Kebabit ovat tietysti hyviä. Mutta entä jos haluat monipuolisuutta tai vain jotain helpompaa? Kerromme sinulle kuinka valmistaa herkullisia, mehukkaita ja aromaattisia kaloja grillillä. Vaikka teet sen ensimmäistä kertaa, näillä resepteillä onnistut varmasti!
1. Makrilli majoneesilla
Majoneesi säilyttää pehmeän lihan, mutta antaa kauniin rapean kuoren.
Tarvitset: 2 makrillia, 100 g majoneesia, 0,5 sitruunaa, mausteita, 2 rkl. soijakastike.
Valmistautuminen: Yhdistä sitruunamehu, soijakastike, majoneesi ja mausteet ja marinoi kuorittu makrilli seoksessa. Anna niiden peittyä pari tuntia ja paista sitten ritilällä molemmin puolin kullanruskeiksi.
2. Taimen ja valkosipuli grillissä
Herkullinen taimen ei vaadi monimutkaisia marinadeja ja pitkää valmistusta.
Tarvitset: 350 g taimenta, 2 rkl. oliiviöljyä, suolaa, pippuria, 1 valkosipulinkynsi.
Valmistautuminen: Sekoita öljy murskattuun valkosipuliin ja mausteisiin, peitä taimen hyvin sillä ja jätä puoli tuntia. Pyyhi valkosipulin palat lautasliinalla, jotta ne eivät pala, ja paista kala ritilällä noin 20 minuuttia, välillä kääntämällä.
3. Lohi soijakastikkeella ja ruskealla sokerilla
Resepti, joka saa suusi kastumaan!
Tarvitset: 600 g lohta, 20 g ruskeaa sokeria, 30 ml sitruunamehua, 50 ml soijakastiketta, 50 ml oliiviöljyä, 30 ml vettä, 2 valkosipulinkynttä, suolaa, pippuria.
Valmistautuminen: Sekoita sokeri, mausteet, sitruunamehu, soijakastike, vesi, öljy ja murskattu valkosipuli. Marinoi lohiannoksia seoksessa 2-3 tuntia. On kätevintä tehdä tämä suljetussa pussissa. Paista sitten kala ritilällä noin 10-12 minuuttia ja käännä usein.
Kalaruokia: 20 yksinkertaista ja herkullista reseptiä
4. Grillattu hauki sipulilla
Vähintään ainesosia, mutta maksimaalinen maku.
Tarvitset: 700 g hauki, 3 sipulia, 1 sitruuna, 1 rkl. suolaa, mausteita.
Valmistautuminen: Suolaa kala, täytä se sitruunamehulla ja hiero vatsaa sillä. Päälle haukirenkaat ja mausteet, sekoita ja anna marinoitua pari tuntia.
Siirrä hauki ja pieni määrä sipulia ritilälle ja grillaa hiiltä yli 20-25 minuuttia. Jotta sivut eivät pala, vaan ovat kauniisti ruskeat, käännä useammin.
5. Kapeliini tomaattikastikkeella
On erittäin kätevää paistaa pieni kapeliini ritilällä suuria määriä kerralla.
Tarvitset: 800 g kapeliinia, 0,5 sitruunaa, 2 rkl. tomaattipasta, 1 rkl. smetanaa, mausteita, valkosipulia.
Valmistautuminen: Huuhtele ja suolaa kapeliini ja laita se syvään astiaan. Lisää mausteet, murskattu valkosipuli, sitruunamehu, smetana ja tomaattipasta tai ketsuppi.
Sekoita kala marinadin kanssa hyvin ja voit heti valmistaa grillin. Kapeliinia ei tarvitse marinoida pitkään. Aseta kala ritilälle yhteen kerrokseen ja paista rapeaksi.
6. Joen kala grillissä
Loistava resepti tuoreelle kalalle heti kalastuksen jälkeen!
Tarvitset: 1 kg kalaa, 10 ml soijakastiketta, 1 sipuli, 0,5 sitruuna, mausteet, yrtit, valkosipuli.
Valmistautuminen: Pese ja suolista kala ja marinoi se soijakastikkeessa sitruunamehun, hienonnetun sipulin, yrttien, valkosipulin ja kuoren kanssa. Noin tunnin kuluttua laita ruhot ritilälle ja kypsennä, kunnes ne ovat kauniisti kullanruskeita.
Sienet grillillä: 10 helpointa ja herkullisinta reseptiä
7. Kalakebab grillissä
Tämä vaihtoehto on kätevä, koska kala leikataan välittömästi osiin.
Tarvitset: 2 kalanruhoa, 1 sipuli, 0,5 sitruuna, 1 rkl. majoneesi, 1 rkl. soijakastike, mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa kala paloiksi, lisää sitruuna- ja sipulirenkaat ja marinoi pari tuntia soijakastikkeessa, majoneesissa ja mausteissa. Laita palat varovasti vartaalle ja grillaa grillillä jatkuvasti kääntäen.
8. Paistettu kala tomaateilla
Valmistautuminen kestää vain muutaman minuutin!
Tarvitset: 2 kalanruhoa, 2 tomaattia, 1 nippu tilliä, 2 rkl. kasviöljy, mausteet.
Valmistautuminen: Suola ja huuhtele kala hyvin ja hiero se mausteilla joka puolelta.Aseta tomaattirenkaat ja tillinoksat vatsaan, voitele kala öljyllä ja paista ritilällä kullanruskeaksi.
9. Kalaa ja perunaa hunajassa
On parasta ottaa pieniä nuoria perunoita.
Tarvitset: 1,5 kg kalaa, 1 tl. hunajaa, 2 rkl. soijakastike, 6 valkosipulinkynttä, mausteet, 2 rkl. kasviöljy, 500 g perunaa, 50 g voita, 1 nippu yrttejä, 2 tl. seesaminsiemeniä.
Valmistautuminen: Yhdistä seesaminsiemenet, hunaja, soijakastike ja valkosipuli tarjoiluun. Kuori kala, leikkaa osiin ja marinoi öljyssä mausteiden kanssa. Sekoita pestyt perunat pehmeän voin ja hienonnettujen yrttien kanssa.
Aseta kaikki vartaille ja grillaa hiilellä noin 5 minuuttia kummaltakin puolelta. Sivele sitten kala varovasti hunajakastikkeella ja jatka paistamista, kunnes se on kypsää.
10 herkullista reseptiä lula -kebabille grillissä
10. Kalaa rosmariinilla grillissä
Jos sinulla on pari oksaa tuoretta rosmariinia, ota huomioon, että mitään muuta ei tarvita!
Tarvitset: 1 kalanruho, 1 sitruuna, 4 oksaa rosmariinia, 2 valkosipulinkynttä, 1 rkl. oliiviöljyä, suolaa, pippuria.
Valmistautuminen: Huuhtele kala, suolet ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa puolet sitruunasta renkaiksi ja purista mehu lopusta.
Hiero kala sitruunamehulla, sitten valkosipulilla ja sitten suolalla ja pippurilla. Aseta se ritilälle ja aseta rosmariini- ja sitruunanrenkaat päälle. Paista muutama minuutti kummaltakin puolelta.
11. Kalaa sipulilla ja porkkanalla
Toinen klassinen lisäys kalaan.
Tarvitset: 650 g kalaa, 0,5 sipulia, 1 porkkana, 2 tl. sitruunamehu, 2 rkl smetanaa, mausteita, 2 rkl. oliiviöljy.
Valmistautuminen: Suolaa kala, avaa kirja harjannetta pitkin ja poista luut. Ripottele se öljyllä ja sitruunamehulla, hiero mausteilla ja harjaa sitten smetalla. Levitä päälle raastettua porkkanaa ja hienonnettua sipulia, kääri kala folioon ja grillaa grillissä jopa 20 minuuttia.
12. Kokonainen paistettu kala grillissä
Paista kala tasaisesti foliolla.
Tarvitset: 1 kalanruho, 1 sitruuna, 1 nippu timjamia, 30 ml valkoviiniä, mausteita.
Valmistautuminen: Suola ja huuhtele kala, hiero sisältä ja ulkoa mausteilla. Taita folio kahteen kerrokseen, aseta timjami- ja sitruunaviipaleet ja aseta kala sivulle.
Laita toinen kerros sitruunaa ja timjamia ruhon päälle, kääri folio tiiviisti ja jätä 2 tunniksi. Paista sitten hiilellä noin 20-30 minuuttia molemmin puolin.