Perunoissa ruukuissa paistettu liha on loputon mielikuvitusala. Täällä voit rohkeasti täyttää kulinaariset toiveesi lisäämällä ruokaan erilaisia ainesosia. Ja olemme keränneet sinulle 15 parasta reseptiä!
1. Liha kattilassa suolakurkkua
Marinoidut kurkut antavat pannulla paistetulle sianlihalle hämmästyttävän maun, kun taas vihannekset parantavat ruoansulatusta.
Tarvitset: 500 g sianlihaa, 3 keskikokoista perunaa, 1 iso valkosipuli, 3 keskikurkkua (mieluiten kotitekoista), 3-4 rkl. l. smetanaa, hieman majoneesia, suolaa ja mausteita.
Valmistautuminen:
1. Pese liha, kuivaa se lautasliinoilla. Yritä sitten leikata se ohuiksi viipaleiksi. Tämän helpottamiseksi pakasta sianliha kevyesti pakastimessa. Leikkaa kurkut ja sipulit pieniksi kuutioiksi.
2. Yhdistä isossa kulhossa sianliha, sipuli ja kurkku, suola ja pippuri maun mukaan. Voitele kattiloiden sisäpuoli majoneesin ja smetanan seoksella. Täytä puoliväliin liha ja kurkut.
3. Leikkaa perunat suikaleiksi, suolaa ja pippuria. Järjestä ruukkuihin. Päälle majoneesia. Peitä kannet ja laita uuniin noin tunniksi.
2. Liha ruukuissa "Country style"
Erittäin tyydyttävä, uskomattoman maukas ja aromaattinen. Ehkä tämä on ainoa tapa kuvata tätä ruokia, joissa on lihaa ja perunoita ruukuissa.
Tarvitset: 400 g perunaa, sama määrä vasikanlihaa tai sianlihaa, 150 g rasvaa, valkosipulikastiketta, mausteita ja suolaa, 40 ml soijakastiketta.
Valmistautuminen:
1. Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi, peitä soijakastikkeella, lisää valkosipulikastiketta (voit tehdä oman tuoreesta valkosipulista ja smetanasta), suolaa ja erilaisia mausteita. Sekoita ja anna marinoitua tunnin ajan.
2. Leikkaa perunat kuutioiksi, suolaa ja pippuria, jotta se maistuu paremmalta, voit ripotella päälle kuivattuja yrttejä.
3. Laita perunat ensimmäiseen kerrokseen ruukkuihin, sitten hienonnettu pekoni ja marinoitu liha.
4. Sivele valkosipulikastikkeella, ripottele päälle raastettua juustoa. Peitä kattilat kansilla tai peitä foliolla. Paista uunissa vähintään 55 minuuttia.
3. Kattilat kanaa ja juustoa
Tarvitsetko nopean kuninkaallisen illallisen? Sitten tämä resepti sopii sinulle!
Tarvitset: 5 keskikokoista perunaa, 1 kananrinta, 50 g juustoa, 70 ml smetanaa tai majoneesia, 200 ml vettä.
Valmistautuminen:
1. Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi. Sekoita mausteiden ja parin ruokalusikallisen smetanan kanssa. Täytä astiat puoliväliin.
2. Leikkaa kana paloiksi, mausta haluamallasi tavalla. Sekoita myös smetanan kanssa ja aseta perunoiden päälle saviastioihin.
3. Kaada 50-100 ml vettä kuhunkin astiaan tilavuudesta riippuen. Ripottele päälle raastettuja juustokuutioita. Paista noin 40 minuuttia.
4. Perunat, joissa on savustettua lihaa ruukuissa
Keraamisissa kattiloissa paistettua perunaa savustetun sianlihan kanssa on erittäin hyvä idea perheillalliselle tai lomalle. Muista resepti!
Tarvitset: 400 g savustettua lihaa, 8 isoa perunaa, 2 suurta tai 3 keskikokoista sipulia, 1 liemikuutio, 50 g voita, 1 rkl. l. mausteet perunoille.
Valmistautuminen:
1. Voitele jokaisen kattilan sisäpuoli pehmennetyllä voilla. Täytä kaksi kolmasosaa ohuilla perunaviipaleilla. Suolaa ja ripottele mausteita.
2. Voit ottaa minkä tahansa savustetun lihan, äärimmäisissä tapauksissa käytä kuivattua makkaraa, se tulee myös erittäin maukasta. Leikkaa ohuiksi suikaleiksi ja aseta kattilaan perunoiden päälle.
3. Täytä astiat vedellä, laita päälle siivu voita ja kumpikin neljännes liemikuutio.
4. Peitä kattilat kannella, paista uunissa 40 minuuttia.
12 nopeaa kalkkunan reseptiä perunoilla uunissa
5. Kattilat, joissa on perunoita, lihaa ja sieniä
Tuoreet, kuivatut, jäädytetyt tai jopa marinoidut sienet soveltuvat leivontaan perunoiden ja lihan kera saviruukuissa.
Tarvitset: 200 g sieniä, 300 g kanafileetä, 10 keskikokoista perunaa, 2 suurta sipulia, 1 pakkaus voita, 150 g juustoa, 1 tölkki majoneesia, mausteita, valkosipulia ja nippu tuoksuvia tuoreita yrttejä.
Valmistautuminen:
1. Liota kuivatut sienet vedessä ja keitä kunnes ne ovat kypsiä. Jäädytetty - sulatus. Tuore - puhdista ja pese. Leikkaa valmistetut sienet viipaleiksi, kuutioiksi tai suikaleiksi. Kuinka rakastat enemmän. Paista voissa sipulien kanssa.
2. Leikkaa perunat kuutioiksi, paista vihanneksissa puoliksi kypsiksi. Älä unohda suolaa ja pippuria.
3. Leikkaa kanafileet kuutioiksi ja paista voissa kullanruskeiksi.
4. Voitele kattilat sisäpuolelta voilla, täytä kolmasosa perunoilla, levitä sitten liha ja laita sienet ja sipulit niiden päälle.
5. Kaada majoneesi puoliksi sekoitettuna veteen. Ripottele päälle raastettua juustoa. Paista uunissa pehmeäksi.
6. Tarjoile suoraan ruukuissa, ripottele ensin paistetut perunat lihalla ja sienillä hienonnetuilla yrteillä ja hienonnetulla valkosipulilla.
6. Kasvisruoka, jossa lihaa ja juustoa
Voit leipoa ruukuissa paitsi perunoita lihan kanssa, lisätä niihin enemmän erilaisia vihanneksia, niin maku on hämmästyttävä.
Tarvitset: 6 perunaa, 2 porkkanaa, 3 sipulia, 450 g kanin lihaa, 2 tomaattia, 3 valkosipulinkynttä, 400 g kovaa juustoa, 1 pakkaus smetanaa, 0,5 pakkaus voita, mausteista suolaa ja kuivattuja yrttejä.
Valmistautuminen:
1. Paista kuutioitu kaninliha. Valmista sipuli, porkkana ja tomaatti sekoittaen. Perunat voidaan paistaa puoliksi kypsiksi tai keittää.
2. Siirrä valmis ruoka yhteen suureen kulhoon. Mausta mausteilla ja sekoita.
3. Hiero kattilat sisältäpäin valkosipulinkynsiä. Täytä säiliöt jopa puoleen, hieman enemmän lihaa ja vihanneksia. Ja sitten karkealla raastimella raastettua juustoa ylöspäin.
4. Kaada päälle smetanaa, laita päälle siivu voita. Ripottele päälle kuivattuja yrttejä. Paista tunti esilämmitetyssä uunissa.
7. Liha ruukuissa "Kuten ravintolassa"
Järjestä rakkaillesi todellinen "vatsan juhla". Ja kyllä, huolehdi lisäaineesta etukäteen!
Tarvitset: 300 g naudanlihaa, 5 tuoretta sientä, 1 sipuli ja 1 porkkana, 5 perunaa, 200 ml kasvis- tai lihalientä, 2 tl. sinappi, 3 rkl. l. soijakastiketta, 50 g kovaa juustoa, 1 siivu Borodino -leipää.
Valmistautuminen:
1. Leikkaa naudanliha pieniksi kuutioiksi, peitä soijakastikkeella, lisää sinappi, mausteet ja suola. Sekoita ja anna marinoitua tunnin ajan. Paista sitten pannulla kullanruskeaksi.
2. Kuori perunat, kuivaa ja leikkaa suikaleiksi. Suolaa ja pippuria maun mukaan.
3. Yhdistä kulhossa kuutioidut sienet, porkkanat, sipulit ja leipä.
4. Täytä kattilat kerroksilla: liha, vihannekset, perunat. Kaada päälle kaksi kolmasosaa liemestä.
5. Kypsennys uunissa tulee peittää noin puolitoista tuntia. Ripottele juustoa ennen tarjoilua.
8. Mausteinen perusasiat potissa
Mausteinen tomaattitäyte tuo mausteen paistettuun lihaan perunoilla.
Tarvitset: 7 keskikokoista perunaa, 450 g sianlihaa, 3 suolakurkkua, 4 pientä suolakurkkua, 3 sipulia ja 1 porkkana, 1 rkl. l. tomaattipasta, 4 rkl. l. majoneesi ja ketsuppi, laakerinlehti, kuuma pippuri, mustapippuri.
Valmistautuminen:
1. Aseta kattiloiden pohjalle pieniksi kuutioiksi leikatut marinoidut kurkut. Laita peitattu raastin raastimeen.
2. Laita sitten paistettu liha kevyesti ruskistetuksi mausteilla. Sivele ketsupin ja majoneesin seoksella. Laita jokaiseen astiaan puoli laakerinlehteä ja pari mustapippuria.
3. Tee paisti porkkanoista ja sipulista. Aseta lihan päälle ruukkuihin.
4. Paista perunat kullanruskeiksi ja aseta ne myös ruukkuihin.
5. Kaada joukkoon tomaattimurska ja vesi. Laita uuniin 35 minuutiksi.
15 herkullista sianlihan reseptiä perunoilla uunissa
9. Kattilat herkullisella kannella
Kattiloiden kannet eivät ole sinulle hyödyllisiä tämän ruoan valmistuksen aikana, koska ne korvataan herkullisella ja aromaattisella leipäkakulla.
Tarvitset:
Pääruoalle: 0,5 kg nuorta vasikanlihaa, 900 g perunaa, 3 suurta sipulia, 2 porkkanaa, 6 tuoretta sientä, 250 g rasvaa, voita ja mausteita, 1 litra vettä.
Leivän kannelle: 1 lasi jogurttia, 1 muna, 100 g voita tai margariinia, 0,5 tl. ruokasoodaa, suolaa ja sokeria, jauhoja.
Valmistautuminen:
1. Leikkaa ensin kaikki reseptissä mainitut vihannekset kuutioiksi. Leikkaa rasva ja liha ohuiksi kuutioiksi. Sienet - lautaset.
2. Laita ruukkuihin kerroksittain, ripottele suolaa ja mausteita: vasikanlihaa, pekonia, sipulia, porkkanaa, sienilevyjä ja perunoita.
3. Aseta teelusikallinen voita perunoiden päälle ja peitä vedellä.
4. Vaivaa leivän kannetuotteista melko tiheä taikina. Jaa se saamiesi ruukkujen määrän mukaan. Muotoile kakut ja peitä niiden avulla jokaisen astian kaula. Paista puolitoista tuntia keskilämmössä uunissa.
10. Liha ruukuissa kerma ja inkivääri
Tässä ruoassa perunat ja liha paistetaan kermaisissa kattiloissa, maustettuna raastetulla inkiväärillä ja ripauksella muskottipähkinää.
Tarvitset: 1 kg kuorittuja perunoita, 2 sipulia, 500 g sieniä, 2 kananjalkaa, 300 ml 10% kermaa, inkiväärijuurta, 200 g kovaa juustoa, ripaus muskottipähkinää, suolaa ja mausteita.
Valmistautuminen:
1. Voitele kattilat voilla, laita ohuiksi viipaleiksi leikatut perunat ensimmäiseen kerrokseen.
2. 30 g inkivääriä, kuori, hiero pienelle raastimelle. Sekoita sipuliin, leikattu puolirenkaiksi. Aseta perunoiden päälle.
3. Leikkaa sienet suuriksi viipaleiksi ja lähetä ne myös ruukkuihin.
4. Poista kaikki liha kanan jaloista, leikkaa pieniksi paloiksi. Aseta sienien päälle.
5. Liuota suola ja mausteet kermaan. Kaada kattiloiden sisältö.
6. Ripottele päälle raastettua juustoa. Peitä kannet. Kypsennä uunissa 35-45 minuuttia.
11. Chanakhi -ruukut munakoisolla
Muunnelma georgialaista ruokaa, jossa on munakoisoa ja vihreitä herneitä.
Tarvitset: 650 g porsaan sisäfileetä, 10 perunaa, 2 porkkanaa, 3 sipulia, 1 keskikokoinen munakoiso, 5 valkosipulinkynttä, 1 purkki purkitettuja vihreitä herneitä, 7 rkl. l. majoneesi ja sama määrä oliiviöljyä, suosikki mausteet aromille.
Valmistautuminen:
1. Leikkaa munakoisot viipaleiksi ja leikkaa ne sitten neljään osaan. Ripottele suolaa ja anna tunti poistaa liiallista katkeruutta. Purista ja paista kasviöljyssä kullanruskeaksi.
2. Levitä kattiloiden pohjalle puolirenkaisiksi leikattu sipuli. Aseta sitten porkkanaympyrät.
3. Vie valkosipuli puristimen läpi, sekoita munakoisoon ja kaada yhtä suurina annoksina porkkanoiden päälle.
4. Nyt voit lisätä kerroksen hienonnettua sianlihaa. Suolaa ja pippuria maun mukaan.
5. Leikkaa perunat kuutioiksi, siirrä kattilaan. Peitä kerroksella vihreitä herneitä.
6. Valmista täyte vedestä, oliiviöljystä ja lusikasta suolaa. Kaada jokaiseen kattilaan niin paljon nestettä, että se peittää perunakerroksen.
7. Laita ruokalusikallinen majoneesia jokaiseen kattilaan ja lähetä se uuniin paistettavaksi.
12. Liha ja perunat "Perheillallinen"
Erittäin monipuolinen ruokalaji. On perunoita, riisiä ja sieniä. Ja koska liha jauhetaan jauhelihaksi, lapset nielevät sitä mielellään molemmilla poskilla!
Tarvitset: 250 g jauhelihaa, 100 g riisipuuroa, 2 munaa, 5 perunaa, 1 iso sipuli, 5 tuoretta sientä, 2 rkl. l. soijakastiketta ja 3 rkl. l. vähärasvainen smetana, 2 rkl. l. jauhot.
Valmistautuminen:
1. Sekoita jauheliha riisin ja yhden munan kanssa. Suolaa ja pippuria maun mukaan, muotoile pieniksi lihapalloiksi. Paista kasviöljyssä kullanruskeaksi.
2. Raasta perunat hienolla raastimella, lisää toinen muna, lisää suola ja jauhot. Tuli pieniä pannukakkuja perunamassasta pannulla. Leikkaa ne sitten ohuiksi nauhoiksi.
3. Aseta kattilaan pohja kerros perunapannukakkuja, sitten lihapullat, sipulilla paistetut sienet. Toista kerrokset vielä kerran.
4. Sekoita kuppiin smetana ja soijakastike, lisää pari ruokalusikallista vettä. Täytä kattilat täyteaineella.
5. Paista uunissa peitettynä puoli tuntia. Tarjoile kuumana kattiloissa.
Kattilat: 20 nopeaa ja herkullista reseptiä
13.Paista lihan kanssa kattilassa
Tämän ruokalajin kohokohta on pörröinen pää sulatettua kovaa juustoa.
Tarvitset: 300 g sianlihaa tai naudanlihaa, 5-6 perunaa, 1 sipuli, puoli porkkanaa, 1 nuori kesäkurpitsa, 2 pientä tomaattia, 180 g kovaa juustoa, persiljaa ja tilliä, 4 rkl. l. majoneesi.
Valmistautuminen:
1. Leikkaa liha ohuiksi suikaleiksi, aseta ruukkuihin. Ripottele hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana.
2. Leikkaa perunat neljään osaan ja leikkaa sitten jokainen neljännes ohuiksi kolmioiksi. Lähetä ruukkuihin.
3. Seuraava kerros on kesäkurpitsa. Leikkaa vihannes pieniksi kuutioiksi.
4. Poista tomaatista kuori, leikkaa kuutioiksi - ja myös ruukuissa. Lisää mausteet.
5. Sekoita majoneesi lasilliseen vettä, lisää hienonnetut yrtit. Sekoita ja kaada kattiloiden sisältö. Uuni leipoo.
6. Ripottele raastetulle juustolle 10 minuuttia ennen kypsennystä.
14. Kattilat oluttäytteellä
Epätavallisen täytteen ansiosta liha on erityisen pehmeää ja mehukasta.
Tarvitset: 400 g kalkkunanfileetä, 6 perunaa, 1 sipuli ja 1 porkkana, 1 lasi vaaleaa olutta, 4 omassa mehussa säilöttyä tomaattia, merisuolaa ja mausteita.
Valmistautuminen:
1. Aseta kaksi paistinpannua liedelle, yhdelle paista sipuli ja porkkana. Paista toisessa kuutioitu kalkkunanfilee.
2. Kun liha on ruskistunut, täytä se oluella poistamatta sitä lämmöltä. Lisää mausteet. Ruhot peitetty 10 minuuttia.
3. Leikkaa perunat kuutioiksi, sekoita mausteiden kanssa ja aseta ruukkuihin.
4. Laita pari ruokalusikallista lihapataa olueseen perunoiden päälle. Sitten - paista porkkanat sipulilla.
5. Leikkaa tomaatit puoliksi ja laita ne kattilaan, kaada kastike, joka jäi lihan kypsentämisen jälkeen. Paista uunissa noin tunti.
15. Kattilat kotitekoisen lavashin palasilla
Jos unohdit ostaa leipää, valmista tämä ruokalaji lounaaksi tai illalliseksi. Lisäksi kotitekoinen lavash on paljon maukkaampaa kuin tehdasleipä.
Tarvitset:
Pääruoalle: 4 perunaa, 450 g porsaan sisäfileetä, 300 g sieniä, 1 valkosipuli, merisuola ja sienimauste.
Lavašille: 150 ml lämmintä vettä, 300 g seulottua jauhoa, puoli teelusikallista kuivaa (nopeaa) hiivaa, suolaa ja sokeria.
Valmistautuminen:
1. Vaivaa hiiva taikina määritellyistä ainesosista, peitä pyyhkeellä. Laita lämpimään paikkaan nousemaan.
2. Kun taikina nousee, kuori perunat ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi, paista kevyesti kasviöljyssä. Järjestä ruukkuihin.
3. Tee sama lihan kanssa kuin perunat. Leikkaa pienemmiksi paloiksi ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja herkullisia. Levitä ruukkuihin. Älä unohda suolaa ja pippuria mieleiseksesi.
4. Levitä karkeasti hienonnetut sienet ja sipulin puolirenkaat lihan päälle. Täytä astiat vedellä.
5. Revi pienet palat taikinasta käsin, pyöritä niistä palloja kasviöljyllä voideltuilla käsillä. Laita ruukkuihin.
6. Paista uunissa 40 minuuttia ilman kantta.