Las ensaladas de bocadillos con salchichas y picatostes son igualmente apropiadas para una mesa festiva o simplemente para una cena familiar. Sus recetas son bastante variadas, ¡así que asegúrese de tomar algunas notas para usted!
1. Ensalada de salchicha ahumada y picatostes
En verano, es mejor agregar pepinos frescos a esta ensalada, y en invierno, cuando las verduras frescas son caras, las en escabeche son bastante adecuadas.
Necesitará: 180 g de salchicha, 150 g de picatostes de pan blanco, 1 lata de maíz, 2 pepinos, 4 huevos de gallina duros, mayonesa.
Preparación: Corta la salchicha, los huevos y los pepinos en cubos, palitos o tiras como más te guste. Vierta el maíz y sazone con mayonesa. Espolvorea picatostes sobre la ensalada.
2. Ensalada de salchicha hervida, arroz y picatostes
En lugar de salchicha hervida, puede tomar jamón o cerdo hervido, también resultará muy sabroso.
Necesitará: 1 vaso de arroz hervido, 140 g de salchicha hervida, 50 g de queso semiduro, 2-3 cucharadas. l. mayonesa, una ramita de eneldo fresco, un puñado de galletas.
Preparación: Queso finamente picado y salchicha hervida, arroz, sazone con mayonesa mezclada con eneldo picado. Espolvorea la ensalada preparada con picatostes antes de comer.
3. Ensalada coreana con salchicha, picatostes y zanahorias
¡Cuantos más tipos de salchichas se agreguen a la ensalada, más sabrosa resultará!
Necesitará: 1 lata de frijoles rojos, 1 lata de maíz enlatado, 60 g cada una de salchichas cocidas, ahumadas crudas y ahumadas cocidas, 100 g de jamón, 120 g de zanahorias coreanas, 3 rebanadas de pan blanco, mayonesa casera espesa.
Preparación: Cortar la salchicha en cubos, agregar frijoles lavados y maíz sin líquido y zanahorias coreanas. Condimente con mayonesa casera. Cortar la corteza de las rebanadas de pan, cortar la miga en cubos, freír en mantequilla hasta que se doren y esparcir por toda la superficie de la ensalada terminada.
4. Ensalada "crujiente" con jamón y picatostes
Esta ensalada se llama bizcocho porque consta de varias capas empapadas en mayonesa.
Necesitará: 250 g de jamón, 5 pepinos encurtidos, 200 g de arroz hervido, 1 lata de guisantes, 3 huevos duros, 2 zanahorias hervidas, 1 cebolla grande, 50-60 g de queso duro, mayonesa provenzal, 50 g de pan.
Preparación: Vierta agua hirviendo sobre la cebolla cortada en mitades para quitarle el amargor. Cortar los pepinos y el jamón en cubos, tiras o cubos, queso rallado, huevos y zanahorias. Recoja la ensalada en el anillo culinario colocándola en un plato plano grande, unte cada nivel con mayonesa. Orden de las capas: zanahorias, pepinos, huevos, jamón, cebollas, arroz, guisantes. Retirar el anillo, espolvorear la ensalada con queso y picatostes secados al horno.
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5. Ensalada de salchichas hervidas y picatostes
Para hacer crutones, corte el pan en cubos, saltee en mantequilla y espolvoree con ajo seco.
Necesitará: 3 salchichas hervidas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 pepinos (frescos o en escabeche), picatostes, mayonesa.
Preparación: Cortar la cebolla en cubos, rallar las zanahorias, freír en aceite. Cortar las salchichas y los pepinos en tiras finas, mezclar con verduras fritas, sazonar con un poco de mayonesa y espolvorear con picatostes.
6. Ensalada con chorizo, patatas y picatostes
En lugar de papas, puede poner frijoles hervidos, arroz hervido o repollo finamente picado en una ensalada.
Necesitará: 3 patatas hervidas, 200 g de salchicha del doctor, 1 paquete de galletas saladas con tocino, 120 g de queso duro, 1 cebolla pequeña, 1 cucharada. l. mayonesa.
Preparación: Guarde la cebolla en mantequilla, transfiérala a una ensaladera con salchicha finamente picada, papas y queso, sazone con una cucharada de mayonesa. Agrega picatostes con tocino o cualquier otro sabor.
7. Ensalada rápida con chorizo, picatostes y maíz
¡No tardarás más de cinco minutos en preparar esta ensalada!
Necesitará: 0.5 tenedor de col china, 1 lata de maíz, 1 cebolla, 1 paquete de picatostes de centeno de cualquier sabor, 220 g de salchicha cervelat, 1 cucharadita. mostaza, 3 cucharadas. l. cCrea agria.
Preparación: Picar finamente el repollo y la cebolla, agregar el elote y el cervelat en cubitos. Mezclar la crema agria con la mostaza, sazonar con sal y pimienta molida, mezclar con los picatostes con el resto de los ingredientes.
8. Ensalada en capas con salchicha, kiwi y crutones
El kiwi debe estar maduro, pero no suave, entonces la ensalada resultará muy sabrosa.
Necesitará: 2 patatas cocidas en piel, 200 g de salchicha ahumada hervida, 2 huevos duros, 2 kiwis, 1 cebolla, mayonesa, 1 paquete de galletas saladas con sal, 50 g de nueces.
Preparación: Recoger la ensalada en capas, untándola con mayonesa: patatas ralladas, medias aros de cebolla (encurtidos previamente en jugo de limón), salchicha y kiwi finamente picados, huevos rallados. Engrase la parte superior y los lados de la ensalada con mayonesa, y agregue nueces picadas y galletas en el momento en que la ensalada esté en la mesa del comedor.
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9. Ensalada de salchichas de caza y picatostes de centeno
Una ensalada excelente para reuniones de hombres amigables, ¡es muy rápido y fácil de preparar!
Necesitará: 5 salchichas de caza o 150-200 g de salchicha ahumada, 4 huevos de gallina, 3 pepinos encurtidos, 1 lata de maíz enlatado, 1 manojo de cebolletas, 200 g de pan blanco, 1 cucharada. l. mantequilla, mayonesa con mostaza para aderezar.
Preparación: Cortar los huevos duros y los pepinos encurtidos en cubos, cazar las salchichas en rodajas finas, picar finamente la cebolla, agregar el maíz y mezclar con la mayonesa de mostaza. Cortar el pan en cubos medianos, freír en una sartén con mantequilla, servir en un plato aparte con la ensalada.
10. Ensalada de "tomate" con chorizo y picatostes
Elija salchichas sabrosas y de alta calidad para esta ensalada, y es mejor hacer mayonesa en casa.
Necesitará: 3 tomates grandes, 1 queso fundido, 1 diente de ajo, 180 g de salchichas (son posibles diferentes tipos), 2 cucharadas. l. mayonesa, 150 g de picatostes con hierbas provenzales.
Preparación: Combine los tomates, el queso rallado, la salchicha en cubitos en una ensaladera y sazone con mayonesa. Puede comprar galletas saladas ya preparadas, pero es mejor cocinarlas usted mismo secando los cubos de pan en el horno y espolvoreándolos con una pizca de hierbas provenzales.
11. Ensalada con chorizo ahumado, picatostes y zanahorias frescas
Las zanahorias complementan perfectamente esta ensalada simple y sin pretensiones, pero muy sabrosa, a la que puede enviar con seguridad las sobras de salchicha y pan duro.
Necesitará: 2 zanahorias dulces, 200 g de salchicha ahumada, 2-3 rebanadas de pan duro, 1 lata de maíz, 1 diente de ajo, 2 cucharaditas. Mostaza de Dijon, 3 cucharadas. l. cCrea agria.
Preparación: Mezclar la crema agria con mostaza, ajo machacado y especias, condimentar con la salsa resultante zanahorias ralladas, salchicha finamente picada y maíz sin líquido. Corta el pan en cubos delgados, sécalo en el horno, puedes espolvorearlos con tus especias favoritas, pero es mejor no hacerlo, ya que la salchicha le da a la ensalada un sabor y aroma muy pronunciados.
12. Ensalada "Lady" con repollo, jamón y picatostes
Esta ensalada atraerá no solo a las damas, sino también a los caballeros que tienen la suerte de probar una composición tan inusual, ¡pero un plato muy sabroso!
Necesitará: 1 tenedor de col china, 220 g de jamón, 120 g de salchicha cruda ahumada, 80 g de anacardos, 1 lata de maíz, 160 g de picatostes de trigo sin aditivos, un puñado de semillas de granada, 2 cucharadas. l. frijoles mostaza, mayonesa.
Preparación: Picar la col en tiras finas, picar el jamón y la salchicha, remover en un bol hondo con elote y mostaza de Dijon. Divida la mezcla en dos partes iguales, nivele la mitad en un plato plano grande, espolvoree con mayonesa y espolvoree con anacardos picados, agregue la ensalada restante, pinte con mayonesa, decore con semillas de granada y picatostes.
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13. Ensalada de maíz, guisantes, salchicha y crutones de centeno
Para un sabor más pronunciado, agregue un pequeño trozo de salchicha ahumada a la ensalada.
Necesitará: 1 lata de frijoles enlatados, guisantes y maíz, 1 cebolla morada, 190 g de salchicha hervida sin manteca, 50-70 g de salchicha ahumada, 1 paquete de picatostes de centeno, mayonesa.
Preparación: Enjuague los frijoles, mezcle en un bol con los guisantes y el maíz sin líquido, agregue medios aros de cebolla. Vierta la salchicha finamente picada, las galletas saladas y sazone con mayonesa en la ensalada.
14. Ensalada de frijoles, salchichas de caza y picatostes
Los frijoles para esta ensalada se pueden usar ya preparados en una lata, ¡pero es mejor si los cocinas tú mismo!
Necesitará: 200 g de salchichas de caza, 1 lata de aceitunas negras deshuesadas, 2 tazas de frijoles hervidos, 1 lata de maíz, 150 g de pan, 1 manojo de hierbas, mayonesa.
Preparación: Corte las salchichas de caza y las aceitunas peladas de la cáscara en trozos, agregue frijoles, maíz y verduras. Sazone con mayonesa, espolvoree con picatostes fritos en mantequilla.
15. Ensalada real de salchicha, palitos de cangrejo y picatostes
¡Una ensalada que no es una vergüenza para servir como delicia a los queridos invitados!
Necesitará: 4 huevos duros, 150 g de palitos de cangrejo, 140 g de jamón picado o salchicha ahumada, 280 g de queso cheddar, 130 g de picatostes de trigo, 3 dientes de ajo, medio limón, mayonesa.
Preparación: Los huevos, las salchichas y los palitos de cangrejo deben estar finamente picados, el ajo y el queso cheddar rallado. Mezcle todos los ingredientes con jugo de limón y picatostes de trigo, cubra la ensalada con una red de mayonesa.