Por la mañana no quiero perder tiempo cocinando mucho, pero un buen desayuno es vigoroso y una explosión de energía durante al menos la siguiente mitad del día. Probablemente ya sepa lo importante que es esto. ¡Así que no perderemos tiempo en explicaciones, sino que compartiremos recetas de desayuno en 15 minutos a partir de productos simples!
1. Shakshuka clásico
¡Un plato de huevos con salsa de tomate es un gran desayuno para toda la familia!
Necesitará: 1 cebolla, 1 pimiento, 1 vaso de salsa de tomate, 4 huevos, 1 cucharada. aceite vegetal, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Picar finamente la cebolla, el ajo y el pimiento y sofreírlos en aceite. Vierta la salsa de tomate o el puré de tomate y cocine a fuego lento durante unos 7 minutos hasta que espese. Haga 4 hendiduras en la mezcla, vierta los huevos, ponga el shakshuka y continúe cocinando a fuego lento hasta que los huevos estén cocidos.
2. Shakshuka verde
Aquí hay otra receta alternativa para la variedad.
Necesitará: 1 cucharada aceite vegetal, 2 tallos de cebollas verdes, una rodaja de mantequilla, 200 g de espinacas, 200 g de acedera, hierbas, 200 g de queso feta, 6 huevos.
Preparación: Freír las cebollas picadas en una mezcla de mantequilla y aceites vegetales, agregar verduras y guisar durante un par de minutos. Sazone todo encima, forme depresiones y vierta los huevos. Cuando los huevos estén listos, espolvorea el queso desmenuzado sobre el shakshuka y sirve.
3. Revuelto con pimentón y jamón
Con las tortillas todo está claro, ¡hablemos de revuelto! Por cierto, puede complementar la receta con verduras y hierbas a su gusto.
Necesitará: 50 g de jamón, 6 huevos, 1 pimiento, 1/3 taza de leche, un manojo de cebolletas, 15 g de mantequilla, una pizca de pimentón.
Preparación: Cortar en dados el jamón y los pimientos y picar las cebolletas. Batir los huevos con la leche y las especias al gusto, mezclar con el resto de los ingredientes y verter en la mantequilla derretida. Cocine los huevos revueltos a fuego lento y revuelva constantemente con una espátula tan pronto como los huevos comiencen a cuajar.
4. Exuberantes panqueques para el desayuno
Según esta receta, los panqueques siempre se levantan maravillosamente y mantienen su forma.
Necesitará: 250 ml de kéfir, 1 huevo, 1 cucharada. azúcar, una pizca de vainilla, una pizca de sal, 1/3 cucharadita. refresco, 230 g de harina.
Preparación: Mezcle un huevo con azúcar y vainilla y luego agregue kéfir a temperatura ambiente. Agrega la harina tamizada en varias pasadas, teniendo en cuenta la consistencia de la masa. Finalmente agregue bicarbonato de sodio, revuelva la masa y fría los panqueques en una sartén.
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5. Panqueques de calabacín con queso feta
Para no perder un tiempo precioso en un rallador, muele el calabacín en una licuadora.
Necesitará: 500 g de calabacín, 150 g de queso feta, 2 huevos, 2 cucharadas. harina, medio manojo de hierbas, especias.
Preparación: Muela el calabacín de la manera que más le convenga y exprima el exceso de líquido. Agregue el queso feta picado, los huevos y las verduras picadas. Condimentar la masa, agregar la harina y freír los panqueques por ambos lados.
6. Albóndigas de cacao perezosas
¡Resultan ser más interesantes e incluso más sabrosos que los tradicionales!
Necesitará: 320 g de requesón, 3 cucharaditas. cacao, 1 pizca de sal, 4 cucharaditas. azúcar, 5 cucharadas. harina, 1 huevo.
Preparación: Triture la cuajada con un tenedor y agregue el azúcar, la sal y el huevo. Agregue el cacao allí y agregue gradualmente la harina. Enrolle la masa en una salchicha y córtela en arandelas. Hierva agua y hierva las albóndigas perezosas durante 1-2 minutos después de que floten.
7. Tartas de queso con sémola
En general, puedes experimentar con sémola y diferentes tipos de harina al gusto.
Necesitará: 500 g de requesón, 3 cucharadas. sémola, 1 huevo, 35 g de azúcar, 2 cucharadas. harina, 1 cucharadita. azúcar de vainilla.
Preparación: Exprime bien y muele el requesón, mézclalo con azúcar y un huevo. Agrega la sémola y forma las mismas bolas. Aplanarlos hasta obtener el grosor deseado, enrollar cada cuajada en harina y freír.
8. Sopa de leche fermentada verde
Una gran alternativa a la avena y otros cereales para el desayuno.
Necesitará: 400 ml de leche cuajada, 120 g de queso Adyghe, 2 huevos, 300 g de espinacas u otras hierbas, 5 ramitas de cilantro, 150 ml de agua o caldo de verduras, 2 cucharadas. harina, 4 cucharadas.aceite de oliva, especias, frutos secos.
Preparación: Cortar las verduras en tiras y sofreírlas en aceite. Agregue el caldo y las especias allí, lleve todo a ebullición y hierva durante 3 minutos a fuego lento. Batir los huevos con la leche cuajada y verter la mezcla en una cacerola, revolviendo constantemente. Lleve la sopa a hervir nuevamente, sirva en tazones y espolvoree con queso rallado y nueces.
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9. Gachas de avena con quinua y frambuesas
La quinua es un cereal saludable y también muy fácil de preparar. ¿No es una gran receta para un desayuno rápido en 15 minutos?
Necesitará: 160 g de quinua, 1 plátano, 250 g de frambuesas, 300 ml de leche, 2 cucharadas. miel, una pizca de sal, nueces.
Preparación: Hervir 600 ml de agua, sal, agregar la quinua y hervir durante 5 minutos. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante otros 7-10 minutos, tiempo durante el cual triture un plátano y mézclelo con leche. Agrega puré de plátano a la quinua y caliéntalo todo junto. Finalmente, agregue las frambuesas y espolvoree con nueces.
10. Ensalada de dátiles y mandarina
Un desayuno magro de temporada que te animará todo el día.
Necesitará: 1 manojo de menta, 3 mandarinas, 50 ml de agua, 10 dátiles, 200 ml de zumo de pomelo, 1 manzana, raíz de jengibre.
Preparación: Pelar las mandarinas y cortarlas en cubos grandes. Pica las manzanas, los dátiles, el jengibre y la menta al gusto. Hierva el agua y hierva el jengibre picado, y después de 5 minutos agregue el jugo de toronja y la menta. Cocine todo a fuego lento durante 10 minutos, cuele y vierta los dátiles con la fruta con esta salsa.
11. Panqueques de avena para el desayuno
Se pueden comer por separado para el desayuno o acompañar con cualquier relleno de verduras, carne y frutas.
Necesitará: 6 yemas, 4 ardillas, 2 cucharaditas. azúcar, 2 cucharadas. mantequilla, 350 g de avena, 2 vasos de leche, una pizca de levadura en polvo.
Preparación: Moler las yemas con azúcar, sal y mantequilla derretida. Agregue la leche, la harina y el polvo de hornear allí, revolviendo gradualmente. Al final, agregue suavemente las claras batidas a la espuma esponjosa y fría los panqueques.
12. Panqueques de plátano
¡Una selección de desayunos rápidos estaría incompleta sin esta receta!
Necesitará: 2 plátanos grandes, 300 ml de leche, 4 huevos, 160 g de harina, una pizca de sal.
Preparación: Pica los plátanos en una licuadora o tenedor. Mezclar la harina tamizada con los huevos batidos y agregar allí la leche tibia. Combine ambas masas, agregue especias al gusto, revuelva y fría los panqueques.
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13. Gachas de trigo sarraceno con salsa cremosa
Una forma muy original de preparar las papillas de alforfón más sencillas para el desayuno.
Necesitará: 200 g de trigo sarraceno, 2 huevos, 800 ml de leche, 20 g de mantequilla, 4 yemas, 80 g de azúcar, 2 tazas de nata, una pizca de canela.
Preparación: Batir los huevos hasta formar espuma y mezclarlos con el trigo sarraceno. Poner todo en un molde en una capa uniforme y fina y meter al horno a 120 grados durante 5-6 minutos. Muela el trigo sarraceno con tolokushka, póngalo en leche hirviendo y mantequilla y cocine hasta que esté tierno.
Durante este tiempo, muele las yemas con azúcar, hierva la crema y vierta lentamente las yemas en ellas. Revuelva la salsa constantemente y hiérvala hasta que espese a fuego lento. Colar bien y sazonar con trigo sarraceno.
14. Avena de manzana
Esto no es solo cereal con manzanas, sino papilla de manzana real.
Necesitará: 150 g de avena, 400 ml de zumo de manzana, 400 ml de leche, 50 g de azúcar, 2 manzanas, una pizca de canela, 70 ml de nata.
Preparación: Vierta los copos con el jugo y la leche, revuelva, agregue el azúcar y ponga a fuego medio. Cocine la papilla durante unos 5 minutos después de hervir, revolviendo constantemente, retire del fuego y déjela debajo de la tapa durante otros 7 minutos. Agregue la canela, la crema y las manzanas trituradas antes de servir.
15. Muffins con pasas y nueces
Los muffins se hornean muy rápido, lo que los hace incluso adecuados para el desayuno.
Necesitará: 1 taza de azúcar, 2 huevos, 75 g de mantequilla, 220 g de crema agria, 1.5 tazas de harina, 1 cucharadita. refresco, 50 g de nueces, 190 g de pasas.
Preparación: Batir los huevos con azúcar hasta obtener una espuma blanca, agregar la mantequilla derretida y la crema agria allí. Apague el refresco con vinagre, agregue también la masa y agregue gradualmente a la harina. Engrasar los moldes con mantequilla, esparcir la masa unos 2/3, agregar pasas y nueces. Hornee durante unos 12-15 minutos a 180 grados.