Para los amantes de los platos ligeros de verduras, hemos recopilado una selección de las recetas más deliciosas de calabacín al horno: desde las más dietéticas hasta las de carne sustanciosa. Una alternativa digna a la fritura constante en aceite. ¡Adecuado incluso para niños y aquellos que controlan constantemente su figura!
1. Calabacines crujientes al horno
¡Aquí le mostramos cómo hacer una deliciosa corteza crujiente!
Necesitará: 450 g de calabacín, 30 g de queso parmesano, 2 cucharadas. harina, 2 cucharadas. aceite de oliva, 1 cdta. ajo seco, albahaca y pimentón, 0.5 cucharaditas. orégano, una pizca de chile en hojuelas, sal.
Preparación:
1. Cortar el calabacín en rodajas, como para freír en una sartén. Sal, revuelve, deja actuar 10 minutos y escurre el exceso de jugo. Extiéndalos sobre toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
2. Cubra una bandeja para hornear con pergamino y unte ligeramente con aceite de oliva.
3. Vierta la harina y todas las especias en la bolsa, revuelva, agregue el calabacín y revuelva nuevamente. Colócalos en una bandeja para hornear.
4. Espolvoree el calabacín con parmesano rallado encima y colóquelo en el horno durante 12-15 minutos a 210 grados. Para que estén más crujientes, encienda la parrilla durante un par de minutos.
2. Calabacín con queso y especias al horno
Y si enrollas los palitos de calabacín en pan rallado, se volverán muy crujientes.
Necesitará: 3 calabacines, 120 g de parmesano, 0.5 cucharaditas cada uno albahaca, tomillo, orégano y ajo en polvo, sal y pimienta, hierbas, 2 cucharadas. aceite vegetal.
Preparación:
1. Mezcle todas las hierbas y especias con queso rallado.
2. Cortar el calabacín a lo largo, colocarlo en una bandeja para hornear y espolvorear con la mezcla picante encima.
3. Espolvoree los calabacines con aceite y hornee por 15 minutos a 180 grados.
3. Calabacín con pan rallado al horno
Plato de calabacín jugoso, bonito y original!
Necesitará: 4 calabacines, 150 g de tocino, 1 cebolla, 100 g de pan rallado, 1 diente de ajo, 1 limón, 4 cucharadas. aceite de oliva, 50 g de mantequilla, 2 tomates, 4 cucharadas. queso rallado.
Preparación:
1. Cortar el calabacín a lo largo y verter sobre 2 cucharadas de adobo durante 15 minutos. aceite vegetal, jugo y cáscara de limón, ajo y especias.
2. Picar y sofreír la cebolla y el tocino, agregar la mantequilla y un poco más de ralladura. Agregue especias y hierbas al gusto allí, y al final, pan rallado.
3. Colocar el calabacín cortado en una rejilla y hornear durante 7 minutos a 200 grados.
4. En cada bote poner un poco de cebolla con tocino y pan rallado, cubrir con rodajas de tomate y espolvorear con el resto de la mezcla.
5. Espolvorear con queso rallado por encima y colocar en el horno por otros 7 minutos.
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4. Calabacín con crema agria al horno
Si prefieres calabacines más tiernos, esta receta te quedará bien.
Necesitará: 1 calabacín, 100 g de crema agria, 70 g de queso, 1 diente de ajo, hierbas y especias.
Preparación:
1. Cortar el calabacín en rodajas, condimentar y colocar en una bandeja para hornear.
2. Mezcle la crema agria con ajo machacado, especias y queso rallado.
3. Ponga una cucharada de crema agria en cada círculo, espolvoree con hierbas y hornee por 20 minutos a 180 grados.
5. Cazuela de calabacín con huevos
Increíble receta de calabacín para el desayuno, el almuerzo o la cena.
Necesitará: 2 calabacines, 150 ml de leche, 3 huevos, 50 g de queso, 6 cucharadas. harina, medio manojo de hierbas, aceite de oliva, especias.
Preparación:
1. Cortar los calabacines en dados y colocar en un plato engrasado.
2. Batir los huevos con la leche, agregar las especias, las hierbas picadas, el queso rallado, la harina y un poco más de mantequilla.
3. Vierta la mezcla uniformemente sobre el calabacín y hornee por 40 minutos a 180 grados.
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6. Calabacín con patatas y tomates al horno
Para hacer el plato más satisfactorio, agregamos algunas papas.
Necesitará: 2 calabacines, 2 tomates, 1 papa, 150 g de queso, 1 cebolla, especias.
Preparación:
1. Cortar la cebolla en dados, sofreír y colocar en un molde.
2. Cortar los calabacines, los tomates y las patatas en rodajas de unos 5 mm de grosor y colocar sobre la cebolla.
3.Espolvorea todo encima con especias y hornea bajo papel de aluminio durante media hora a 200 grados.
4. Retirar el papel aluminio, espolvorear la cazuela con queso y volver al horno hasta que se derrita.
7. Calabacín en salsa de crema agria de tomate
Otra receta inusual y tierna de calabacín al horno.
Necesitará: 1 kg de calabacín, 1 taza de crema agria, 1 taza de pasta de tomate, 1 cucharada. aceite vegetal, especias, hierbas.
Preparación:
1. Cortar los calabacines en cubos medianos, espolvorear con especias, rociar con aceite de oliva y colocar en el horno a 190 grados durante 20 minutos.
2. Mezclar la crema agria con la pasta de tomate, las especias y las hierbas picadas en una sartén. Deje hervir y revuelva hasta que quede suave.
3. Vierta la salsa sobre el calabacín, revuelva y coloque en el horno por otros 5 minutos.
8. Frittata de calabacín
Esta es una tortilla italiana esponjosa que se puede cocinar en el horno.
Necesitará: 2 calabacines, 3 dientes de ajo, 6 huevos, 4 cucharadas. aceite vegetal, 80 g de parmesano, 1 cebolla, 2 cucharadas. basílica.
Preparación:
1. Picar la cebolla y el ajo y cortar los calabacines en rodajas finas.
2. Sofreír las cebollas en la mitad del aceite vegetal. Agregue ajo con calabacín y cocine todo junto durante 3-5 minutos.
3. Batir los huevos con albahaca picada y medio parmesano rallado. Vierta esta mezcla sobre el calabacín.
4. Poner todo en una fuente para horno, engrasar con el aceite restante y espolvorear con parmesano por encima. Hornee durante 10-15 minutos a 200 grados.
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9. Calabacín con carne picada al horno
Un completo plato principal de calabacines para una fiesta.
Necesitará: 3 calabacines, 350 g de carne picada, 1 zanahoria, 1 tomate, 1 cebolla, ajo y hierbas, especias, aceite de oliva, queso.
Preparación:
1. Corte el calabacín por la mitad a lo largo y frote suavemente el corazón.
2. Rallar las zanahorias, picar la cebolla y picar el tomate pelado. Haz una fritura de verduras.
3. Freír la carne picada por separado. Mezcle con verduras y sazone con especias y hierbas picadas y ajo.
4. Poner el relleno en botes de calabacín, espolvorear con queso rallado y hornear durante media hora a 180 grados.
10. Buñuelos de calabacín al horno
Sorprendentemente, incluso los panqueques a los que estamos tan acostumbrados a freír se pueden hornear en el horno.
Necesitará: 1 kg de calabacín, 1 huevo, 60 g de harina, sal, pimienta, 2 dientes de ajo, hierbas.
Preparación:
1. Rallar el calabacín en un rallador, agregar sal y dejar reposar durante 15 minutos, y luego escurrir el exceso de líquido.
2. Agregue el huevo, las hierbas picadas y el ajo y mezcle suavemente. Agregue la harina y las especias al final.
3. Coloque los panqueques de calabacín en el pergamino y hornee por 15 minutos a 180 grados. Luego dale la vuelta y hornea la misma cantidad.