Miksi paistaa kauppamakkaraa, kun voit valmistaa upean lula -kebabin grillissä? Ja tulen ainutlaatuinen aromi tekee tästä yksinkertaisesta astiasta todella maagisen. Kerromme parhaat reseptit!
1. Porsaan lula kebab paprikalla
Se osoittautuu aina mehukas ja savuinen.
Tarvitset: 1 kg sianlihaa, 300 g rasvaista hännänrasvaa, 300 g sipulia, 2 rkl. sitruunamehu, 1 rkl. paprikaa, mausteita ja yrttejä.
Valmistautuminen: Jauha sianliha, pekoni, sipuli ja yrtit tehosekoittimessa tai lihamyllyssä, lisää mausteet ja sitruunamehu ja vaivaa jauheliha tasaiseksi. Muotoile jäähdytetystä jauhelihasta vartaat vartaiden ympärille ja aseta hiiltä.
Ihannetapauksessa hiilit olisi jo peitettävä ohuella tuhkakerroksella. Grillaa grillissä noin 8-10 minuuttia kaikilta puolilta, kunnes saat kauniin kullanruskean värin.
2. Naudanlihan kebab yrteillä
Tarjoile marinoitujen sipulien tai tuoreiden vihannesten kanssa.
Tarvitset: 1 kg naudanlihaa, 150 g rasvaista hännänrasvaa, 500 g sipulia, 5 valkosipulinkynttä, 1 nippu persiljaa, 1 tl. kumina, 1 tl. korianteria, mausteita.
Valmistautuminen: Jauha yrtit, valkosipuli, sipuli ja mausteet tehosekoittimessa tasaiseksi. Vie naudanliha ja rasva lihamyllyn läpi ja sekoita jauheliha vihreään massaan. Vatkaa jauheliha hyvin, anna jäähtyä ja muotoile vartaat vartaiden ympärille. Grillaa grillissä noin 10 minuuttia kaikilta puolilta.
3. Kana lula kebab adjikan kanssa
Voit lisätä haluamaasi tomaattikastiketta tai ketsuppia.
Tarvitset: 800 g kanafileetä, 2 sipulia, 1 nippu yrttejä, 4 valkosipulinkynttä, 1 rkl. adjika, mausteet.
Valmistautuminen: Jauhaa fileet, sipulit, yrtit ja valkosipuli tehosekoittimessa, lisää adjika ja mausteet ja sekoita jauheliha. Jos haluat, että grillin lula on mehukkaampi, käytä reiden tai koivun fileitä. Muotoile ne vartaiden ympärille ja paista.
Sienet grillillä: 10 helpointa ja herkullisinta reseptiä
4. Lampaan kebab grillissä
Lammas sopii hyvin granaattiomenakastikkeen kanssa.
Tarvitset: 1 kg lammasta, 500 g rasvaista häntärasvaa, 400 g punasipulia, 1 tl kutakin. savustettu paprika, korianteri, humala-suneli ja pippuri, 1 nippu korianteria
Valmistautuminen: Pilko liha, rasva ja sipuli karkeasti, rullaa mausteisiin, sekoita hienonnettujen yrttien kanssa ja jauhaa kahdesti. Vaivaa jauheliha taikinan tapaiseksi, vatkaa se kovaksi, muodosta noin 200 g painoinen lula ja paista esikalsinoidulla grillillä 2 minuuttia kummaltakin puolelta 10 minuuttia.
5. Lula -kebab juustolla grillillä
Suosittelemme käyttämään erittäin kovaa juustoa, joka ei sulaa niin nopeasti.
Tarvitset: 900 g jauhelihaa maun mukaan, 300 g sipulia, 75 g yrttejä, 200 g juustoa, mausteita.
Valmistautuminen: Pilko sipuli hienoksi, pilko yrtit ja raasta juusto. Lisää kaikki jauhelihaan, mausta maun mukaan ja sekoita huolellisesti tasaiseksi 5-10 minuuttia.
Anna jauhelihan jäähtyä jääkaapissa ja muotoile siitä pitkänomaisia pihvejä tasaisilla vartailla. Lämmitä grilli etukäteen, varmista, että hiili on tarpeeksi kosteaa, ja paista lulaa 10 minuuttia jatkuvasti kääntämällä sitä.
12 herkullista reseptiä rapu tikkuja taikinaan
6. Lula -kebab yrteillä grillillä
Voit lisätä mitä tahansa vihreää pinaatista hienonnettuihin salaatinlehtiin.
Tarvitset: 800 g jauhelihaa, 0,5 nippua korianteria, persiljaa, basilikaa ja vihreää sipulia, mausteita, 0,5 sipulia.
Valmistautuminen: Vie jauheliha kahdesti lihamyllyn läpi ja pilko sipuli ja yrtit tehosekoittimessa. Sekoita molemmat massat, lisää mausteet ja vatkaa hyvin. Muotoile vartaat vartaiden ympärille ja paista kuumalla hiilellä 10 minuuttia usein kääntäen.
7. Lula kebab mannasuurimolla
Manna säilyttää mehukkuutensa vielä paremmin, koska se imee kaikki mehut.
Tarvitset: 1 kg lihaa, 100 g rasvaa, 2 sipulia, 1 nippu tilliä, 2 rkl. manna, mausteet.
Valmistautuminen: Vie liha, salaatit ja sipulit lihamyllyn läpi, lisää hienonnetut yrtit ja mausteet ja sekoita. Lisää lopuksi mannasuurimot, sekoita uudelleen ja vatkaa jauheliha varovasti viskoosiksi. Muotoile kehto ja grillaa grillillä 8-10 minuuttia.
8. Lula kebab perunoista
Erittäin odottamaton ja alkuperäinen resepti, joka sopii jopa tiukoille kasvissyöjille!
Tarvitset: 1 kg perunaa, 3 rkl. oliiviöljyä, 4 valkosipulinkynttä, 1 nippu yrttejä, 1 tl. kurkuma, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä perunat pehmeiksi, anna jäähtyä ja hienonna. Lisää mausteet, hienonnetut yrtit, murskattu valkosipuli ja öljy siihen ja sekoita hyvin. Muotoile pitkänomaiset leivonnaiset vartaan ympärille.
Peruna -lula, toisin kuin liha -lula, voidaan paistaa korkeammassa lämpötilassa. Muussa tapauksessa se voi haljeta, hajota ja pudota juottimeen. Ja jotta se ei pala, käännä se riittävän nopeasti ympäri, kun toinen puoli tarttuu.
Lihapullat kastikkeella uunissa: 10 herkullista reseptiä
9. Lula-kebab kotitekoisesta jauhelihasta grillillä
Kotitekoinen jauheliha on aina maultaan rikkaampi.
Tarvitset: 300 g sianlihaa, 300 g naudanlihaa, 200 g kanaa, 100 g rasvaa, 2 sipulia, 4 valkosipulinkynttä, mausteita.
Valmistautuminen: Vie sianliha, kana, naudanliha ja pekoni kahdesti lihamyllyn läpi, lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli, mausta ja vatkaa jauheliha. Anna sen jäähtyä jääkaapissa ja muodosta heti kehto vartaiden ympärille. Paista grillissä noin 10 minuuttia.
10. Lula kebab sienillä ja riisillä
Jos näet, että jauheliha hajoaa kokonaan, lisää muna.
Tarvitset: 750 g lihaa, 20 g rasvaa, 200 g sipulia, 5 valkosipulinkynttä, 300 g sieniä, 150 g tomaattia, 10 g jauhoja, 100 ml valkoviiniä, 1 sitruuna, 100 g keitettyä riisiä, mausteet.
Valmistautuminen: Pilko liha hienoksi tai hienonna ja hauduta rasvan kanssa viinin ja sipulin kanssa. Lisää keitetty riisi, mausteet, valkosipuli, hienonnetut sienet, raastetut tomaatit ja lorauta sitruunamehua. Muotoile vartaat vartaan ympärille ja grillaa, kunnes ne ovat kypsiä.