Näyttäisi siltä, mikä voisi olla helpompaa kuin makrillin kypsentäminen grillillä? Sytytä hiili, aseta ruoka - ja olet valmis. Mutta me tiedämme tarkalleen, kuinka tehdä siitä vielä parempi! Tässä on 10 herkullisinta reseptiä!
1. Paistettu makrilli sipulilla
Valmistetaan grillitelineellä.
Tarvitset: 2 makrillia, 1 sipuli, 50 ml soijakastiketta, 2 rkl. rakeinen sinappi, 1 sitruuna, 2 rkl. oliiviöljyä, mausteita, vihreää sipulia.
Valmistautuminen: Yhdistä soijakastike, sinappi ja mausteet ja marinoi kuorittuja makrilliruhoja tässä seoksessa puoli tuntia. Pilko sipuli ja sitruuna ohuiksi renkaiksi, pilko vihreä sipuli ja sekoita ne myös mausteiden kanssa.
Täytä kala sipuli-sitruunaseoksella ja aseta ritilälle. Säilytä makrilli mehukas, paista sitä 10 minuuttia kummaltakin puolelta.
2. Grillattua makrillia vihannesten kanssa
Vihannekset antavat kalalle mehua ja makua.
Tarvitset: 1 makrilli, 1 peruna, 1 kesäkurpitsa, 3 sientä, 1 valkosipulinkynsi, 0,5 sitruuna, 3 tl. soijakastike, 1 nippu vihreitä, 1 tomaatti, 1 tl. oliiviöljy.
Valmistautuminen: Leikkaa kaikki vihannekset ja sienet viipaleiksi ja laita ne useita kertoja taitettuun folioon. Kuori ja suolista kala ja marinoi sitä sitten soijakastikkeessa öljyn ja mausteiden kanssa puoli tuntia.
Täytä makrilli hienonnetulla valkosipulilla, sitruunalla, yrteillä ja osalla tomaattia. Laita se kasvityynylle, kääri folioon ja paista grillissä 20-30 minuuttia lämmöstä riippuen.
3. Makrilli sitruunalla ja yrteillä
Klassinen ja yksinkertainen resepti.
Tarvitset: 2 makrillia, suolaa, pippuria, 1 sitruuna, 1 nippu tilliä, 1 nippu persiljaa.
Valmistautuminen: Kuori ja suolista kala, hiero mausteilla ja leikkaa viistot leikkaukset molemmin puolin. Laita niihin ohuita viipaleita sitruunaa ja hienonna vihreät hienoksi ja laita ne vatsaan. Paista makrilli ritilällä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta.
12 grillattua kalan reseptiä todellisille gourmetille
4. Grillattua makrillia sienillä ja juustolla
Saat alkuperäisemmän maun lisäämällä currya tavalliseen mausteeseen.
Tarvitset: 2 makrillia, 400 g sieniä, 1 sitruuna, 200 g juustoa, mausteita.
Valmistautuminen: Suola, kuori ja huuhtele makrilli ja leikkaa se varovasti fileiksi selkää pitkin. Hiero ruhon puolikkaat perusteellisesti mausteilla, ripottele sitruunamehulla ja aseta ne foliolle.
Asettele lautasille leikatut sienet päälle ja ripottele haluttaessa uudelleen mausteilla. Peitä sitten raastetulla juustolla, kääri folio ja laita juusto ritilälle 20 minuutiksi.
5. Makrilli soijamarinadissa
Soijakastike yhdistettynä aromaattisiin ja kuumiin mausteisiin on paras vaihtoehto!
Tarvitset: 2 makrillia, mausteita, 50 ml soijakastiketta, 2 valkosipulinkynttä, 0,5 chiliä, 1 nippu yrttejä, 1 rkl. sitruunamehua.
Valmistautuminen: Puhdista kalan sisus, leikkaa pää ja häntä pois, huuhtele ja kuivaa. Yhdistä soijakastike, sitruunamehu, mausteet, jauhettu valkosipuli, yrtit ja chili ja marinoi 2 tuntia.
Täytä kalan vatsa yrteillä maun saamiseksi ja kaavi se erityisellä langalla tai hammastikulla. Paista makrilli ritilällä kultaiseksi, käännä silloin tällöin.
Sienet grillillä: 10 helpointa ja herkullisinta reseptiä
6. Makrilli perunoiden kanssa grillissä
Se on erittäin kätevää, koska heti osissa ja lisukkeen kanssa!
Tarvitset: 1 makrilli, 5 perunaa, 1 porkkana, 1 sipuli, mausteet.
Valmistautuminen: Teurasta ja kuori makrillin sisus, luut ja suomut ja leikkaa sitten keskikokoisiksi annoksiksi. Leikkaa perunat viipaleiksi ja hienonna sipulit ja porkkanat.
Jaa kaikki osiin ja aseta ensin kasvityyny ja sitten kala kalvon päälle. Ripottele kaikki mausteilla maun mukaan, kääri ja paista grillissä noin 15-20 minuuttia.
7. Paistettu makrilli majoneesissa
Toinen yksinkertaisin mutta herkullinen marinadi, joka on valmistettu kätevistä ainesosista.
Tarvitset: 2 makrillia, 2 rkl kutakin kasviöljy, majoneesi, ketsuppi ja sinappi, 1 sipuli, 2 valkosipulinkynttä, mausteet.
Valmistautuminen: Puhdista, suolaa ja huuhtele kala, kuivaa talouspaperilla ja hiero mausteilla. Sekoita kaikki marinadin ainekset, mukaan lukien hienonnettu valkosipuli ja silputtu sipuli.
Levitä kala hyvin joka puolelta ja jätä jääkaappiin pariksi tunniksi tai yön yli. Paista makrilli ritilällä noin 15-20 minuuttia kääntäen.
8. Makrilli sinappimarinaadissa grillissä
Sinappimarinaadi on suolaisempaa.
Tarvitset: 2 makrillia, 2 rkl sinappi, 2 rkl smetanaa, mausteita, 1 sitruuna, 1 nippu persiljaa.
Valmistautuminen: Suola ja pese makrilli, leikkaa sivut, hiero mausteilla ja aseta niihin sitruunaviipaleita. Ripottele sitruunamehua ruhon päälle ja täytä vatsa persiljalla.
Sekoita sinappi smetanan kanssa ja harjaa makrilli joka puolelta. Anna sen marinoitua noin tunnin ajan ja keitä miedolla lämmöllä noin 25 minuuttia ympäri.
10 reseptiä herkullisimmille perunoille grillissä
9. Makrilli tomaatissa
Tomaattikurkkujen happamuuden ystäville.
Tarvitset: 2 makrillia, 2 rkl tomaattipasta tai ketsuppi, 1 rkl. smetanaa, mausteita, 2 valkosipulinkynttä.
Valmistautuminen: Kuori kala sisäelimistä, suomista ja luista, katkaise hännän pää ja irrota ruhot fileiksi. Yhdistä tomaatti, smetana, mausteet ja murskattu valkosipuli ja levitä marinadi makrillille. Anna sen vaikuttaa tunnin ajan ja paista sitä ritilällä noin 10 minuuttia ilman avotulta.
10. Makrilli foliossa paistetulla grillillä
Tämä makrilli pysyy maukkaana ja mehukkaana myös jäähtyessään.
Tarvitset: 2 makrillia, 1 sipuli, 1 rkl. majoneesi, 1 sitruuna, mausteet.
Valmistautuminen: Puhdista, suolista ja huuhtele kala, poista häntä, pää ja evät ja kuivaa pyyhkeellä. Leikkaa sipuli ja puolet sitruunasta ohuiksi puolirenkaiksi ja toinen puoli sitruunasta raastimella ja sekoita mausteiden kanssa.
Raasta makrilli sitruunalla ja mausteilla maun mukaan ja täytä sipuli-sitruuna-seoksella. Kääri kala tiiviisti folioon ja paista noin 15-20 minuuttia kummaltakin puolelta liian kuumilla hiileillä.