Haluatko hemmotella itseäsi, rakkaitasi tai vieraita herkullisella lihalla? Muista sitten kokeilla kanin ruokia, ja 20 reseptimme auttavat sinua valmistamaan hellävaraisen, mehukkaan ja tyydyttävän herkun. On olemassa vaihtoehtoja kevyelle illalliselle, joka ei vaadi paljon valmistelua, ja hienostuneempaa ruokaa, erityisesti gaala -iltaan!
1. Kani adjikan kanssa
Erinomainen kaninruoka niille, jotka rakastavat herkän lihan ja mausteisen mausteisen yhdistelmän yhdistelmää.
Tarvitset: 400 g kania, 100 g adjika, 30 mg auringonkukkaöljyä, mausteita maun mukaan.
Valmistautuminen: Leikkaa liha keskikokoisiksi paloiksi ja laita leivinpaperille. Päälle adjika ja voita, suolaa ja pippuria. Ota kalvoarkki ja kiinnitä se ylhäältä, jotta ilma ei pääse vapaasti muottiin. Paista 200 asteessa yksi tunti.
2. Kani smetanaa
Kani liha kyllästää täydellisesti ja antaa elinvoimaa koko päivän rasittamatta vatsaa.
Tarvitset: 1,5 kg kania, 1 paprika, sipuli, 100 ml rasvaista smetanaa, 50 g voita, mausteita haluttaessa.
Valmistautuminen: Paista sipulit voissa, lisää mausteet. Leikkaa ruho osiin, laita kattilaan sipulin kanssa ja paista 20-25 minuuttia, kunnes mehu haihtuu. Lisää hienonnettu paprika, pari ruokalusikallista vettä, peitä ja ruho, kunnes liha on pehmeää. Kaada joukkoon smetana, sekoita hyvin ja pidä ainekset tulella kannen alla vielä 15-20 minuuttia.
3. Hihassa paistettu kani
Tämä on enemmän ruokavalion resepti niille, jotka eivät pidä roskaruoasta.
Tarvitset: 1 kg kanin lihaa, pari valkosipulinkynttä, sipuli, 200 ml tomaattimehua, mausteita.
Valmistautuminen: Yhdistä kuutioitu sipuli, puristettu valkosipuli, tomaatti ja mausteet. Aseta seos holkkiin. Pese ruho, pyyhi se kuivaksi lautasliinalla, aseta se muiden tuotteiden kanssa ja anna sekoittamisen jälkeen jääkaapissa 30 minuuttia. Kuumenna uuni 250 asteeseen, paista vuokaa 35-40 minuuttia.
4. Kani oluessa
Kani -ruokalaji, jolla on epätavallinen mutta erittäin miellyttävä jälkimaku ja herkkä rakenne.
Tarvitset: 1 pieni kanin ruho, 400 ml olutta (mieluiten tummaa), 2 sipulia, 50 g voita, 1 rkl. l. sinappi, luumut ja mausteet halutessasi.
Valmistautuminen: Leikkaa kani, paista kevyesti voissa, kunnes ensimmäinen värinmuutos, siirrä toiseen astiaan. Pilko sipulit 8 suureksi (mahdollisimman pieneksi) paloiksi ja paista myös lihasta jääneessä mehussa ja öljyssä. Kaada olut, lisää sinappi ja mausteet (+ luumut), sekoita huolellisesti. Hauduta ruokaa miedolla lämmöllä 15 minuuttia, välillä sekoittaen, lisää kaninpalat, peitä kaikki kannella ja pidä vielä 50-55 minuuttia.
5. Herkullisia kaninleikkeleitä
Et tarvitse paljon ruokaa ruoanlaittoon, ja tulos on selvästi vietetyn ajan arvoinen.
Tarvitset: 2 kg kanin lihaa, 200 g sl. voita, 300 ml rasvaa (yli 20%), 1 muna, jauhot, mausteet.
Valmistautuminen: Sulata voi ja jauhaa se kahdesti kanin kanssa. Lisää jauhelihaan mausteet, muna ja kerma, vatkaa se taikinan tavoin. Muotoile keskikokoisia leikkeleitä, pyörittele jauhoissa, paista molemmin puolin, kunnes ne ovat kypsiä.
Turkkilaisia ruokia: 20 herkullisinta reseptiä
6. Kani valkoviinissä
Tällaiselle reseptille on tärkeää valita täsmälleen valkoinen puolimakea alkoholi, koska punainen antaa täysin erilaisen vaikutuksen "amatöörille".
Tarvitset: 1 iso kanin ruho, pullo viiniä, pari sipulia, 250 ml smetanaa, 150 g pekonia, adjika, kuivat mausteet ja yrtit haluttaessa.
Valmistautuminen: Liota liha alkoholissa yön yli ja kaada aamulla puolet viinistä toiseen kulhoon. Lisää sipulikuutiot, pekoniliuskat, adjika ruhoon ja laita tuleen noin tunniksi. Lisää mausteet, ruhot vielä 50 minuutiksi.Lisää lopuksi smetana yrteineen ja sekoita.
7. Kanin muhennos
Italialainen resepti tekee ruoasta allekirjoituksen ja ilahduttaa kaikkia kokeilevia.
Tarvitset: 1 kanin ruho ja maksa, 200 ml punaviiniä, sipulia, porkkanaa, valkosipulinkynttä, 200 g pastaa (mieluiten tagliatelle), 50 g tomaattikastiketta, kuivattuja yrttejä.
Valmistautuminen: Leikkaa liha paloiksi (3-4 cm), pilko sipulit, porkkanat ja valkosipuli, anna niiden olla noin 7 minuuttia. Lisää kani, kun ensimmäinen kuori ilmestyy, kaada tomaatti ja viini, jätä kannen alle 10 minuutiksi ja poista se. Kun neste on haihtunut puoleen, vähennä lämpöä, kaada lasillinen vettä. Pilko maksa hienoksi, keitä vermiselli puoliksi kypsäksi, tarkista lihan arkuus: jos se on helppo puristaa, kaada pasta ja maksa ulos, sekoita, anna tuleen 10 minuuttia.
8. Kani vihannesten ja soijakastikkeen kanssa
Mehukas ja pehmeä liha on arvokas koriste mihin tahansa pöytään.
Tarvitset: 400 g kanin fileetä, 2 keskikokoista paprikaa, kesäkurpitsa ja munakoiso, sipuli, 15 ml etikkaa, 60 ml soijakastiketta, valkosipulia ja mausteita maun mukaan.
Valmistautuminen: Leikkaa filee pieniksi paloiksi, sekoita mausteiden kanssa, laita päälle kesäkurpitsa viipaleet, sitten pippuriliuskat, puolirenkaat sipulia, paksut puolikkaat munakoisoa. Yhdistä toisessa kulhossa etikka, kastike ja valkosipuli (voit myös lisätä 3 rkl auringonkukkaöljyä). Kaada marinadi vihannesten ja lihan joukkoon, peitä 40 minuuttia. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista ruokaa 35 minuuttia.
9. Sienikeitto kanin kanssa
Kuumat astiat ovat välttämättömiä sävyn nostamiseksi ja immuunijärjestelmän vahvistamiseksi.
Tarvitset: 400 g kanin lihaa, 2 sipulia ja porkkanaa, 4 perunaa, 300 g sieniä, laakerinlehti, mausteet.
Valmistautuminen: Laita filee, 1 kuorittu sipuli ja porkkana kiehumaan, älä unohda kuoria vaahto pois ja lisää suolaa kiehumisen jälkeen. Pilko loput vihannekset ja sienet, poista tuotteet liemestä, lisää perunat. Paista sipulit kullanruskeiksi, lisää porkkanat ja 7 minuutin kuluttua sienet. Heti kun ne ovat ruskistuneet, kaada pannun sisältö ja luista erotettu liha kattilaan, kiehauta ja jätä kannen alle 10 minuutiksi.
10. Kani vihannesten kanssa hitaassa liesissä
Kotiäidit rakastavat tätä reseptiä sen helpon valmistuksen vuoksi.
Tarvitset: 2 kg kania, 3 porkkanaa, 2 sipulia, 250 ml nestemäistä smetanaa, mausteita ja valkosipulia maun mukaan.
Valmistautuminen: Jaa ruho, kuori ja hienonna vihannekset. Aseta liha monitoimikoneen pohjalle ja paista puoli tuntia kääntämällä sitä 10 minuutin välein. Ohita vihannekset, lisää kaniin, lisää smetanaa ja ruhoja hieman yli tunnin ajan. Kaada muutama minuutti ennen loppua puristettu valkosipuli.
Täytetyt paprikat: 15 alkuperäistä reseptiä (vaihe vaiheelta)
11. Ruokavalio kani kebab
Kokeile herkullista ja kevyttä kanin kebabia, jonka jälkeen haluat varmasti lisää.
Tarvitset: 2 kg kanin fileetä, 0,5 l makeuttamatonta jogurttia tai kefiiriä, 100 g tuoreita yrttejä.
Valmistautuminen: Kaada liha paloiksi kerma ja yrtit, jätä jääkaappiin 3 tunniksi. Kierrä liha vartaisiin, kääri se folioon ja pidä hiiltä pehmeänä.
12. Paista kani hitaassa liesi
Hyvä ja yksinkertainen tapa nauttia herkimmistä ja aromikkaimmista ruoista.
Tarvitset: 1 kg kanin lihaa, 500 g 30% kermaa, 50 ml etikkaa, pari sipulia, 100 g sulatettua voita.
Valmistautuminen: Kaada ruho kylmällä vedellä ja etikalla ja anna marinoitua tunnin ajan. Huuhtele sitten kani, kuivaa se, paista pannulla, kunnes se on kuohkeaa, laita se hitaaseen liesiin. Paista sipulirenkaat, lisää ne lihaan yhdessä kerman ja voin, ruhojen kanssa tunnin ajan.
13. Kani kattilassa
Tämä ruokalaji sopii hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa ja sillä on hämmästyttävä tuoksu.
Tarvitset: 700 g kanin lihaa, 2 kpl. porkkanaa ja sipulia, 150 ml smetanaa, laakerinlehteä, mausteita ja haluttaessa valkosipulia.
Valmistautuminen: Viipaloi kani ja paista korkealla lämmöllä, kunnes se on kuohkeaa. Pilko vihannekset ja anna ne lihan jääneen öljyn joukkoon. Sekoita kaikki ainekset kattilassa, täytä vedellä niin, että se peittää sisällön kokonaan, ja lisää laakerinlehti. Hauduta puolitoista tuntia, lisää valkosipuli, anna tuleen vielä 15 minuuttia.
14. Kani -pate
Herkullinen, hellä ja suussa sulava alkuruoka, joka miellyttää koko perhettä ja vieraita.
Tarvitset: 1,5 kg kanin lihaa, 200 g pähkinöitä, 400 ml kuivaa valkoviiniä, sipulia, valkosipulia, yrttejä.
Valmistautuminen: Keitä liha, kunnes se on kypsennetty viinissä ja vedessä, sekä sipuli ja puolet valkosipulista. Liota pähkinöitä kiehuvassa vedessä 3 minuuttia ja jauhaa ne sitten tehosekoittimessa yhdessä jäljellä olevan valkosipulin kanssa. Erota valmis liha luista, pilko hienoksi, kaada ihottuma pähkinöiden kanssa pannuun, lisää hieman lientä ja kiehauta. Siirrä pasteet toiseen astiaan, peitä se hyvin ja lähetä jäähdytyksen jälkeen jääkaappiin.
15. Kani liha kattilassa
Voit vapaasti valita tämän reseptin, jos haluat miellyttää rakkaitasi kotitekoisella terveellisellä ruoalla.
Tarvitset: 1 kg kania, lasillinen kuivaa valkoviiniä, 2 sipulia, puoli kiloa sieniä, 600 g perunaa, 100 g pekonia tai säröjä.
Valmistautuminen: Paista pekoni ja kaninpalat samassa öljyssä. Hienonna sipulit ja sipulit ja laita ne puhtaaseen öljyyn. Laita kattilaan kerros hienonnettuja perunoita, sitten liha ja pekoni, sienet ja sipulit, suolaamalla jokainen kerros. Kaada viini kulhoon, jätä siihen murskattu valkosipulinkynsi ja paista tunti 180 asteessa.
Säilykkeet saury -kalakeitto: 10 helppoa reseptiä
16. Kanin muhennos
Ruoan pehmeä rakenne, jota täydentää sen rikas maku, ei jätä ketään välinpitämättömäksi.
Tarvitset: 2-3 kanin ruhoa, kani- tai sianrasvaa maun mukaan, mausteita.
Valmistautuminen: Steriloi purkit, laita niiden pohjalle noin 2 cm korkea rasva, lisää mausteet (laakerinlehdet, neilikka, pippuri tai muut mausteet). Lisää lihapalat purkkeihin ja 1 tl kutakin. suola, peitä rasva ja kannet päälle. Aseta astiat suureen metallisäiliöön niin, että ne eivät kosketa toisiaan tai seiniä, kaada vettä tölkkien hartioihin asti. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä ja jätä 5 tunniksi ja rullaa se heti.
17. Kani -terriini
Hieno ruokalaji herkullisista ainesosista, joka on jokaisen vietetyn minuutin arvoinen.
Tarvitset: 1 kaninfilee, 200 ml kermaa, 200 g kinkkua, 150 g pekonia ja pistaasipähkinät, valkosipuli maun mukaan.
Valmistautuminen: Jauha liha, kerma ja valkosipuli tehosekoittimessa, lisää kinkkupalat ja pähkinät, sekoita. Laita pekoni päällekkäin folioon ja laita jauheliha sen päälle, rullaa kaikki rullaksi. Jos näet lihan missä tahansa, peitä se ylimääräisillä pekonipalasilla. Paista 180 asteessa 55-65 minuuttia, jäähdytä ja jäähdytä yön yli.
18. Maa kani
Tämä keittotapa auttaa välttämään kuivumista ja mautonta makua.
Tarvitset: 1 hienonnettu kanin ruho, 50 g sulatettua voita, 50 ml punaviiniä, 4 kpl. sipulia ja tomaattia, 3 laakerinlehteä.
Valmistautuminen: Pilko kasvikset, kaada sitten öljy pannulle ja paista kania siinä, kunnes väri muuttuu. Lisää hienonnetut ainekset, laakerinlehdet, kaada viiniä 7 minuutin kuluttua. Sekoita kaikki ainekset, peitä kannella ja keitä erittäin matalalla lämmöllä 50 minuuttia. Jos mehu alkaa kiehua, voit lisätä vettä pikkuhiljaa.
19. Kani konjakkissa
Viini ja olut eivät ole ainoita alkoholilajeja, jotka soveltuvat tällaiseen lihaan.
Tarvitset: 2 kanin selkää, 150-200 g rasvaa (savustettua), 150 ml konjakkia, mausteita halutessaan.
Valmistautuminen: Viipaloi ja paista kanin liha ja kuivaa se sitten kuivilla lautasliinoilla. Laita kattilaan tai kattilaan kerros pekonia, sitten lihaa ja täytä tämän järjestelmän mukaisesti säiliö ääriään myöten pekonilla. Kaada konjakki, lisää mausteet, paista 60 minuuttia 150-180 asteessa.
20. Kani lihahyytelö
Tämä ei ole vain maukas, vaan myös erittäin terveellinen ruokalaji juhlaan.
Tarvitset: 1 kanin ruho, 1 kpl. sipulia, porkkanaa, pakkaus gelatiinia, 1,5 litraa kasvislientä, mustapippuria.
Valmistautuminen: Pese, kuivaa ja pilko liha, laita se sitten kattilaan yhdessä paprikoiden, kokonaisten kuorimattomien sipulien ja puhtaiden porkkanoiden kanssa. Keitä 2 tuntia, laimenna tällä hetkellä gelatiini, pura sitten liha kuituiksi, laita se muotteihin ja lisää hienonnettu porkkana. Kaada gelatiini suodatettuun liemeen, lähetä se lihaan ja jäähdytä.