Perunat ovat täydellinen loman lisuke. Se on tyydyttävä, helppo valmistaa ja sitä syövät lähes kaikki aikuiset ja lapset. Ja jotta se olisi myös monipuolinen, olemme keränneet sinulle 10 herkullista reseptiä perunan keittämiseen uuteen vuoteen!
1. Maalaistyyliset perunat
Aloitetaan yksinkertaisimmasta reseptistä herkullisen ja aromaattisen perunan valmistamiseksi uunissa.
Tarvitset: 800 g perunaa, 4 rkl kasviöljy, 1 tl. suolaa, 2 tl. aromaattiset yrtit, 0,5 tl. pippuri.
Valmistautuminen: Huuhtele perunat ja leikkaa suuriksi viipaleiksi. Sekoita se kasviöljyyn ja mausteisiin, laita se leivinpaperille ja paista 35-45 minuuttia 180 asteessa.
2. Rapeita murskattuja perunoita
Kukaan ei voi vastustaa tätä ruokaa varmasti!
Tarvitset: 10 perunaa, 20 g juustoa, 2 rkl. kasviöljy, kuivattu valkosipuli, suola, pippuri, 1 rkl. hienonnettuja vihreitä.
Valmistautuminen: Keitä perunat niiden nahoissa pehmeiksi - noin 20 minuuttia, laita muottiin ja tasoita hieman murskaamalla. Voitele jokainen peruna öljyllä, ripottele mausteilla ja paista 230 asteessa 10 minuuttia. Käännä perunat ympäri, voitele uudelleen öljyllä, ripottele mausteilla ja lähetä takaisin uuniin vielä 10 minuutiksi. Ripottele sitten yrteillä ja juustolla ja paista vielä 3 minuuttia.
3. Perunat smetanaa
Erittäin herkkä lisuke on hyvä jopa yksinään!
Tarvitset: 500 ml vettä, 6 perunaa, 1 sipuli, 120 g 20% smetanaa, 2 laakerinlehteä, 2 oksa tilliä, 120 g juustoa, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa perunat suuriksi paloiksi ja keitä vedessä 5 minuuttia kiehumisen jälkeen. Lisää hienonnettu sipuli ja keitä kaikki yhdessä vielä 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää hienonnettu tilli, mausteet, smetana ja laakerinlehdet. Keitä vielä 10 minuuttia, ripottele päälle juustoa ja poista lämmöltä 5 minuutin kuluttua.
Mitä kokata uutta vuotta 2021 varten: herkullisia ja edullisia reseptejä
4. Perunat sitruunalla
Epätavalliset sitrushedelmät täydentävät tavallisia perunoita niin kauniisti.
Tarvitset: 1,3 kg perunaa, 1 oksa timjamia, oliiviöljyä, 1 sitruuna, mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa perunat neljään osaan, kuumenna öljy, sekoita ja laita uunipellille. Paista 40 minuuttia 200 asteessa ja sekoita tänä aikana sitruunamehu kuoren, mausteiden ja hienonnetun timjamin kanssa. Sekoita kuumat perunat kastikkeen kanssa ja anna hautua pari minuuttia.
5. Perunat paprikalla ja mozzarellalla
Saat astian, jolla on erittäin miellyttävä maku ja kaunis rikas väri.
Tarvitset: 1 kg perunaa, 1 tl. suolaa, kuivattua valkosipulia ja savustettua paprikaa, 1 laakerinlehti, 120 g mozzarellaa.
Valmistautuminen: Leikkaa perunat viipaleiksi ja keitä 10 minuuttia laakerinlehtien kanssa kiehuvassa vedessä. Sekoita se mausteiden kanssa maun mukaan, pyörittele jokainen pala raastetulla mozzarellalla ja paista 220 asteessa 15 minuuttia.
Mitä tehdä leivonnaisilla: 20 nopeaa ja herkullista reseptiä
6. Rapeita perunoita sienillä
Paista se tyylikkäässä muodossa ja voit tarjoilla sen juuri siinä!
Tarvitset: 300 g perunaa, 2 sipulia, 500 g herkkusieniä, 1 rkl. smetanaa, 1 muna, 100 g juustoa, 2 rkl. majoneesi.
Valmistautuminen: Pilko sipuli hienoksi ja paista kullanruskeaksi, lisää sitten sienet, mausteet ja smetana. Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi, laita ne muotin pohjalle ja ripottele mausteilla. Päälle sieniä, sipulia, juustoraastetta ja majoneesilla vatkattua munaa. Paista 180 asteessa kullanruskeaksi.
7. Perunat kurpitsalla ja sipulilla
Alkuperäinen uudenvuoden lisuke mielenkiintoisella makuyhdistelmällä.
Tarvitset: 300 g perunaa, 250 g kurpitsaa, 150 g sipulia, 70 g juustoa, 2 rkl. kasviöljy, 50 g voita, 1 valkosipulinkynsi, 1,5 tl. yrttejä, 0,5 tl. suolaa, ripaus pippuria, yrttejä.
Valmistautuminen: Leikkaa kurpitsa, perunat ja sipulit ohuiksi viipaleiksi, joiden paksuus on suunnilleen sama. Sulata voi, lisää siihen kasviöljy, mausteet ja murskattu valkosipuli. Lisää hienonnetut vihreät ja 2/3 raastettua juustoa.Sekoita vihannekset hyvin kastikkeeseen, laita ne muottiin ja laita ne uuniin 180 asteeseen 40 minuutiksi. Ripottele loput juustosta ja paista vielä 4 minuuttia.
8. Perunat kinkussa
Kätevä lisuke juhlapöydälle.
Tarvitset: 10 perunaa, 500 g kinkkua, 200 g jogurttia, 2 suolakurkkua, 1 rkl. majoneesi, 1 rkl. kaprikset, öljy.
Valmistautuminen: Kuori ja hienonna kurkut, pilko kaprikset, sekoita jogurtin ja majoneesin kanssa ja jäähdytä. Leikkaa perunat suuriksi kuutioiksi, paista runsaassa öljyssä ja aseta talouspaperin päälle. Kääri muutama perunaviipale ohueseen kinkkupalaan ja tarjoile kastikkeen kanssa.
Voileivät uudelle vuodelle 2021: herkullisimmat reseptit
9. Perunat soijakastikkeessa
Lisää mausteita ja miellyttävä jälkimaku soijakastikkeesta perunoihin!
Tarvitset: 6 perunaa, 1 rkl. soijakastiketta, 100 g juustoa, 2 oksa tilliä, 2 oksaa timjamia, 1 valkosipulinkynsi, 1 rkl. kasviöljy.
Valmistautuminen: Keitä perunat pehmeiksi ja tasoita ne hieman. Voitele voilla, ripottele hienonnetuilla yrteillä ja valkosipulilla, pellot soijakastikkeella, lisää raastettu juusto ja paista 180 asteessa 20 minuuttia.
10. Perunat "Anna"
Klassinen ranskalainen perunaresepti, joka on noin 150 vuotta vanha.
Tarvitset: 400 g perunaa, 30 g voita, suolaa ja pippuria.
Valmistautuminen: Keitä kuorittuja perunoita 3 minuuttia kiehuvassa vedessä ja leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi. Järjestä se vuoihin, joissa on päällekkäiset terälehdet, mausta jokainen kerros mausteilla. Päälle sulatettua voita ja paista uunissa 220 asteessa 40-60 minuuttia.