Omenat ovat yksi suosituimmista ruoista ruoanlaitossa. Voit valmistaa niistä niin paljon maukasta, omaperäistä ja terveellistä, että silmäsi vain villiintyvät. imodern.decorexpro.com/fi/ on kerännyt sinulle 15 mielenkiintoista reseptiä!
1. Sorbetti "Vaniljan tuoreus"
Tämä jälkiruoka on erinomainen vaihtoehto kaupasta ostetulle jäätelölle, täytettynä "kemialla".
Tarvitset: 600 g vihreitä omenoita, 400 g kypsiä sitruunoita, 1 pussi vaniljasokeria, 170 g fruktoosia, 1 lasi vettä.
Valmistautuminen: Ensin omenat on kuorittava ja siemenet poistettava. Leikkaa massa satunnaisesti viipaleiksi, laita kattilaan ja kaada 100 ml kylmää vettä. Purista sitruunan mehu sinne, lisää fruktoosia. Sekoita hyvin puisella lastalla. Ruhot, peitetyt, kunnes omenat ovat pehmeitä. Soseuta hedelmät tehosekoittimella, jäähdytä saatu massa ja jäähdytä 3-4 tuntia.
Määritetyn ajan kuluttua liuosta vaniljasokeri, kahden sitruunan mehu puoleen lasilliseen vettä. Laita liesi, kiehauta ja anna jäähtyä kokonaan. Sekoita tuloksena oleva neste omenakastikkeeseen, vatkaa mikserillä, kaada muotteihin ja laita pakastimeen.
2. Omenat taikinaan "Fruit of Love"
Tämä jälkiruoka on muuttanut meille itämaisesta keittiöstä. Jopa muinaisessa Kiinassa tarjoiltiin juhlapöydälle karamellisoitua omenaa kaikkein herkimmässä taikinassa.
Tarvitset: 3 isoa makeaa kovaa omenaa, 130 g jauhoja, sama määrä kylmää vettä, 150 g sokeria, 1 muna, kasviöljy.
Valmistautuminen: Leikkaa nahasta ja siemenpalkoista kuoritut hedelmät paloiksi. Sekoita vesi erikseen jauhoihin ja sitten haarukalla vatkattuun munaan. Saat omenataikinan, jonka kiinalaiset emännät ovat edelleen valmistaneet. Kasta omenaviipaleet taikinaan ja laita ne sitten paistinpannuun, jossa on kiehuvaa kasviöljyä. Laita kultaiset omenat puulastalla paperilautasliinalla peitettyyn astiaan.
Karamellille 2 rkl. l. Kuumenna puhdistettu öljy pienessä kattilassa, lisää sokeri. Keitä keskilämmöllä, kunnes muodostuu viskoosi, karkea karamelli. Taita omenat taikinaksi makeaksi massaksi, sekoita varovasti, jotta taikinan kuori ei rikkoudu, vaan niin, että jokainen hedelmäpala on peitetty ohuella karamellikuorella.
3. Apple hillo "Gold of Eldorado"
Tämä ei ole vain hillo, jota isoäitisi kohteli sinua, "Zoloto Eldorado" on hämmästyttävä tandem omenasta, valkosuklaasta ja kanelista.
Tarvitset: 3 kg omenoita, 2 valkoista suklaapatukkaa, 1 tl. luonnon jauhettua kanelia, 1,5 kg sokeria, 1 pussi vaniljaa, 0,5 tl. sitruunahappo.
Valmistautuminen: Omenat on leikattava pieniksi viipaleiksi ja sitten poikki - ohuiksi viipaleiksi. Laita hienonnetut hedelmät kattilaan kerroksittain, ripottele päälle runsaasti sokeria. Peitä kansi niin, että kääpiöt eivät ala ryömiä mehukkaiden omenoiden luo, ja jätä keittiön pöydälle päiväksi.
Valuta syntynyt siirappi erilliseen kattilaan, kiehauta, laske omenat ja sammuta liesi välittömästi. Anna jäähtyä uudelleen kannen alla päivän ajan. Toista tämä hankala toimenpide kolme päivää. Kun teet tämän kolmannen kerran, lisää kiehuvaan keltaiseen siirappiin kanelia, vaniljaa, sitruunahappoa.
Halutessasi voit korvata kanelin esimerkiksi sitrushedelmien kuorella, se tulee myös erittäin maukasta. Palauta omenat siirappiin, kiehauta, kaada paloiksi rikkoutunut valkoinen suklaa, sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Kaada hillo purkkeihin ja korkkiin.
4. "Gummies" omenoista
Tämä ei ole tavallinen hillo, vaan jälkiruoka, joka toimii erinomaisena korvikkeena kaupasta ostetuille makeisille. Omenat ovat niin kauniita, että niitä voidaan käyttää syntymäpäiväkakkujen ja leivonnaisten koristeluun!
Tarvitset: omenoita ja sokeria suhteessa 3: 1, sitruunahappoa ja kanelia maun parantamiseksi.
Valmistautuminen: Leikkaa omenat 8-10 viipaleiksi.Poista siemenet ja madonreiät. Peitä leivinpaperi pergamentilla, aseta omenaviipaleet, ripottele sokerilla, sitruunahapolla ja kanelilla. Paista hedelmiä 180 -asteisessa uunissa 30 minuuttia. Jäähdytä ja siirrä omenat puhtaaseen pergamenttiin, peitä sideharsolla (kärpäsiä ja pölyä vastaan) ja anna kuivua. Muutama päivä myöhemmin laita "kumit" steriloiduihin purkkeihin, peitä muovikannet ja säilytä keittiökaapissa.
Kuinka keittää perunoita uudelle vuodelle: 10 herkullisinta reseptiä
5. Jam "Säästäväinen emäntä"
Voit levittää paksua omenamehua leivän päälle, tehdä siitä kerroksen kakulle tai piirakalle, tarjoilla pannukakkujen kanssa!
Tarvitset: 1 kg omenoita, 2 kupillista sokeria, 125 ml vettä.
Valmistautuminen: Tätä jälkiruokaa varten kaikki omenat sopivat, lähetä vapaasti puusta pudonneet, vaurioituneista paikoista kuoritut hedelmät pannuun. Sokeria ei tarvita paljon. Säästöt ovat siis selvät! Laita satunnaisesti hienonnetut hedelmät kattilaan, peitä sokerilla, lisää vesi ja keitä 15 minuutin kiehumisen jälkeen. Kaada nyt neste erilliseen kattilaan ja palauta omenat liedelle, keitä pehmeäksi noin tunnin ajan. Levitä kuuma hillo purkkeihin ja rullaa.
6. Omena-sitrus-jälkiruoka
Jos haluat jotain maukasta, valmista hämmästyttävä jälkiruoka, jossa on sitrushedelmien kauden hedelmiä.
Tarvitset: 2 isoa makeaa ja hapanta omenaa, 2 päärynää, 1 appelsiini, vastapuristettua sitruunamehua, pari ruokalusikallista ruskeaa sokeria ja kanelia hienostuneen mausteisen maun saamiseksi.
Valmistautuminen: Poista appelsiinista kuori erityisellä raastimella, purista mehu kuorituista hedelmistä. Sekoita molemmat ainekset kattilassa, lisää sokeria ja jauhettua kanelia tuoksuvaan nesteeseen, älä unohda lisätä. Keitä miedolla lämmöllä kolme minuuttia. Kasta kuutioidut päärynät ja omenat kiehuvaan appelsiinimehuun mausteiden kanssa. Keitä 20 minuuttia hyvin miedolla lämmöllä ilman kantta. Kaikkien nesteiden tulee haihtua.
7. Säilykkeet "Bulgarian aurinko"
Tämän hedelmäherkun resepti on lainattu bulgarialaisilta kokkeilta.
Tarvitset: 2 kiloa omenoita, 2 kypsää sitruunaa, 1,5 kg sokeria, kourallinen saksanpähkinöitä ja 1 tl. sitruunahappo.
Valmistautuminen: Leikkaa jokainen omena kahdeksaan osaan. Leikkaa sitruunat viipaleiksi tai ympyröiksi, älä poista siemeniä niistä. Sekoita kaikki tämä kattilassa, peitä vedellä ja keitä pehmeäksi. Kaada hedelmämassa siivilän läpi. Sekoita neste sokeriin, keitä paksu siirappi saadusta makeasta seoksesta. Tätä varten keitä miedolla lämmöllä tunnin ajan. Lisää pähkinöitä ja sitruunahappoa herkullisen maun saamiseksi ja rullaa metallikannet.
8. Omena shawarma
Tunne itsesi kulinaariseksi neroksi, keitä omena shawarmaa, mutta älä kerro kenellekään, että käytit siihen vain pari minuuttia!
Tarvitset: 2 ohutta pitaleipää, 3-4 omenaa, 5 rkl hilloa, 2 munaa, 3 rkl. l. sokeria, 100 g voita, pähkinöitä.
Valmistautuminen: Sekoita omenaviipaleet sokerin kanssa ja paista pannulla kullanruskeiksi. Laita hilloa hedelmiin, anna kiehua miedolla lämmöllä viisi minuuttia. Voitele rasva sokerilla vatkatulla munalla, ripottele päälle raastettua voita ja murskattuja pähkinöitä. Levitä täyte reunan päälle ja kääri rulla. Paista uunissa ja hemmottele vieraitasi!
12 parasta reseptiä vihannesten muhennoksen valmistamiseksi
9. Soufflé "Paradise Cloud"
Herkullinen ja ilmava jälkiruoka, jossa on hedelmiä ja juustoa, voittaa sinut ensimmäisestä puremasta. Erinomainen herkku kuvion seuraajille!
Tarvitset: 400 g pehmeää raejuustoa, 2 isoa omenaa, 2 munaa, vaniljaa.
Valmistautuminen: Souffle omenoita ja raejuustoa on täydellinen jälkiruoka lounaaksi tai illalliseksi ja itsenäinen aamiainen. Raasta omenat, sekoita munien, vaniljan ja raejuuston kanssa. Täytä muotit tuloksena olevalla massalla, kypsennä mikroaaltouunissa 3-5 minuuttia.
10. Makea ja hapan kastike
Voit tehdä herkullisen kastikkeen omenoista, jotka monipuolistavat ruokalistaa ja parantavat lihan, kalan, vihannesten tai jopa pastan makua.
Tarvitset: 1,5 kg kypsiä mehukkaita tomaatteja, 500 g omenoita, 2 sipulia, 1 pää valkosipulia, pieni palo kuumaa chiliä, 4 rkl. l. sokeria, 1,5 tl suolaa ja 1 tl. tuoretta mustapippuria.
Valmistautuminen: Laita pilkotut tomaatit kattilaan, keitä miedolla lämmöllä puoli tuntia. Jauha tomaattimassa siivilän läpi. Laita kaikki reseptissä olevat komponentit kattilaan, kaada tomaattimehu. Keitä 25 minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää kypsennyksen lopussa sokeri, pippuri ja suola. Jauha massa tehosekoittimella. Sulje kastike pieniksi purkkeiksi ja lasipulloiksi talveksi.
11. Apple Jellied Pie
Herkullisia leivonnaisia teelle muutamassa minuutissa ja yksinkertaisimmista ja edullisimmista tuotteista.
Tarvitset: 3 makeaa omenaa, 3 munaa, 1 lasillinen jauhoja ja sokeria, 1 rkl. l. smetanaa, ripaus soodaa, vähän suolaa.
Valmistautuminen: Hienonna omenasiemen hienoksi ilman siemeniä ja kuori. Siirrä uunivuokaan ja peitä taikina. Vatkaa munat sokerilla kuohkeaksi, tasaiseksi vaahdoksi. Sekoita muiden aineiden kanssa. Pekse 180 asteessa noin 25 minuuttia.
12. Omenasirut
Rapeita ja suussa sulavia omenasippejä ei ole vaikea valmistaa kotona. Minimikustannukset ja saat herkullisen jälkiruoan terveellisille välipaloille.
Tarvitset: pari kiloa omenoita, 2 litraa omenamehua.
Valmistautuminen: Puhdista omenat siemenistä ja vaurioista. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Laita kulhoon ja peitä omenamehulla 2-3 tuntia. Voit jättää sen yön yli. Laita hedelmät siivilään aamulla, anna kosteuden valua. Aseta omenaviipaleet leivinpaperilla vuoratulle leivinpaperille tai sähkökuivaimessa oleville tarjottimille. Kuivaa omenasippejä uunissa 80 asteessa oven ollessa auki 3-4 tuntia.
Mitä keittää jauhelihalla: 20 nopeaa ja herkullista reseptiä
13. Pannukakut "Apple Orchard"
Se näyttää tavalliselta ohuelta pannukakulta, mutta maistuu oikealta omenatarhalta!
Tarvitset: 500 ml tuoretta maitoa, 3 munaa, 1 kuppi jauhoja, 2 omenaa, sokeri ja suola maun mukaan, 1 pussi vaniljasokeria, 5 rkl. l. hajuton kasviöljy.
Valmistautuminen: Kaada maito syvään kulhoon tai kattilaan, lisää munat, jauhot, suola ja sokeri, lisää vaniljasokeri. Vatkaa mikserillä tasaiseksi. Maista, saatat haluta tehdä pannukakkuista makeampia. Lisää raastettu omena taikinaan, kaada kasviöljy. Vatkaa jälleen hyvin sekoittimella. Paista ohuita pannukakkuja kuumalla pannulla 2 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ruusuinen lämpö tulee näkyviin.
14. Omenan vaahtokarkki
Omenan vaahtokarkki on paljon maukkaampaa kuin tavallisesti, mutta samaan aikaan on lähes mahdotonta erottaa nämä kaksi jälkiruokalajia.
Tarvitset: 1 kg omenoita, 800 g sokeria, 6 kananmunaproteiinia.
Valmistautuminen: Älä ajattele, että vaahtokarkkeja on erittäin vaikea valmistaa itse. Itse asiassa kaikki on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen. Kuori ensin omenat siemenlaatikoista, leikkaa suuriksi viipaleiksi ja laita ne kattilaan. Ruhot peitetty hyvin matalalla lämmöllä noin tunnin ajan, kaikki riippuu hedelmätyypistä. Jauha pehmeät omenat siivilän läpi, sekoita valkuaisten kanssa, sokerilla vatkattu viileäksi vaahdoksi. Jatka vatkaamista, kunnes omenaproteiinimassa muuttuu valkoiseksi, muuttuu paksuksi ja viskoosiseksi. Aseta sitten lusikalla tai leivonnaispussilla kauniit "diat" vaahtomassasta leivinpaperille, joka on peitetty pergamentilla. Paista omenan vaahtokarkkeja uunissa 2,5 tuntia 80 asteen lämpötilassa.
15. Omena Pastila
Muista valmistaa omenan vaahtokarkki tulevaa käyttöä varten. Herkullinen herkku korvaa kalliita vitamiinikomplekseja ja ostettuja makeisia, jotka ovat haitallisia hahmollesi.
Tarvitset: 3 kg omenoita, 300 g sokeria, 0,6 lasillista vettä.
Valmistautuminen: Leikkaa hedelmät neljään osaan, laita kattilaan, täytä se vedellä. Keitä tiiviisti kannella peitettynä noin 45 minuuttia. Omenoiden tulee olla pehmeitä. Valuta nyt mehu, soseuta omenamassat tehosekoittimella. Lisää vispilän aikana sokeri pienissä erissä. Kiteiden pitäisi liueta kokonaan. Leivinpelti peitettiin leivinpaperilla ja levitettiin ohut, tasainen kerros makeaa omenakastiketta. Sushi uunissa matalassa lämpötilassa tai ilmassa, varjossa.