Mientras es verano, debe cocinar tanto como sea posible con verduras frescas. Pero, ¿qué pasa con los amantes de la carne? Ofrecemos combinar negocios con placer: cocinar calabacines con carne picada. ¡Aquí hay 20 recetas geniales!
1. Calabacín con carne picada y queso al horno
Una comida deliciosa y nutritiva para toda la familia.
Necesitará: 2 calabacines, 300 g de carne picada, 80 g de queso duro, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas. aceite vegetal, 1 cucharada. mayonesa, sal y pimienta molida al gusto.
Preparación: Freír las cebollas y las zanahorias picadas, agregar la carne picada y seguir friendo hasta que estén tiernas, sal y pimienta. Rallar el queso, mezclar con mayonesa y ajo picado. Cortar el calabacín en rodajas gruesas, seleccionar el corazón con una cuchara, dejando un fondo fino.
Rellena el calabacín con carne picada, pon encima la masa de queso y mete en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.
2. Botes de calabacín al horno con carne picada
¡Nadie permanecerá indiferente ante tal calabacín!
Necesitará: 2 calabacines, 200 g de carne picada, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 tomate, 80 g de queso duro, 5 ramitas de albahaca, 2 cucharadas. mayonesa, 30 ml de aceite vegetal, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Corta el calabacín a lo largo en dos mitades, selecciona la pulpa con una cuchara. Picar cebolla, zanahoria, tomate y albahaca, queso rallado. Sofreír las cebollas con las zanahorias, agregar la carne picada y seguir cocinando por otros 7-10 minutos. Vierta la pulpa de calabacín picada y el tomate. Después de 3 minutos, sal y pimienta y retira del fuego.
Rellena los calabacines con el relleno, cubre con el queso mezclado con mayonesa y mete al horno por 30 minutos. Espolvorea el plato terminado con hierbas.
3. Calabacín con carne picada y tomates
Si dispone de un minuto extra, sofreír adicionalmente las rodajas de tomate.
Necesitará: 2 calabacines, 200 g de carne picada, 80 g de queso duro, 2 tomates, 1 huevo, 1 cebolla, 5 ramitas de eneldo, 2 dientes de ajo, 1 cucharada. aceite vegetal, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Calabacín y tomates, cortados en rodajas, queso finamente rallado, rallado. Mezclar la carne picada con huevo, sal, pimienta, cebolla picada y ajo. Ponga una cucharada de carne picada sobre el calabacín, un círculo de tomate, espolvoree con queso encima. Hornee en el horno durante 25-30 minutos, espolvoree con hierbas finamente picadas antes de servir.
4. Calabacines rellenos con carne picada rebozada
La crema agria actúa como polvo de hornear, por lo que la masa se convierte en un exuberante trozo de masa aromática.
Necesitará: 1 calabacín, 150 g de carne picada, 1 cebolla, 1 huevo, 2 cucharadas. harina, 30 g de crema agria, 50 ml de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el calabacín en círculos, haz pequeñas hendiduras con una cuchara. Freír la cebolla picada con la carne picada en una sartén hasta que esté cocida, sal y pimienta. En un recipiente aparte, bata el huevo con crema agria, sal y pimienta.
Rellene los calabacines con carne picada, enrolle la harina, sumérjalos en la mezcla de huevo y crema agria y colóquelos en una sartén caliente con mantequilla. Freír por cada lado hasta que se doren.
5. Calabacín al horno con carne picada y verduras
Durante los primeros 15 minutos, hornee el calabacín con carne picada debajo del papel de aluminio y luego retírelo para que aparezca una costra dorada.
Necesitará: 2 calabacines tiernos, 200 g de carne picada, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 pimiento morrón, 1 tomate, 80 g de mozzarella, 50 ml de aceite vegetal, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Corta el calabacín a lo largo en dos partes, selecciona la pulpa con una cuchara. Picar la cebolla, el pimiento y el tomate, la zanahoria y la mozzarella de sodio en un rallador fino. Freír las cebollas con las zanahorias, agregar los pimientos morrones. Pasados los 5 minutos añadir la carne picada, el tomate y seguir friendo hasta que estén tiernos, sal y pimienta.
Rellena los calabacines con el relleno, espolvorea con mozzarella encima y mete al horno por 30 minutos.
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6. Calabacín al horno con tomate y carne picada
Los tiempos de cocción pueden variar en función del grosor de los calabacines y las características del horno.
Necesitará: 2 calabacines, 300 g de carne picada, 1 cebolla, 2 tomates, 100 g de queso duro, 2 huevos, 3 tallos de cebolleta, 30 ml de mayonesa, 2 cucharadas. aceite vegetal, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Rallar el calabacín, mezclar con sal y pimienta. Cortar los tomates en rodajas, picar ambos tipos de cebollas. Sofreír la cebolla, agregar la carne picada y seguir friendo hasta que esté tierna, sal y pimienta.
Poner el calabacín en un plato engrasado, agregar una capa de carne picada y esparcir los tomates. Combine el queso, los huevos batidos, la sal, la pimienta, la mayonesa y las hierbas. Verter el relleno en un molde con verduras y meter al horno durante 35-40 minutos.
7. Cazuela de calabacín, carne picada y patatas
En lugar de papas normales, puede usar los restos del puré de ayer.
Necesitará: 2 calabacines, 300 g de carne picada, 3 papas hervidas, 1 cebolla, 3 ramitas de perejil, 2 huevos, 80 g de queso duro, 2 cucharadas. crema agria, 30 ml de mayonesa, 40 ml de aceite vegetal, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Rallar el calabacín, las patatas y el queso, picar la cebolla y el perejil. Sofreír la cebolla con la carne picada hasta que esté tierna, salpimentar. Mezcle el calabacín, las patatas, la carne picada y la mayonesa. Ponga la masa en forma engrasada, agregue queso mezclado con huevos, crema agria y pimienta molida por encima. Hornee en un horno precalentado durante 35-40 minutos.
8. Calabacín al horno con carne picada y arroz
¡Estos calabacines se sirven mejor con arroz redondo!
Necesitará: 2 calabacines, 100 g de arroz hervido, 200 g de carne picada, 1 cebolla, 3 ramitas de perejil, 1 zanahoria, 80 g de queso duro, sal, pimienta negra molida, 30 ml de aceite vegetal.
Preparación: Cortar el calabacín en círculos gruesos, hacer hendiduras con una cuchara. Freír las cebollas y las zanahorias picadas, agregar la carne picada y seguir friendo hasta que estén tiernas, sal y pimienta. Combine el arroz, la carne picada y las verduras finamente picadas. Rellene el calabacín con el relleno y cubra con el queso. Hornee durante 30 minutos en un horno precalentado a 180 grados.
9. Calabacín con carne picada en salsa de tomate
Pruebe la salsa y agregue especias según sea necesario.
Necesitará: 2 calabacines, 300 g de carne picada, 80 g de queso duro, 2 cebollas, 1 zanahoria, 2 cucharadas. aceite vegetal, 150 ml de jugo de tomate, 100 ml de agua hervida, una pizca de azúcar, sal, pimienta molida.
Preparación: Freír la carne picada con cebolla picada hasta que esté tierna, sal y pimienta. Corta los calabacines en círculos gruesos, haz hendiduras con una cuchara y rellénalos con el relleno terminado.
Freír las cebollas picadas con las zanahorias, verter el jugo de tomate y el agua, agregar la pimienta molida, la sal, el azúcar y hervir durante 2 minutos. Coloque los calabacines rellenos en una sartén, espolvoree con cuidado cada uno con queso rallado y cubra durante 20 minutos.
10. Calabacín con carne molida y romero al horno
Frote con los dedos para realzar el aroma del romero.
Necesitará: 2 calabacines, 250 g de carne molida, 1 cebolla, 80 g de queso duro, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas. aceite vegetal, 30 ml de mayonesa, 4 ramitas de romero, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el calabacín a lo largo en dos mitades, haz hendiduras con una cuchara. Freír la cebolla picada con la carne picada hasta que esté cocida, sal y pimienta. Ralle el queso, agregue mayonesa, exprima el ajo a través de una prensa.
Rellena el calabacín con el relleno, agrega la masa de queso encima, coloca las ramitas de romero al lado. Ase las verduras en un horno precalentado durante 35 minutos.
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11. Botes de calabacín con carne picada y champiñones
¡Deliciosos calabacines con carne picada para una cena abundante!
Necesitará: 2 calabacines, 200 g de carne picada, 200 g de champiñones, 2 cebollas, 80 g de queso duro, medio perejil, 50 g de mantequilla, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el calabacín a lo largo en dos mitades, selecciona la pulpa con una cuchara. Freír las cebollas y los champiñones picados, agregar la carne picada y seguir friendo hasta que estén tiernos, pimienta y sal. Rellena el calabacín con el relleno, espolvorea con queso rallado y mete al horno precalentado durante 30 minutos. Espolvorea el plato terminado con hierbas finamente picadas.
12. Calabacín frito con carne picada y tomates
¡Nadie rechazará tal regalo!
Necesitará: 2 calabacines, 300 g de carne picada, 1 cebolla, 3 tomates, 1 zanahoria, 3 dientes de ajo, 50 ml de aceite vegetal, 0,5 cucharaditas. hoja de laurel molida, 0.5 cucharaditas. nuez moscada molida, sal.
Preparación: Pica las verduras. Sofreír las cebollas con las zanahorias, agregar los tomates y cocinar por otros 7 minutos. Agregue la carne picada, el calabacín, las especias, la tapa y el rímel durante 15 minutos a fuego lento. Sal, exprime el ajo con una prensa y apágalo.
13. Calabacín guisado con carne picada y judías verdes
Pre-escaldar las judías verdes con agua hirviendo.
Necesitará: 2 calabacines, 100 g de judías verdes, 250 g de carne picada, 1 cebolla, 1 zanahoria, 3 ramitas de perejil, 1 vaso de caldo de verduras, 30 ml de aceite vegetal, 2 hojas de laurel, sal y pimienta molida al gusto.
Preparación: Prepara y corta las verduras. Freír las cebollas con las zanahorias, agregar la carne picada y la hoja de laurel. Después de 10 minutos, agregue las judías verdes y el calabacín, vierta el caldo caliente y cubra por 20 minutos. Sal, pimienta y espolvorea con hierbas finamente picadas.
14. Pastel de calabacín con tomates y carne picada
La tarta se puede preparar en un molde de silicona.
Necesitará: 200 g de calabacín, 250 g de carne picada, 1 cebolla, 200 g de tomates, medio manojo de perejil, 60 g de queso duro, 1 cucharadita. aceite vegetal, 2 huevos, 30 g de harina, 1 cucharada. crema agria, sal, pimienta molida.
Preparación: Rallar el calabacín, picar finamente la cebolla, los tomates y el perejil. Batir los huevos con sal, pimienta y crema agria, agregar la harina y el queso rallado.
Coloque la carne picada, los tomates y el calabacín en una sartén engrasada. Vierta todo con la masa y envíelo a un horno precalentado durante 40 minutos. Espolvorea con hierbas picadas antes de servir.
15. Rollitos de calabacín con carne picada
Es conveniente arreglar los rollos de calabacín con palillos o brochetas.
Necesitará: 2 calabacines, 200 g de carne picada, 1 cebolla, 5 ramitas de perejil, 100 g de arroz hervido, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas. aceite vegetal, 0.5 cucharaditas. pimentón molido, sal al gusto.
Preparación: Cortar los calabacines a lo largo en rodajas finas. Picar la cebolla y sofreír, agregar la carne picada, el pimentón y seguir friendo hasta que estén tiernos. Agrega el arroz, la sal, la pimienta y exprime el ajo con una prensa.
Envuelva el relleno en tiras de calabacín, colóquelo en una bandeja para hornear engrasada y colóquelo en el horno durante 20 minutos. Espolvorea el plato terminado con hierbas finamente picadas.
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16. Chuletas de carne picada y calabacín
También puede intentar reemplazar la sémola con avena.
Necesitará: 300 g de carne picada, 1 calabacín, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 dientes de ajo, 3 ramitas de hierbas, 1 huevo, 1 cucharada. sémola, 50 ml de aceite vegetal, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Calabacín y zanahorias ralladas, picar finamente la cebolla y las verduras. Mezclar todo con carne picada, huevo, sal, pimienta y sémola. Exprime el ajo con una prensa y deja que se hinche durante 10 minutos. Forme hamburguesas pequeñas y fríalas hasta que estén tiernas por ambos lados.
17. Chuletas de calabacín con carne picada y queso
Para hacer las chuletas de calabacín iguales, mida la carne picada con una cuchara.
Necesitará: 1 calabacín, 200 g de carne picada, 80 g de queso duro, 1 huevo, 1 cebolla, 30 ml de aceite vegetal, sal y pimienta molida.
Preparación: Calabacín y queso rallado. Agregue la carne picada, la cebolla picada, el huevo, la sal y la pimienta. Poner la masa en porciones en una sartén con aceite y sofreír hasta que esté tierna.
18. Chuletas con calabacín griego
En Grecia este plato se llama "Keftedes".
Necesitará: 1 calabacín, 300 g de carne picada, 1 huevo, 100 g de pan, medio vaso de leche, 1 manzana, 1 cebolla, 0,5 cucharaditas. orégano, 0.5 cucharaditas sal, 100 ml de aceite vegetal.
Preparación: Remoja el pan en leche. Calabacín y manzana rallada, picar finamente la cebolla. Combine el pan, la carne picada, las verduras, la sal, el orégano y el huevo. Formar las empanadas, colocar en una sartén precalentada y freír hasta que estén tiernas.
19. Buñuelos de calabacín y carne picada
Coloque los panqueques de calabacín listos para usar en una cacerola y cubra.
Necesitará: 1 calabacín, 100 g de pollo picado, 1 huevo, 3 cucharadas. harina, 1 cucharada. crema agria, una pizca de soda, sal, pimienta molida, aceite vegetal para freír.
Preparación: Ralle el calabacín, agregue el huevo, la crema agria y la soda.Vierta sal, pimienta molida, carne picada y harina. Cocina los panqueques en una sartén caliente con mantequilla.
20. Calabacín al vapor con carne picada y huevo
¡El mismo caso en el que un plato dietético también puede ser delicioso!
Necesitará: 2 calabacines, 250 g de pollo picado, 1 huevo, 1 cebolla, 80 g de queso duro, nuez moscada molida, sal.
Preparación: Corta el calabacín en círculos gruesos, selecciona el medio con una cuchara. Combine la carne picada con huevo, cebolla picada, nuez moscada y sal. Rellena los calabacines con el relleno, espolvorea con queso rallado por encima y cocina a baño maría durante 40 minutos.