Uunista valmistetut astiat osoittautuvat aina erittäin maukkaiksi ja aromaattisiksi. Ne ovat täysin erilaisia, eivät samoja kuin kalvossa tai hihassa. Muista siis kokeilla näitä 20 reseptiä kaikkiin tilanteisiin!
1. Perunat kanaa ruukuissa
Valitse kanan osat ruukkujen koon mukaan. Sekä fileet että kanan jalat sopivat.
Tarvitset: 600 g kanaa, 1 sipuli, 2 porkkanaa, 4 valkosipulinkynttä, 100 g herneitä, 6 perunaa, 2 rkl. voita, 300 ml lientä, 200 g sieniä, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa kaikki vihannekset ja sienet pieniksi kuutioiksi ja paista kevyesti voissa, kirjaimellisesti 3 minuuttia. Pilko kana mielivaltaisesti, rullaa mausteisiin ja paista myös kevyesti. Laita kaikki kattilaan, lisää liemi ja laita uuniin 40-45 minuutiksi 180 asteeseen.
2. Porsaan kermaviiliä ruukuissa
Voit lisätä astiaan tomaattimurskaa ja muita vihanneksia.
Tarvitset: 400 g sianlihaa, 1 sipuli, 1 porkkana, 3 rkl. smetanaa, vettä, 1 nippu yrttejä, mausteita, 50 g juustoa.
Valmistautuminen: Leikkaa sipuli ja porkkana keskikokoisiksi kuutioiksi ja laita kattilan pohjakerrokseen. Levitä smetanaa, peitä vedellä ja aseta sianlihapalojen päälle. Lisää smetanaa, mausteita, hienonnettuja yrttejä, juustoraastetta ja hieman vettä. Paista tunti 200 asteessa.
3. Naudanliha tomaateilla ruukuissa
Voit tummentaa naudanlihaa uunissa pidempään, jotta se muuttuu pehmeämmäksi.
Tarvitset: 400 g naudanlihaa, 6 perunaa, 1 sipuli, 1 porkkana, 2 tomaattia, mausteita, yrttejä.
Valmistautuminen: Leikkaa liha paloiksi ja paista kevyesti kullanruskeaksi. Paista hienonnettu sipuli ja porkkana erikseen. Laita perunat, liha ja paistaminen kattilaan, mausta ja levitä päälle tomaattipiirejä ja yrttejä. Paista 180 asteessa 60-70 minuuttia.
4. Perunat ja makkarat ruukuissa
Metsämakkarat uuniperunoilla ovat erittäin hyviä!
Tarvitset: 200 g makkaraa, 600 g perunaa, 2 sipulia, 150 g smetanaa, vettä, mausteita.
Valmistautuminen: Pilko kaikki ainekset satunnaisesti ja laimenna kermaviili pienellä vedellä mausteilla. Laita makkarat, sipulit ja perunat kattilaan, peitä nesteellä ja laita 160 -asteiseen uuniin tunniksi.
5. Maksa ja kerma ruukuissa
Maksat ruukuissa ovat jopa pehmeämpiä kuin paistinpannulla.
Tarvitset: 500 g maksa, 1 sipuli, 200 ml kermaa, 2 rkl. voita, 1 tl. jauhot, mausteet.
Valmistautuminen: Pilko sipuli hienoksi ja paista voissa kullanruskeaksi. Leikkaa maksa ja laita se kattilaan ja laita sipuli päälle. Kaada kaikki kermaan, johon on sekoitettu jauhot ja mausteet. Paista 200 asteessa 40-50 minuuttia.
Kurpitsaruoat: 20 parasta reseptiä
6. Kanan sydämet ruukuissa
Yksinkertainen kotitekoinen ruokalaji, mutta herkullinen!
Tarvitset: 700 g kanan sydämiä, 1 sipuli, 1 porkkana, 1 pippuri, curry, paprika, 200 ml lientä, mausteet.
Valmistautuminen: Huuhtele sydämet hyvin, paista kevyesti ja laita kattilaan. Päälle hienonnettu sipuli, raastettu porkkana ja hienonnettu paprika. Mausta vuoka, lisää vesi kattilaan ja paista 45 minuuttia 200 asteessa.
7. Bloodwort fetajuustolla ruukuissa
Mikä tahansa makkara, makkara tai kinkku kelpaavat.
Tarvitset: 100 g fetajuustoa, 60 g verta, puoli pippuria, 3 rkl. tomaattimehu, 2 munaa.
Valmistautuminen: Pilko pippuri karkeasti ja paista kevyesti pehmeäksi. Laita fetajuusto, verimato ja pippuri ruukkuihin, täytä tomaattimehulla ja lopuksi vatkaa munat. Paista noin puoli tuntia 180 asteessa.
8. Perunat lihalla ruukuissa
Tällaisia herkullisia perunoita ei voi keittää kattilassa tai pannulla.
Tarvitset: 500 g perunaa, 300 g lihaa, 250 g sieniä, 1 sipuli, 1 porkkana, 100 g smetanaa, 1 rkl. tomaattipasta, valkosipuli, mausteet.
Valmistautuminen: Pilko kaikki ainekset satunnaisesti ja paista lihaa kevyesti kullanruskeaksi. Paista porkkanat, sipulit ja sienet erikseen. Järjestä liha, paisti, sienet ja perunat kerroksittain ruukkuihin. Kaada kaikki smetanaa tomaattimurskan, valkosipulin, yrttien ja mausteiden kanssa.Lisää hieman vettä tarpeen mukaan ja paista 40-50 minuuttia 180 asteessa.
9. Sienet ruukuissa
Valitse maun mukaan: sian sienet, kantarellit tai herkkusienet.
Tarvitset: 1 kg sieniä, 100 g voita, 1 lasi smetanaa, 70 g juustoa, 2 rkl. valkoviiniä, 2 rkl. jauhot, yrtit, mausteet.
Valmistautuminen: Pilko sienet karkeasti ja paista niitä kevyesti, kunnes ne kutistuvat. Jaa ne kattiloihin, joissa on voita. Sekoita smetana, viini, jauhot, raastettu juusto, mausteet ja yrtit ja kaada sienet. Paista noin puoli tuntia 180 asteessa.
10. Kattilassa paistetut vihannekset
Tämä on vain yksi kymmenistä vaihtoehdoista, joita voit ajatella.
Tarvitset: 3 tomaattia, 1 kesäkurpitsa, 2 munakoisoa, 1 porkkana, 2 paprikaa, 1 nippu vihreää, vihreää sipulia, 1 purjokarsi, mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa kaikki vihannekset suunnilleen samankokoisiksi kuutioiksi ja aseta ne ruukkuihin. Ripottele kaikki mausteilla ja hienonnetuilla yrteillä, lorauta päälle öljyä, kaada pari ruokalusikallista vettä ja paista 40-45 minuuttia 180 asteessa.
Kani -astiat: 20 nopeaa ja herkullista reseptiä
11. Haudutettua kaalia ruukuissa
Erinomainen ruokavalion lisuke houkuttelee myös niitä, jotka eivät ole erityisen kiinnostuneita kaalista.
Tarvitset: 600 g kaalia, 1 porkkana, 1 sipuli, 1 rkl. tomaattimurska, mausteet, laakerinlehti.
Valmistautuminen: Hienonna kaali hienoksi sipulilla, raasta porkkanat karkealla raastimella ja sekoita kaikki. Lisää mausteet, soseuta vihannekset käsin ja aseta ne kattilaan. Voitele öljyllä, laita laakerinlehtien päälle ja paista 40 minuuttia 180 asteessa.
12. Munakoiso paistettuna ruukuissa
Lisää halutessasi valkosipulia, korianteria, chiliä tai kourallinen saksanpähkinöitä.
Tarvitset: 800 g munakoisoa, 500 g tomaattia, 2 paprikaa, 1 porkkana, 2 sipulia, 3 rkl. jauhot.
Valmistautuminen: Pilko munakoisot ja tomaatit ja leikkaa loput vihannekset pienemmiksi paloiksi. Paista sipulit, porkkanat ja paprikat pehmeiksi, lisää niihin jauhot ja sekoita hyvin. Jaa ainekset kattilaan ja paista 40 minuuttia 180 asteessa.
13. Riisi kanan kanssa ruukuissa
Kevyt ja maukas pääruoka.
Tarvitset: 300 g kanaa, 300 g riisiä, 1 porkkana, 2 laakerinlehteä, curry, mausteet.
Valmistautuminen: Leikkaa kana keskikokoisiksi paloiksi, raasta porkkanat ja huuhtele riisi. Sekoita kaikki keskenään, lisää mausteet, aseta kattilaan ja peitä vedellä niin, että se peittää riisin kokonaan. Lisää laakerinlehdet päälle ja paista 35-40 minuuttia 180 asteessa.
14. Tattari vihreillä papuilla ruukuissa
Vihreiden papujen sijasta voit käyttää sieniä tai herneitä.
Tarvitset: 600 g sianlihaa, 400 g tattaria, 1 sipuli, 1 porkkana, 100 g voita, 250 g vihreitä papuja, mausteita.
Valmistautuminen: Leikkaa liha, paista kullanruskeaksi ja aseta kattilaan. Paista erikseen hienonnettu sipuli raastetulla porkkanalla ja levitä päälle. Mausta, lisää pavut ja tattari, lisää pala voita ja vesi sisällön peittämiseksi. Paista 180 asteessa 40-45 minuuttia.
15. Couscous vihannesten ja juuston kera
Ota värikkäitä vihanneksia ja leikkaa suunnilleen samoiksi kuutioiksi.
Tarvitset: 200 g kuskusta, 400 ml vettä, 1 sipuli, 1 porkkana, 1 pippuri, 1 kesäkurpitsa, 70 g juustoa, mausteita.
Valmistautuminen: Pilko kasvikset ja paista niitä kevyesti, kunnes ne ovat puoliksi kypsiä. Laita kattilaan, lisää kuskus, mausta ja sekoita. Peitä vedellä ja paista noin 30 minuuttia 180 asteessa. Lisää raastettu juusto, sekoita ja tarjoile.
Täytetyt paprikat: 15 alkuperäistä reseptiä (vaihe vaiheelta)
16. Hirssipuuro kurpitsalla ruukuissa
Voit maustaa sen hunajalla tai lisätä yrttejä juustolla ja mausteilla.
Tarvitset: 220 g hirssiä, 500 g kurpitsaa, 750 ml maitoa, 60 g voita.
Valmistautuminen: Huuhtele hirssi ja leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi. Kuumenna maito kattilassa, laita siihen kurpitsa ja murot ja keitä 15 minuuttia. Siirrä sitten kattiloihin, lisää öljy ja paista puoli tuntia 130 asteessa.
17. Kaurapuuro omenoilla ruukuissa
Tässä on myös resepti täydelliseen potti-aamiaiseen!
Tarvitset: 6 rkl kaurapuuro, 2 lasillista vettä, 2 omenaa, 2 tl. voita.
Valmistautuminen: Kaada vilja kattilaan, peitä kylmällä vedellä ja lisää kuorittu omenakuutio.Lisää voi ja mausteet maun mukaan ja laita uuniin puoleksi tunniksi 200 asteeseen.
18. Ohra ja liha ruukuissa
Mikä tahansa liha kelpaa, kalkkunasta sianlihaan.
Tarvitset: 600 g lihaa, 400 g ohraa, 280 g porkkanaa, 200 g sipulia, 1,5 l vettä, mausteita.
Valmistautuminen: Liota ohraa pari tuntia ja leikkaa liha kuutioiksi ja pyörittele mausteissa. Pilko sipuli ja valkosipuli ja paista niitä yhdessä lihan kanssa puoliksi kypsiksi. Lisää helmi -ohra, sekoita ja lämmitä seos ja laita se sitten ruukkuihin. Kaada vesi lähes reunaan ja paista 30 minuuttia 200 asteessa ja sitten vielä 40 minuuttia 180 asteessa.
19. Pavut vihanneksilla ruukuissa
Kotitekoinen muunnelma klassisesta Georgian lobiosta.
Tarvitset: 1 kuppi papuja, 1 pippuri, 1 porkkana, 1 sipuli, 2 rkl. tomaattipasta, mausteet, valkosipuli, yrtit, 0,5 rkl. sokeria, 1 rkl. jauhot.
Valmistautuminen: Liota pavut yön yli ja kaada aamulla 0,5 kupillista vettä ja laita ne uuniin peitettynä 40 minuutiksi 180 asteeseen. Valmista tänä aikana porkkana- ja sipulipaahto sokerilla, mausteilla, jauhoilla ja tomaattipastalla. Laita pavut ruukkuihin, ripottele päälle pippuria ja paahdetta, murto -osa vettä ja ripottele yrteillä ja valkosipulilla. Paista vielä 40 minuuttia.
20. Ruukuissa paistetut omenat
Muista lisätä suosikki kuivattuja hedelmiä, sokeroituja hedelmiä tai pähkinöitä.
Tarvitset: 2-3 omenaa, 0,5 dl sokeria, kanelia.
Valmistautuminen: Kuori ja kuutioi omenat ja lisää täyte maun mukaan. Peitä kaikki sokerilla ja kanelilla ja laita 200-asteiseen uuniin 25-30 minuutiksi.