Con estas 20 recetas de ensaladas de salchicha, las sobras en rebanadas o en barra nunca más se desperdiciarán en el refrigerador. Deliciosos, rápidos, abundantes y originales: elegimos esos platos. ¡Así que definitivamente encontrarás algo de tu agrado en la colección!
1. Ensalada de chorizo y guisantes
Mezcle varios tipos de salchichas para obtener un sabor más interesante.
Necesitará: 150 g de salchichas, 4 patatas, 3 pepinos encurtidos, 1 cebolla morada, 50 g de queso, 1 lata de guisantes, mayonesa, especias, hierbas.
Preparación: Hervir las patatas y dejar enfriar. Cortar todos los ingredientes en cubos pequeños, agregar los guisantes, condimentar la ensalada con mayonesa, condimentar al gusto y decorar con hierbas.
2. Ensalada con salchicha, hierbas y huevo
Un huevo pasado por agua o un huevo escalfado funciona bien aquí.
Necesitará: 200 g de salchicha cualquiera, 2 pepinos encurtidos, 8 aceitunas, 1 huevo por ración, picatostes, mezcla de ensalada, aceite de oliva, mostaza, miel, zumo de limón, especias.
Preparación: Cortar la salchicha en dados y sofreír. Pica los pepinos, corta las aceitunas en aros, agrega la lechuga y los picatostes. Batir bien la mantequilla con mostaza, jugo de limón, miel y especias al gusto, verter la ensalada. Dividir en tazones y agregar un huevo a cada porción.
3. Ensalada húngara con salchicha y pimiento
Para esta receta de ensalada, opta por Cervelat.
Necesitará: 150 g de salchicha, 2 pimientos rojos, 2 pimientos verdes, 2 cebollas rojas, especias, hierbas, 6 cucharadas. crema agria, 1 cucharadita. pimentón, 1 cucharada. vinagre de vino.
Preparación: Cortar la cebolla en mitades y la salchicha con pimiento en tiritas y mezclar todo. Sazone la ensalada con crema agria, vinagre de vino y pimentón, y espolvoree con hierbas por encima.
4. Ensalada de pollo, salchicha y cebolla en escabeche
Pollo hervido, al horno o ahumado, a su discreción.
Necesitará: 1 filete de pollo, 2 muslos de pollo, 150 g de salchicha, 5 pepinos, 3 pimientos, 3 zanahorias, 1 cebolla, mayonesa, 1 cucharada. azúcar, 1 cucharadita. sal, 3 cucharadas. vinagre de sidra de manzana.
Preparación: Picar la cebolla y marinarla en azúcar, sal y vinagre durante 20 minutos. Corte todos los ingredientes en cubos iguales, agregue la cebolla a la ensalada y sazone con mayonesa con especias.
5. Ensalada de chorizo y queso de cabra
Puede sustituir mozzarella, suluguni o incluso queso feta por queso de cabra.
Necesitará: 150 g de salchicha cocida, 125 g de guisantes congelados, 3 patatas, 2 chalotas o cebolletas, 2 lonchas de queso de cabra, 3 cucharadas cada una. mostaza y miel, 2 cucharadas. vinagre de vino, especias, hierbas.
Preparación: Hervir y picar las papas en trozos grandes, agregarle guisantes escaldados y verduras. Agregue la cebolla picada y la salchicha picada al azar, vierta la ensalada con aderezo de mostaza y miel con vinagre de vino y cubra con queso.
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6. Ensalada de salchicha y arroz
Una receta de ensalada abundante y muy rápida a partir de productos simples.
Necesitará: 450 g de salchicha, 1/3 taza de arroz, 2 tomates, 1 pepino, 2 huevos, 1 cebolla morada, 1 manojo de hierbas, mayonesa.
Preparación: Hervir el arroz y enjuagarlo con agua fría, cortar la salchicha en cubos y freír. Hervir los huevos por separado y también cortar en cubos junto con las verduras. Sazone la ensalada con mayonesa y hierbas picadas.
7. Ensalada en capas con salchicha y verduras
Algo entre un abrigo de piel, Olivier y vinagreta.
Necesitará: 200 g de salchicha, 200 g de patatas, 1 cebolla, 100 g de pepino, 100 g de pepino encurtido, 100 g de guisantes, 5 huevos, 200 g de zanahorias, 200 g de remolacha, 3 cucharadas. crema agria, 3 cucharadas. mayonesa.
Preparación: Hervir huevos, patatas, zanahorias y remolachas, picar la cebolla y escaldar con agua hirviendo. Separar las claras de las yemas y picar todos los ingredientes. Mezcle la crema agria con mayonesa y coloque la ensalada en capas en orden aleatorio, untándolas con salsa.
8. Ensalada de salchicha hervida y jamón
Las cebollas se pueden encurtir, frescas o escaldadas con agua hirviendo.
Necesitará: 150 g de salchicha hervida, 100 g de jamón, 400 g de patatas, 150 g de pepinos encurtidos, 50 g de cebollas, mayonesa y especias.
Preparación: Hervir las patatas y cortar todos los ingredientes en trozos grandes. Sazone la ensalada con mayonesa y especias al gusto.
9. Ensalada de chorizo y nectarina
La salchicha hervida en rodajas finas es la más adecuada aquí.
Necesitará: 180 g de salchichas, 4 nectarinas, 140 g de mezcla para ensaladas, 3 cucharadas. semillas, 30 g de albahaca, 1 cucharada. miel, 1 cucharadita. Mostaza de Dijon, jugo de medio limón, 5 cucharadas. aceite de oliva.
Preparación: Cortar las nectarinas en rodajas, untar con un poco de aceite y sofreír. Colócalos con la salchicha encima de la mezcla de ensalada. Batir la albahaca picada, la miel, la mostaza, el jugo de limón y la mantequilla restante y verter sobre la ensalada. Espolvorea todo con semillas encima.
10. Ensalada de salchicha, huevos y queso crema
Agregue más de sus verduras y hierbas favoritas si lo desea.
Necesitará: 150 g de salchicha, 3 huevos, 1 tomate, 0,5 de queso crema, 1 pepino, 1 pimiento, 1 zanahoria, 1 cebolla, mayonesa.
Preparación: Hervir los huevos y picar todos los ingredientes lo más finamente posible, incluidas las cebollas y las zanahorias crudas. Sazone la ensalada con mayonesa y mezcle bien.
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11. Ensalada de chorizo ahumado y frijoles blancos
Una ensalada tan simple resulta sorprendentemente armoniosa.
Necesitará: 150 g de salchicha ahumada, 1 lata de judías blancas, 3 tomates, 150 g de queso, hierbas, especias.
Preparación: Cortar los tomates en gajos y la salchicha con queso en cubitos. Escurre el líquido de los frijoles, revuelve la ensalada, sazona y espolvorea con hierbas.
12. Ensalada con tortitas de salchicha y huevo
Si quieres una abundante ensalada de desayuno, ¡esta es!
Necesitará: 400 g de salchicha, 1 cebolla, 1 cucharada de vinagre, 1 vaso de agua, 0,5 cucharaditas. azúcar, sal, pimienta, 4 huevos, mayonesa.
Preparación: Agregue vinagre, azúcar y sal al agua y marine medio aros de cebolla durante una hora. Batir los huevos con una batidora, sofreír las tortitas finas y cortarlas en tiritas junto con la salchicha. Revuelva la ensalada y sazone con mayonesa.
13. Ensalada de chorizo y lentejas
Una receta de ensalada muy satisfactoria que irá parejo en lugar del plato principal.
Necesitará: 250 g de lentejas hervidas, 200 g de salchicha, 1 melocotón, 2 cucharadas. verduras picadas, 140 g de queso blando, 25 g de nueces picadas, 1 cucharada. cebollas verdes picadas, 1 cucharada. aceite de oliva, 1 cucharada vinagre de vino.
Preparación: Triture el queso con especias o mezcle varios tipos de queso, enróllelo en bolas y enróllelo en una mezcla de nueces y cebollas verdes. Mezclar las verduras con el aceite de oliva y el vinagre y mezclar parte del aderezo con las lentejas. Colocar la salchicha, las rodajas de durazno y las bolas de queso, rociar el aderezo restante sobre la ensalada y espolvorear con las nueces y las cebollas.
14. Ensalada con chorizo, choclo y parmesano
En lugar de parmesano, otro queso duro servirá, pero sabe mejor con él.
Necesitará: 100 g de salchicha, 50 g de queso parmesano, 1 zanahoria, 1 lata de maíz, 1 pepino, mayonesa, especias.
Preparación: Corta la salchicha con pepino en tiras, ralla las zanahorias en un rallador grueso y agrega el maíz. Sazone la ensalada con mayonesa especiada y espolvoree con queso rallado.
15. Ensalada de chorizo y setas en escabeche
Coloca la ensalada en capas en un molde y no te equivocarás.
Necesitará: 300 g de salchicha, 1 lata de agáricos de miel en escabeche, 200 g de zanahorias coreanas, 200 g de queso, 3 papas, 3 pepinos encurtidos, 1 manojo de cebollas verdes, 1 manojo de eneldo, mayonesa.
Preparación: Hervir las patatas de antemano y cortarlas, salchichas y pepinos en cubos. Coloque los champiñones en la primera capa, verduras, papas y mayonesa sobre ellos. Luego - pepinos, mayonesa, salchicha, mayonesa, zanahorias, mayonesa y queso rallado. Voltee la ensalada en una fuente cuando la sirva.
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16. Ensalada de salchicha y manzanas
Prueba esta ensalada con salchicha ahumada cruda o hervida.
Necesitará: 100 g de salchichas, 100 g de queso, 1 manzana, 2 pepinos encurtidos, mayonesa.
Preparación: Rallar el queso en un rallador grueso y cortar el resto de los ingredientes en tiras. Sazone la ensalada con mayonesa y mezcle bien.
17. Ensalada con chorizo y fideos instantáneos
¡Aquí hay una receta de ensalada tan inesperada, que se prepara en solo cinco minutos!
Necesitará: 250 g de salchicha, 1 paquete de fideos instantáneos, 4 huevos, 2 pepinos, cebollas, mayonesa.
Preparación: Hervir los huevos, cortarlos en cubos con chorizo y pepinos. Picar finamente la cebolla, verter con agua hirviendo y añadir a la ensalada. Agrega allí los fideos cocidos al vapor un par de minutos, mezcla y sazona con mayonesa.
18. Ensalada con salchicha y zanahorias coreanas
Ensalada muy agradable, brillante y picante.
Necesitará: 100 g de salchicha, 1 cebolla morada, 1 pimiento, 200 g de zanahorias coreanas, ajo, salsa de soja, semillas de sésamo.
Preparación: Picamos la cebolla y la sofreímos con especias al gusto. Cortar el pimiento y la salchicha en tiritas, agregar las zanahorias, mezclar con la cebolla. Sazone la ensalada con salsa de soja y ajo y espolvoree con semillas de sésamo.
19. Ensalada con chorizo, pasta y verduras
Sirve esta ensalada fría, ¡aunque parezca mentira, sabe mucho mejor!
Necesitará: 150 g de salchicha, media cebolla morada, 3 cucharadas. guisantes, un puñado de queso rallado, 2 hojas de lechuga, 4 tomates cherry, 2 puñados de pasta hervida, hierbas, 1 cucharadita. ralladura de limón, 2 cucharadas aceite de oliva, 2 cucharaditas. salsa de soja, ajo, especias.
Preparación: Picar la salchicha y la cebolla al azar, cortar la cereza en cuartos, mezclar todo con la pasta. Agregue las verduras picadas, los guisantes y el queso rallado. Sazone la ensalada con aceite de oliva, ajo, ralladura, especias y salsa de soja.
20. Ensalada con chorizo, zanahoria y tomate
Coloque las capas de ensalada de forma arbitraria, como desee.
Necesitará: 100 g de salchicha, 100 g de zanahorias, 100 g de queso, 1 tomate, 2 cucharadas. mayonesa y crema agria, aceitunas, especias.
Preparación: Ralle las zanahorias y el queso en un rallador grueso, corte la salchicha con tomates en cubos. Mezcle la crema agria con mayonesa y especias. Extienda la ensalada en capas, unte con la salsa y ponga las aceitunas encima.