Ruskea ja kaunis ranskalainen liha, kypsennetty uunissa, täyttää koko huoneiston upealla aromilla. Kaikesta yksinkertaisuudestaan huolimatta ruokalaji näyttää hyvältä ja näyttää yhtä harmoniselta illallisella tai juhlapöydällä. Tässä on 8 parasta vaiheittaista reseptiä!
1. Ranskalainen liha - klassinen resepti
Yksi klassisimmista ranskalaisista liharesepteistä, joka varmasti vetoaa kotitalouksiin ja vieraisiin!
Tarvitset: 1 kg sianlihaa (tai 1 kg kanaa voidaan käyttää), 3 sipulia, 500 g säilöttyä ananasta, 250-300 g juustoa, suolaa, pippuria, majoneesia.
Valmistautuminen:
1. Leikkaa sianliha 0,5 cm paksuiksi paloiksi, peitä foliolla ja vatkaa molemmin puolin. Suolaa ja pippuria.
2. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja aseta tasaiseksi kerrokseksi voideltuun pellille.
3. Aseta liha sipulin päälle, sitten ananas ja raastettu juusto. Lisää halutessasi majoneesiverkko. Paista lihaa uunissa 180 asteessa noin 30-40 minuuttia.
2. Ranskalainen liha tomaateilla
Toinen klassinen resepti, jonka löysimme erityisesti sinulle!
Tarvitset: 1,5 kg sianlihaa, 2 sipulia, 4 tomaattia, 250 g juustoa, 80 g majoneesia, 0,5 rkl. suolaa, pippuria, mausteita.
Valmistautuminen:
1. Leikkaa liha noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi, vatkaa, suolaa ja pippuroi jokainen pala. Aseta voideltuun pellille ja ripottele päälle mausteita.
2. Laita sipuli ja tomaattirenkaat lihan päälle, lisää puolet juustosta ja paista puoli tuntia 180 asteessa.
3. Lisää jäljellä oleva juusto ja aseta uuniin vielä 10-15 minuutiksi.
Uuniruokia: 20 nopeaa ja herkullista reseptiä
3. Ranskalainen liha perunoilla
Tyydyttävin ja perusteellisin ranskalainen liharesepti suuren yrityksen ruokintaan!
Tarvitset: 750 g sianlihaa, 800 g perunaa, 350 g sipulia, 170 g juustoa, 200 g smetanaa, 150 g majoneesia, suolaa, pippuria, oreganoa.
Valmistautuminen:
1. Leikkaa liha, vatkaa, sekoita mausteiden kanssa ja jätä puoli tuntia. Huuhtele ja soseuta sipuli heti sen jälkeen, jotta se ehtii kaataa mehua.
2. Leikkaa perunat aluslevyiksi, peitä kylmällä vedellä ja lisää 1 rkl. suola.
3. Aseta perunat, liha ja sipulit voideltuun pellille. Sekoita juustoraaste smetanan ja majoneesin kanssa ja kaada astia päälle.
4. Paista lihaa uunissa puoli tuntia 180 asteessa ja sitten vielä 15-20 minuuttia 170 asteessa.
4. Ranskalainen liha sinapilla
Jos pidät pistävyydestä ja pikanttiudesta, käytä tätä vaihtoehtoa!
Tarvitset: 1 kg sisäfileetä, 4 tomaattia, 2 sipulia, 200 g juustoa, 1 rkl. sinappi, mausteet.
Valmistautuminen:
1. Leikkaa liha viipaleiksi, suolaa ja pippuria ja hiero sitten jokainen huolellisesti sinapilla.
2. Aseta liha voideltuun pellille ja aseta päälle sipuli- ja tomaattirenkaat.
3. Peitä kaikki raastetulla juustolla ja paista uunissa 180 asteessa noin 50 minuuttia.
Liha ruukuissa perunoilla: 15 herkullisinta reseptiä (vaihe vaiheelta)
5. Ranskalainen liha kananmunalla
Herkullinen ruokavalioresepti, joka sopii naudanlihalle, sianlihalle tai kanalle.
Tarvitset: 1 kg lihaa, 3 tomaattia, 1 muna, 100 g juustoa, 300 g jogurttia, suolaa ja pippuria, 1 tl. oliiviöljy.
Valmistautuminen:
1. Leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi, vatkaa ja laita kulhoon. Kaada joukkoon maustetut munat ja anna seistä puoli tuntia.
2. Vuoraa leivinpaperi pergamentilla, ripottele päälle oliiviöljyä ja levitä liha.
3. Laita päälle ohuita viipaleita tomaattia, peitä raastetulla juustolla ja paista uunissa 180 asteessa 40-50 minuuttia.
6. Ranskalainen liha sienillä
Mikä voisi olla parempaa kuin mehukas ja aromaattinen liha sienillä?
Tarvitset: 1,2 kg lihaa, 2 sipulia, 400 g sieniä, 6 perunaa, 250 g juustoa, majoneesia, mausteita.
Valmistautuminen:
1. Vatkaa liha pois, leikkaa ja aseta voideltuun muotoon. Mausta se suolalla ja mausteilla ja laita kerros sieniä.
2. Leikkaa perunat aluslevyiksi, aseta puolet sienille, suola ja lisää loput puolet.
3. Lisää mausteita, voitele kaikki majoneesilla, ripottele juustoa ja lähetä uuniin 40-50 minuutiksi 180 asteessa.
Porsaan kebab -marinadi: 15 reseptiä, jotka tekevät lihasta pehmeän ja mehukkaan
7. Ranskalainen liha viinin ja prosciutton kanssa
Epätavallisin ja hienostunein resepti lihan valmistamiseksi ranskaksi!
Tarvitset: 600 g naudanlihaa, 1 purjo, 100 ml lientä, 50 ml valkoviiniä, 1 rkl. jauhot, prosciutto, 150 g camembert, suola, pippuri, voi.
Valmistautuminen:
1. Leikkaa liha viipaleiksi, hiero suolalla ja mausteilla ja paista voissa pehmeäksi.
2. Aseta liha pergamentille ja laita prosciutto -viipaleet päälle.
3. Paista purjorenkaat voissa, lisää viini, liemi, mausteet ja jauhot. Sekoita kaikki hyvin ja laita se prosciuttoon.
4. Päälle ohuita camembertiviipaleita ja laita 180 -asteiseen uuniin pariksi minuutiksi, jotta juusto sulaa.
8. Ranskalainen liha ja kreikkalainen jogurtti
Helppo, maukas ja erittäin herkkä resepti ilman majoneesia ja epäilyttäviä kastikkeita.
Tarvitset: 600 g sianlihaa, 4 perunaa, 2 sipulia, 150 g kreikkalaista jogurttia, 1 rkl. piparjuuri, 20 g sinappia, 1 nippu basilikaa, 4 valkosipulinkynttä, 50 g mozzarellaa, 50 g kovaa juustoa, 1 rkl. provencelaiset yrtit, oliiviöljy.
Valmistautuminen:
1. Pilko ja vatkaa liha, sekoita se hienonnettuun sipulimurskaan ja jätä 20 minuutiksi.
2. Yhdistä jogurtti piparjuuriin, sinappiin, hienonnettuun basilikaan ja valkosipuliin.
3. Leikkaa perunat aluslevyiksi ja sekoita 1 rkl. oliiviöljyä, suolaa, pippuria ja oliivin yrttejä.
4. Laita sipuli ja liha pergamentille, levitä perunat sivuille ja peitä kastikkeella. Täytä juusto ja laita liha uuniin 180 asteeseen 50 minuutiksi.
5. Aseta tomaatit päälle ja lähetä takaisin vielä 10 minuutiksi.