Si todavía cree que hornear es un arte difícil, ¡estamos listos para discutirlo! Mantén en el horno 20 recetas rápidas y deliciosas para toda ocasión. Sopas, carnes, guarniciones, postres: ¡elija!
1. Brócoli al horno en huevo
Para darle color, agregue zanahorias, tomates o pimientos morrones finamente picados.
Necesitará: 2 cabezas de brócoli, 2 cebollas, 6 huevos, 1 cucharada. aceite de oliva, especias y hierbas.
Preparación: Divide el brócoli en inflorescencias y hiérvelo en agua hirviendo durante 3 minutos. Saltee las cebollas en aceite de oliva y otras verduras, si las usa. Poner la cebolla en un molde, esparcir las inflorescencias de brócoli por encima y cubrir con huevos batidos con especias. Hornee durante 15 minutos en el horno a 200 grados.
2. Tortitas de calabaza en el horno
Una comida rápida, saludable y casi sin aceite.
Necesitará: 400 g de calabaza, 3 huevos, 1 cucharada. azúcar, 200 g de harina, 2 cucharadas. yogur, 1 cucharadita. aceite vegetal, 0.5 cucharaditas. soda.
Preparación: Rallar la calabaza, dejar reposar durante 15 minutos y exprimir el jugo sobrante. Agregue el resto de los ingredientes y amase la masa, y luego déjela reposar durante otros 20 minutos. Coloque los panqueques en una bandeja para hornear engrasada y hornee en el horno a 190 grados durante 15 minutos por un lado y 10 minutos por el otro.
3. Lula kebab al horno
Recomendamos utilizar una mezcla de carne de res y cerdo picada.
Necesitará: 500 g de carne picada, 1 cebolla, 1 diente de ajo, un manojo de cilantro, 50 ml de vino tinto, 50 ml de agua, 1 cucharada. salsa de soja, especias.
Preparación: Mezcle la carne picada con cebolla picada, ajo, cilantro, salsa de soja y especias y refrigere por una hora. Batirlo en la mesa durante un par de minutos y formar un kebab sobre palitos. Vierta agua y vino en el molde y cuelgue los espacios en blanco de carne desde arriba. Hornee durante media hora a 190 grados, girando una vez en el medio del proceso.
4. Costillas al vino
Incluso si cocinas costillas por primera vez en tu vida, ¡esta receta definitivamente las hará!
Necesitará: 1 kg de costillas de ternera, 250 ml de vino tinto, 250 g de cebollas, 2 zanahorias, 2 tallos de apio, 500 ml de caldo, 1 cabeza de ajo, 1 manojo de hierbas, 60 g de harina, 1 cucharada. pasta de tomate, 50 ml de nata, especias.
Preparación: Pelar las costillas, sal, pimienta y sofreír en aceite. Picar las verduras en trozos grandes y sofreír también, añadirles pasta de tomate con harina y cocer. Verter el vino en las verduras, poner las costillas y cocer durante media hora más. Poner en un molde, agregar mitades de una cabeza de ajo y hierbas, verter el caldo, cubrir con papel aluminio y hornear en el horno a 180 grados durante otras 2 horas.
5. Cerdo aromático en el horno
¡Es difícil encontrar una receta para un plato de horno aún más fácil y rápido!
Necesitará: 1 kg de cerdo, 3 cucharadas. aceite de oliva, 1 cucharada ajo seco, ralladura de 1 limón, 0.5 cucharaditas. sal, orégano, pimienta negra, cilantro.
Preparación: Enjuagar el cerdo, hacer cortes con una malla y frotar con una mezcla de aceite de oliva, ralladura y todas las especias. Envuelva la carne en una envoltura de plástico y refrigere por 2 horas. Hornee en la manga durante 15 minutos a 200 grados, y luego otra hora a 170 grados.
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6. Calabacín empanizado al horno
El aperitivo más útil y original.
Necesitará: 1 calabacín, 2 cucharadas harina, sal, 2 huevos, especias, pan rallado.
Preparación: Corta los calabacines en cubos grandes y enróllalos en harina y especias. Batir el huevo por separado y combinar el condimento y el pan rallado de hierbas. Sumerja cada pieza de calabacín alternativamente en ambos recipientes, colóquelos en una bandeja para hornear y hornee en el horno a 200 grados durante 25 minutos.
7. Berenjena con jamón al horno
Tardará un máximo de 15 minutos en preparar los ingredientes.
Necesitará: 1 berenjena, 10 tomates cherry, 100 g de mozzarella, 50 g de jamón, albahaca, hierbas, 2 cucharadas. aceite de oliva, ajo, 100 g de queso.
Preparación: Moler las hierbas y el ajo en una licuadora y agregarles aceite de oliva. Lavar la berenjena y hacer cortes profundos en forma transversal, salar y dejar actuar media hora, y luego enjuagar.
Ponerlo en un molde, pincelar con salsa verde y poner lonchas de jamón, tomate y mozzarella en los cortes. Pon todo lo que quede a su lado, espolvorea con queso rallado y hornea durante 40 minutos a 180 grados.
8. Pastel de yogur en el horno
Un postre muy delicado y rápido elaborado con ingredientes improvisados.
Necesitará: 200 g de yogur, 1 huevo, 30 g de azúcar glas, 0,5 tazas de maicena, 25 g de pasas, 50 g de galletas de mantequilla, 10 g de mantequilla.
Preparación: Batir el huevo con el azúcar glass y el yogur, y añadirle el almidón. Muela las galletas en migas y llene el fondo de los moldes para hornear engrasados. Unte las pasas al vapor u otro relleno encima, cubra con la mezcla de yogur y vierta el resto de las migas de galleta encima. Hornee en el horno durante media hora a 180 grados.
9. Repollo guisado con manzanas al horno
Sí, incluso el repollo guisado se puede cocinar en el horno, incluso con aditivos tan inusuales.
Necesitará: 1 kg de chucrut, 2 cebollas, 2 manzanas dulces, medio vaso de pasas, especias, 150 ml de vino blanco, 1 cucharada. Sáhara.
Preparación: Pelar y picar la cebolla y las manzanas, sofreírlas con azúcar y poner la col en la misma sartén. Llevar todo a ebullición, verter el vino con las especias, añadir las pasas y poner en el horno durante una hora a 150 grados.
10. Sopa de tomate al horno
¡Este increíble plato al horno con un brillante aroma a carnes ahumadas definitivamente se convertirá en tu favorito!
Necesitará: 1 kg de tomates, 800 ml de caldo, 300 g de jamón ahumado, 3 cebollas, 150 g de queso, 3 dientes de ajo, especias, 3 rebanadas de pan.
Preparación: Picamos y sofreímos la cebolla y el ajo en aceite de oliva, añadimos los tomates pelados y picados a la misma. Agregue el caldo, los cubitos de pan y las especias, y luego hierva durante unos 40 minutos a fuego lento. Agregue allí los cubos de carne, más picatostes de ajo al gusto y queso rallado, y hornee la sopa en ollas durante unos 15 minutos a 180 grados.
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11. Gachas de cebada al horno
Una guarnición inusual directamente de los países bálticos. Si aún no tienes idea de qué hacer con la sémola de cebada, ¡te lo contamos!
Necesitará: 180 g de cebada, 300 g de tocino, 3 dientes de ajo, 2 cebollas, especias.
Preparación: Cortar el tocino en dados y sofreír con la cebolla y el ajo picados. Poner los cereales lavados en un molde, tocino encima, sazonar y verter 1,5 litros de agua. Hornee la papilla durante aproximadamente una hora en el horno a 180 grados.
12. Donuts en el horno
Las donas clásicas en aceite no son aptas para todos, pero en el horno resultan mucho más saludables.
Necesitará: 1 vaso de leche tibia, 1 cucharada. levadura seca, 2 cucharadas. mantequilla, 0.5 tazas de azúcar, 2 huevos, 4 tazas de harina, 1 cda. canela, 1 cdta. sal, una pizca de nuez moscada.
Preparación: Disuelva la levadura en un tercio de leche tibia y déjela por 5 minutos. Agrega el resto de la leche, el azúcar, la mantequilla blanda, los huevos batidos y las especias. Finalmente, agrega la harina, amasa la masa y deja tibia por una hora.
Extiéndalo y corte las donas, cúbralas con una toalla y déjelas por otros 45 minutos. Hornee las donas durante 10 minutos en el horno a 160 grados y luego sumérjalas en glaseado o mantequilla derretida y azúcar.
13. Tortas de cuajada inflada sin harina
Solo cuatro ingredientes y pasteles dietéticos están listos para el té.
Necesitará: 130 g de requesón graso, 3 huevos, 0.5 cucharaditas. polvo de hornear y sal.
Preparación: Batir las claras con sal con una batidora hasta que formen picos y las yemas por separado hasta que estén ligeramente blanqueadas. Triturar el requesón y agregarlo a las yemas con la levadura en polvo y batir por un par de minutos. Use una espátula para combinar la mezcla con las claras, vierta sobre el pergamino y hornee a 160 grados durante 20 minutos.
14. Muslos de pollo sobre una almohada de col
El repollo joven es mejor, o simplemente elija repollos más pequeños.
Necesitará: 1 cabeza de repollo, 3 muslos de pollo, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas. aceite vegetal, especias.
Preparación: Enrolle las piernas en especias y déjelas reposar media hora. Corta el repollo en arandelas grandes y colócalo en un molde. Combine la mantequilla con las especias y el ajo machacado y cepille el repollo. Pon las patas encima y hornéalas todas juntas en el horno durante unos 50 minutos a 180 grados.
15. Dorada con limón y albahaca al horno
Con el mismo principio, puede cocinar cualquier otro pescado en el horno.
Necesitará: 1 dorada, 1 limón, 20 ml de aceite de oliva, sal, pimienta, un manojo de albahaca.
Preparación: Pelar y destripar el pescado, luego colocarlo sobre papel de aluminio untado con aceite de oliva. Sal y pimienta, espolvorea con jugo de medio limón, y echa albahaca picada y rodajas del resto del limón en la panza. Envuelva el papel de aluminio en un sobre y hornee a 200 grados durante 25 minutos.
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16. Tomates rellenos
Use tomates más grandes, firmes y duros.
Necesitará: 12 tomates, 500 g de carne picada, 1 berenjena, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas. bulgur, verduras, 1 cucharadita. comino, 2 cdas. aceite de oliva, especias.
Preparación: Hornea la berenjena durante 15 minutos en el horno a 200 grados, pélala y tritúrala con una batidora. Retirar las puntas de los tomates, quitar suavemente la pulpa y batir por separado con una batidora con especias y aceite de oliva. Mezclar la carne picada con la cebolla y el ajo rallados, la pulpa de berenjena, el bulgur hervido, el comino y las hierbas picadas.
Coloque el relleno en los tomates y cubra con las tapas. Vierta la salsa de tomate en un molde, ponga los tomates en él, cubra con papel aluminio y hornee por 15 minutos a 80 grados. Retire el papel de aluminio y hornee por otra media hora.
17. Tartas de queso con fruta al horno
Cualquier fruta o baya servirá, por ejemplo, un melocotón.
Necesitará: 300 g de requesón, 1 huevo, 1 cucharada. harina, 1 cucharada. miel, 1 melocotón, 1 cucharada. semillas de sésamo.
Preparación: Triture la cuajada con un tenedor, agregue la harina, el huevo, las semillas de sésamo, la miel y el melocotón picado. Remueve la masa y dale forma a los pasteles de cuajada. Poner sobre pergamino y hornear el plato en el horno durante 20 minutos a 180 grados.
18. Cazuela de pollo hervido con tomates
Si todavía tiene pollo hervido del caldo, ¡puede cocinarlo mucho más interesante!
Necesitará: 500 g de pollo, puerro, 4 tomates, hierbas, 50 g de mantequilla, 2 cucharadas. harina, 150 g de crema agria al 20%, ralladura de 1 limón, especias y hierbas, 2 cucharadas. queso rallado, 1 cucharada. migas de pan.
Preparación: Picar los puerros, sofreír en mantequilla y añadir la crema agria, la harina, la ralladura, las hierbas y las hierbas picadas con especias. Coloque los trozos de pollo en una fuente para hornear, cubra con salsa de crema agria y revuelva. Ponga encima rodajas finas de tomate, cúbralas con una mezcla de queso y galletas saladas y hornee por 40 minutos a 180 grados.
19. Rollos de lavash con patatas
Agregue color con pimentón, cúrcuma o hierbas picadas.
Necesitará: 4 hojas de pan de pita fino, 6 patatas, 100 g de queso, 250 ml de leche, 2 huevos, 25 g de mantequilla, especias, 1 yema.
Preparación: Hierva las papas, pique en puré de papas y agregue especias, leche, mantequilla, queso rallado y huevos. Extienda el relleno sobre el pan de pita, coloque la siguiente hoja encima y continúe en capas. Enrolla todo, envuélvelo bien en plástico y ponlo en el frigorífico durante una hora. Cortar en arandelas de 2 cm de grosor, untar con yema y hornear en el horno unos 15 minutos a 180 grados.
20. Paté de pollo al horno
Para una comida más jugosa, reemplace la mitad del filete de pollo con filete de pavo o use un filete de muslo.
Necesitará: 350 g de hígado de pollo, 400 g de filete de pollo, 1 cebolla, 100 ml de nata al 20%, 3 huevos, 1 cucharada. aceite vegetal, especias.
Preparación: Batir el hígado, la carne y la cebolla con la nata y los huevos en una batidora. Agregue especias al gusto, vierta la mezcla en un plato engrasado y hornee por una hora y media en el horno a 190 grados.