Incluso los antiguos romanos preparaban comidas que se servían en grandes rebanadas de pan. La pizza en su forma moderna apareció cuando los tomates se llevaron masivamente a Europa. Incluso se conoce el año exacto de preparación del plato italiano de autor en Nápoles: 1522. Desde entonces, han aparecido muchas recetas deliciosas para pizza en el horno, ¡y hemos recopilado lo mejor de ellas!
1. Pizza Margarita
¡La receta clásica de pizza que la hizo tan popular en el mundo!
Necesitará: 500 g de harina, 250 ml de agua, 60 ml de aceite de oliva, 1 cucharadita. sal, una pizca de azúcar, 4 g de levadura seca, 100 g de tomate pelati, albahaca, orégano, 100 g de mozzarella, 70 g de parmesano.
Preparación: Amasar la masa con harina, sal, azúcar, levadura, aceite de oliva y agua. Para una pizza redonda estándar, 200 g de esta masa son suficientes, pero puede extenderla sobre una bandeja para hornear llena. Moler los tomates con hierbas, untar la base con salsa, colocar la mozzarella, espolvorear con parmesano rallado y poner en el horno a 220 grados durante 5-10 minutos.
2. Pizza "4 quesos" sobre una masa con hierbas
Las especias de la masa marcan armoniosamente la combinación de quesos.
Necesitará: 2 tazas de harina, 0.5 tazas de leche, 3 cucharaditas. levadura seca, una pizca de azúcar y sal, hierbas provenzales, 150 g de mozzarella, 50 g de parmesano, emmental y gorgonzola cada uno.
Preparación: Revuelva la levadura, la sal y el azúcar en la leche tibia, agregue gradualmente la harina y amase bien la masa. Déjelo tibio durante media hora, y durante este tiempo, corte y ralle los cuatro quesos. Pon el relleno sobre la masa y hornea la pizza durante 10 minutos a 200 grados.
3. Pizza sobre masa de crema agria con espinacas
¡La pizza resulta muy tierna y el ligero sabor a crema agria se combina idealmente con hierbas!
Necesitará: 200 g de crema agria, 200 g de harina, 450 g de espinacas, 2 huevos, mantequilla, 100 g de queso feta, 50 g de queso duro.
Preparación: Amasar la crema agria y la masa de harina y luego extenderla sobre una bandeja para hornear o dividirla en tres círculos. Combine las espinacas picadas con las yemas de huevo y las claras batidas, saltee ligeramente en mantequilla y sazone. Poner la mezcla de queso feta y espinacas sobre la masa, espolvorear con queso y hornear en el horno durante media hora.
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4. Pizza sobre masa sin levadura con champiñones y jamón
¡Una receta de pizza muy sabrosa en casa, y la ventaja de tal masa es que no necesita esperar hasta que se asiente en el calor!
Necesitará: 350 g de harina, 250 ml de kéfir, 2 huevos, una pizca de sal y soda, 40 ml de aceite de oliva, 300 g de jamón, 200 g de champiñones, 300 g de queso, 150 g de tomate rallado.
Preparación: Batir los huevos con sal y mezclar el kéfir con soda apagada. Combine los ingredientes y agregue lentamente la harina mientras revuelve. Finalmente, agregue aceite de oliva, amase la masa y extienda. Cepille la base con salsa de tomate, agregue especias, ponga jamón, champiñones y queso, y hornee la pizza a 220 grados durante 20 minutos.
5. Pizza con salami
Para esta pizza, puedes tomar la masa que más te guste.
Necesitará: 500 g de masa, 140 g de tomates rallados, 200 g de mozzarella, 100 g de salami picante, aceite de oliva, hierbas, ajo.
Preparación: Engrase ligeramente la sartén con mantequilla, extienda la masa y déjela reposar durante 10-15 minutos. Mezclar los tomates rallados con las hierbas y el ajo machacado, agregar especias al gusto y distribuir uniformemente sobre la masa. Ponga encima los dados de mozzarella, hornee la pizza durante 5 minutos a 220 grados. Agrega rodajas finas de chorizo y mételo al horno 2 minutos más.
6. Pizza con pera y gorgonzola
¡La pizza picante será apreciada por los gourmets más exigentes!
Necesitará: 150 g de harina, 250 ml de agua, una pizca de sal y levadura seca, 120 g de mozzarella, 100 g de gorgonzola, 1 pera.
Preparación: Amasar la masa con harina, sal, levadura y agua, dejar reposar durante aproximadamente media hora. Engrasar la sartén con mantequilla, extender la masa y espolvorear con mozzarella rallada y gorgonzola picado. Pelar la pera, cortarla en rodajas finas, colocar encima y hornear durante 10 minutos.
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7. Pizza con mariscos
Puede usar cualquier mezcla de mariscos o agregar pescado.
Necesitará: 400 g de masa, 400 g de tomates, 150 g de calamar, 200 g de gambas, ajo, perejil, pimiento.
Preparación: Triturar los tomates por un colador, enjuagar, pelar y secar los mariscos. Estirar la masa, untarla uniformemente con la pasta de tomate y colocar los camarones y los calamares. Agregue arandelas finas de ajo, espolvoree con pimienta y especias y hornee la pizza a 200 grados durante 20 minutos.
8. pizza mexicana
¡Una pizza picante y abundante con un toque de cocina mexicana que es muy fácil de hacer en casa!
Necesitará: 400 g de masa, tomate, aguacate, queso, cebolla, frijoles enlatados, un diente de ajo, hierbas, lima, pimientos picantes, maíz, especias.
Preparación: Estirar la masa en un molde y hornear durante 10 minutos. Muele los frijoles, el ajo, la cebolla, el chile, el jugo de limón y la salsa de especias en una licuadora. Coloca la salsa en la base, acomoda las rodajas de tomate, elote, las rodajas de aguacate y el queso. Hornea la pizza por otros 5 minutos y decora con hierbas antes de servir.
9. Pizza con jamón de Parma y mascarpone
¡Otra receta clásica de pizza sin nada superfluo!
Necesitará: 200 g de masa, 100 g de tomates rallados, 180 g de mozzarella, 50 g de mascarpone, 90 g de jamón, 10 ml de aceite de oliva, hierbas, ajo.
Preparación: Estirar la masa y untar con salsa de tomate rallada con especias y ajo. Coloque el mascarpone y la mozzarella, hornee durante 7 minutos en el horno a 250 grados y coloque rodajas finas de jamón de Parma antes de servir.
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10. Pizza con salchichas de caza
¡El sabor de la pizza será aún más interesante si reemplaza la pasta de tomate con salsa barbacoa!
Necesitará: 250 g de harina, 50 g de mantequilla, 200 ml de leche, 25 g de levadura seca, cebolla, 500 g de salchichas de caza, 300 g de tomates, ajo, especias, hierbas, queso.
Preparación: Amasar una masa con leche tibia, mantequilla, levadura, harina y sal y dejar reposar 2 horas. Cortar las salchichas, sazonar, mezclar con hierbas y ajo, rociar con aceite de oliva y meter al horno durante 10 minutos.
Estirar la base, untarla con tomates rallados con especias, poner encima las salchichas y espolvorear con queso si se desea. Hornea la pizza a 220 grados durante 20 minutos.
11. Pizza sin masa
¡La pizza dietética es perfecta para aquellos que están preocupados por su figura!
Necesitará: 2 cebollas, 2 tomates, 2 pimientos, 5 huevos, 75 g de parmesano.
Preparación: Picar la cebolla, cortar el pimiento en tiras finas y freírlas en aceite de oliva hasta que estén blandas. Ponga las verduras en el fondo del plato en una capa fina y cúbralas con huevos batidos. Coloque las rodajas de tomate encima, espolvoree con queso rallado y hornee durante 15-20 minutos a 200 grados.
12. Pizza sobre masa de pollo
Otra receta de pizza dietética, ¡pero pollo rico en proteínas en lugar de una base vegetal!
Necesitará: 600 g de filete de pollo, 50 g de yogur griego, 50 g de pasta de tomate, 1 tomate, 100 g de mozzarella, aceitunas.
Preparación: Batir el filete en rodajas finas, ponerlo en un molde en lugar de la base y hornear durante 10 minutos. Combina la pasta de tomate con el yogur y unta la salsa sobre el filete. Acomoda las rodajas de tomate, aceitunas, queso o cualquier otro aderezo. ¡Hornea tu pizza dietética durante otros 15 minutos!