Jos haluat jotain maukasta ja omaperäistä, suosittelemme munakoisojen keittämistä uunissa. Tällainen ruokalaji voidaan tarjoilla yksinkertaisesti lounaaksi tai sijoittaa juhlapöydän keskelle. Jaa 20 todistettua reseptiä!
1. Munakoiso paistettuna tomaateilla ja juustolla
Suolavesi auttaa lievittämään munakoison katkeruutta.
Tarvitset: 2 munakoisoa, 4 tomaattia, 100 g kovaa juustoa, 2 valkosipulinkynttä, 50 g majoneesia, 1 rkl. kasviöljyä, 3 persiljan vartta, suolaa ja jauhettua mustapippuria.
Valmistautuminen: Leikkaa munakoisot ja tomaatit viipaleiksi. Liota munakoisot suolavedessä ja kuivaa. Sekoita hienonnettu valkosipuli majoneesiin, lisää suola ja pippuri. Levitä munakoisot voideltuun pellille, voitele majoneesilla, peitä tomaateilla ja ripottele päälle raastettua juustoa. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20 minuuttia. Ripottele valmis ruokalaji hienonnetulla persiljalla.
2. Munakoiso juustolla ja valkosipulilla
Voit korvata majoneesin smetalla.
Tarvitset: 2 munakoisoa, 150 g kovaa juustoa, 3 valkosipulinkynttä, 20 g voita, 2 rkl. majoneesia, suolaa ja jauhettua pippuria.
Valmistautuminen: Leikkaa munakoisot pituussuunnassa, tee pieniä syvennyksiä lusikalla ja liota suolavedessä 10 minuuttia. Kuivaa ja aseta voideltuun pellille. Hienosti raastettu juusto, sekoita majoneesiin, hienonnettu valkosipuli, suola ja pippuri. Laita täyte munakoisolle ja paista 20 minuuttia 170 -asteiseen esilämmitettyyn uuniin.
3. Munakoiso paistettuna vihanneksilla
Paistoaika riippuu vihanneskerroksesta ja uunin ominaisuuksista, joten tarkista prosessi huolellisesti!
Tarvitset: 2 munakoisoa, 1 paprika, 1 sipuli, 2 tomaattia, 2 valkosipulinkynttä, 3 oksaa basilikaa, 2 oksaa tilliä, 3 rkl. oliiviöljyä, jauhettua pippuria, suolaa.
Valmistautuminen: Leikkaa munakoisot pituussuunnassa kahteen osaan, kaavi lusikalla syvennykset pois ja liota niitä suolatussa vedessä 10 minuuttia. Leikkaa loput vihannekset pieniksi kuutioiksi ja paista kullanruskeiksi. Suolaa, pippuria, lisää hienonnettu valkosipuli, basilika ja tilli. Sekoita ja täytä munakoison ontelot. Paista esilämmitetyssä uunissa 15 minuuttia.
4. Munakoiso jauhelihalla uunissa
Suosittelemme jauhettua sianlihaa.
Tarvitset: 2 keskikokoista munakoisoa, 300 g jauhelihaa, 100 g kovaa juustoa, 2 valkosipulinkynttä, 1 sipuli, 30 ml oliiviöljyä, 3 persiljanvartta, suolaa ja jauhettua mustapippuria.
Valmistautuminen: Leikkaa munakoisot pituussuunnassa, lusikka syvennyksiksi ja huuhtele suolavedessä. Paista hienonnettu sipuli kullanruskeaksi, lisää jauheliha, suola, pippuri ja keitä kunnes kosteus haihtuu. Aseta munakoiso voideltuun pellille ja täytä täytteellä. Ripottele päälle raastettua juustoa ja valkosipulia. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20 minuuttia. Lisää hienonnetut vihreät ennen tarjoilua.
5. Munakoiso kanan kanssa uunissa
Samaa reseptiä voidaan käyttää keittämään munakoisoa kalkkunan kanssa.
Tarvitset: 300 g munakoisoa, 1 kananrinta, 2 tomaattia, 1 sipuli, 3 valkosipulinkynttä, 100 g kovaa juustoa, 30 ml kasviöljyä, jauhettua pippuria ja suolaa maun mukaan.
Valmistautuminen: Pilko kasvikset, raastettu juusto, purista valkosipuli puristimen läpi. Liota munakoisoja suolatussa vedessä 10 minuuttia. Pilko liha ja paista sipulilla kullanruskeaksi. Sekoita kasvikset lihan, suolan ja pippurin kanssa ja laita voideltuun pellille. Ripottele kaikki valkosipulilla sekoitetulla juustolla. Paista 180 asteessa 25-30 minuuttia.
15 helppoa uunibanaanipiirakan reseptiä
6. Munakoiso sienillä uunissa
Tee munakoisojen urat niin, että koko täyte sopii.
Tarvitset: 0,5 kg munakoisoa, 300 g sieniä, 2 sipulia, 2 tomaattia, 100 g majoneesia, 150 g kovaa juustoa, 2 rkl. kasviöljy, jauhettu mustapippuri, suola.
Valmistautuminen: Viipaloi munakoisot pituussuunnassa, tee syvennyksiä ja liota suolavedessä 10 minuuttia. Pilko loput vihannekset, raastettu juusto. Paista sipulia sienillä, lisää tomaatit, suola, pippuri ja ruhot, kunnes kosteus haihtuu.Laita massa veneisiin ja ripottele päälle juustoa. Laita esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi, optimaalinen lämpötila paistamiseen on 180 astetta.
7. Munakoiso sienillä ja paprikalla
Helppo ja vähäkalorinen ateria.
Tarvitset: 3 munakoisoa, 2 paprikaa, 300 g sieniä, 2 sipulia, 100 g kovaa juustoa, 3 rkl. majoneesi, 50 g voita, 3 oksa tilliä, jauhettu pippuri, suola.
Valmistautuminen: Pilko vihannekset, paista sipuli sienillä kullanruskeaksi, lisää pippuria, munakoisoa ja keitä vielä 5 minuuttia. Suolaa ja pippuria ja aseta voideltuun pellille. Päälle juusto sekoitettuna majoneesiin. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20 minuutiksi. Ripottele hienonnetuilla yrteillä ennen tarjoilua.
8. Munakoiso kesäkurpitsa uunissa
Leikkaa vihannekset samankokoisiksi, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
Tarvitset: 3 munakoisoa, 2 kesäkurpitsaa, 80 g parmesaania, 3 rkl. oliiviöljyä, 3 valkosipulinkynttä, jauhettua mustapippuria ja suolaa.
Valmistautuminen: Leikkaa kesäkurpitsa ja munakoiso viipaleiksi, lisää öljy, suola ja pippuri. Purista valkosipuli puristimen läpi ja sekoita kaikki hyvin. Laita vihannekset voideltuun pellille ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20 minuutiksi. Ripottele päälle raastettua parmesaania ja tarjoile.
9. Munakoiso perunoiden kanssa uunissa
Voit säästää osan kastikkeesta rasvataksesi kasviksia paistamisen aikana.
Tarvitset: 400 g munakoisoa, 300 g perunaa, 2 tomaattia, 100 g kovaa juustoa, 3 valkosipulinkynttä, 50 g smetanaa, 2 rkl. kasviöljy, jauhettu pippuri, suola.
Valmistautuminen: Leikkaa munakoisot viipaleiksi ja huuhtele suolavedessä. Pilko perunat ja tomaatit. Hienoksi raastettu natriumjuusto, sekoita hienonnettu valkosipuli ja smetana.
Laita perunat voideltuun uunipellille, lisää tomaatit, munakoisot ja pellot, joiden päällä on smetana-juustoseos. Paista 30 minuuttia 180 asteessa.
10. Imam bayaldi
Kaikille turkkilaisen ruoan ystäville!
Tarvitset: 5 pientä munakoisoa, 2 tomaattia, 2 sipulia, 3 valkosipulinkynttä, 3 persiljaa ja minttua, 50 ml oliiviöljyä, jauhettua muskottipähkinää, suolaa.
Valmistautuminen: Leikkaa munakoisot syviksi ja huuhtele suolavedellä. Paista hienonnettu sipuli ja tomaatti 3 minuuttia, purista valkosipuli puristimen läpi, lisää suola, muskottipähkinä ja hienonnetut vihreät. Laita täyte munakoisoon ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 170 asteeseen 30 minuuttia.
Ranskalainen liha uunissa: 8 herkullista reseptiä (vaihe vaiheelta)
11. Paistettu munakoiso oliiviöljyssä
Voit käyttää auringonkukkaöljyä, mutta oliiviöljy maistuu paljon paremmalta!
Tarvitset: 2 munakoisoa, 3 valkosipulinkynttä, 2 oksa korianteria, 3 rkl. oliiviöljyä, jauhettua mustapippuria, suolaa.
Valmistautuminen: Leikkaa munakoisot viipaleiksi, huuhtele suolavedessä ja kuivaa lautasliinalla. Lisää öljy, suola, pippuri ja purista valkosipuli puristimen läpi. Sekoita ja aseta voideltuun pellille. Paista 15 minuuttia 170 -asteiseen esilämmitettyyn uuniin.
12. Munakoiso mozzarellan ja tomaattien kanssa
Käytä pitkiä munakoisoja suurelle tuulettimelle.
Tarvitset: 2 munakoisoa, 1 tomaatti, 100 g mozzarellaa, 100 g kovaa juustoa, 3 oksaa yrttejä, 30 ml oliiviöljyä, suolaa ja jauhettua pippuria.
Valmistautuminen: Aseta viipaloidut munakoisot voideltuun pellille ja tuuleta. Aseta viipaleet mozzarellaa ja tomaatteja jokaisen kerroksen väliin. Suolaa, pippuria ja ripottele raastettua juustoa. Paista puoli tuntia uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Ripottele valmis ruokalaji hienonnetuilla yrteillä.
13. Munakoiso vihanneksilla, paistettu hihassa
Saadaksesi kullanruskean, leikkaa hiha 10 minuuttia ennen loppua.
Tarvitset: 400 g munakoisoa, 2 tomaattia, 2 paprikaa, 1 kesäkurpitsa, 1 peruna, 1 porkkana, 1 purjo, 3 valkosipulinkynttä, puoli nippua tilliä, 30 ml oliiviöljyä, jauhettua mustapippuria, suolaa.
Valmistautuminen: Leikkaa vihannekset suunnilleen samankokoisiksi kuutioiksi. Sekoita kaikki hienonnettujen yrttien ja valkosipulin, suolan ja pippurin kanssa ja lisää öljy. Laita vihannekset hihaan ja laita ne uuniin, joka on esilämmitetty 170 asteeseen 25 minuutiksi.
14. Munakoiso paistettua sianlihaa
Lihapalojen tulee olla samankokoisia kuin vihannekset.
Tarvitset: 3 munakoisoa, 300 g porsaan sisäfileetä, 1 kesäkurpitsa, 2 tomaattia, 3 rkl. oliiviöljyä, suolaa ja jauhettua pippuria.
Valmistautuminen: Leikkaa kasvikset tasaisiksi paloiksi. Liota munakoisoja suolatussa vedessä 10 minuuttia. Pilko liha ja vatkaa se kevyesti. Laita kaikki voideltuun pellille, ripottele päälle suolaa, pippuria ja lorauta öljyä. Aseta astia esilämmitettyyn uuniin 40 minuutiksi.
15. Ratatouille
Klassinen provencelainen ruokalaji.
Tarvitset: 400 g munakoisoa, 400 g kesäkurpitsaa, 600 g tomaattia, 3 valkosipulinkynttä, puoli nippua yrttejä, 2 sipulia, 2 paprikaa, 80 ml oliiviöljyä, 1 tl. Provencen yrtit, 0,5 tl. jauhettua mustapippuria, suolaa.
Valmistautuminen: Paista hienonnetut sipulit ja paprikat läpinäkyviksi, pilko tehosekoittimessa ja aseta voideltuun pellille. Huuhtele vihannekset, leikkaa viipaleiksi, sekoita öljy, suola ja mausteet. Aseta vihannekset uunipellille vuorotellen. Voitele päälle voi, peitä foliolla ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20 minuutiksi. Poista folio ja keitä vielä 15 minuuttia. Ripottele ratatouille hienonnetuilla yrteillä ja valkosipulilla.
Uunin kanamarinaadi: 15 herkullisinta reseptiä
16. Katalonian munakoiso
Helpoin tapa on paistaa munakoisot foliolla.
Tarvitset: 2 munakoisoa, 2 tomaattia, 2 munaa, 100 g kovaa juustoa, 1 sipuli, 2 valkosipulinkynttä, suola, jauhettu mustapippuri, 1 rkl. kasviöljy.
Valmistautuminen: Leikkaa munakoisot pituussuunnassa kahteen osaan, raaputa syvennykset pois ja liota 10 minuuttia suolatussa vedessä. Pilko munakoiso, sipuli, valkosipuli ja paista kaikki kullanruskeiksi. Poista lämmöltä, lisää munat, hienonnettu tomaatti, yrtit ja raastettu juusto. Sekoita kaikki hyvin, suola ja pippuri. Aseta munakoisot voideltuun pellille, täytä täytteellä, ripottele jäljellä oleva juusto ja paista uunissa 40 minuuttia.
17. Munakoiso pekonilla uunissa
Vihannekset, joissa on pekonia, voidaan taittaa, tuulettaa tai yksinkertaisesti sekoittaa.
Tarvitset: 2 munakoisoa, 2 tomaattia, 100 g pekonia, 100 g kovaa juustoa, 3 oksaa basilikaa, 3 valkosipulinkynttä, 30 ml oliiviöljyä, suolaa ja jauhettua pippuria.
Valmistautuminen: Leikkaa vihannekset viipaleiksi, pekoni levyiksi, hienoksi raastettu juusto, hienoksi raastettu. Huuhtele munakoisot suolavedessä. Jauhaa valkosipuli basilikalla, öljyllä, suolalla ja pippurilla tehosekoittimessa. Sivele kasvikset tuloksena olevalla seoksella ja aseta vuorotellen päällekkäin. Ripottele juustoa ja paista esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia.
18. Munakoiso jauhelihalla mausteisessa kastikkeessa
Pistävyyttä voidaan vähentää käyttämällä puolet kuumasta pippurista.
Tarvitset: 1 kg pieniä munakoisoja, 400 g jauhettua sian- ja naudanlihaa, 1 kuuma paprikakakku, puoli nippua korianteria, 2 rkl. tomaattipasta, 200 ml lientä, 3 valkosipulinkynttä, 0,5 tl. paprikaa, 0,5 tl sokeria, 0,5 tl jauhettua mustapippuria, suolaa, 50 g voita.
Valmistautuminen: Leikkaa munakoisot syviksi ja liota niitä suolavedessä 10 minuuttia. Paista jauheliha hienonnetulla sipulilla, suolalla, pippurilla ja laita munakoisolle.
Pilko valkosipuli ja paista, lisää tomaattimurska, mausteet, suola, sokeri ja hienonnettu kuuma paprika. Kaada kastike muottiin, aseta munakoisot, peitä foliolla ja lähetä esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi. Poista folio ja keitä vielä 15 minuuttia. Ripottele hienonnetulla korianterilla ennen tarjoilua.
19. Munakoiso juustolla, yrteillä ja raejuustolla
Kreikassa tätä ruokaa kutsutaan nimellä "Kucerikas".
Tarvitset: 4 keskikokoista munakoisoa, 150 g raejuustoa, 100 g kovaa juustoa, 1 keitetty muna, 3 valkosipulinkynttä, puoli nippua tilliä persiljalla, suolalla ja jauhetulla pippurilla.
Valmistautuminen: Leikkaa munakoisot pituussuunnassa ja keitä 10 minuuttia suolatussa vedessä. Jäähdytä ja kaavi urat pois.
Raasta juusto, pilko yrtit ja muna, purista valkosipuli puristimen läpi. Sekoita kaikki, lisää raejuusto, suola ja pippuri. Laita täyte veneisiin ja paista uunissa 180 asteessa.
20. Tuuletetut munakoisot tomaateilla
Upea munakoisoresepti uunissa kevyelle illalliselle.
Tarvitset: 2 munakoisoa, 2 tomaattia, 50 g parmesaanijuustoa, 3 oksaa basilikaa, 2 rkl. oliiviöljyä, suolaa ja jauhettua pippuria.
Valmistautuminen: Leikkaa munakoisot ja leikkaa ne voideltuun pellille. Yhdistä hienonnetut tomaatit, basilika, valkosipuli ja aseta munakoisolevyjen väliin. Suolaa, pippuria, lorauta öljyä ja paista esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia. Ripottele päälle raastettua parmesaania ja tarjoile.