La carne de pavo se clasifica como dietética y saludable, pero, entre otras cosas, también es muy sabrosa. A pesar del bajo contenido calórico, los platos de pavo son bastante satisfactorios y nutritivos. ¡Atrapa 20 de las mejores recetas!
1. Azu de pavo en una sartén
El azu con pavo y verduras se puede preparar para la cena o se puede servir caliente para una mesa festiva.
Necesitará: 0,5 kg de filete de pavo, 1 pepino encurtido, 1 tomate fresco, 5 patatas, 1 diente de ajo, 1 cebolla.
Preparación: Freír los filetes en aceite junto con los medios aros de cebolla, agregar el pepino cortado en tiras. Picar los tomates y el ajo muy finamente, verter en la sartén, verter en un vaso de agua, las canales hasta que estén tiernas. Vierta las patatas fritas en lo básico, sazone al gusto.
2. Turquía en italiano
Trozos de pavo con deliciosa salsa cremosa de tomate. ¡Este plato definitivamente se convertirá en uno de los más venerados en su familia!
Necesitará: 0,5 kg de carne de pavo, 2 cebollas, 2 tomates, 1 diente de ajo, 3 cucharadas. l. aceite de oliva, 4 cucharadas. l. pasta de tomate, 2 cucharadas. l. crema agria espesa, 0.5 cucharaditas. sal, 1 cucharada. l. harina, orégano, pimienta molida.
Preparación: Enrollar los trozos de carne en harina y freír en aceite, agregar la cebolla picada, el ajo y los tomates, las canales hasta que estén blandas. Vierta la carne y las verduras con la salsa de pasta de tomate, dos cucharadas de agua y la crema agria con orégano, déjela hervir a fuego lento durante 10 minutos.
3. Muslo de pavo al horno
El muslo de pavo al horno con salsa de miel resulta jugoso y aromático, con una costra de caramelo dorado.
Necesitará: 1 muslo de pavo, 1 cucharada. l. miel líquida, 2 cdas. l. salsa de soja, 0.5 cucharaditas. sal y especias.
Preparación: Con una mezcla de miel, salsa de soja, especias y sal, frota bien el muslo del pavo, envuélvelo en film transparente y refrigera por un par de horas. Retire el papel de aluminio, coloque la carne en una manga para asar, cocine en el horno durante aproximadamente dos horas.
4. Chuletas de pavo picadas
Las chuletas picadas están incluidas en el menú de la mayoría de los restaurantes, se preparan de manera simple, pero resultan tiernas y jugosas.
Necesitará: 700 g de carne de un muslo de pavo, 2 huevos, 2 cucharadas. l. crema agria, 3 cucharadas. l. harina tamizada, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, eneldo.
Preparación: Mezcle la carne de pavo en cubos pequeños con huevos, crema agria, eneldo picado, ajo y cebolla, sal y pimienta al gusto. Vierta la harina en porciones, déjela por 30-40 minutos a temperatura ambiente. Fríe la carne de pavo picada, poniéndola en una sartén caliente con mantequilla, como si fueran panqueques.
5. Carne de pavo en salsa cremosa
El filete de pavo guisado en una salsa cremosa resulta especialmente jugoso y tierno, con un agradable aroma a especias.
Necesitará: 700 g de pechuga de pavo, 2 cebollas, 1 pimiento morrón, 2 zanahorias, 0,5 litros de nata, 1 cucharadita. ajo seco.
Preparación: Mezclar los filetes fritos hasta que estén dorados con los pimientos morrones, las cebollas y las zanahorias finamente picados, sofreír todo junto durante 10 minutos, sal y pimienta. Vierta la crema y la carne con verduras, canales durante 15-20 minutos.
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6. Pavo guisado con verduras
Este plato será apreciado por los amantes de la comida sana y los gourmets que aman las combinaciones de sabores inusuales.
Necesitará: 1 kg de filete de pavo, 2 cebollas, 1 zanahoria, 1 pimiento morrón dulce, 1 calabacín, 2 dientes de ajo, 8 granos de pimienta negra, 1 cdta. hierbas secas.
Preparación: Freír los trozos de filete en aceite hasta que estén dorados, freír por separado las cebollas con las zanahorias, el calabacín picado y el pimiento. Mezcle la carne con verduras, sazone con especias y ajo, vierta un vaso de agua hirviendo, la canal durante 20 minutos.
7. Pavo picante
La carne de pavo al horno con especias será una excelente adición a una fiesta festiva.
Necesitará: 1 kg de pechuga de pavo, 1 cabeza de ajo, 2 cucharadas. l. especias (pimienta molida, curry, cilantro, albahaca, etc.), 2 cucharaditas. aceite de oliva, 4 cucharadas. l. sal.
Preparación: Disolver la sal en 300 ml de agua, añadir una pizca de pimienta molida, verter la carne y dejar macerar durante tres horas. Secar el filete salado con una servilleta, espolvorear con ajo, pincelar con una mezcla de especias y aceite de oliva y hornear en el horno hasta que esté tierno.
8. Chuletas de pavo
Las chuletas de pavo son más tiernas y jugosas que las chuletas de cerdo.
Necesitará: 600 g de pechuga de pavo, 2 huevos, 50 g de queso, 3 cucharadas. l. harina tamizada, 0.5 cucharaditas. sal marina, pimienta molida.
Preparación: Cortar el filete a través de las fibras en rodajas de 1 cm de grosor, batir con un martillo, sal y pimienta por todos lados. Enrolle cada chuleta en harina, sumérjala en una masa de huevos batidos y queso rallado, fríalos hasta que estén tiernos.
9. Pavo con patatas y champiñones
Un gran plato para una cena familiar, ¡delicioso y satisfactorio!
Necesitará: 400 g de carne de pavo, 200 g de champiñones, 1 calabacín, 10 patatas tiernas, 1 cabeza de ajo, 4 cucharadas. l. salsa de soja, 3 cucharadas. l. aceite vegetal, pimentón dulce, especias, 100 g de queso duro.
Preparación: Marina los trozos de filete en salsa de soja, mézclalos con los champiñones en rodajas y el calabacín. Agregue ajo picado, gajos de papa a la carne, sazone con especias, campos con aceite. Transfiera a una fuente para hornear, espolvoree con queso rallado, cocine en el horno durante media hora.
10. Pavo en salsa de ajo
El filete de pavo en este plato resulta tierno y picante, saturado de aroma y un sutil amargor de ajo.
Necesitará: 1,5 kg de filete de pavo, 1 cabeza de ajo, 250 ml de agua, 100 ml de leche, 2 cucharaditas. sal marina, 3 cucharadas. l. aceite de oliva, 1 cdta. lúpulo-suneli, pimienta molida y cilantro, 1 manojo de cilantro.
Preparación: Sumerja los trozos de carne en una mezcla de especias secas, harina y sal, fría en aceite, vierta 200 ml de agua, la canal durante 25 minutos. Vierta el cilantro, vierta la salsa de ajo hirviendo hecha con leche, el agua restante y el ajo picado, hierva durante 5 minutos.
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11. Pasta con pavo
La pasta en salsa cremosa con trozos de pavo es una excelente opción para el almuerzo o la cena.
Necesitará: 300 g de pasta, 400 g de filete de pavo, 400 ml de nata al 20%, 1 puerro. 2 dientes de ajo, sal y pimienta.
Preparación: Freír la carne picada en mantequilla, agregar cebolla picada, ajo, crema, sazonar con especias. Transfiera la pasta poco cocida a una sartén con carne y crema, las canales durante 1 minuto.
12. Pavo con repollo guisado
El repollo guisado va bien con la carne de pavo, asegúrate de mimar a tus seres queridos con este delicioso platillo.
Necesitará: 1 tenedor de col blanca, 850 g de carne de pavo, 3 zanahorias, 1 cebolla, 3 cucharadas. l. pasta de tomate y 125 ml de agua, 1 cucharadita. Hierbas provenzales, 0.5 cucharaditas. mezcla de pimienta molida, sal.
Preparación: Freír trozos de carne en aceite, agregar cebollas y zanahorias, freírlos todos juntos, sazonar con sal y especias. Vierta el repollo picado, vierta la pasta de tomate diluida en agua, las canales durante aproximadamente una hora.
13. Salchicha de pavo casera
De hecho, ¡hacer deliciosas salchichas en casa no es nada difícil!
Necesitará: 1 kg de guarnición de pavo con piel y grasa, 5 dientes de ajo, 2 m de tripa de cerdo, 100 ml (10%) de nata, 150 ml de caldo.
Preparación: Se trituraron trozos densos de carne en una picadora de carne con una parrilla grande, el resto (grasa, piel, tendones), con una fina. Mezcle la carne con ajo picado, sal y pimienta, vierta la crema o la leche. Llene el intestino preparado, dividiendo con nudos, debe obtener salchichas pequeñas. Pique con un palillo, cubra con caldo, cubra con papel de aluminio, hornee durante 30 minutos a 200 grados, luego otra media hora, retirando el papel de aluminio.
14. Pavo con arroz en la manga
Una forma inusual de cocinar arroz con carne de pavo. ¡Rápido, simple, pero increíblemente delicioso!
Necesitará: 1 taza de arroz sancochado, 350 g de filete de pavo, 1 zanahoria y 1 cebolla, 1 pimiento morrón, 500 ml de agua caliente, 2 cucharadas. l. pasta de tomate, 2 cucharaditas. sal marina.
Preparación: En un bol, combine trozos de carne, arroz, medias aros de pimiento y cebolla, zanahorias ralladas y fritas, sazone al gusto, cubra con agua caliente. Ate un borde de la manga con fuerza en un nudo, llénelo con la mezcla preparada, ate el otro borde. Horno al horno.
quince.Pavo "navideño"
¡Este pavo se prepara tradicionalmente para Navidad en la mayoría de las familias estadounidenses!
Necesitará: 1 canal de pavo (unos 4-5 kg), 230 g de sal, 140 g de azúcar morena, 4 litros de caldo, 1 cucharada. l. tomillo seco, romero y salvia, 10 guisantes de pimienta de Jamaica, 3 cucharadas. l. aceite de oliva, 2 vasos de agua, 60 g de mantequilla, 3 naranjas, 2 mandarinas, 1 manzana, 1 cebolla.
Preparación: Hervir el caldo con azúcar, sal y especias, cocinar por 10 minutos, colar. Vierta el pavo con salmuera enfriada, déjelo durante 8-10 horas. Enjuague la carcasa con agua corriente, rellene con la fruta cortada en cuartos, agregue las ramitas de romero, transfiera a una bandeja para hornear, hornee, cubierta con papel de aluminio, hasta que esté tierna.
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16. Pavo asado en ollas
El pavo asado con papas y champiñones se prepara en ollas en porciones, el plato resulta delicioso, como si fuera de una estufa rusa.
Necesitará: 700 g de carne de pavo, 0,5 kg de patatas, 200 g de champiñones, 1 cebolla, 100 g de queso parmesano, 1 zanahoria, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas. l. cCrea agria.
Preparación: Colocar en macetas en capas: carne de pavo, cebollas fritas con zanahorias, champiñones, gajos de papa. Mezcle la crema agria con ajo y especias, vierta en las ollas y hornee en el horno, espolvoree con queso antes de servir.
17. Filete de jamón de pavo
Delicioso y apetitoso jamón de pavo casero.
Necesitará: 1 kg de filete de pavo, 4 cucharadas. l. mezclas de especias, 2 cucharadas. l. aceite vegetal.
Preparación: Cepille la carne con aceite de oliva y espolvoree con especias, coloque en una bolsa, póngala en el frigorífico para marinar durante la noche. Hornee hasta que esté listo en el horno.
18. Sopa de alitas de pavo
La carne de pavo no tiene un sabor específico, por lo que se puede utilizar de forma segura para preparar primeros platos.
Necesitará: 2 alas de pavo, 1 cebolla y 1 zanahoria, 0.5 vainas de pimiento morrón, 3 tomates, 3 papas, 2 dientes de ajo, 1.5 cucharaditas. sal, 3 litros de agua.
Preparación: Llene las alas con agua, agregue especias, cocine por 45 minutos, cuele el caldo. Vierta las patatas, luego la carne, separada de los huesos, las cebollas asadas, las zanahorias, los pimientos y los tomates rallados. Sazone al gusto, cocine hasta que esté tierno, agregue las hierbas y el ajo al final.
19. Pavo estofado con patatas
Una receta maravillosa para un plato caliente festivo. ¡Delicioso, satisfactorio y fácil!
Necesitará: 1 kg de carne de pavo, 1 kg de patatas, 2 zanahorias, 1 cebolla, 200 ml de crema agria, 1 vaso de agua, 1 diente de ajo, 0,5 manojo de eneldo.
Preparación: Freír la carne cortada en trozos en aceite, agregar zanahorias y cebollas picadas, papas, sazonar con especias. Vierta la carne frita con verduras con un vaso de agua hirviendo y una salsa de crema agria, ajo y eneldo. Las canales se cubren durante 25 minutos.
20. Mostaza marinada con pavo
El muslo de pavo y las alas al horno con adobo de mostaza es un plato económico, simple pero delicioso para toda la familia.
Necesitará: 2 muslos y 2 alas de pavo, 4 cucharaditas mostaza preparada, 4 cucharadas. l. aceite de oliva, 5 dientes de ajo, 2 cucharaditas. sal, 1 cucharadita. Pimienta molida.
Preparación: Alitas y muslos de pavo con un adobo de mostaza, aceite de oliva, ajo picado, sal y pimienta. Doble en una forma resistente al calor, cubra con papel de aluminio, hornee durante media hora en el horno, luego retire el papel de aluminio y cocine por otros 20 minutos.