Toisin kuin stereotypiat, rasva on yksi tärkeimmistä terveiden rasvojen lähteistä. Niitä tarvitaan hermoston, aivojen ja sydämen normaaliin toimintaan, koskemattomuuteemme ja pitkäikäisyyteemme yleensä. Siksi olemme löytäneet 4 nopeaa ja maukasta reseptiä rasvan suolaamiseen kotona!
1. Sika valkosipulilla
Klassinen ja terveellisin resepti valkosipulin ehdottomien etujen ansiosta!
Tarvitset: 500 g rasvaa, 100 g suolaa, neljäsosa valkosipulia, 10 g mustapippuria.
Valmistautuminen:
1. Leikkaa pekoni noin 5 cm: n levyisiksi paloiksi ja tee niistä leikkauksia enintään puoleen.
2. Kaada suola kulhoon, pyöritä pekoni perusteellisesti ja hiero sitä joka puolelta. Anna sen maata hieman;
3. Ripottele pekonia pippurilla tai paprikasekoituksella makusi mukaan. On parempi ottaa juuri jauhettua - se on terveellisempää, aromaattisempaa ja rikkaampaa;
4. Leikkaa kuoritut valkosipulinkynnet ohuiksi aluslevyiksi ja työnnä ne aukkoihin;
5. Laita pekoni jääkaappiin ilmatiiviiseen astiaan 4 päiväksi;
6. Säilytystä varten suosittelemme pestyn ja käärityn kankaan siirtämistä pakastimeen.
Herkullisia ruokia: 20 reseptiä kotona
2. Mausteinen pekoni hitaassa liesissä
Näyttäisi siltä, missä on pekoni ja missä on monikeitin. Mutta jos et halua odottaa muutamaa päivää - tämä resepti on sinua varten!
Tarvitset: 500 g rasvaa, 6 laakerinlehteä, 3 valkosipulinkynttä, kukin 1,5 tl. suolaa ja sokeria, mausteita.
Valmistautuminen:
1. Kaada kulhoon suola, sokeri ja kaikki haluamasi mausteet - korianteri, paprika, pippuri, valmiit seokset;
2. Jauhaa laakerinlehdet siellä ja sekoita kaikki hyvin;
3. Pyöritä pesty ja kuivattu pekoni mausteilla, peitä se hienonnetulla valkosipulialuslevyllä ja kääri tiiviisti kalvoon;
4. Kypsennä pekonia kaksinkertaisen kattilan tilassa 45 minuuttia, laita se sitten pakastimeen vielä 30 minuutiksi ja tarjoile.
10 helppoa reseptiä marmeladin valmistamiseen kotona
3. Rasvaa majoneesissa
Epätavallisen reseptin avulla voit tehdä rasvasta mahdollisimman hellävaraisen ja aromaattisen. Ruoanlaitto uunissa!
Tarvitset: 500 g rasvaa, 125 ml majoneesia, 3 valkosipulinkynttä, 2 laakerinlehteä, 20 g tilliä, 10 g paprikaa, suolaa ja pippuria.
Valmistautuminen:
1. Sekoita majoneesikastike, murskattu valkosipuli ja hienonnettu tilli;
2. Leikkaa pekoni ohuiksi, enintään 10 cm pitkiksi nauhoiksi, jotta ne voivat olla hyvin kylläisiä.
3. Hiero palat suolalla, paprikalla ja muilla mausteilla makusi mukaan, laita ne foliolle;
4. Voitele pekoni majoneesikastikkeella, ripottele päälle hienonnettua laakerinlehteä ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi;
5. Ota pekoni ja laita se uuniin 45 minuutiksi 220 asteeseen;
6. Tarjoile heti tai paista ensin ruskistumaan kauniisti.
Kotitekoiset kananupit: 9 reseptiä
4. Rasva suolavedessä
Tämä resepti on loistava, jos sinun on suolattava paljon rasvaa tulevaisuutta varten!
Tarvitset: 1 kg rasvaa, 2,5 kupillista vettä, 100 g suolaa, puoli päätä valkosipulia, 2 laakerinlehteä, mausteita.
Valmistautuminen:
1. Leikkaa pesty pekoni sauvoiksi, jotka pääsevät vapaasti purkkiin;
3. Kiehauta vesi ja suola, sekoita hyvin, poista lämpö ja anna jäähtyä;
4. Hiero rasvaa hienonnetulla valkosipulilla aromin imeyttämiseksi;
5. Täytä purkki kerroksittain: pekoni, laakerinlehdet, pippuripannu, pekoni uudelleen. Älä täytä sitä liian tiukasti, koska sen sisältö voi huonontua varastoinnin aikana;
6. Kaada suolavedellä niin, että pekoni peittyy kokonaan vedellä;
7. Peitä purkki kannella, mutta älä kierrä ja jätä 3 päiväksi pimeään paikkaan;
8. Käännä purkki tiukasti ja laita se jääkaappiin viikoksi;
9. Ota pekoni pois ja kuivaa, hiero sitä reilusti mausteidesi mukaan, pakkaa ja piilota pakastimeen vielä yhdeksi päiväksi. Valmis!