¿Han llegado los invitados de repente? ¡Sirve la deliciosa ensalada de frijoles rojos! No solo es fácil de preparar, sino también muy saludable. ¡Aquí están las 20 mejores recetas!
1. Ensalada de frijoles rojos y tomates
Frijoles abundantes con un tándem clásico: tomate y albahaca.
Necesitará: 1 lata de frijoles rojos enlatados, 3 tomates, 2 ramitas de perejil, 50 ml de aceite de oliva, albahaca seca, pimienta molida, sal.
Preparación: Pica los tomates y el perejil y enjuaga los frijoles. Mezclar todo, agregar especias, sal y aceite.
2. Ensalada de frijoles rojos, jamón y cebolla
Las cebollas picadas se pueden enjuagar con agua fría para eliminar el amargor.
Necesitará: 200 g de frijoles rojos enlatados, 1 cebolla, 200 g de jamón, 80 ml de mayonesa, sal, pimienta negra molida, hierbas.
Preparación: Picar la cebolla, el jamón y las hierbas. Mezclar todo con frijoles lavados, sal y pimienta. Sazone la ensalada con mayonesa.
3. Ensalada de frijoles rojos, maíz y picatostes
Son adecuadas las galletas hechas con pan blanco u oscuro.
Necesitará: Una lata de frijoles rojos enlatados, una lata de maíz enlatado, 3 tallos de cebollas verdes, 100 g de bizcochos, 1 huevo cocido, 3 cucharadas. mayonesa, 2 dientes de ajo, pimienta molida, sal.
Preparación: Enjuague el maíz y los frijoles. Picar el huevo, la cebolla verde y el ajo. Mezclar todo, agregar sal, pimienta y mayonesa. Espolvoree picatostes sobre la ensalada antes de servir.
4. Ensalada de frijoles rojos, chorizo y tomates
Corta todos los ingredientes de la ensalada a aproximadamente el mismo tamaño.
Necesitará: 1 lata de frijoles rojos enlatados, 2 tomates, 200 g de salchicha, 1 cebolla, medio manojo de hierbas, 1 huevo cocido, 100 ml de mayonesa, sal y pimienta negra molida al gusto.
Preparación: Picar la salchicha, los tomates, la cebolla, las hierbas y el huevo. Mezclar todo con frijoles lavados. Agrega sal, pimienta y mayonesa.
5. Ensalada de frijoles rojos, tomates y pimientos morrones
Use pimientos de diferentes colores para crear una ensalada vibrante.
Necesitará: 200 g de frijoles rojos enlatados, 2 pimientos dulces, 2 tomates, 1 cebolla, medio manojo de verduras, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas. aceite de oliva, pimienta negra molida y sal marina.
Preparación: Enjuaga los frijoles. Pica los pimientos, las cebollas, los tomates y las hierbas. Mezclar todos los productos en una ensaladera ancha, exprimir el ajo con una prensa. Agregue sal, pimienta molida y aceite.
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6. Ensalada de queso feta, frijoles rojos y verduras
El queso feta se puede reemplazar con queso feta o mozzarella.
Necesitará: 150 g de queso feta, una lata de frijoles rojos enlatados, 2 pepinos, una ramita de tomates cherry, 1 cebolla, medio manojo de albahaca, 1 pimiento morrón, un puñado de uvas, 3 cucharadas. aceite de oliva, hojuelas de pimiento rojo, sal.
Preparación: Picar verduras, queso y uvas, desgarrar la albahaca con las manos. Mezclar todo con los frijoles lavados, sal y pimienta y condimentar la ensalada con aceite.
7. Ensalada de frijoles rojos y encurtidos
Dependiendo del tamaño de los pepinos, se pueden cortar en cubos, cubos o arandelas.
Necesitas: 200 g de frijoles rojos enlatados, 2 encurtidos, 200 g de champiñones en escabeche, 1 cebolla, 5 tallos de perejil, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas. mayonesa, sal, pimienta negra.
Preparación: Picar pepinos, champiñones y cebollas, picar ajo y hierbas. Mezclar todo con frijoles lavados, sal y pimienta. Sazone con mayonesa antes de servir.
8. Ensalada de setas en escabeche y frijoles rojos
Use champiñones ya preparados o marine previamente los frescos.
Necesitará: 1 lata de frijoles rojos enlatados, 200 g de champiñones en escabeche, 3 tallos de cebollas verdes, medio manojo de perejil, 2 cucharadas. mayonesa, 2 cucharadas. crema agria, sal y pimienta negra molida al gusto.
Preparación: Enjuague los frijoles y los champiñones, agregue las verduras y las cebollas picadas. Sal, pimienta y sazona la ensalada con crema agria y salsa de mayonesa.
9. Ensalada de frijoles rojos, rúcula y atún
El atún se deshace rápidamente, por lo que conviene mezclarlo con mucho cuidado en la ensalada.
Necesitará: 1 lata de frijoles rojos enlatados, 50 g de rúcula, 1 lata de atún enlatado, 1 cebolla, 3 cucharadas. aceite de oliva, sal gruesa, hojuelas de pimiento rojo.
Preparación: Enjuagar los frijoles, rasgar la rúcula con las manos, picar la cebolla. Mezclar todo con el atún, agregar sal, aceite y mezclar suavemente. Espolvoree hojuelas de pimienta por encima.
10. Ensalada de atún y frijoles rojos
Agregue pequeñas hojas de espinaca enteras a la ensalada.
Necesitas: 200 g de frijoles rojos enlatados, 1 lata de atún, 150 g de maíz enlatado, medio manojo de espinacas, 1 pimiento morrón. 3 cucharadas aceite vegetal, sal y pimienta molida.
Preparación: Enjuague los frijoles y el maíz, y pique las espinacas y los pimientos morrones. Mezclar todo con atún, sal, pimienta y sazonar con aceite.
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11. Ensalada de frijoles rojos y ternera
Hervir la carne en agua con sal con especias.
Necesitará: Media lata de frijoles rojos enlatados, 250 g de ternera hervida, 1 cebolla, 1 pimiento morrón, 2 tomates, 2 dientes de ajo, medio manojo de perejil, 3 cucharadas. aceite vegetal, sal y pimienta molida.
Preparación: Enjuaga los frijoles. Picar la carne, la cebolla, los pimientos morrones y los tomates. Picar las verduras y el ajo. Mezclar todo en una ensaladera grande, agregar sal, pimienta y aceite.
12. Ensalada "Admiration"
Seca las nueces en una sartén durante un par de minutos.
Necesitará: 200 g de frijoles rojos enlatados, 200 g de ternera hervida, 1 pimiento, 1 tomate, 1 cebolla, un puñado de nueces, medio manojo de perejil, 3 cucharadas. aceite vegetal, pimienta negra molida y sal.
Preparación: Picar carne, verduras y hierbas. Mezclar todo con frijoles lavados, agregar nueces finamente picadas, sal y pimienta. Sazone la ensalada con aceite.
13. Ensalada de frijoles rojos y col china
Si se usa repollo blanco en lugar de repollo de Pekín, córtelo finamente y tritúrelo ligeramente con sal.
Necesitará: 1 lata de frijoles rojos enlatados, 200 g de filete de pollo hervido, 200 g de col china, 10 ramitas de rúcula, 3 cucharadas. aceite de oliva, pimienta negra molida, sal marina.
Preparación: Enjuaga los frijoles, corta el filete y el repollo, rasga la rúcula con las manos. Mezcle los alimentos, agregue sal, pimienta y aceite.
14. Ensalada con palomitas de maíz y frijoles rojos
El maíz se puede freír a la parrilla, ¡por lo que la ensalada resultará mucho más interesante!
Necesitará: 200 g de frijoles rojos enlatados, 200 g de pollo hervido, 1 cabeza de maíz tierno, 1 rama de tomates cherry, 1 pimiento morrón, 1 cebolla, 50 ml de aceite vegetal, sal y pimienta negra.
Preparación: Freír el maíz en una sartén. Enjuague los frijoles, pique los tomates, los pimientos y el pollo. Mezclar todo, pimienta, sal y condimentar la ensalada con aceite.
15. Ensalada coreana con frijoles rojos y zanahorias
Intente agregar varios tipos de aceite a la vez, como el de oliva y el de linaza.
Necesitará: 1 lata de maíz rojo enlatado, 200 g de zanahorias coreanas picantes, medio manojo de eneldo, 2 cucharadas. aceite vegetal, sal y pimienta negra molida.
Preparación: Enjuague los frijoles, pique las verduras. Mezclar todo, agregar sal, pimienta y aceite.
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16. Ensalada de repollo de Pekín y frijoles rojos
Puedes condimentar la ensalada con yogur, crema agria o mayonesa según tu gusto.
Necesitará: Media lata de frijoles rojos enlatados, 200 g de col china, 1 pimiento morrón, medio montón de eneldo, 200 g de jamón, 100 ml de mayonesa, sal.
Preparación: Cortar la col, la pimienta, el jamón y el eneldo, enjuagar los frijoles. Mezclar todos los ingredientes, agregar sal y mayonesa.
17. Ensalada de remolacha y frijoles rojos
Para evitar que la remolacha manche otros ingredientes, mézclelos con mantequilla.
Necesitará: 200 g de frijoles rojos enlatados, 1 remolacha hervida, 1 cebolla, medio manojo de cilantro, 3 cucharadas. aceite vegetal, pimienta molida y sal.
Preparación: Rallar la remolacha, enjuagar los frijoles, picar la cebolla y el cilantro. Mezclar todo, sal y pimienta y condimentar la ensalada con aceite.
18. Ensalada de frijoles surtidos
A pesar de la monotonía de los productos, ¡la ensalada resulta simplemente increíble!
Necesitará: Media lata de judías rojas, media lata de judías blancas, 200 g de judías verdes, 2 cucharaditas. jugo de limón, 3 tallos de eneldo, sal, pimienta negra molida, 3 cucharadas. aceite de oliva.
Preparación: Hervir las judías verdes hasta que estén tiernas, salar y mezclar con las judías lavadas. Agregue jugo de limón, pimienta, hierbas picadas y aceite.
19. Ensalada de frijoles rojos y quinua
En promedio, la quinua tarda entre 20 y 30 minutos en cocinarse.
Necesitas: 200 g de frijoles rojos enlatados, 200 g de quinua hervida, 1 aguacate, rama de tomate cherry, medio manojo de cilantro, 1 cebolla, 1 cucharadita. jugo de limón, 3 cucharadas. aceite de oliva, pimienta negra molida, sal marina.
Preparación: Picar los tomates, las cebollas y el cilantro. Picar el aguacate y rociar con jugo de limón. En una ensaladera, combine los frijoles, la quinua, las verduras y las hierbas. Agregue pimienta, sal y aceite.
20. Ensalada de rábanos y frijoles rojos
¡Una ensalada fresca y abundante que a todos les encantará!
Necesitará: 200 g de rábanos, 1 pepino, media lata de frijoles rojos enlatados, 50 g de mezcla para ensalada, 2 cucharadas. aceite de oliva, sal y pimienta molida.
Preparación: Cortar las verduras, romper la ensalada con las manos, enjuagar los frijoles con agua corriente. Mezclar todo, agregar aceite, sal y pimienta. ¡Listo!