Es difícil pensar en un primer plato más clásico y versátil que la sopa de pollo. Es bastante ligero, pero al mismo tiempo puede ser muy diverso. ¡Especialmente para ti, hemos recopilado 20 recetas que definitivamente deberías cocinar!
1. Sopa de pollo con fideos
Ingredientes mínimos, preparación rápida, resultados sabrosos: ¿qué más necesita?
Necesitará: 500 g de pollo, 2 l de agua, 250 g de patatas, 100 g de fideos, 100 g de zanahorias, 120 g de cebollas, especias.
Preparación: Cortar el pollo en trozos medianos y hervir durante 15 minutos después de hervir. Rallar las zanahorias, picar finamente las cebollas y sofreírlas juntas.
Extienda el pollo del caldo y agregue los cubos de papa. Después de 4 minutos, agregue la fritura y devuelva el pollo, y después de un par más, agregue los fideos y las especias. Hervir la sopa hasta que los fideos estén cocidos.
2. Sopa de pollo con arroz
Una receta clásica simple que definitivamente gustará a muchos.
Necesitará: 400 g de pollo, 300 g de patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 80 g de arroz, 1,5 litros de agua, especias y hierbas.
Preparación: Hervir el pollo, y durante este tiempo preparar el sofrito de cebolla y zanahoria. Saque la carne del caldo terminado y envíe las papas allí. Cuando esté casi listo, agrega el arroz, y pasados otros 15 minutos, sofríe. Regrese el pollo a la sopa, sazone y cocine un poco más, y agregue las hierbas al final.
3. Sopa de crema de pollo
Un plato muy delicado y bonito.
Necesitará: 300 g de pollo, 250 g de patatas, 150 g de cebollas, 100 g de zanahorias, 2 dientes de ajo, 800 ml de agua, 200 ml de nata al 15%, especias.
Preparación: Batir el pollo crudo en una licuadora con unos 300 ml de agua hasta que quede suave. Cortar las verduras en trozos medianos y hervir hasta que estén tiernas. Luego agregue la masa de pollo allí y hierva todo junto por otros 7 minutos. Batir la sopa con una licuadora, agregar la crema, las especias y el ajo, y recalentar todo junto.
4. Sopa de pollo con alforfón
Sopa de pollo dietética para todos los días.
Necesitará: 400 g de pollo, 100 g de trigo sarraceno, 1 cebolla, 1 zanahoria, 100 g de champiñones, 2 patatas, especias.
Preparación: Picar finamente las cebollas, las zanahorias y los champiñones y sofreírlos. Hervir el pollo durante unos 20 minutos, retirar del caldo y picar. Ponga los cubos de papa en el caldo, y después de 10 minutos, el trigo sarraceno lavado. Cuando el trigo sarraceno se hinche, ponga la fritura, las especias y el pollo en la sopa y deje que esté lista.
5. Sopa de pollo con guisantes
Hay docenas de variaciones de sopa de guisantes. ¡Hoy ofrecemos pollo!
Necesitará: 1.5 tazas de guisantes secos, 300 g de pollo, 1 papa, 1 cebolla, 1 zanahoria, cúrcuma, especias.
Preparación: Enjuague y remoje los guisantes 2 horas antes de cocinarlos. Póngalo con el pollo en una cacerola, llénelo de agua y cocine por una hora. Freír las zanahorias y las cebollas. Cuando los guisantes estén cocidos, agregue las papas a la sopa y hierva hasta que estén listas. Finalmente, agregue el resto de verduras y especias, y retire la sopa del fuego pasados 5 minutos.
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6. Sopa con albóndigas de pollo
Una sopa ligera y nutritiva apta incluso para niños.
Necesitará: 300 g de pollo picado, 1 pimiento, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 patatas, especias, 1,5 litros de caldo.
Preparación: Corte todas las verduras en trozos medianos y envíe las cebollas con zanahorias al caldo hirviendo, y después de 10 minutos, las papas con pimientos y especias. Mezcle la carne picada con el condimento, dé forma a las albóndigas y agregue a la sopa después de otros 10 minutos. Y después de los próximos 10 minutos, retírelo de la estufa.
7. Sopa de pollo y lentejas
A diferencia de los guisantes, las lentejas se cocinan mucho más rápido.
Necesitará: 1 pollo, 200 g de lentejas, 600 g de patatas, 150 g de zanahorias, 150 g de cebollas, especias.
Preparación: Cortar el pollo en porciones y dejar hervir durante una hora aproximadamente. Rallar las zanahorias, picar finamente la cebolla y cocinar la fritura. Ponga los cubos de papa en el caldo, y cuando la sopa vuelva a hervir, agregue las lentejas lavadas y las especias. Después de 5-7 minutos, agregue la fritura y hierva hasta que las lentejas estén cocidas.
8. Sopa de pollo con queso
Es más conveniente usar queso procesado, pero puede usar otro si se disuelve bien.
Necesitará: 500 g de pollo, 200 g de queso, 0.5 tazas de fideos, 1 cebolla, 1 zanahoria, 3 papas, 150 g de hierbas y cebollas verdes, especias, mantequilla.
Preparación: Pica finamente el pollo y cocina. Freír las cebollas con las zanahorias hasta que se doren en la mantequilla. Envíe las patatas fritas y los cubos a la carne y déjelo hervir durante 10-15 minutos. Agrega los fideos y después de 5 minutos el queso rallado. Cuando esté derretido, espolvorear la sopa con hierbas y servir.
9. Sopa de pollo con tofu
Una variación interesante de las recetas tradicionales japonesas.
Necesitará: 300 g de pollo, 150 g de fideos, 2 huevos, 1 l de agua, 50 g de tofu, 20 ml de jugo de limón, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas. salsa de soja, especias.
Preparación: Corta el pollo en trozos y cocina por 20 minutos. Agregue los fideos y 1 huevo y revuelva bien. Hervir el segundo huevo y cortar en rodajas junto con el tofu. Ponlos también en caldo y sazona la sopa con ajo, salsa de soja, jugo de limón y especias.
10. Sopa de pollo con remolacha
La remolacha brillante y apetitosa es ideal con hierbas y crema agria.
Necesitará: 300 g de pollo, 3 patatas, 1 zanahoria, 3 remolachas, 0,5 cucharaditas. vinagre, una pizca de azúcar, 1,5 cucharaditas. pasta de tomate, 2,5 litros de agua, especias.
Preparación: Hervir el pollo, y cuando hierva el caldo, agregar la remolacha entera pelada. Continúe cocinándolos juntos hasta que la verdura esté lista. Corta la cebolla en mitades, las zanahorias en cubos delgados y las patatas en cubos.
20 minutos después de colocar las remolachas, sacar y picar el pollo, y poner las papas en el caldo. Freír las cebollas con zanahorias hasta que estén blandas y agregarles pasta de tomate. Cuando las papas y las remolachas estén cocidas, regrese el pollo, el asado, las especias y el vinagre a la sartén y caliente por un par de minutos más.
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11. Sopa de pollo con repollo
Otra deliciosa receta de todos los días sin nada más.
Necesitará: 300 g de pollo, 300 g de patatas, 400 g de col, 100 g de cebollas, 100 g de zanahorias, 70 g de pasta de tomate, 1 manojo de eneldo, especias.
Preparación: Hervir el pollo hasta que esté tierno y agregarle los trozos de papa. Picar y sofreír las cebollas con las zanahorias y la pasta de tomate. Cuando las papas estén cocidas, agregue el repollo picado con eneldo y friendo al caldo, y hierva hasta que el repollo esté cocido.
12. Sopa de pollo con calabacín
Si toma calabacín verde en lugar de calabacín, ¡la sopa resultará aún más brillante!
Necesitará: 240 g de pollo, 300 g de calabacín, 1 patata, 40 g de zanahorias, 30 g de cebollas, 100 g de tomates, especias.
Preparación: Hervir el pollo, y durante este tiempo picar las zanahorias y las cebollas y picar el resto de las verduras. Cuando el pollo esté casi listo, agregue las papas y un poco de cebolla. Después de 7 minutos, calabacín y de las verduras restantes, prepare una fritura. Agréguelo junto con las especias al final y hierva la sopa durante otros 2 minutos.
13. Sopa de pollo y berenjena
La sopa de berenjena es un poco diferente a todo lo que estamos acostumbrados.
Necesitará: 200 g de pollo, 300 g de berenjena, 1 pimiento, 3 patatas, 2 zanahorias, 1 cebolla, cilantro, especias.
Preparación: Hervir las berenjenas debajo de la tapa durante 5-7 minutos, exprimir ligeramente y cortar en cubos. Pica finamente el pollo y cocina con especias durante 15 minutos. Agregue papas picadas al caldo y, después de 5 minutos, pimienta.
Rallar zanahorias y cebollas, freír con berenjena y luego enviar la fritura a la sartén. Después de 5 minutos, sazone la sopa y agregue el cilantro picado.
14. Sopa de pollo y calabaza
Para un color más brillante, use cúrcuma y pimentón.
Necesitará: 300 g de pollo, 300 g de calabaza, 3 patatas, 100 g de maíz, 1 zanahoria, especias, mantequilla.
Preparación: Corta el pollo en porciones y cocina por 15 minutos. Zanahorias de sodio en un rallador grueso y sofreír en mantequilla. Agregue los cubos de papa con calabaza al caldo, y luego de 15 minutos agregue zanahorias, maíz y especias. Hervir todo junto durante unos 10 minutos más.
15. Sopa de pollo con fideos y huevo
Un huevo es un gran espesante de sopa y también una fuente de proteína saludable.
Necesitará: 400 g de pollo, 4 patatas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 3 cucharadas.fideos pequeños, 2 huevos, 1 puñado de guisantes, 1 puñado de maíz, especias.
Preparación: Hervir el pollo hasta que esté tierno, retirar del caldo y picar. Pon los dados de patata en el caldo y prepara la cebolla y la zanahoria frita. Envíe la fritura a las papas, y después de 5 minutos agregue fideos, maíz, guisantes y especias con carne allí. Después de otros 5 minutos, bata los huevos en la sopa y mezcle bien.
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16. Sopa de pollo y espinacas
La espinaca funciona fresca o congelada.
Necesitará: 300 g de pollo, 3 patatas, 1 cebolla, 150 g de espinacas, 1 manojo de hierbas, especias.
Preparación: Pica finamente las espinacas y las hierbas y sofríelas con la cebolla picada. Hervir el pollo hasta que esté tierno, sacarlo del caldo y hervir las papas en él. Cuando las papas estén tiernas, agregue la carne picada, las espinacas y las especias, y hierva la sopa por un par de minutos.
17. Sopa de pollo con acedera
La sopa de acedera tiene un sabor inusual y es muy buena con crema agria.
Necesitará: 300 g de pollo, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 patatas, 100 g de acedera, 1 huevo, especias.
Preparación: Hervir el pollo hasta que esté tierno, picar la cebolla con las zanahorias y freír. Saque la carne del caldo y ponga las papas allí, y después de 15 minutos, fríalas. Después de otros 5 minutos, regrese el pollo a la sopa y agregue la acedera picada. Revuelva, agregue un huevo, mezcle nuevamente y después de un minuto retírelo del fuego.
18. Sopa de pollo y brócoli
¡Una excelente manera de presentar el brócoli a su familia!
Necesitará: 300 g de pollo, 500 g de brócoli, 2 patatas, 2 zanahorias, 1 cebolla, mantequilla, hierbas, especias.
Preparación: Hervir el pollo hasta que esté tierno, retirar del caldo y picar. Picar finamente la cebolla y las zanahorias, freír en mantequilla, agregarles pollo y dorar un poco.
Poner los palitos de patata en el caldo hirviendo junto con la fritura, y después de hervir, añadir las inflorescencias de brócoli y las especias. Hervir todo durante unos 15 minutos hasta que las verduras estén cocidas.
19. Sopa de pollo con coliflor
La sopa de coliflor siempre es ligera pero abundante.
Necesitará: 300 g de pollo, 1 zanahoria, 2 patatas, 300 g de coliflor, hierbas, 80 g de judías verdes, especias.
Preparación: Hervir el pollo hasta que esté tierno, sacar del caldo y cortar. Cortar las zanahorias y las patatas en dados y cocinar. Después de 10 minutos, agregue el brócoli, las judías verdes, las especias y el pollo y déjelo en la estufa hasta que las verduras estén cocidas. Espolvoree las hierbas sobre la sopa.
20. Sopa de pollo con tomates
La sopa de tomate espectacular y aromática es imposible de resistir.
Necesitará: 500 g de pollo, 100 g de fideos, 4 tomates, 2 dientes de ajo, 1 manojo de hierbas, 1 puerro, especias.
Preparación: Hervir el pollo con las especias hasta que esté tierno, pelar y picar los tomates con una batidora, y picar finamente el puerro y freír con ajo. Agregue la masa de tomate a la cebolla y hierva durante 5-7 minutos. Retire el pollo del caldo, divídalo en fibras y dóblelo hacia atrás. Vierta allí la fritura, agregue los fideos, sazone y hierva por otros 5 minutos.