¿Qué podría ser más fácil que cocinar carne en la manga? No importa si es un trozo de cerdo, una pechuga de pollo o incluso un ave entera. ¡Hoy queremos contarte cómo cocinar pato en manga en el horno, y hemos recopilado las mejores recetas con diferentes adobos, rellenos y aditivos!
1. Pato con salsa de soja en la manga
El adobo de miel y soja da un sabor crujiente, pero para ello, dore un poco el pato sin mangas después de cocinarlo.
Necesitará: 1 pato, 6 cucharadas salsa de soja, 2 cucharadas de miel, 3 dientes de ajo, especias, 1 vaso de arroz, 200 g de champiñones, 2 zanahorias, 1 cebolla.
Preparación: Combine la salsa de soja, la miel, las especias y el ajo machacado, ralle el interior y el exterior del pato y déjelo reposar durante 2 horas. Picar y freír las verduras con los champiñones, agregar el arroz, cubrir con agua y guisar hasta que estén medio cocidas.
Enfriar el relleno, rellenar el pato y coser la cavidad. Mételo en una manga con el resto de la marinada y hornea durante 2 horas a 190 grados.
2. Pato con mayonesa, horneado en la manga
Una receta rápida y sencilla con ingredientes mínimos.
Necesitará: 1 pato, 600 g de manzanas, 4 cucharadas mayonesa, 3 cucharadas. mostaza, 1 cabeza de ajo, especias.
Preparación: Frote el pato con sal y especias, y luego con mayonesa y mostaza. Dejar la carcasa durante 2 horas, luego hacer cortes y espolvorear el ajo con los dientes. Cortar las manzanas en gajos, rellenar el pato y sellar el agujero. Hornee en la manga durante 2 horas a 180 grados.
3. Pato con mostaza en la manga
Para hacer la marinada aún más sabrosa, mezcle varios tipos de mostaza.
Necesitará: 1 pato, 2 cucharadas mostaza, 2 cucharadas crema agria, especias, medio limón.
Preparación: Frote el pato con especias y, después de media hora, crema agria y mostaza. Déjalo actuar al menos una hora más y colócalo en una manga con aros de limón. Hornee en el horno durante 2 horas a 180 grados.
4. Pato al horno con miel en la manga
El adobo de miel y ajo es una excelente alternativa al adobo de miel y mostaza más familiar.
Necesitará: 1 pato, 1,5 cucharadas miel, 4 dientes de ajo, especias, 1/3 taza de agua.
Preparación: Frote el pato con especias y déjelo reposar. Mezcle la miel con el ajo machacado y el agua, revuelva bien y cepille la carcasa con adobo por dentro y por fuera. Transfiera el pato a la manga y hornee durante 1.5-2 horas a 180 grados.
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5. Pato con ciruelas pasas en la manga
¡Agregue más frutas secas para la comida navideña perfecta!
Necesitará: 1 pato, 5 manzanas, 150 g cada una de ciruelas pasas, orejones y nueces, canela, especias.
Preparación: Cortar las manzanas peladas en cubos, espolvorear con canela y añadirle frutos secos y nueces. Frote las especias en todos los lados del pato, rellene con el relleno y use palillos de dientes para tapar el agujero. Transfiera la carcasa a una bolsa y hornee durante 30 minutos a 220 grados y otra hora a 180.
6. Pato con crema agria y hierbas en la manga
La crema agria con eneldo es otra buena combinación versátil.
Necesitará: 1 pato, 1 manojo de eneldo, 2 cucharadas. crema agria, 1 cucharada. mostaza, 4 dientes de ajo, especias.
Preparación: Frote las especias sobre el pato, haga cortes y espolvoree con rodajas de ajo. Envíe un manojo de eneldo adentro y afuera, frote la carcasa con una mezcla de crema agria y mostaza. Coloque las aves en una manga y hornee durante aproximadamente 2 horas a 180 grados.
7. Pato con nata, horneado en la manga
Tomar nata más grasa, del 15%.
Necesitará: 1 pato, 150 ml de nata, 2 cucharadas. jugo de limón, 6 dientes de ajo, especias.
Preparación: Cortar el pato en porciones, enrollar con especias, batir y revolver. Agregue el jugo de limón con ajo machacado allí, déjelo marinar durante una hora y dóblelo en una manga. Hornee durante aproximadamente 1,5 horas en el horno a 180 grados.
8. Pato con setas en la manga
Hemos seleccionado para ti una interesante opción con setas y bulgur.
Necesitará: 1 pato, 2,5 tazas de bulgur hervido, 200 g de despojos, 400 g de champiñones, 2 cebollas, 1 limón, ajo, especias, 3 cucharadas. cCrea agria.
Preparación: Picar la cebolla, el ajo, los champiñones y los despojos, y sofreír todo junto hasta que estén tiernos. Agregue la crema agria con bulgur allí, mezcle el relleno y guise por un par de minutos.Rellenamos el pato y cosemos un agujero, y por fuera se frota con una mezcla de crema agria, especias y jugo de limón. Coloque las aves en una manga y hornee durante 1,5 horas a 200 grados.
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9. Pato al horno con verduras en la manga
Elija esta receta para porciones de pato.
Necesitará: 700 g de pato, 300 g de patatas, 200 g de zanahorias, 2 tomates, 1 pimiento, 1 calabacín, 1 cebolla, especias, 3 cucharadas. salsa de soja, 2 cucharadas aceite de oliva.
Preparación: Mezclar los trozos de pato con mantequilla y especias y doblar en una manga. Picar las verduras en trozos grandes al azar, verter la salsa de soja, atar y mezclar. Hornee el plato durante 1-1.5 horas a 180 grados.
10. Pato con albahaca en la manga
Una nueva forma original de nutrir al ave con aroma.
Necesitará: 1 pato, 1 manojo de albahaca, especias, 2 cucharadas. aceite de oliva.
Preparación: Moler la albahaca con aceite y especias en una licuadora y cubrir el pato con esta mezcla por todos lados. Envíalo bajo la manga y déjalo en el refrigerador por un par de horas. Hornee en el horno durante 30 minutos a 180, luego 40 minutos a 170 y otros 20 minutos a 200 grados.
11. Pato con patatas en la manga
El pato con guarnición de patatas siempre está tierno y casi se derrite en la boca.
Necesitará: 1 pato, 12 papas, 3 cucharadas. mayonesa, especias.
Preparación: Lavar el pato, frotarlo bien con especias, pincelar con mayonesa y dejar en el frigorífico una hora. Picar las patatas en trozos grandes, meterlas dentro del pato y sacar el agujero. Simplemente coloque las papas restantes en la manga con el pájaro. Hornee en el horno durante 2 horas a 180 grados.
12. Pato al horno con naranjas en la manga
Puedes agregar un poco de chile al gusto.
Necesitará: 1 pato, 350 g de naranjas, 100 g de mayonesa, 10 g de jengibre seco, especias.
Preparación: Combine la mayonesa con especias y jengibre, y frote generosamente el pato por dentro y por fuera. Deje el pájaro en el refrigerador durante 2 horas, luego transfiéralo a la manga. Agregue rodajas de naranja allí, ate y hornee durante 1.5-2 horas a 200 grados.
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13. Pato con manzanas en la manga
Las manzanas hacen que la carne sea aún más jugosa.
Necesitará: 1 pato, 4 manzanas, 3 cucharadas crema agria, 1 cucharada. mostaza, especias, 1 hoja de laurel.
Preparación: Rallar el pato con especias, untar con crema agria y mostaza y ponerlo en el frigorífico durante una hora. Rellene la carcasa con rodajas de manzana, transfiérala a la manga y coloque una hoja de laurel encima. Agregue las manzanas restantes allí y hornee durante 1.5-2 horas a 180 grados.
14. Pato con arroz, al horno en la manga
En lugar de verduras, puede intentar agregar nueces y frutas secas al arroz.
Necesitará: 1 pato, 1 vaso de arroz, 2 zanahorias, 2 cebollas, 1 manojo de hierbas, especias, ajo.
Preparación: Picar las cebollas y las zanahorias, preparar la fritura y añadir el arroz hervido. Finalmente agregue las verduras picadas y mezcle bien. Rallar el pato con especias, espolvorear con ajo y rellenar con el relleno. Mételo en una manga y mételo al horno durante 1,5 horas a 200 grados.
15. Pato con alforfón en la manga
Al cocinar, el relleno se empapa con todos los jugos de pato.
Necesitará: 1 pato, 3 manzanas, 300 g de trigo sarraceno, especias, 300 g de hígado, ajo.
Preparación: Frote el pato por dentro y por fuera con especias y déjelo marinar. Mezcle el hígado picado, las manzanas, el ajo y el trigo sarraceno hervido y rellene las aves con el relleno. Coser el agujero y hornear en la manga durante 2 horas a 200 grados.