Por la mañana, cada minuto cuenta, por lo que debe cocinar muy rápido. Una excelente opción en este caso puede ser una tortilla con calabacín. Abundante, sabroso y saludable: lo que necesita para empezar bien el día. ¡Te contamos 15 de las recetas más deliciosas!
1. Tortilla con calabacín y hierbas en una sartén
Agite la tortilla en la sartén de vez en cuando para que no se queme.
Necesitará: 4 huevos, 1 calabacín, medio vaso de leche, 3 ramitas de eneldo y perejil, 2 tallos de cebolleta, 20 g de mantequilla, sal y pimienta molida.
Preparación: Picar el calabacín, el eneldo y el perejil. Batir los huevos con la leche, agregar sal y pimienta molida. Freír los calabacines hasta que estén tiernos, agregar las hierbas y la mezcla de huevo. Cubra por 7 minutos. Coloque la tortilla en un plato y espolvoree con cebolla picada.
2. Tortilla con calabacín y queso
Si la tapa está lubricada desde el interior con mantequilla, la tortilla resultará más magnífica de lo habitual.
Necesitará: 1 calabacín, 3 huevos, 5 ramitas de perejil, 30 g de queso duro, 50 ml de leche, 1 cucharada. harina, una pizca de levadura, sal, pimienta molida, 30 g de mantequilla.
Preparación: Calabacín y queso rallado, picar finamente el perejil. Batir los huevos con la leche, sal y pimienta, agregar la harina y la levadura en polvo. Agregue queso, calabacín y hierbas. Vierta la mezcla en una sartén precalentada, tape y cocine por 6-7 minutos.
3. Exuberante tortilla con calabacín al horno
Es en el horno donde se hacen las tortillas más bonitas.
Necesitará: 6 huevos, 1 calabacín, 2 tomates, 1 cebolla, 5 ramitas de perejil, 80 g de champiñones, 200 ml de leche tibia, 2 cucharadas. aceite de oliva, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Pica las verduras. Freír las cebollas, agregar el calabacín y los champiñones, agregar los tomates y las hierbas después de 5 minutos. Batir los huevos con la leche, la sal y la pimienta y verter en una sartén con las verduras. Tape y coloque en el horno precalentado durante 15 minutos.
4. Tortilla con calabacín y queso crema
Utilice huevos caseros siempre que sea posible.
Necesitará: 1 calabacín, 4 huevos, 1 queso crema, 5 ramitas de albahaca, 150 ml de leche tibia, 1 cucharada. harina, una pizca de levadura en polvo, sal, pimienta negra molida, 1 cucharada. aceite de oliva.
Preparación: Rallar los calabacines, exprimir ligeramente y freír hasta que estén tiernos. Batir los huevos con la leche, agregar la harina, el polvo de hornear, la sal, la pimienta, el queso picado y la albahaca. Vierta la mezcla en una sartén, tape y cocine por 8 minutos.
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5. Tortilla de calabacín y tomate cherry
Cuanto más bien se baten los huevos, mejor quedará la tortilla.
Necesitará: 1 calabacín, 4 huevos, 200 g de tomates cherry, 3 ramitas de albahaca, 2 dientes de ajo, 150 ml de leche, sal, pimienta negra molida, 30 g de mantequilla.
Preparación: Rallar el calabacín, picar los tomates por la mitad, picar la albahaca. Fríe los calabacines hasta que estén dorados, agrega los tomates y continúa cocinando por otros 5 minutos. Batir los huevos con leche, verter albahaca, sal, pimienta, exprimir el ajo con una prensa. Vierta la mezcla de huevo en las verduras, tape y cocine por 8 minutos.
6. Tortilla de calabacín con gambas
¡Un puñado de camarones convierte una tortilla común en una comida gourmet!
Necesitará: 4 huevos, 1 calabacín, 150 g de camarones pelados, medio vaso de leche, 3 tallos de cebolleta, 1 tomate, sal, pimienta negra molida, 40 g de mantequilla.
Preparación: Picar el calabacín y el tomate. Freír las verduras por 7 minutos, agregar los camarones y seguir cocinando por otros 3 minutos. Batir los huevos con leche, sal y pimienta. Vierta la mezcla de huevo en una sartén, agregue la cebolla picada y cubra. Cocina la tortilla durante 8 minutos a fuego medio.
7. Tortilla de calabacín en forma de rollo
Resulta un rollo de tortilla grande y hermoso.
Necesitará: 2 calabacines, 4 huevos, 5 ramitas de perejil, 60 g de queso duro, pimienta negra molida, sal, 40 g de mantequilla.
Preparación: Calabacín y queso rallado, perejil picado. Mezclar todo, agregar huevos batidos, sal y pimienta.Vierta un cucharón de la mezcla en una sartén, después de 4 minutos, enrolle un borde en un rollo y déjelo a un lado. Vierta una nueva porción de la mezcla en el borde restante y repita todos los pasos. Continuar hasta que se acabe la masa de huevo y calabaza. Cubre el rollo terminado con una tapa durante 1 minuto para que se cueza al vapor.
8. Tortilla con calabacín y maíz en una sartén
Es mejor cocinar una tortilla de este tipo en una sartén con un fondo grueso.
Necesitará: 3 huevos, 1 calabacín, 150 g de maíz tierno, 150 ml de leche, pimienta negra molida, sal, 1 cucharada. aceite de oliva.
Preparación: Corta el calabacín en rodajas finas. Batir los huevos con la leche, agregar sal, pimienta y elote. Verter la mezcla de huevo en una sartén precalentada con mantequilla, esparcir el calabacín, tapar y cocinar durante 5-8 minutos.
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9. Tortilla con calabacín y suluguni
Tortilla de desayuno sencilla pero deliciosa para toda la familia.
Necesitará: 3 huevos, 1 calabacín, 50 g de queso suluguni, medio manojo de perejil, 80 ml de leche, pimienta negra molida, sal, 50 g de mantequilla.
Preparación: Rallar el calabacín, picar finamente el suluguni y el perejil. Agrega los huevos batidos con leche, sal y pimienta. Mezclar todo y verter en una sartén precalentada. Ase durante 10 minutos, tapado, voltee y continúe cocinando durante otros 7 minutos.
10. Tortilla con calabacín, chorizo y queso
No es necesario freír el chorizo, pero mejorará el sabor y el aroma.
Necesitará: 3 huevos, 1 calabacín, 100 g de salchicha, 5 ramitas de hierbas, 60 g de parmesano, 100 ml de leche, sal, pimienta negra molida, 30 g de mantequilla.
Preparación: Calabacín y salchicha cortados en rodajas, queso rallado, picar verduras. Freír el calabacín y la salchicha por ambos lados, verter los huevos batidos con leche, espolvorear con hierbas, sal y pimienta. Después de 5 minutos, espolvoree con queso y cubra por otros 5 minutos.
11. Tortilla de calabacín con espinacas y queso tierno
Si le das la vuelta a la tortilla demasiado pronto, se romperá.
Necesitará: 4 huevos, 1 calabacín, medio manojo de espinacas, 5 ramitas de eneldo, 100 ml de leche, 50 g de queso tierno, pimienta negra molida, sal, mantequilla para freír.
Preparación: Picar el calabacín, las espinacas y el eneldo. Batir los huevos con la leche, agregar sal y pimienta. Coloque el calabacín en una sartén precalentada, después de 3 minutos vierta la mezcla de huevo. Agregue las espinacas, el eneldo y las rodajas de queso tierno. Cocine por 5 minutos a fuego medio, luego dé la vuelta y continúe cocinando por 4 minutos más por el otro lado.
12. Tortilla de calabacín con requesón y romero
Una apetitosa tortilla que se puede preparar rápidamente los fines de semana.
Necesitará: 4 huevos, 1 calabacín, 2 ramitas de romero, 0.5 cucharaditas. orégano, 150 g de requesón, medio vaso de leche, 0.5 cucharaditas. pimienta negra molida, sal, 30 g de mantequilla.
Preparación: Rallar el calabacín, batir los huevos con la leche. Mezclar todo, agregar las especias, la sal, las hojas de romero y el requesón frotado por un colador. Vierta la mezcla en una sartén precalentada, tape y cocine por 10 minutos.
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13. Tortilla con calabacín, tomates y pimientos morrones
Intenta cortar las verduras en trozos más pequeños para que la tortilla se cocine más rápido.
Necesitará: 1 calabacín, 2 tomates, 1 pimiento morrón, 3 huevos, 2 tallos de cebollas verdes, 150 ml de leche, una pizca de bicarbonato de sodio, 1 cucharada. crema agria, pimienta negra molida, sal, 1 cucharada. aceite de oliva.
Preparación: Batir los huevos con leche y crema agria, agregar soda, sal y pimienta molida. Pica las verduras y vierte sobre la mezcla de huevo. Vierta todo en una sartén precalentada y cubra con una tapa. Después de 7 minutos, voltee suavemente la tortilla hacia el otro lado y cocine por otros 3 minutos.
14. Tortilla con calabacín y guisantes en una sartén
Se pueden usar guisantes enlatados en lugar de guisantes tiernos.
Necesitará: 1 calabacín, 3 huevos, 1 vaso de guisantes, 100 ml de leche, sal, 0,5 cucharaditas. orégano, 40 g de mantequilla.
Preparación: Batir los huevos con la leche, agregar la sal, el orégano, los guisantes y el calabacín rallado. Vierta la mezcla en una sartén precalentada con aceite, tape y cocine por 8 minutos a fuego medio.
15. Tortilla con calabacín en olla de cocción lenta
La tortilla sube muy bien en una olla de cocción lenta.
Necesitará: 4 huevos, 1 calabacín, 5 ramitas de eneldo, 100 ml de leche, una pizca de levadura, sal, pimienta negra molida, 30 g de mantequilla.
Preparación: Rallar el calabacín, picar finamente el eneldo, batir los huevos con leche. Mezclar todo, agregar sal, pimienta y levadura.
Engrase el recipiente multicocina con aceite, vierta la masa preparada, cierre la tapa y encienda el modo "Hornear" durante 30 minutos. Después del pitido, no abra la tapa durante otros 15 minutos.