää.
7. Tonnikala parsakaalilla kermassa
Kermainen valkosipulikastike laukaisee kalan tehokkaasti.
Tarvitset: 500 g tonnikalaa, 300 ml kermaa, 500 g parsakaalia, 2 rkl. kaprikset, 3 valkosipulinkynttä, 1 sitruuna, mausteet.
Valmistautuminen: Kuori tonnikala ja leikkaa fileet pieniksi paloiksi. Kasta ne mausteisiin ja sekoita pari ruokalusikallista kuorta, puolikas sitruunamehua, kapriksia ja valkosipulia. Kaada puolen tunnin kuluttua kerma kalan päälle, lisää parsakaali ja hauduta 20 minuuttia yhdessä miedolla lämmöllä.
8. Salaatti tonnikalan ja tomaattien kanssa
Resepti käyttää tonnikalasäilykkeitä, mutta voit myös käyttää paistettua tonnikalaa.
Tarvitset: 150 g tonnikalaa, 3 munaa, 200 g tomaattia, 50 g punasipulia, 100 g salaattia, 30 ml oliiviöljyä, 10 ml omenaviinietikkaa, yrttejä, mausteita.
Valmistautuminen: Pilko sipuli höyheniksi ja leikkaa tomaatit ja keitetyt munat ohuiksi viipaleiksi. Lisää lehdet ja satunnaisesti pilkottu tonnikala. Yhdistä kastikkeessa öljy, etikka, hienonnetut yrtit ja mausteet.
9. Pasta tonnikalan ja pinaatin kanssa
Kauneuden vuoksi voit ottaa myös vihreän tahna.
Tarvitset: 500 g pastaa, 2 tölkkiä tonnikalasäilykkeitä, 500 g pinaattia, 300 ml kermaa, mausteita.
Valmistautuminen: Keitä pasta ja hienonna pinaatti hienoksi ja paista pannulla. Lisää tonnikala siihen, kiehauta ja kaada kerma. Mausta kastike, sekoita ja lisää pasta.
10. Tonnikala perunoiden ja tomaattien kanssa
Kaikenlainen tonnikala kelpaa!
Tarvitset: 250 g tonnikalaa, 6 perunaa, 1 sipuli, 1 porkkana, 1 tomaatti, 1 muna, 70 g juustoa, 30 g voita, 100 ml smetanaa, mausteita.
Valmistautuminen: Paista sipulit ja porkkanat voissa, leikkaa perunat ja tomaatit viipaleiksi ja sekoita smetana raastetun juuston, kananmunan ja mausteiden kanssa. Kerro perunat, tonnikala, paista, perunat ja tomaatit kerroksittain, täytä täytteellä ja paista 30-40 minuuttia 200 asteessa folion alla.
Mitä tehdä leivonnaisilla: 20 nopeaa ja herkullista reseptiä
11. Salaatti tonnikalan ja papujen kanssa
Tämä resepti on erittäin suosittu Italiassa ja Portugalissa.
Tarvitset: 340 g tonnikalasäilykkeitä, 1 tölkki purkitettuja papuja, 10 kirsikkatomaattia, 2 rkl. oliiviöljyä, 0,5 nippua vihreää sipulia, 2 rkl. sitruunamehu, mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa kirsikka neljään osaan, pilko tonnikala satunnaisesti ja hienonna vihreä sipuli. Lisää pavut ja mausta salaatti oliiviöljyllä, sitruunamehulla ja mausteilla.
12. Tonnikala päärynän kanssa
Kauneuden vuoksi laita siivu sinihomejuustoa päälle.
Tarvitset: 2 tonnikalapihveä, 50 ml oliiviöljyä, 100 ml appelsiinimehua, 150 ml kuivaa valkoviiniä, 1 päärynä, mausteet.
Valmistautuminen: Marinoi tonnikalaa öljyn, mehun ja 100 ml: n viinin ja mausteiden seoksessa 2 tunnin ajan. Paista pihvejä foliossa 10 minuuttia 190 asteessa. Leikkaa viipaleiksi, ripottele mausteilla, laita päälle ohuita päärynäviipaleita, valuta jäljellä oleva viini ja keitä vielä 5 minuuttia.
13. Salaatti tonnikalan ja perunoiden kanssa
Runsas nicoise -muunnelma tonnikalapihvillä.
Tarvitset: 600 g tonnikalaa, 600 g perunaa, 3 munaa, 250 g salaattia, 250 g vihreitä papuja, 150 g kirsikkatomaatteja, 100 g oliiveja, valkosipulia, 1 rkl. sitruunamehu, viinietikka ja Dijonin sinappi, 600 ml oliiviöljyä, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä perunat, pavut ja munat kypsiksi. Leikkaa tonnikala pihveiksi, rullaa mausteisiin ja paista 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta. Pilko kaikki ainekset ja salaatti karkeasti öljykastikkeella, mausteilla, etikalla, sinapilla ja sitruunamehulla.
14. Tonnikala sipulilla ja porkkanalla pannulla
Herkullista tuoretta kalapataa.
Tarvitset: 1 tonnikala, 1 porkkana, 1 sipuli, 40 ml oliiviöljyä, 2 rkl. smetanaa, 300 ml vettä, mausteita, vihreää sipulia.
Valmistautuminen: Raasta porkkanat, hienonna sipuli ja paista kullanruskeaksi. Laita päälle pieniä viipaleita tonnikalaa ja peitä vedellä smetanaa ja mausteita. Ruhot peitettynä, kunnes kala on kypsää, ja ripottele sitten vihreät sipulit.
15. Salaatti tonnikalan ja maissin kanssa
Nopea kotitekoinen resepti yksinkertaisista ainesosista.
Tarvitset: 1 purkki tonnikalasäilykkeitä, 4 suolakurkkua, 200 g maissia, 1 sipuli, 4 munaa, majoneesi, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä munat ja leikkaa kaikki ainekset hienoksi kuutioiksi. Soseuta tonnikala haarukalla, lisää maissi, mausta salaatti ja mausta majoneesilla.
Kuinka keittää kukkakaalia: 12 nopeaa ja herkullista reseptiä
16. Tonnikala ja vihannekset uunissa
Mausta ruokalaji aromaattisilla yrteillä täydellisemmän maun saavuttamiseksi.
Tarvitset: 900 g tonnikalaa, 2 tomaattia, 2 perunaa, 1 pippuri, 2 sipulia, 1 porkkana, 150 g parsapavuja, valkosipuli, yrtit, 1 rkl. viinietikka, mausteet.
Valmistautuminen: Pilko kaikki vihannekset satunnaisesti, laita muottiin ja ripottele päälle öljyä ja mausteita. Asettele päälle tonnikalanpalat, valkosipuliviipaleet ja hienonnetut vihreät. Ripottele etikkaa ja paista kaikki yhdessä puoli tuntia 200 asteessa.
17. Pasta tonnikalan ja viinin kanssa
Helppo mutta erittäin hienostunut resepti.
Tarvitset: 150 g tonnikalaa, 400 g tomaattia, 350 g pastaa, 50 g juustoa, 25 g voita, ripaus sokeria, 5 rkl. valkoviini, 1 sipuli, 1 valkosipulinkynsi, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä pasta ja huuhtele kylmällä vedellä. Paista hienonnettu sipuli ja valkosipuli 5 minuuttia. Lisää hienonnetut tomaatit ja kypsennä sama määrä. Kaada sen jälkeen viini, mausta ja lisää sokeri.Lisää 15 minuutin kuluttua tonnikalaa ja raastettua juustoa ainesosiin ja sekoita vielä parin kuluttua kaikki pasta.
18. Tonnikala seesamileivässä
Parempi ottaa kahdenlaisia seesaminsiemeniä - tavallisia ja mustia.
Tarvitset: 500 g tonnikalaa, 3 rkl kutakin riisietikkaa, soijakastiketta ja seesamiöljyä, 8 rkl seesaminsiemeniä.
Valmistautuminen: Leikkaa tonnikalafilee 2-3 cm paksuisiksi viipaleiksi.Sekoita soijakastike, riisietikka ja lusikallinen seesamiöljyä, marinoi kala ja jätä puoli tuntia. Kasta se seesaminsiemeniin joka puolelta ja paista 2 minuuttia kummaltakin puolelta.
19. Tonnikalakeitto
Nopea kalakeitto, jonka kypsentäminen kestää vain puoli tuntia.
Tarvitset: 1 tölkki tonnikalaa, 2 litraa vettä, 1 sipuli, 1 porkkana, 1 tomaatti, 4 rkl. riisi, mausteet, 3 perunaa, 1 nippu vihreää.
Valmistautuminen: Leikkaa perunat kuutioiksi ja keitä. Pilko sipuli ja tomaatti hienoksi, raasta porkkanat ja paista ne nopeasti. Lisää mausteet, hauduta kaikki ja laita se perunoiden päälle. Lisää pesty riisi ja keitä 10 minuuttia. Sen jälkeen siirrä tonnikalaa, keitä vielä 10 minuuttia ja mausta keitto lopuksi yrteillä.
20. Tonnikala ja avokadosalaatti
Helppo ja terveellinen ruokalaji oikean ravitsemuksen reseptien joukosta.
Tarvitset: 200 g tonnikalaa, 100 g kirsikkaa, 1 avokado, 1 kurkku, 300 g salaatinlehtiä, 2 rkl. oliiviöljyä ja sitruunamehua, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa tomaatit ja avokado viipaleiksi, kurkku kuutioiksi ja revi vihreät hieman. Lisää tonnikala salaattiin, mausta ja lorauta päälle öljyä ja sitruunamehua.