Paistettu kana on usein pehmeää ja kuivaa, varsinkin kun kyse on fileistä ja muista vähärasvaisista osista. Mutta itse asiassa ongelma ei ole lihassa, vaan sen valmistuksessa. Pidä uunissa 15 maukkainta ja helpointa kanamarinaadireseptiä!
1. Marinadi kanalle soijakastikkeella
Yksinkertaisin marinadi, johon ei käytännössä tarvita mitään.
Tarvitset: 300 ml soijakastiketta, 1 rkl viinietikka, 1 rkl. jauhoja, 1 tl. curry, kuiva inkivääri ja valkosipuli, pippuri.
Valmistautuminen: Sekoita soijakastike mausteiden ja viinietikan kanssa, lisää halutessasi hunajaa. Kuiva inkivääri ja valkosipuli voidaan korvata tuoreella hienonnetulla valkosipulilla. Lisää seulottu jauho tai tärkkelys sakeuden varmistamiseksi ja laita kana marinadiin vähintään 2 tunniksi.
2. Marinadi kanaa hunajalla
Makea hunajamarinaadi antaa kanalle epätavallisen maun ja aromaattisen kultaisen kuoren.
Tarvitset: 150 g hunajaa, 50 ml soijakastiketta, 3 valkosipulinkynttä, 2 tl. adjika tai ketsuppi, suola ja pippuri.
Valmistautuminen: Jauhaa valkosipuli raastimessa tai murskaimessa ja yhdistä kaikki marinadin ainekset. Anna sen seistä erikseen noin 10 minuuttia ja kaada sitten kanaan 2-3 tuntia.
3. Marinadi kanalle sinapilla
Suosittelemme ottamaan mielenkiintoisemman ja ilmeikkäämmän Dijon -sinapin.
Tarvitset: 3 rkl sinappi, 2 rkl kasviöljy, 1 rkl. sitruunamehu, 4 valkosipulinkynttä, suola ja pippuri.
Valmistautuminen: Sekoita sinappi voin ja sitruunamehun kanssa, lisää mausteet ja hienonnettu valkosipuli. Anna marinadin hautua 15 minuuttia ja voit laittaa kanan siihen.
4. Marinadi kanalle majoneesilla
Majoneesimarinaatti on ihanteellinen kuiville kananpalasille.
Tarvitset: 5 rkl majoneesi, 1 rkl. sinappi, suola, pippuri, 0,5 tl. korianteria, 4 valkosipulinkynttä.
Valmistautuminen: Sekoita majoneesi sinappiin, lisää mausteet ja pilko valkosipuli. Levitä seos kanan päälle tai tee ohuempi marinadi soijakastikkeella.
12 reseptiä mehukkaille kanavarsille uunissa
5. Marinadi kanalle maidolla
Liota kana hyvin marinadissa, liota sitä muutaman tunnin ajan.
Tarvitset: 500 ml maitoa, 250 ml soijakastiketta, 2 valkosipulinkynttä, mausteita, 1 iso porkkana.
Valmistautuminen: Yhdistä maito soijakastikkeeseen, mausteet maun mukaan ja murskattu valkosipuli. Lisää porkkanat, hienonnettu tehosekoittimessa tai hienolla raastimella, suoraan marinadiin. Jos haluat sakeuttaa seosta, lisää majoneesia.
6. Marinadi kanalle, rosmariinia ja timjamia
Erittäin terveellinen ja aromaattinen marinadi sopii ruokavalioon.
Tarvitset: 0,5 dl oliiviöljyä, 2 valkosipulinkynttä, 1/4 dl sitruunamehua, 1 tl. rosmariinia, timjamia ja sitruunankuorta.
Valmistautuminen: Sekoita oliiviöljy sitruunamehun kanssa, lisää kuori, mausteet ja jauhettu valkosipuli. Voit käyttää hienonnettuja tuoreita yrttejä. Marinoi kana yön yli kannen tai muovikelmun alla.
7. Kahvimarinaatti kanalle
Epäilemättä epätavallisin marinadi valikoimassamme!
Tarvitset: 1,5 kuppia mustaa kahvia, 2 kupillista vettä, 3 rkl. sokeria, suolaa, kuivattua chiliä, 0,5 tl. punasipulihiutaleita, 3 valkosipulinkynttä, 1 kanelitanko.
Valmistautuminen: Sekoita kahvi veden, suolan ja sokerin kanssa, jotta sokeri liukenee kokonaan. Lisää loput mausteet, hienonnettu valkosipuli ja kanelitangot. Marinoi kana jääkaapissa 4 tuntia.
8. Hunaja -tomaatti marinadi kanaa varten
Sillä on erittäin mielenkiintoinen makea ja hapan maku.
Tarvitset: 2 rkl majoneesi, 1 rkl. tomaattipasta ja hunaja, suola, pippuri ja mausteet maun mukaan, 1 rkl. kasviöljy, 7 valkosipulinkynttä.
Valmistautuminen: Sekoita öljy, majoneesi, tomaattimurska ja hunaja tasaiseksi. Lisää hienonnettu valkosipuli ja suosikkimausteesi niihin. Ennen kuin laitat kanan uuniin, anna sen marinoitua vähintään tunnin ajan.
Kanahyytelöisen lihan keittäminen: 8 suussasulavaa reseptiä (vaihe vaiheelta)
yhdeksän.Marinadi kanalle valkoviinillä
Erittäin kevyt ja herkkä marinadi, joka sopii hyvin kanan kanssa.
Tarvitset: 2 rkl kuivaa valkoviiniä, puolikkaan sitruunan mehua, 1 rkl. sitruunan kuori, 1 valkosipulinkynsi, 1 tl. rakuunaa, 2 tl omenaviinietikkaa, 0,5 tl. mustapippuri.
Valmistautuminen: Sekoita puolen sitruunan mehu valkoviiniin ja etikkaan. Lisää hienonnettu valkosipuli, hienoksi raastettu kuori, pippuri ja rakuuna. Sinun on marinoitava kana vähintään 3 tuntia ja vielä parempi - koko yön.
10. Marinadi kanalle kermavaahdolla
Terve ja terve marinadi kaikille kanan osille.
Tarvitset: 3 rkl smetanaa, 2 valkosipulinkynttä, nippu yrttejä, suolaa ja mausteita maun mukaan.
Valmistautuminen: Sekoita smetana mausteiden ja murskatun valkosipulin kanssa. Lisää hienonnettu tilli, persilja tai muu suosikki yrtti. Kana tällaisessa marinadissa on parasta paistaa uunissa - foliossa tai hihassa.
11. Marinadi kanalle appelsiinilla
Toinen makea ja hapan marinadi, jossa on itämaisia muistiinpanoja.
Tarvitset: 3 rkl hunajaa, 0,5 kuppia viiniä maun mukaan, 0,5 kupillista soijakastiketta, 5 valkosipulinkynttä, 1 rkl. raastettua inkivääriä, 1 sitruuna, 1 appelsiini, mausteita maun mukaan.
Valmistautuminen: Sekoita viini, soijakastike, hunaja, sitruuna- ja appelsiinimehu ja oma kuori. Lisää inkivääri, valkosipuli ja kaikki mausteet maun mukaan. Jätä kana marinadiin jääkaappiin 1-2 tunniksi.
12. Sooda -kanamarinaadi
Marinadissa olevan soodan ansiosta liha muuttuu erittäin pehmeäksi ja pehmeäksi.
Tarvitset: 2 rkl majoneesi, neljäsosa lasillista soodavettä, 6 valkosipulinkynttä, 1 tl. suola, 1 tl. sinappi, mausteet maun mukaan.
Valmistautuminen: Kasta kana mausteisiin ja anna sen seistä 10 minuuttia. Purista valkosipuli siihen, lisää sooda ja muut ainekset. Anna kanan marinoitua vähintään puoli tuntia, mutta parempi - pidempään.
Mitä kokata kanan kanssa: 20 nopeaa ja herkullista reseptiä
13. Marinadi kanalle oluen kanssa
Olutmarinadi sopii parhaiten jaloille, siipille tai koko kanalle uunissa.
Tarvitset: 200 ml olutta, 1 rkl dijon -sinappi, 1 tl. paprikaa, 2 laakerinlehteä, 2 valkosipulinkynttä, 0,5 tl. oregano, suola.
Valmistautuminen: Sekoita olut sinappiin ja mausteisiin, lisää siihen laakerinlehdet ja murskattu valkosipuli. 10 minuutin kuluttua, kun maut ovat sekoittuneet, aseta kuiva pesty kana marinadiin ja jätä jääkaappiin muovikelmun alle 3 tunniksi.
14. Marinadi kanaa voita
Ainutlaatuinen aromi ja kaunis kuori uunin jälkeen on taattu!
Tarvitset: 4 rkl voita, 4 rkl sinappi, 4 rkl hunajaa, 2 rkl. sitruunamehu, 1 tl. paprikaa, 0,5 tl paprikan seos.
Valmistautuminen: Sekoita sulatettu voi muiden aineiden kanssa ja peitä kana hyvin marinadilla. Jotta ruokalaji olisi vieläkin mielenkiintoisempi, lisää hieman unikko- tai seesaminsiemeniä.
15. Kasvismarinadi kanalle
Lisää halutessasi muut haluamasi vihannekset.
Tarvitset: 1 sipuli, 1 porkkana, 3 rkl. kasviöljy, 2 rkl. sinappi, 0,5 kuppia smetanaa, 1 rkl. suola, 2 rkl. omenaviinietikkaa, 1 tl. sokeri, ripaus punaista ja mustapippuria, 1 tl. sitruunamehu, mausteet.
Valmistautuminen: Pilko sipuli hienoksi, raasta porkkanat karkealla raastimella ja paista kevyesti. Hauduta vihanneksia 4 minuuttia, jäähdytä ja sekoita muiden aineiden kanssa. Lisää lopuksi kana broileriin ja jätä 4 tunniksi.