Se pueden preparar muchas ensaladas con frijoles hervidos y enlatados, agregando una variedad de verduras, huevos duros, palitos de cangrejo, carne, mariscos o incluso piña. ¡Elige una receta a tu gusto y sorprende a tus seres queridos con un apetitoso manjar!
1. Ensalada de frijoles rojos
Una ensalada de frijoles simple y sin complicaciones con pepinos encurtidos y cebollas rojas.
Necesitará: 1 lata de frijoles rojos, 0.5 cebolla morada, 2 huevos duros, 2 encurtidos, crema agria y mostaza para aderezar.
Preparación: Pica finamente la cebolla, vierte con agua hirviendo para eliminar el amargor y el olor acre. Corte los pepinos, los huevos duros en cubos pequeños, mezcle con frijoles lavados y cebollas, sazone con una mezcla de crema agria y mostaza.
2. Ensalada de frijoles y picatostes
Un vaso de frijoles cocidos, una lata de maíz y un par de rebanadas de pan duro se pueden convertir en una deliciosa ensalada. ¡Lo principal es saber hacerlo correctamente!
Necesitará: 1 vaso de frijoles hervidos, 1 lata de maíz enlatado, 120 g de pan negro, mayonesa, hierbas provenzales secas, eneldo fresco.
Preparación: Mezcle el maíz y los frijoles, el eneldo finamente picado con mayonesa. Cortar el pan en cubos, espolvorear con hierbas provenzales y secar en una sartén seca. Deje enfriar y transfiera a una ensaladera.
3. Ensalada de frijoles y remolacha
Es recomendable condimentar esta ensalada con yogur griego o crema agria para maximizar los beneficios para la salud.
Necesitará: 2 remolachas, 1 lata de frijoles rojos enlatados, 3 huevos, 100 g de queso, 5-6 cucharadas. l. yogur sin aditivos ni crema agria, especias.
Preparación: Envuelva las remolachas en papel de aluminio y hornee en el horno, córtelas en mitades y ralle las zanahorias coreanas. Combine con frijoles lavados, huevos rallados y queso, sazone con yogur mezclado con especias.
4. Ensalada de calamares y frijoles
La ensalada resulta crujiente y ligera, pero al mismo tiempo satisfactoria. Puede cocinar frijoles usted mismo o puede usar frijoles ya hechos en una lata.
Necesitará: 2 canales de calamar, 1 vaso de frijoles hervidos, 120 g de col china o col blanca, 2-3 huevos duros, 50 g de queso duro, 2-3 cucharadas. l. mayonesa casera, 2 tallos de apio, 3 cucharadas. l. semillas tostadas peladas, 2 dientes de ajo.
Preparación: Cortar los huevos duros y la canal de los calamares en cubos, añadir queso rallado, repollo picado y triturado. Agregue el ajo picado, los tallos de apio, las semillas y sazone con mayonesa.
5. Ensalada de carne con frijoles
La carne y los frijoles se pueden hervir con anticipación, luego cocinar la ensalada para la cena tomará varios minutos, el plato resulta ser abundante y nutritivo.
Necesitará: 400 g de cualquier carne hervida, 1,5 tazas de frijoles hervidos, 1 cebolla, 2 zanahorias, 2-3 pepinos en escabeche, mayonesa.
Preparación: Prepare una fritura de zanahorias y cebollas picadas, combine con frijoles hervidos enfriados y pepinos finamente picados. Corta la carne en cubos, agrégala a la ensalada junto con la mayonesa.
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6. Ensalada de frijoles
Esta ensalada es ideal para una cena familiar. Se puede servir como plato independiente o como guarnición, por ejemplo, con verduras hervidas.
Necesitará: 1 lata de frijoles blancos, 2 huevos, 1 diente de ajo, 1 limón, 2 cucharadas. l. aceite vegetal, 4 ramitas de perejil y eneldo, 0,5 latas de guisantes, 0,3 cucharaditas. azúcar, 1,5 cucharadas. l. agua.
Preparación: Sazone los frijoles lavados del frasco con azúcar, sal y pimienta, para que la ensalada quede mucho más deliciosa. Agregue verduras a los frijoles, así como la salsa de yema de huevo hervida, batida en una licuadora, mantequilla, ajo, jugo de un limón y agua.
7. Ensalada de frijoles y champiñones
Para que no se sienta el amargor de las cebollas en la ensalada, mézclelo con pepinos encurtidos finamente picados. La cebolla se remojará en adobo y quedará muy sabrosa.
Necesitará: 1 cebolla, 3 pepinos encurtidos medianos, 1 lata de frijoles rojos, 1 pepino fresco, 250 g cada uno de carne hervida y champiñones en escabeche, 2 dientes de ajo, mayonesa.
Preparación: Mezcle medias aros de cebolla con pepinos encurtidos cortados en tiras, deje reposar durante 15 minutos, luego transfiera a la carne finamente picada, los champiñones y el pepino fresco. Vierta los frijoles, sazone con mayonesa mezclada con ajo.
8. Ensalada de frijoles con palitos de cangrejo
Te sorprenderá la cantidad de frijoles y palitos de cangrejo en armonía en la ensalada. El sabor es rico y el plato en sí es brillante y apetitoso.
Necesitará: 250 g de palitos de cangrejo, 400 g de frijoles enlatados, 200 g de tomates cherry, 120 g de queso duro, 1 diente de ajo, 70 ml de mayonesa y crema agria cada uno, 1 vaina de pimiento dulce (amarillo).
Preparación: Corta los pimientos morrones, el queso y los palitos de cangrejo en cubos grandes. Combine con frijoles, rodajas de tomate, sazone con una mezcla de crema agria, mayonesa y ajo.
9. Ensalada de frijoles y salchicha hervida
Elija una salchicha de buena calidad y, si no hay ninguna, reemplácela con carne al horno.
Necesitará: 200 g de frijoles cocidos, 2 huevos duros, 123 g de salchicha cocida, 1 tomate, 100 g de queso duro.
Preparación: En una ensaladera, revuelva los frijoles, los huevos rallados y el queso, y corte la salchicha en tiras. Vierta los tomates finamente picados y combine con mayonesa.
10. Ensalada de salmón rosado y frijoles
Los frijoles complementan perfectamente las ensaladas de pescado, haciéndolas más satisfactorias. Agregue pepinos, champiñones en escabeche o pepinillos para obtener el mejor sabor.
Necesitará: 1 lata de salmón rosado en aceite, 1 taza de frijoles cocidos, 1 chalota, 6 huevos de codorniz cocidos, 2 pepinos frescos, 4-5 champiñones en escabeche, 1 pepinillo, mayonesa.
Preparación: Mezclar en un bol los frijoles, las chalotas finamente picadas, los champiñones, los pepinos, los pepinillos y los huevos rallados. Agregue el salmón rosado y sazone con mayonesa, decore con gajos de huevo de codorniz.
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11. Ensalada de frijoles y chorizo ahumado
Una ensalada inusual con un sabor picante, maíz enlatado y tomates frescos le dan jugosidad.
Necesitará: 1 lata de frijoles rojos, 1 lata de maíz, 200 g de cualquier salchicha ahumada, 1 cebolla pequeña, 2 tomates, mayonesa.
Preparación: Cortar la salchicha en tiras finas, mezclar con frijoles y maíz. Cortar la cebolla en mitades delgadas, verter con agua hirviendo o marinar en agua con jugo de limón, verter en una ensalada, agregar tomates cortados en cubitos, sazonar con mayonesa.
12. Ensalada de hígado con frijoles
Una ensalada barata y deliciosa de hígado de pollo y frijoles hervidos. La mayonesa de aderezo se puede condimentar con ajo y hierbas.
Necesitará: 300 g de hígado de pollo, 200 g de judías blancas hervidas, 1 pepino, 1 diente de ajo, mayonesa, una pizca de hierbas.
Preparación: Pele el hígado hervido, córtelo en trozos pequeños de forma arbitraria, mezcle con frijoles y pepino picado. Batir la mayonesa con una licuadora con ajo y hierbas, sazonar la ensalada con la salsa resultante.
13. Ensalada de frijoles con manzanas y queso
Es mejor tomar manzanas para ensaladas de variedades verdes con sabor agridulce. Cualquier frijol es adecuado, lo principal es hervirlos con anticipación.
Necesitará: 3 manzanas, 170 g de queso duro, 1 taza de frijoles hervidos, 4 rebanadas de pan de centeno, 3 cucharadas. l. aceite vegetal, mayonesa, 2 cucharadas. l. jugo de limon.
Preparación: Freír el pan cortado en cubos pequeños en aceite vegetal. Cortar las manzanas en pequeños triángulos, espolvorear con jugo de limón, mezclar con queso rallado y frijoles. Sazone con mayonesa, espolvoree con picatostes.
14. Ensalada de frijoles con espadines
Los espadines son excelentes para hacer ensaladas de frijoles y queso. Si los ingredientes están bien picados, la pasta resultante se puede untar en sándwiches.
Necesitará: 1 lata de espadín en aceite, 1,75 tazas de frijoles cocidos, 1 cebolla, 2 huevos, 2 quesos procesados, eneldo, 1 diente de ajo y mayonesa.
Preparación: Cortar los huevos duros y la cebolla cruda en cubos, agregar el ajo rallado y el queso procesado. Picar finamente los espadines, agregar al resto de los ingredientes, mezclar con mayonesa.
quince.Ensalada de frijoles y uvas
Para que la ensalada sea realmente gourmet y sofisticada, agrégale un poco de queso azul. Si no hay ninguno, utilice parmesano o Adyghe.
Necesitará: 0.5 latas de frijoles rojos enlatados, 170 g de queso azul, 250 g de uvas sin semillas, 1 manojo de cualquier ensalada, 1 cucharadita. miel, 3 cucharadas. l. aceite de oliva, jugo de medio limón.
Preparación: Coloque el queso cortado en cubitos, las mitades de uvas, los frijoles lavados y las hojas de lechuga cortadas a mano en una ensaladera honda. Vierta una mezcla de miel, aceite, jugo de limón y sal.
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16. Ensalada de frijoles con piña
Esta ensalada tiene dos opciones: económica y festiva. La única diferencia es que se prepara con piña en ocasiones especiales.
Necesitará: 1 lata de frijoles rojos, 1 lata de piñas picadas, 200 g de queso mozzarella, 200 g de picatostes de ajo, aceite de oliva, una pizca de hierbas italianas.
Preparación: Enjuague y seque los frijoles, mezcle con piñas, queso cortado en cubitos. Vierta los picatostes, sazone con aceite de oliva mezclado con hierbas secas.
17. Ensalada de frijoles y naranjas
Ensalada increíblemente deliciosa de frijoles, calamares y naranjas con un sabor exótico y un aroma maravilloso.
Necesitará: 1 taza de frijoles rojos hervidos, 2 canales de calamar hervidas, 120 g de col china, 1 naranja grande, 2 huevos duros, 60 g de queso duro, 2-3 tallos de apio, 2 cucharadas. l. crema agria, 2 cucharadas. l. aceite de oliva, 1 diente de ajo, 0,3 manojo de hierbas.
Preparación: Pica finamente y recuerda con tus manos la parte verde del tenedor de col china, ponlo en un bol hondo. Agregue tallos de apio picados, hierbas y ajo, frijoles, cadáveres de calamar y huevos en cubos, queso rallado. Sazone con crema agria y aceite vegetal.
18. Ensalada de atún y frijoles
Los frijoles en las ensaladas de pescado enlatado suavizan el sabor y agregan más saciedad. El atún en este plato se puede reemplazar con salchicha o caballa enlatada.
Necesitará: 1 lata de atún enlatado en aceite, 1 lata de frijoles rojos, 1 vaina de pimiento rojo, 2 tomates, 1 cebolla, 60 g de aceitunas verdes rellenas, 6 ramitas de eneldo, 2 cucharadas. l. jugo de limón, 2 cucharadas. l. aceite de oliva.
Preparación: Cebolla, cortada en cuartos de aros, verter con agua hirviendo y marinar en jugo de limón, cortar la pimienta en cubos medianos, tomates - en cubos, aceitunas - en aros finos. Combine todos los ingredientes en una ensaladera, agregue los frijoles y el pescado, sazone con una mezcla de aceite de oliva y jugo de limón.
19. Ensalada de frijoles con piña y queso
Los puerros en esta receta se pueden reemplazar con cebollas regulares, cortar en mitades y encurtir en vinagre de sidra de manzana.
Necesitará: 1 lata de frijoles rojos enlatados, 1 lata de piñas picadas, 2 puerros, 300 g de queso duro, mayonesa.
Preparación: Coloque las piñas y los frijoles lavados en un colador, luego combine con queso cortado en cubitos y puerros, cortados en mitades. Agrega mayonesa.
20. Ensalada con corazones de pollo y frijoles
Una ensalada muy sabrosa que puede reemplazar fácilmente incluso un segundo plato.
Necesitará: 1,5 tazas de frijoles hervidos, 0,5 kg de corazones de pollo, 1 manzana agridulce grande, 0,4 cucharaditas. chile molido, 2 dientes de ajo, crema agria.
Preparación: Limpie los corazones de pollo de los conductos y la grasa, córtelos a lo largo en cuartos. Freír en mantequilla hasta que esté cocido, transferir a un tazón de frijoles, frotar la manzana allí. Agregue ajo machacado y chile a la crema agria, puede sazonar con hierbas secas y cardamomo, vierta la salsa en la ensalada y revuelva.