Μοιραζόμαστε ενδιαφέρουσες και γρήγορες συνταγές για το πώς να μαγειρέψουμε λουκάνικα σε σφολιάτα στο φούρνο. Θα κάνουν ένα εξαιρετικό σνακ για φαγητό, ένα βολικό σνακ για μια σπιτική γιορτή ή ακόμα και ένα πλήρες γεύμα. Συλλέγονται μόνο αποδεδειγμένες επιλογές!
1. Λουκάνικα σε σφολιάτα μαγιάς
Η ιδιαιτερότητα της ζύμης μαγιάς είναι ότι πρέπει να σταθεί λίγο πριν το μαγείρεμα.
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια ζύμης φουσκωμένης μαγιάς, 8-10 λουκάνικα, 1 αυγό.
Παρασκευή: Κόψτε τη ζύμη σε λεπτές λωρίδες, τεντώστε τις ελαφρώς με τα χέρια σας και τυλίξτε κάθε λουκάνικο σφιχτά. Βάλτε περγαμηνή και αφήστε για μισή ώρα. Αλείφουμε με χτυπημένο αυγό και ψήνουμε για 20-30 λεπτά στο φούρνο στους 200 βαθμούς.
2. Λουκάνικα σε σφολιάτα χωρίς μαγιά στο φούρνο
Είναι πιο γρήγορο να δουλεύεις με ζύμη χωρίς μαγιά, αλλά φουσκώνει λιγότερο.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια ζύμης χωρίς μαγιά, 6 λουκάνικα, 1 αυγό.
Παρασκευή: Ανοίξτε τη ζύμη σε ένα στρώμα πάχους 2-3 mm και κόψτε σε στενές λωρίδες ανάλογα με τον αριθμό των λουκάνικων. Τυλίξτε κάθε λουκάνικο σε ζύμη, τοποθετήστε το σε περγαμηνή και αλείψτε με χτυπημένο αυγό. Bήνουμε για περίπου 20 λεπτά στους 180-200 βαθμούς.
3. Λουκάνικα σε σφολιάτα με κέτσαπ και μουστάρδα
Αποδεικνύεται ότι είναι ένα πλήρες χοτ ντογκ για τους εραστές!
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια σφολιάτας, 5 λουκάνικα, κέτσαπ και μουστάρδα για γεύση.
Παρασκευή: Ανοίγουμε τη ζύμη και κόβουμε σε λεπτές λωρίδες ανάλογα με τον αριθμό των λουκάνικων. Αλείψτε κάθε λουκάνικο με κέτσαπ και μουστάρδα και τυλίξτε τη ζύμη. Εάν θέλετε, κόψτε τα σε ροδέλες και λιπάνετε από πάνω. Bήνουμε για 20 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς, ή λίγο λιγότερο αν κοπούν τα λουκάνικα.
Λουκάνικα σε ζύμη: 20 υπέροχες συνταγές για κάθε γούστο
4. Λουκάνικα με τυρί σε σφολιάτα στο φούρνο
Όποιο σκληρό τυρί σας αρέσει θα κάνει.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια σφολιάτας, 100 γραμμάρια τυρί, 5 λουκάνικα, 1 κρόκος, σουσάμι.
Παρασκευή: Κόψτε τα λουκάνικα στη μέση και το τυρί σε λεπτές στενές λωρίδες και τοποθετήστε τα ανάμεσα στα μισά. Κόψτε τη ζύμη σε λωρίδες πλάτους 5-7 εκατοστών και επικαλύψτε τα λουκάνικα από όλες τις πλευρές έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενά. Αλείφουμε με κρόκο, πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.
5. Λουκάνικα με αγγουράκια σε σφολιάτα
Εδώ είναι μια τόσο ενδιαφέρουσα συνταγή με αγγουράκια τουρσί.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια σφολιάτας, 10 φέτες τυρί, 10 λουκάνικα, 5 τουρσί αγγουράκια, 1 αυγό, λιναρόσποροι.
Παρασκευή: Κόψτε τα αγγούρια κατά μήκος σε λωρίδες και κάντε μια βαθιά κοπή στα λουκάνικα, αλλά όχι εντελώς. Βάλτε τυρί και αγγούρια σε αυτό το κομμάτι. Κόψτε τη ζύμη σε στενές λωρίδες πάχους έως 5 mm, τυλίξτε τα λουκάνικα σφιχτά και αλείψτε με ένα χτυπημένο αυγό. Πασπαλίζουμε με σπόρους και ψήνουμε για 20 λεπτά στο φούρνο στους 200 βαθμούς.
6. Λουκάνικα με τυρί και κρεμμύδια σε σφολιάτα
Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κανονικά κρεμμύδια, αλλά τα πράσα ή το σχοινόπρασο είναι επίσης ωραία.
Θα χρειαστείτε: 1 πακέτο σφολιάτας, 8 λουκάνικα, 8 φέτες τυρί, 2 κρεμμύδια, 1 αυγό, 1 κουταλιά της σούπας το καθένα κέτσαπ και μαγιονέζα.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει. Κόψτε τη ζύμη σε 8 ορθογώνια και τοποθετήστε ένα λουκάνικο στο κέντρο του καθενός. Αλείψτε το με κέτσαπ και μαγιονέζα, από πάνω τυρί και τηγανητά κρεμμύδια. Τυλίξτε τη ζύμη όμορφα, αλείψτε με ένα αυγό και πασπαλίστε με λίγο παραπάνω κρεμμύδι από πάνω. Bήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.
12 συνταγές για λουκάνικα σε πίτα ψωμί που είναι δύσκολο να αντισταθείτε
7. Λουκάνικα με ντομάτες σε σφολιάτα στο φούρνο
Πασπαλίστε τη ζύμη με ξηρά βότανα της Προβηγκίας για γεύση.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια σφολιάτας, 4 λουκάνικα, μισή ντομάτα, 200 γραμμάρια τυρί, 1 πρωτεΐνη.
Παρασκευή: Ανοίγουμε τη ζύμη και κόβουμε σε 8 ορθογώνια. Κόψτε τα λουκάνικα σε λωρίδες και τοποθετήστε τα στη μέση στο κέντρο. Chιλοκόβουμε την ντομάτα και την τοποθετούμε από πάνω, στη συνέχεια πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και τριμμένο τυρί. Τυλίξτε τη ζύμη σε ρολό, πιέστε τις άκρες και αλείψτε με χτυπημένο ασπράδι αυγού. Bήνουμε για περίπου 25 λεπτά στους 180 βαθμούς.
8. Λουκάνικα με λαχανικά σε σφολιάτα
Και τέτοια λουκάνικα σε ζύμη μπορούν να σερβιριστούν ακόμη και ως κύριο πιάτο!
Θα χρειαστείτε: 1 πακέτο σφολιάτα, 1 κολοκυθάκι, 4 μανιτάρια, 1 αυγό, 8 λουκάνικα, 1 πιπεριά, τυρί, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόψτε όλα τα λαχανικά σε περίπου ίσες λωρίδες και κόψτε το τυρί σε φέτες. Ανοίγουμε τη ζύμη και κόβουμε σε 8 ορθογώνια. Βάλτε χυλοπίτες λαχανικών στο καθένα, ένα λουκάνικο και μερικές λωρίδες τυρί. Τυλίξτε τα ρολά, αλείψτε με ένα χτυπημένο αυγό και ψήστε για 20 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
9. Λουκάνικα με μανιτάρια σε σφολιάτα σε σουβλάκι
Χάρη στα σουβλάκια, αυτό το σνακ είναι πολύ βολικό για φαγητό ακόμη και εν κινήσει.
Θα χρειαστείτε: 6 λουκάνικα, 300 γραμμάρια σφολιάτας, 100 γραμμάρια μανιτάρια, 1 αυγό.
Παρασκευή: Κόψτε τα λουκάνικα κατά μήκος σε λεπτές λωρίδες και τα μανιτάρια σε φέτες. Βάλτε τα λουκάνικα στα σουβλάκια με ένα φίδι, εισάγοντας ένα κομμάτι μανιτάρι σε κάθε στροφή. Κόψτε τη ζύμη σε λωρίδες πλάτους 4-5 εκ., Και τυλίξτε τα λουκάνικα σφιχτά από όλες τις πλευρές έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενά. Αλείφουμε με χτυπημένο κρόκο και ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Πατάτες με κρέας στο φούρνο: 15 απλές και νόστιμες συνταγές
10. Πλεκτή σφολιάτα με λουκάνικα στο φούρνο
Η παρασκευή κλασικών λουκάνικων στη ζύμη είναι πολύ απλή - απλά κόψτε και διπλώστε το ρολό. Σας προσφέρουμε λοιπόν μια πιο πρωτότυπη συνταγή!
Θα χρειαστείτε: 300 γρ σφολιάτα, 6 λουκάνικα, 1 αυγό.
Παρασκευή: Ανοίγουμε τη ζύμη σε ορθογώνιο μήκος στο μήκος των λουκάνικων. Κόψτε κάθε λουκάνικο κατά μήκος σε χοντρές πλάκες. Και στη ζύμη, κάντε περικοπές κατά μήκος της φαρδιάς πλευράς σχεδόν μέχρι την άκρη. Συνδέστε τις λωρίδες ζύμης με τα λουκάνικα και αλείψτε με ένα χτυπημένο αυγό. Bήνουμε για περίπου 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.
11. Λουκάνικα με φέτα σε σφολιάτα στο φούρνο
Στην πραγματικότητα, μπορεί να γίνει απολύτως οποιαδήποτε πλήρωση.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια σφολιάτας, 6 λουκάνικα, 1 μάτσο χόρτα, μισή ντομάτα, πράσινα κρεμμύδια, φέτα, 1 κρόκο.
Παρασκευή: Κόψτε τη ζύμη σε ορθογώνια ανάλογα με τον αριθμό των λουκάνικων και τοποθετήστε το καθένα στο πλάι του κέντρου. Κορυφή με ψιλοκομμένα μυρωδικά, πράσινα κρεμμύδια και ντομάτα. Προσθέστε μπαχαρικά και συμπληρώστε φέτα για γεύση. Κάντε οριζόντιες περικοπές στο ελεύθερο μισό της ζύμης, αλείψτε τις άκρες με κρόκο και καλύψτε το λουκάνικο σαν βιβλίο. Συνδέστε τις άκρες με ένα πιρούνι, αλείψτε τη ζύμη με τον υπόλοιπο κρόκο και ψήστε για 20-30 λεπτά στους 180 βαθμούς.
12. Σαλιγκάρια σφολιάτας με λουκάνικα
Μια άλλη ενδιαφέρουσα επιλογή για το σερβίρισμα λουκάνικων σε ζύμη.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια σφολιάτας, 6 λουκάνικα, 1 αυγό, σουσάμι.
Παρασκευή: Κόψτε τη ζύμη σε λωρίδες ελαφρώς πιο φαρδιές από τα λουκάνικα και τα λουκάνικα σε πιάτα. Τοποθετήστε ένα ένα τα λουκάνικα σε κάθε λωρίδα ζύμης και κυλήστε σε ένα σαλιγκάρι. Αλείφουμε με χτυπημένο αυγό, πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε για 20 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς.