Los pasteles de hojaldre hechos con hojaldre comprado en la tienda son muy fáciles y divertidos de hacer. Si lo desea, se pueden hacer pasteles en forma de varias figuras, así como también siéntase libre de experimentar con los tipos de relleno. ¡Compartimos una selección de excelentes recetas!
1. Empanadas de pescado de hojaldre "Estrellas"
Estos no son solo pasteles, sino un delicioso y espectacular regalo para la mesa festiva.
Necesitará: 0,5 paquetes de hojaldre sin levadura, 100 g de conservas de pescado en aceite, 1 cebolla.
Preparación: Use un cortador de galletas en forma de asterisco para hacer espacios en blanco con la masa. Triturar el pescado sin líquido, mezclar con cebollas fritas, poner estrellas de masa, tapar con las mismas figuras cortadas de la masa, hornear hasta que aparezca una costra ligeramente dorada.
2. Hojaldres con salchicha
Si le parece que no hay suficientes bocadillos en la mesa festiva, asegúrese de preparar estas fragantes mini tartas de salchicha.
Necesitará: 250 g de hojaldre, 100 g de salchicha hervida, 1 huevo, 1 cucharadita. hierbas secas, 80 g de queso duro.
Preparación: Revuelva el queso rallado y la salchicha, espolvoree con especias, distribuya por toda la superficie de la masa enrollada. Enrollar, meter en el congelador durante 10 minutos. Cortar la pieza de trabajo en trozos de 2 cm de ancho, untar con un huevo, hornear en el horno.
3. Tartas de hojaldre para la cena
Los hojaldres con patatas y filete de pollo resultan abundantes y muy sabrosos. Se pueden servir con kéfir, zumo de tomate o té para cenar.
Necesitará: 0,5 kg de hojaldre, 1 yema, 3 patatas, 220 g de filete de pollo, 1 cebolla, especias.
Preparación: Cortar la masa enrollada en pequeños rectángulos, en cada lugar una cucharada del relleno de patatas crudas picadas y condimentadas, filetes y cebollas. Pellizque los bordes, engrase los espacios en blanco con yema, cocine en el horno.
4. Hojaldres con patatas, champiñones y queso
Estos pasteles deben guardarse en el refrigerador y recalentarse en el horno o microondas antes de servir.
Necesitará: 1 paquete de hojaldre, 5 patatas, 500 g de champiñones, 2 cebollas, 150 g de queso duro, hierbas, 2 cucharadas. l. Leche.
Preparación: Freír las cebollas con champiñones hasta que estén tiernas, mezclar con puré de papas, queso duro y hierbas. Corta la masa ligeramente enrollada en cuadrados, coloca el relleno en una cuchara, dale forma de empanadas triangulares. Cepille con leche antes de enviar al horno.
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5. Pasteles de hojaldre con jamón y queso
Para las amas de casa ocupadas, estos pasteles de hojaldre son una excelente manera de alimentar a una familia de manera rápida y sabrosa.
Necesitará: 0,5 kg de hojaldre preparado, 350 g de jamón, 250 g de queso duro, 1 huevo, hierbas, 5 cucharadas. l. mayonesa.
Preparación: Ralle el jamón y el queso o córtelos en cubos muy pequeños. Cortar la masa en cuadritos, pincelar con mayonesa, esparcir sobre una cucharada de queso y jamón, espolvorear con hierbas, formar tartas, pincelar con un huevo batido y meter al horno a hornear.
6. Hojaldres con hígado
Tartas deliciosas y económicas que serán un gran sustituto de los sándwiches.
Necesitará: 1 paquete de hojaldre, 0,5 kg de hígado de res, 800 g de patatas, 4 cebollas, 200 g de manteca de cerdo, 3 cucharadas. l. semillas de sésamo, 5 cdas. l. Leche para lubricación.
Preparación: Picar finamente el tocino, freír al estado de chicharrones, guardar la cebolla sobre la grasa derretida. Pasar por una picadora de carne el hígado y las patatas en el "uniforme" (previamente peladas), hervidas hasta que estén cocidas. Mezclar con cebollas fritas y chicharrones, condimentar con especias. Con una taza, corte círculos de la masa, coloque el relleno y sujete los bordes en forma de empanadas. Cepille con leche, espolvoree con semillas de sésamo, hornee en el horno.
7. Hojaldres con carne
Los pasteles de hojaldre de cerdo son especialmente aficionados a los hombres, así que asegúrese de cocinarlos como bocadillo para complacer a sus seres queridos.
Necesitará: 1 paquete de hojaldre, 350 g de pulpa de cerdo, 120 g de queso duro, 2 tomates, 1 pimiento morrón, 220 g de champiñones, 1 yema, 110 g de mantequilla, especias.
Preparación: Freír por separado la carne de cerdo finamente picada y los champiñones en mantequilla, combinar en una sartén, agregar tomates y pimientos picados, queso rallado, sazonar con especias. Estirar la masa, cortar los círculos con un platillo de té, poner el relleno en el centro de la mitad de los círculos, engrasar los bordes con yema, cubrir con las tortas de masa restantes, sujetar los bordes con un tenedor. Engrase también la parte superior de los espacios en blanco con yema, envíe al horno durante 20 minutos.
8. Khachapuri en armenio
Una receta muy simple para tartas de queso armenio, ¡incluso una anfitriona novata puede manejarla!
Necesitará: 400 g de hojaldre, 300 g de queso duro, 2 huevos.
Preparación: Estirar la masa hasta un grosor de 0,5 cm, cortar en cuadrados, poner dos cucharadas de queso rallado mezclado con huevos en el medio de cada pieza. Conecta las esquinas de los cuadrados para hacer "botes", unta con yema o leche, hornea hasta que se dore.
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9. Hojaldres con huevo y cebolleta
El delicado relleno de huevos duros y cebollas verdes combina bien con la masa de hojaldre de levadura aireada.
Necesitará: 0,5 kg de hojaldre de levadura, 6 huevos duros, 1 manojo de cebollas verdes, 3 cucharadas. l. mayonesa.
Preparación: Cortar la masa enrollada en cuadrados grandes, dejar actuar. Prepare el relleno de hierbas picadas y huevos, sazone con mayonesa. Extienda un par de cucharadas de la mezcla de huevo y cebolla sobre los trozos de masa, conecte las esquinas opuestas para hacer pasteles triangulares, cepille la parte superior con leche o yema, coloque en un horno precalentado durante 15 minutos.
10. Samsa con calabaza
Samsa no es solo una tarta o un aperitivo, es un plato independiente en los países de Asia y África. El relleno suele ser carne, ¡pero cocínelo y descubra lo delicioso que puede ser el samsa con calabaza!
Necesitará: 500 g de hojaldre, 650 g de pulpa de calabaza, 2 cebollas, 0,5 cucharaditas. azúcar, especias, 1 huevo, 1 cucharada. l. cCrea agria.
Preparación: Freír la cebolla finamente picada en una sartén, agregar la pulpa de calabaza picada, espolvorear con azúcar, sal y especias. Cortar la masa enrollada en cuadrados, colocar el relleno y pellizcar los bordes. Cepille con una mezcla de crema agria y huevos, póngalo en el horno para hornear.
11. Tartas de hojaldre con cerezas
Estas bocanadas se pueden hornear en cualquier época del año, ya que las cerezas congeladas también son excelentes para rellenar.
Necesitará: 0,5 kg de hojaldre, 350 g de cerezas, 120 g de azúcar, 1 bolsa de azúcar de vainilla, 9 cucharadas. l. almidón de maíz o papa, 3 cucharadas. l. Leche.
Preparación: Descongelar la masa, estirarla un poco, espolvorear con harina, cortar en cuadritos o cortar círculos con una taza. Descongelar las cerezas en un colador para escurrir la humedad, mezclar con vainilla, azúcar y almidón, extenderlas en pequeños portaobjetos sobre los trozos de masa y formar pasteles. Lubricar la parte superior con leche, meter al horno, precalentar a 180 grados durante 20 minutos.
12. Hojaldres con leche condensada
Deliciosos bocanadas con leche condensada hervida, que se pueden servir de postre con té o de desayuno con café.
Necesitará: 1 paquete de hojaldre, 1 lata de leche condensada hervida, 180 g de nueces trituradas, 1 huevo.
Preparación: Mezcle nueces picadas, pero no demasiado finas, con leche condensada. Estirar la masa finamente, cortarla en cuadrados, poner el relleno por la mitad, cubrir el resto por encima y pellizcar los bordes con un tenedor. Hornee en el horno a 230 grados.
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13. Hojaldres con mermelada
Si no hay nada para el té en la casa, ¡en solo media hora puedes hornear una montaña entera de estas deliciosas bocanadas dulces!
Necesitará: 500 g de hojaldre, 200 g de mermelada espesa, azúcar en polvo para espolvorear y 1 yema para untar la parte superior.
Preparación: Descongelar la masa y extenderla un poco, espolvorear con harina, cortar en cuadrados de 7x7 cm.Poner una cucharada de mermelada en el centro de los espacios en blanco, dar forma a las empanadas, cubrir con yema batida con un cepillo, meter en un horno precalentado a 190 grados. Espolvorea el postre terminado con polvo.
14. Hojaldres con manzanas
Los pasteles de hojaldre con relleno de manzana son especialmente sabrosos e incluso deliciosos.
Necesitará: 1 kg de hojaldre de levadura, 7 manzanas, 1 huevo, 1 taza de azúcar, 1 cucharadita. canela molida.
Preparación: Cortar la masa enrollada en cuadrados de 12x12 cm, poner un montón de manzanas en cubitos en el centro de cada una, espolvorear con azúcar mezclado con canela. Doblar en forma de sobre, untar con un huevo, hornear durante 50 minutos en el horno.
15. Hojaldres con requesón y orejones
En lugar de albaricoques secos, puede usar ciruelas pasas, pasas o frutas confitadas, o puede prescindir de los aditivos, haciendo pasteles solo con relleno de cuajada dulce o salada.
Necesitará: 400 g de hojaldre, 350 g de requesón, 100 g de orejones, 1 huevo, azúcar y una pizca de sal, 1 bolsa de azúcar de vainilla, 3 cucharadas. l. Leche para lubricación.
Preparación: Lavar los albaricoques secos, escaldarlos con agua hirviendo, cortar en tiras finas, mezclar con el requesón, el azúcar y la vainilla batida en una licuadora. Estirar la masa ligeramente, cortar los círculos, poner el relleno y dar forma a empanadas ovaladas oblongas. Cepille con leche tibia, hornee en el horno a 190 grados.