Desde el empaque de hojaldre listo para usar y diferentes tipos de rellenos, puede hornear un pastel exuberante, jugoso y aireado en solo media hora. Hay muchas recetas y todas son muy sencillas. ¡Y hemos recopilado 15 de los más deliciosos para ti!
1. Hojaldre con carne
Para este bizcocho, son adecuados tanto la levadura como el hojaldre sin levadura.
Necesitará: 0,5 kg de hojaldre, 0,6 kg de carne picada, 2 cebollas, 1 manojo de verduras, 1 cucharadita cada una. pimentón molido y cúrcuma.
Preparación: Estirar dos tercios de la masa en una torta de aproximadamente 1 cm de grosor, poner en un molde, formando lados altos. Rellenar con relleno de carne picada mezclada con cebolla picada, especias y sal. Extienda la masa restante y cubra el pastel, pellizque los bordes, unte la parte superior con leche y hornee en el horno.
2. Pastel de hojaldre con queso y espinacas
Delicioso pastel de hojaldre relleno de espinacas picadas y queso.
Necesitará: 500 g de hojaldre (cualquiera), 0,4 kg de espinacas, 100 g de queso duro y feta, 1 huevo, 2 cucharadas. l. semillas de sésamo.
Preparación: Cortar la masa en 4-5 tiras del mismo ancho, poner el relleno de espinaca picada, queso rallado, huevos y especias en cada una. Apriete los bordes para obtener "salchichas" largas llenas de relleno. Coloque las piezas de trabajo en una bandeja para hornear, girando en espiral, la costura debe estar en la parte inferior. Unte con leche o yema batida, hornee a 180 grados.
3. Pastel de carne y patatas de hojaldre
Este pastel de hojaldre con patatas y carne se puede servir como plato aparte para la cena o el almuerzo.
Necesitará: 400 g de hojaldre, 0,5 kg de carne picada, 3 patatas, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1 huevo y 1 yema, 2 cucharadas. l. semillas de sésamo.
Preparación: Mezclar la carne picada con patatas ralladas y ajo, añadir el huevo y las especias. Extienda el relleno sobre una capa enrollada de hojaldre, cubra con una segunda capa, conecte los bordes, cepille la parte superior del pastel con yema batida, espolvoree con semillas de sésamo (se puede reemplazar con nueces trituradas o semillas de amapola, semillas de girasol), poner en el horno durante 50 minutos.
4. Cubra la tarta con queso y cebolla
Una tarta sencilla y barata que siempre resulta muy jugosa y sabrosa.
Necesitará: 0,5 kg de hojaldre preparado, 3 quesos fundidos, 4 huevos, 4 cebollas, 3 cucharadas. l. aceite de oliva.
Preparación: Freír las mitades de cebolla en aceite hasta que estén doradas, distribuir en una bandeja para hornear cubierta con una capa de masa. Espolvorear con cuajada de queso rallado, cubrir con huevos batidos, cubrir con la segunda mitad de la masa, pellizcar los bordes. Engrase la parte superior y los lados con un huevo, espolvoree con semillas de sésamo, cocine en el horno por 35 minutos.
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5. Pastel de hojaldre de filete de pollo
Un pastel de hojaldre moderadamente alto en calorías es perfecto para el desayuno, o puede llevarlo a un picnic.
Necesitará: 250 g de hojaldre, 150 g de pechuga de pollo hervida, 80 g de queso duro, 1 cebolla.
Preparación: Estire la masa en un rectángulo, en el centro ponga cebollas fritas, carne en rodajas, queso rallado. Cortar los bordes del pan plano en tiras, fijarlos en forma de "coleta" sobre el relleno, untar con leche y hornear en el horno.
6. Pastel de hojaldre con repollo
El repollo está disponible todo el año, lo que significa que puedes deleitar a tus seres queridos con este delicioso pastel de hojaldre en cualquier momento.
Necesitará: 1 kg de hojaldre de levadura, 1 kg de col blanca, 4 cebollas, 5 huevos duros, 1 yema cruda, 1 cucharada. l. Leche.
Preparación: Freír el repollo y la cebolla picados en aceite hasta que estén suaves, sazonar con especias, cuando esté frío, mezclar con huevos cocidos finamente picados. Extienda la mayor parte de la masa en una capa y transfiérala a un molde, distribuya el relleno, cubra con una segunda capa de masa, cepille con yema de huevo batida con leche, hornee hasta que esté tierna.
7. Capa de pastel con "Margarita"
Este bizcocho sabe a la famosa pizza del mismo nombre con tomate y queso mozzarella.
Necesitará: 1 paquete de hojaldre, 300 g de mozzarella, 3 tomates, albahaca seca, especias.
Preparación: Descongele la masa, estírela un poco y cúbrala con una forma. Ponga rodajas finas de queso y jitomate en tazones, sal con sal marina y espolvoree con albahaca, ponga en el horno por 20 minutos.
8. Pastel de hojaldre con pescado
El relleno de pescado en pasteles de hojaldre se combina armoniosamente con hierbas y cebollas.
Necesitará: 300 g de hojaldre, 300 g de filetes de pescado hervidos, 1 cebolla, 3 cucharadas. l. aceite vegetal, 0,3 manojo de hierbas frescas.
Preparación: Cortar el filete de pescado sin piel y espinas en cubos, mezclar con cebollas fritas en mantequilla, hierbas picadas y especias. Descongele la masa y extiéndala ligeramente, reserve una pequeña parte, transfiera la capa restante a una bandeja para hornear. Extender el relleno, cortar con tiras de masa diferida, untar con huevo o leche, hornear en el horno hasta que se dore.
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9. Pastel de hojaldre de champiñones
Absolutamente cualquier hongo es adecuado para este pastel: estará delicioso con champiñones y con hongos ostra, ¡e incluso con los del bosque!
Necesitará: 1 paquete de hojaldre, 250 g de champiñones, 2 cebollas, 100 g de queso duro, 4 cucharadas. l. aceite vegetal.
Preparación: Freír la cebolla y los champiñones finamente picados en aceite, poner una capa de masa, espolvorear con especias y queso rallado. Cubrir el bizcocho con la segunda capa de masa, dorar en el horno.
10. Hojaldre con manzanas y queso
Un original pastel de hojaldre casero con un agradable sabor agridulce.
Necesitará: 1 kg de cualquier hojaldre, 4 manzanas, 300 g de queso duro, 1 cucharadita. comino.
Preparación: Cubrir el molde con la mitad de la masa, pinchar con un tenedor, espolvorear con la mitad del queso rallado, distribuir las manzanas, cortar en rodajas finas. Espolvoree el relleno con semillas de alcaravea y el queso restante, coloque la parte superior del pastel con una red de tiras de masa, hornee en el horno durante 20 minutos.
11. Pastel de hojaldre de cereza
Una tarta de té sencilla y rápida. Las cerezas se pueden utilizar frescas o congeladas.
Necesitará: 400 g de hojaldre, 300 g de cerezas deshuesadas, 5-6 cucharadas. l. azúcar, 4 cucharadas. l. almidón, 1 huevo, 1 bolsa de vainilla.
Preparación: Descongelar 300 g de masa y estirar ligeramente, poner en un molde con lados, pincelar con un huevo batido, disponer las cerezas mezcladas con azúcar, vainilla y almidón. Cortar el resto de la masa en tiras, cubrir el bizcocho con ellas, pincelar con un huevo nuevamente, hornear hasta que se doren.
12. Pastel de hojaldre con chocolate
¡El relleno de este dulce panecillo se hace mejor con chocolate con leche y avellanas!
Necesitará: 400 g de hojaldre, 2 barras de chocolate, 100 g de nueces, 1 huevo.
Preparación: Extienda ligeramente la masa descongelada, coloque barras de chocolate enteras en el centro, corte los bordes libres de la masa en tiras. Esparcir las nueces picadas sobre los chocolates, poniendo las tiras una encima de la otra sobre el relleno, tejer una "coleta". Pincelar con huevo batido y hornear a 200 grados.
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13. Puff strudel con manzanas
El hojaldre y las manzanas hacen un delicioso strudel que no requiere una larga preparación.
Necesitará: 1 hoja de hojaldre sin levadura, 2 manzanas grandes, 4-5 cucharadas. l. azúcar, 0.5 cucharaditas canela molida, 1 huevo, 0.5 tazas de galletas trituradas, 2 cucharadas. l. almidón, 2 cucharadas. l. azúcar en polvo.
Preparación: Para el relleno, mezcle manzanas finamente picadas con azúcar, canela, almidón y migas de galleta. Estirar la masa, cortar en dos partes, cortar cada una con el relleno, enrollar en un rollo, untar con un huevo y hornear en el horno. Espolvorea los strudels terminados con polvo.
14. Pastel de hojaldre de mermelada de frambuesa
En lugar de mermelada de frambuesa, puedes utilizar cualquier otra mermelada que haya en la casa.
Necesitará: 0,5 kg de hojaldre sin levadura, 4 cucharadas. l. mermelada de frambuesa, 1 cda. l. semillas de sésamo, 1 cucharada. l. azúcar, 2 cucharadas. l. Leche.
Preparación: Recorte círculos del mismo diámetro de la masa enrollada; un plato es adecuado como plantilla. Coloque un círculo en una bandeja para hornear, cepille con mermelada, dejando los bordes intactos, espolvoree con almidón, cubra con un segundo círculo.Coloque la taza boca abajo en el centro del pastel, haga cortes en forma de rayo alrededor de la taza, gire los triángulos resultantes en una espiral tres veces. Retirar la taza, untar el bizcocho con leche, espolvorear con azúcar y semillas de sésamo, hornear en el horno.
15. Pastel de hojaldre de girasol
Un pastel muy espectacular que realmente parece un girasol brillante.
Necesitará: 500 g de hojaldre sin levadura, 2 yemas, 250 g de halva, 100 g de nueces, 120 g de orejones, 1 barra de chocolate negro, 2 cucharadas. l. manteca.
Preparación: Mezcle la mantequilla ablandada con nueces picadas y halva, forme una bola. Corta dos grandes capas redondas de la masa enrollada. Ponga un pastel en una bandeja para hornear, coloque el relleno en el centro, cubra con el segundo pastel, corte los pétalos de los restos de masa, decore el pastel con ellos alrededor del perímetro. Unte con la yema de huevo, horneada en el horno. Decore el pastel terminado con orejones picados y gotas de chocolate.