Cherry Pie es la estrella de las fiestas caseras y una de las favoritas del público. A casi todo el mundo le encanta por su deliciosa combinación de acidez, dulzura y sabor pronunciado. ¡Aquí hay 15 recetas de pastel de cereza deliciosas y rápidas para el futuro!
1. Pastel de cerezas sobre kéfir
Para darle sabor, agregue una pizca de canela y azúcar de vainilla a la masa.
Necesitará: 5 huevos, 2 vasos de harina, 1 vaso de azúcar, 1 vaso de kéfir, 1 cucharadita. refresco, 400 g de cerezas, 2 cucharadas. sémola, 50 g de mantequilla.
Preparación: Batir los huevos con el azúcar y, sin dejar de batir, añadir el kéfir. El siguiente paso es la soda apagada y luego la harina tamizada. Engrasar una bandeja de horno con mantequilla y espolvorear con sémola, poner las cerezas y cubrir uniformemente con la masa. Hornee durante 45 minutos a 180 grados.
2. Pastel de cuajada con cerezas
Adorne el pastel abierto encima con una buena malla de masa.
Necesitará: 3 huevos, 50 g de mantequilla, 300 g de requesón, 7 cucharadas. harina, 100 g de azúcar en polvo, una pizca de sal, 100 g de cerezas, una pizca de refresco.
Preparación: Revuelva los huevos con sal, agregue la mantequilla derretida y la mitad del requesón. Revuelva y agregue 2 cucharadas más. azúcar en polvo y luego harina. Pon la masa en el frigorífico durante 15 minutos, pero por ahora, mezcla las cerezas con el resto del requesón y el azúcar en polvo.
Pellizca un trozo pequeño y coloca el resto de la masa en una sartén con borde y hornea a 180 grados durante 10 minutos. Extienda el relleno de cuajada, cúbralo con hermosas tiras de masa encima y hornee el pastel por otros 25 minutos.
3. Pastel de crema agria con cerezas y almendras
Agregue otras nueces, frutas secas o incluso frutas confitadas si lo desea.
Necesitará: 100 g de mantequilla, 100 g de azúcar, 175 g de harina, 80 g de crema agria, 2 huevos, 50 g de almendras picadas, 1 cucharadita. levadura en polvo, una pizca de sal, 150 g de cerezas.
Preparación: Batir los huevos con el azúcar, la sal, la crema agria, la mantequilla blanda y las almendras. Agregue la harina tamizada con polvo de hornear y amase la masa hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa. Viértela en un molde y ahoga ligeramente la cereza.
Un poco más de almendras, 1 cucharada. azúcar, 1 cucharada. mantequilla y 2.5 cucharadas. Triturar la harina en migajas y espolvorear el bizcocho por encima. Hornea a 180 grados hasta que tenga un bonito color dorado.
4. Pastel de cereza y mascarpone
Este pastel italiano se come mejor no solo frío, sino frío.
Necesitará: 200 g de harina, 70 g de mantequilla, 50 g de azúcar, 100 ml de agua, 200 g de mascarpone, 100 g de azúcar glas, 20 ml de nata, 2 cucharaditas. levadura en polvo, canela, 200 g de cerezas congeladas (no descongelar).
Preparación: Muela la mantequilla ablandada con azúcar y mézclela con la harina. Agregue agua tibia y canela, barra la masa sin grumos de consistencia espesa de crema agria.
Triturar el mascarpone por separado y mezclar con la nata y el azúcar glass. Combine ambas masas, agregue el polvo de hornear y vierta la mitad de la masa en un molde. Extiende las cerezas congeladas, agrega la segunda capa y hornea durante media hora a 200 grados.
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5. Pastel de arena con cerezas y requesón
Adorne con nueces o bayas encima para obtener un pastel de cumpleaños completo.
Necesitará: 1 huevo, 0.5 tazas de azúcar, 1 taza de harina, 0.5 cucharaditas. polvo de hornear, 70 g de mantequilla, 2 cucharadas. crema agria, 300 g de requesón, 1 cucharadita. gelatina, 300 g de cerezas.
Preparación: Triturar la yema con la mantequilla tibia y la mitad del azúcar. Agregue la harina tamizada y la levadura en polvo y amase la masa de mantequilla. Ponlo en forma, haz paragolpes, haz un par de pinchazos y mételo en el frigorífico.
Mezcle el requesón con proteína, crema agria, 2 cucharadas. harina y la mitad del azúcar restante. Y hervir un poco las cerezas con el azúcar restante y añadir gelatina (o almidón). Ponga requesón sobre la masa, cerezas encima y hornee durante aproximadamente media hora a 180 grados.
6. Pastel de avena y cereza
¡Un pastel muy saludable que hará el desayuno perfecto!
Necesitará: 100 g de harina, 150 g de azúcar, 200 g de avena, 330 g de cerezas, 5 huevos, vainilla.
Preparación: Batir los huevos con el azúcar y agregar la avena con la harina tamizada. Pon la masa en un molde, vierte las cerezas encima y hornea durante 50 minutos a 180 grados.
7.Pastel de chocolate con cerezas
El pastel según esta receta resulta muy delicado, aromático y hermoso.
Necesitará: 300 g de cerezas, 2 huevos, 160 g de azúcar, 300 ml de kéfir, 2 cucharadas. aceite vegetal, 3 cucharadas. cacao, 1 cucharadita. refresco, 260 g de harina.
Preparación: Batir los huevos con azúcar hasta que estén esponjosos y agregarles kéfir con aceite vegetal. El siguiente paso es agregar el cacao y la soda, volver a batir y agregar la harina lentamente. Verter la masa en un molde, verter las cerezas encima y hornear a 180 grados durante 45 minutos.
8. Pastel de cerezas con semillas de amapola
¡Una de las recetas más inusuales de nuestra selección te sorprenderá a ti y a tu familia!
Necesitará: 150 g de mantequilla, 150 g de azúcar, 250 g de harina, 10 g de levadura en polvo, 4 huevos, 100 g de semillas de amapola, 1 bolsa de azúcar de vainilla, 50 ml de leche, 400 g de cerezas, 2 cucharadas. migas de pan.
Preparación: Batir la mantequilla blanda y el azúcar hasta que quede esponjoso y agregar los huevos uno a la vez sin dejar de batir. Agrega lentamente la harina tamizada con la levadura en polvo y el azúcar de vainilla. Agrega las semillas de amapola y la leche, vuelve a amasar y coloca la masa en un molde espolvoreado con pan rallado. Unta las cerezas por encima y mete el bizcocho en el horno a 180 grados durante 40 minutos.
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9. Pastel de cerezas glaseado con chocolate
¡Otra receta para los amantes del chocolate!
Necesitará:
Para la prueba: 200 g de mantequilla, 4 huevos, 150 g de azúcar glas, 10 g de levadura en polvo, una pizca de sal y vainillina, 130 g de harina, 2 cucharadas. cacao, 200 g de cerezas.
Para crema y glaseado: 200 g de crema agria, 50 g de azúcar glas, 20 g de cacao, 30 g de azúcar, 40 g de mantequilla, 2 cucharadas. Leche.
Preparación: Batir los huevos con mantequilla y azúcar en polvo hasta que estén esponjosos. Agrega la harina tamizada y el resto de los ingredientes secos, divide la masa por la mitad y agrega el cacao por la mitad. Vierta la masa ligera en un molde, agregue algunas de las cerezas, vierta la masa oscura y luego el resto de las cerezas.
Hornea el bizcocho durante 40 minutos a 180 grados, y luego enfríalo sin sacarlo del molde. Batir la crema agria con azúcar en polvo hasta que quede esponjosa y calentar por separado la leche con azúcar y cacao. Cuando el glaseado esté suave, retire del fuego y agregue mantequilla. Cepille el pastel con crema agria y decore al azar con glaseado.
10. Pastel de cerezas en leche
¡Pruebe esta receta fácil y rápida de pastel de cerezas con ingredientes simples!
Necesitará: 500 g de cerezas, 350 g de harina, 150 g de azúcar, 3 cucharadas. mantequilla, 250 ml de leche, 12 g de levadura en polvo, 1 huevo, una pizca de sal.
Preparación: Combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal con la mantequilla derretida. Batir el huevo con una cucharada de azúcar y leche y agregar lentamente a la mezcla seca. Vierta la masa en un molde, agregue las cerezas y hornee a 200 grados durante 35 minutos.
11. Pastel de cerezas y merengues
Lo principal es no sobreexponerlo en el horno, para que el merengue quede bien dorado, pero no quemado.
Necesitará: 150 g de mantequilla, 3 huevos, 250 g de azúcar, 2 cucharadas. crema agria, 2 cucharaditas. levadura en polvo, 350 g de harina, 200 g de cerezas, 50 g de coco.
Preparación: Batir las yemas con 150 g de azúcar hasta que se pongan blancas, agregar la mantequilla derretida con crema agria y remover. Agregue lentamente la harina y el polvo de hornear para mantener la masa ligera. Mételo al horno durante 10 minutos a 170 grados.
Batir las claras enfriadas con 100 g de azúcar hasta obtener picos y agregar suavemente el coco. Sacar la tarta, verter las cerezas, verter el merengue y volver a meter al horno durante 15 minutos a 200 grados. Reduzca la temperatura a 150 grados y hornee hasta que estén tiernas.
12. Pastel de limón y cereza
Este pastel francés también se llama "Ligur" porque la receta original utiliza aceite de oliva de Liguria.
Necesitará: 220 g de harina, 200 g de azúcar, 2 cucharaditas. levadura en polvo, 50 g de mantequilla, 1 limón, 4 huevos, 100 ml de aceite de oliva, 150 g de cerezas.
Preparación: Retirar la ralladura del limón y mezclar con el azúcar, batir con una batidora con huevos, añadir el zumo de medio limón y la levadura en polvo. Agrega lentamente la harina tamizada, y finalmente la aceituna y la mantequilla. Verter casi toda la masa en el molde, poner encima las cerezas y verter el resto. Hornea 50 minutos a 180 grados.
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13. Pastel de cereza más rápido
No tardarás más de cinco minutos en preparar la masa.
Necesitará: 2 huevos, 1 vaso de azúcar, 1 vaso de kéfir, 1 cucharadita. refresco, 2 cucharadas. aceite vegetal, una pizca de sal, 1 taza de harina, 100 g de cerezas.
Preparación: Batir los huevos con azúcar, agregar kéfir, aceite vegetal y sal y soda. Agrega la harina, revuelve y divide la masa en dos. Verter por la mitad, añadir las cerezas, espolvorear ligeramente con azúcar y verter sobre el resto de la masa. Hornea el bizcocho durante 40 minutos a 180 grados.
14. Pastel de crema agria y cerezas de coco
Las hojuelas de coco en la masa y el relleno le dan al bizcocho un sabor delicioso.
Necesitará: 1,5 tazas de azúcar, 10 g de levadura en polvo, 200 g de harina, una pizca de sal, 200 g de cerezas, 3 huevos, 120 g de mantequilla, 400 ml de crema agria, 70 g de coco, vainillina.
Preparación: Batir los huevos con la mitad del azúcar, agregar la mantequilla derretida y 100 ml de crema agria. Agrega la harina y la levadura en polvo, bate la masa, vierte en un molde, pone las cerezas y espolvorea con la mitad del coco. Envíe el bizcocho al horno durante media hora a 180 grados.
Batir el resto de la crema agria con el azúcar, el coco y una pizca de vainilla. Llene el pastel con glaseado y hornee por otros 20-30 minutos hasta obtener una hermosa corteza dorada.
15. Pastel de cerezas sin huevo
¡El postre resulta muy suave y como si estuviera ligeramente húmedo!
Necesitará: 100 g de mantequilla, 250 ml de crema agria, 150 g de azúcar, 200 g de harina, 2/3 cucharaditas. levadura en polvo, una pizca de sal, 600 g de cerezas, 1 bolsa de azúcar de vainilla, 1,5 cucharadas. almidón.
Preparación: Mezcle la mantequilla ablandada con 100 ml de crema agria y 50 g de azúcar. Agrega una pizca de sal, harina y levadura, amasa la masa blanda y coloca en una lata enharinada. Escurre el exceso de líquido de la cereza y ponlo sobre la masa.
Mezcle los ingredientes restantes en crema agria con almidón para espesar. Vierta el pastel y distribuya uniformemente esta crema, y cocine a fuego lento durante unos 25 minutos a 200 grados.