¿Quieres complacer a tu familia con pasteles hermosos y delicados? Luego, pruebe 20 recetas rápidas y deliciosas que se pueden hacer con masa de levadura hojaldrada. ¡Aquí puedes encontrar postres dulces, desayunos ligeros y almuerzos completos con cenas!
1. Bolas de hojaldre
La receta más popular y conveniente en la que siempre puedes cambiar el relleno.
Necesitará: 300 g de pollo picado, 200 g de masa de levadura, 1 cebolla, 1 yema, especias.
Preparación: Mezcle la carne picada con cebolla picada y especias, y enrolle la masa en una capa delgada de 5 mm. Corta la masa en tiras finas. Haga pequeñas albóndigas con carne picada y envuelva cada una con tiras de masa, como una bola. Unte con yema y hornee en el horno durante unos 40 minutos a 170 grados.
2. Hojaldre con carne y repollo
Un bizcocho diario muy sencillo para todas las ocasiones.
Necesitará: 500 g de masa de levadura de hojaldre, 400 g de carne molida, 400 g de repollo, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 4 cucharadas. aceite vegetal, 15 g de mantequilla, 1 yema, 1 cucharadita. agua potable.
Preparación: Pica el repollo, la cebolla y el ajo y cocínalos a fuego lento en una sartén de 2 cucharadas. aceite vegetal. En el aceite restante, freír por separado la carne picada con especias. Engrasar el molde con mantequilla, poner en él la masa enrollada y poner el relleno encima. Cubra la parte superior con una segunda capa de masa, forme hermosos lados y hornee durante media hora a 180 grados.
3. Hojaldre cinnabons con tocino y queso
Las mismas canelas, pero esta vez escamosas y no con canela.
Necesitará: 100 g de tocino, 120 g de queso, 200 g de masa de levadura de hojaldre, 1 huevo.
Preparación: Estirar la mitad de la masa, espolvorear con la mitad del queso rallado, cubrir con el resto de la masa y extender nuevamente. Extienda el tocino, cubra con el queso restante y enrolle todo en un rollo apretado. Cortarlo en arandelas de 3 cm, pincelar con un huevo batido y hornear en el horno a 180 grados durante 20 minutos.
4. Puerro al horno en hojaldre
Un plato ligero inusual que combina bien con cualquier carne o pescado.
Necesitará: 7-8 tallos de puerro, 250 g de masa de levadura de hojaldre, 1 cucharada. mostaza, especias, 1 huevo, 50 g de queso.
Preparación: Hervir los puerros en agua con sal durante unos 6-8 minutos. Estirar la masa en un cuadrado con un lado de unos 25 cm, colocarla en una bandeja de horno y dar forma a los lados. Unte la masa con mostaza, extienda la cebolla en una capa uniforme y engrase los lados con un huevo batido. Rellena todo con queso rallado y hornea durante 20 minutos a 200 grados.
5. Pastel de capas con fresas y requesón
Si lo desea, reemplace las fresas con cualquier otra baya fresca o congelada.
Necesitará: 500 g de masa de levadura de hojaldre, 400 g de fresas, 200 g de requesón, 2 huevos, 100 g de azúcar morena, 2 cucharadas. Crema agria al 20%, 2 cucharadas. miel.
Preparación: Extienda una rebanada de masa en una fuente para hornear con borde. Batir las fresas, los recortes de masa, el requesón, los huevos y el azúcar con una batidora. Extiende el relleno y cubre con una segunda capa de masa, pincela con crema agria y hornea durante 40 minutos a 170 grados. Cuando el pastel se haya enfriado un poco, decore con fresas picadas y cubra con miel.
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6. Palitos de hojaldre con aceitunas
Un hermoso aperitivo de masa de levadura hojaldre para una mesa festiva o para una cerveza.
Necesitará: 250 g de masa de levadura de hojaldre, 200 g de aceitunas deshuesadas, 1 yema, 1 cucharada. Leche.
Preparación: Coloque las aceitunas en filas sobre una capa de masa a una distancia corta. Cubra con una segunda capa de masa y refrigere bajo una envoltura de plástico durante 20 minutos. Cortar el futuro bocadillo, untar con yema batida y leche y hornear durante 20 minutos a 180 grados.
7. Pastel de pescado hojaldrado con queso crema
Una receta muy sencilla y deliciosa para un pastel con un relleno fragante.
Necesitará: 300 g de salmón rosado, 500 g de masa de levadura, 2 cucharadas. jugo de limón, un manojo de cebollas verdes, 140 g de queso procesado, especias, 3 huevos, 100 ml de crema al 20%, 1 cucharada. harina.
Preparación: Cortar el pescado en cubos, rociar con jugo de limón y sazonar. Colocar la masa en un molde, dar forma a los lados y cubrir con las cebolletas picadas, el pescado y las lonchas de queso. Batir los huevos y la nata, añadir la harina y las especias y rellenar con la tarta. Hornea durante 40 minutos en el horno a 180 grados.
8. "Caracoles" de masa con salchicha y champiñones
¡A los hogares les gustará este refrigerio sabroso y ligero incluso más que la pizza!
Necesitará: 250 g de queso, 200 g de salchichas, 500 g de masa de levadura hojaldrada, 1 cebolla, 10 champiñones, salsa adjika o tomate.
Preparación: Extienda la masa en una capa fina, unte con salsa y agregue todos los ingredientes picados al azar. Enrollar, cortar en trozos y hornear durante media hora a 180 grados. Puede espolvorear con hierbas o queso rallado antes de servir.
9. Pastel de capas con manzanas y arándanos
Un pastel muy simple pero delicioso que se puede hacer con masa de levadura hojaldrada en literalmente una hora.
Necesitará: 500 g de masa de levadura, 6 manzanas verdes, 150 g de arándanos, 50 g de mantequilla, 150 g de azúcar, 1 huevo.
Preparación: Extienda 2/3 de la masa en una bandeja para hornear pequeña con borde y unte con mantequilla derretida. Cubra con rodajas finas de manzana, arándanos y azúcar. Cubrir con una segunda capa de masa, pellizcar los bordes, hacer varios cortes, untar con un huevo y hornear en el horno a 180 grados durante 40 minutos.
10. "Tronco" de masa de levadura de hojaldre
La receta de pastel de leña más fácil y rápida.
Necesitará: 400 g de mantequilla, 1 lata de leche condensada, 450 g de masa de levadura de hojaldre, 2 cucharaditas. café molido.
Preparación: Estirar la masa, cortar en tiras finas y hornearlas durante 10 minutos en el horno a 200 grados. Batir la mantequilla ablandada con leche condensada y café. Coloque los palitos de masa en varias capas en una envoltura de plástico, untando cada uno con crema. Envuelva el rollo y refrigere durante 12 horas, luego enrolle en nueces picadas, coco o migas de masa.
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11. Tartas con chucrut y queso azul
Si te gustan las combinaciones de sabores inusuales, ¡pruébalo!
Necesitará: 200 g de chucrut, 100 g de queso azul, 80 g de queso duro, 500 g de masa de levadura de hojaldre, 50 g de maní, un manojo de verduras, 1 huevo.
Preparación: Extienda la masa en un rectángulo, coloque el chucrut encima y espolvoree con queso, nueces y hierbas. Agregue las especias, enrolle la masa en un rollo y córtela en bolitas. Hornee por 20 minutos a 210 grados.
12. Tartaletas de perlas
¡El aperitivo de hojaldre perfecto en la mesa festiva!
Necesitará: 200 g de masa de levadura hojaldre, 1 yema, 100 g de queso crema, 100 g de pescado rojo, 1 aguacate, 2 cucharaditas. mayonesa, 30 g de queso, caviar rojo, aceitunas, aceitunas.
Preparación: Estirar la masa y cortar las cáscaras con un vaso o molde para muffins. Cepillarlos con yema y hornear durante 15 minutos a 190 grados. Picar muy finamente el aguacate, el pescado, mezclar con el queso crema y la mayonesa. Cortar cada cáscara por la mitad, añadir el relleno, añadir la perla de aceituna y decorar con caviar rojo.
13. Pastel de anillos con cebollas y huevos
Hacer un pastel de anillos tan hermoso es mucho más fácil de lo que parece.
Necesitará: 1 huevo, medio vaso de arroz, 250 g de masa de levadura hojaldrada, medio manojo de cebolletas, especias, semillas de sésamo, 1 yema.
Preparación: Hervir el huevo y el arroz, picar las hierbas y mezclar el relleno. Estirar la masa y cortar en tiras de unos 5-6 cm, distribuir el relleno en cada una y pellizcar los bordes. Extienda el pastel con un caracol en forma de espiral, pinte con yema, espolvoree con semillas de sésamo y hornee en el horno a 180 grados durante 40 minutos.
14. bocanadas de acedera
El relleno agridulce es una buena alternativa a las espinacas u otras verduras más familiares.
Necesitará: 200 g de acedera, 500 g de masa de levadura, ralladura de 1 limón, 50 g de mantequilla, 4 cucharadas. azúcar y pan rallado, 1 yema, 1 cucharadita. miel, canela.
Preparación: Estirar la masa y cortar en 16 cuadrados iguales, espolvorear la mitad de ellos con pan rallado.Espolvorear con ralladura y canela por encima, poner acedera picada, espolvorear con azúcar y poner un pequeño trozo de mantequilla. Cubrir con los trozos restantes de masa, pellizcar y untar por encima con un huevo batido y miel. Hornee por 25 minutos a 180 grados.
15. Hojaldre con patatas
Un pastel de masa de levadura hojaldre muy satisfactorio que se puede utilizar como sustituto de una cena completa.
Necesitará: 4 patatas, 100 g de jamón, 150 g de mozzarella, 400 g de masa de levadura, 1 yema, 1 cucharadita. semillas de sésamo, un manojo de hierbas, especias.
Preparación: Cortar todos los ingredientes en cubos, picar las hierbas y sofreír las patatas. Estirar la masa en un molde, pinchar con un tenedor y colocar todo el relleno al azar. Espolvorear con especias y hierbas, envolver ligeramente los lados, untar con yema batida y hornear durante 45 minutos a 180 grados.
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16. Canastas de hojaldre con caramelo
Una receta deliciosa y sabrosa que sugiere Jamie Oliver.
Necesitará: 250 g de masa de levadura de hojaldre, 120 g de crema agria, 1 huevo, 1 naranja, 1 cucharadita. canela y azúcar de vainilla, 6 cucharadas Sáhara.
Preparación: Estirar la masa, espolvorear con canela por ambos lados, enrollar y cortar en 6 trozos. Aplana cada pieza y dale forma de cestas en moldes para muffins. Mételos al horno durante 15 minutos a 200 grados.
Batir el huevo con 1 cucharada. azúcar, azúcar de vainilla, crema agria y la ralladura de media naranja. Vierta la crema en las cestas y envíelas de regreso al horno por otros 10 minutos a 200 grados. Lleve el azúcar restante y el jugo de naranja a ebullición y hierva el caramelo, revolviendo ocasionalmente. Vierta las cestas encima.
17. Pastel de capas con pavo y verduras
Puedes tomar pollo, pero el pavo es más jugoso.
Necesitará: 500 g de carne picada de pavo, 2 patatas, 1 tomate, 1 zanahoria, 1 pimiento morrón, 1 kg de masa de levadura, 1 manojo de cebolletas, 1 manojo de hierbas, especias, semillas de sésamo, 1 huevo.
Preparación: Corte todas las verduras en cubos pequeños y mézclelas con la carne picada cruda. Agregue especias y hierbas. Extienda una capa de masa en una bandeja para hornear, extienda el relleno y cubra con una segunda capa. Formar los lados, hacer cortes con un cuchillo, untar el bizcocho con un huevo, espolvorear con semillas de sésamo y hornear durante aproximadamente una hora a 180 grados.
18. Hojaldres con queso y frijoles espárragos
Una combinación interesante pero muy sencilla.
Necesitará: 150 g de espárragos, 250 g de masa de levadura hojaldrada, 4 piezas de queso duro, 60 g de suluguni.
Preparación: Estirar la masa y cortarla en cuadrados iguales. Coloque una rodaja de queso, frijoles cocidos y tiras de suluguni en cada cuadrado. Une las esquinas opuestas de las capas y hornea a 180 grados durante 15 minutos.
19. Rizos con leche condensada
¡La receta perfecta para hacer masa de hojaldre con café o té!
Necesitará: 250 g de masa de levadura hojaldrada, 1 cucharada. azúcar, 1 yema.
Preparación: Estirar la masa en una capa de unos 3 mm de grosor, untar con leche condensada, doblar por la mitad y cortar en tiras finas de 2-3 cm. Girar cada tira en espiral y enrollar en caracoles. Pincelar con yema, espolvorear con azúcar, dejar reposar 40 minutos tibio y hornear otros 20 minutos a 180 grados.
20. Orejas hinchadas con nueces
La receta clásica de auriculares para que ya no tengas que comprarlos en la tienda.
Necesitará: 500 g de masa de levadura hojaldrada, 150 g de nueces, 2 cucharadas. azúcar, 1 huevo.
Preparación: Triturar las nueces casi hasta obtener migas y mezclarlas con el azúcar. Estirar la masa, espolvorear con nueces y presionar ligeramente con un rodillo. Enrolla los dos bordes hacia el centro para formar las orejas, corta las galletas en trozos iguales, pincela con un huevo y hornea en el horno a 180 grados durante 25 minutos.