Τα πιο απλά συστατικά είναι μερικές φορές τα πιο ευέλικτα. Ακολουθούν 20 γρήγορες και νόστιμες συνταγές για να φτιάξετε με πατάτες! Εδώ μπορείτε να βρείτε σαλάτες, ζεστά πιάτα, σνακ, ακόμη και γλυκά! Επιλέξτε αυτό που θα σας ευχαριστήσει και θα εκπλήξετε τολμηρά το νοικοκυριό σας!
1. Πατατοσαλάτα με μπέικον
Από τα συνηθισμένα προϊόντα, λαμβάνεται ένα όμορφο και νόστιμο πιάτο, το οποίο είναι κατάλληλο ακόμη και για ένα γιορτινό τραπέζι!
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια πατάτες, 150 γραμμάρια μπέικον, ένα μάτσο μαϊντανό, παγόβουνο, 2 αγγούρια, χυμό μισού λεμονιού, 1 κουταλιά της σούπας. μουστάρδα dijon, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Βράζουμε τις πατάτες στη φλούδα τους, τις ξεφλουδίζουμε και τις ψιλοκόβουμε. Chιλοκόβουμε το μπέικον σε κύβους και το τηγανίζουμε ελαφρά σε μέτρια φωτιά, ενώ ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, το αγγούρι και το παγόβουνο. Αλατοπιπερώνουμε το μπέικον απευθείας στο τηγάνι με χυμό λεμονιού, μουστάρδα και πιπέρι, προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.
2. Τηγανίτες πατάτας
Η Δρανίκη ξέρει και ξέρει να μαγειρεύει τα πάντα. Τι γίνεται με τις τηγανίτες;
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια πατάτες, 1,5 φλιτζάνια αλεύρι, 100 γραμμάρια ζάχαρη, 2 αυγά, 200 γραμμάρια βούτυρο, 3 φλιτζάνια γάλα, 1 κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι.
Παρασκευή: Ζυμώνουμε τη ζύμη από το γάλα, τη ζάχαρη, τα μπαχαρικά και το αλεύρι, την αφήνουμε να βράσει και ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και πατάτες. Ρίχνουμε τη ζύμη σαν τηγανίτες και τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε βούτυρο.
3. Paratha με πατάτες
Η ινδική σφολιάτα είναι πολύ εύκολη και απλή στην παρασκευή της!
Θα χρειαστείτε: 5 πατάτες, 50 γραμμάρια κόλιαντρο, 5 πιπεριές τσίλι, 1 κουτ. τριμμένο τσίλι, 400 γρ αλεύρι, 80 γρ γκι, 1,5 κουτ. άλας.
Παρασκευή: Βράζουμε πατάτες, πολτοποιούμε σε πουρέ και ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο, τσίλι και 1 κουτ. άλας. Ζυμώνουμε τη ζύμη από αλεύρι, το υπόλοιπο αλάτι και 300 ml νερό, καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και αφήνουμε για μισή ώρα.
Σχηματίστε οκτώ λεπτές τορτίγιες, τοποθετήστε πατάτες στη μία, καλύψτε με την άλλη, πιέστε τις άκρες και ανοίξτε τις. Κάντε το ίδιο με τα υπόλοιπα και τηγανίστε τα για λίγα λεπτά στο γκι.
4. Τσιπς
Πόσα σε μια επιλογή συνταγών με πατάτες χωρίς αυτό το εξαιρετικά δημοφιλές σνακ!
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό πατάτες, 450 ml λάδι, αλάτι.
Παρασκευή: Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε τις σε πολύ λεπτές φέτες και βυθίστε τις σε κρύο νερό για μισή ώρα, έτσι ώστε να βγει περίσσεια αμύλου. Στεγνώστε τις πατάτες, αλατίστε και τηγανίστε σε μικρές παρτίδες σε μεγάλη ποσότητα καυτό λάδι.
5. potatoesητές πατάτες με κολοκυθάκια
Ιδανικό συνοδευτικό για οποιοδήποτε κρέας ή ψάρι.
Θα χρειαστείτε: 4 πατάτες, 1 μεγάλο κολοκυθάκι, 100 ml κρέμα γάλακτος 30%, 50 γρ τυρί, 2 κουταλιές βούτυρο, 2 σκελίδες σκόρδο, δεντρολίβανο, αλάτι.
Παρασκευή: Βράζουμε και κρυώνουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε ροδέλες μαζί με τα κολοκυθάκια και τις διπλώνουμε σε μια φόρμα, εναλλάσσοντας κύκλους. Αλατίζουμε, ρίχνουμε λάδι και θρυμματισμένο σκόρδο, στρώνουμε τα κλωνάρια των βοτάνων, τα σκεπάζουμε με κρέμα και τα βάζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά.
Τι να μαγειρέψετε από μήλα: 15 νόστιμες και γρήγορες συνταγές
6. Πατατοσαλάτα με αβοκάντο
Ένα λεπτό αλλά πολύ χορταστικό και θρεπτικό πιάτο που φτιάχνεται εύκολα με πατάτες.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια πατάτες, 2 αβοκάντο, χυμός μισού λεμονιού, 3 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο, 100 γρ βότανα, 100 γρ αμύγδαλα.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε τα αμύγδαλα σε ένα στεγνό τηγάνι, βράζουμε τις πατάτες και χτυπάμε το βούτυρο με χυμό λεμονιού και μπαχαρικά. Κόβουμε τις πατάτες και το αβοκάντο σε μεγάλες φέτες, προσθέτουμε χόρτα με αμύγδαλα και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα.
7. Τηγανίτες πατάτας και σκουός
Χάρη στις πατάτες, οι τηγανίτες δεν διαλύονται και τα κολοκυθάκια τα κάνουν πιο μαλακά.
Θα χρειαστείτε: 3 πατάτες, 1 κολοκυθάκι, 3 σκελίδες σκόρδο, 2 αυγά, 3 κουταλιές της σούπας. αλεύρι, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Ξεφλουδίστε τις πατάτες με κολοκυθάκια και τρίψτε στον τρίφτη στον οποίο προτιμάτε να φτιάξετε τηγανίτες πατάτας. Πιέστε το σκόρδο στα λαχανικά, προσθέστε αυγά με αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές και τις τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας.
8. Παγωμένες πατάτες φούρνου
Λόγω της διαφοράς θερμοκρασίας, μια όμορφη κρούστα λαμβάνεται από πάνω και σχεδόν πουρές στο εσωτερικό.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια πατάτες, φυτικό έλαιο.
Παρασκευή: Βράζουμε τις ξεφλουδισμένες πατάτες μέχρι να ψηθούν, τις ρουφάμε, τις βάζουμε σε ένα ταψί, τις σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και τις βάζουμε στην κατάψυξη για μια ώρα. Το βγάζουμε, χωράμε με φυτικό λάδι και ψήνουμε για 40 λεπτά στους 200 βαθμούς, γυρίζοντας περιστασιακά.
9. Πατατοσαλάτα με μανιτάρια στρείδι
Ακόμα και οι πατάτες με μανιτάρια μπορεί να είναι πιο ενδιαφέρουσες!
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια πατάτες, 200 γραμμάρια ψαρονέφρι, 400 γραμμάρια μανιτάρια στρείδι, 1 δέσμη πράσινων κρεμμυδιών, 3 κουταλιές της σούπας. κάπαρη, 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα dijon, 1 λεμόνι, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Βράζουμε τις πατάτες, κόβουμε το ψαρονέφρι σε μεγάλους κύβους και τα μανιτάρια στρείδια σε λωρίδες. Τρίβουμε το ξύσμα, στύβουμε το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε με μουστάρδα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Τηγανίστε ελαφρά το ψαρονέφρι, προσθέστε τα μανιτάρια σε αυτό και τηγανίστε για άλλα 2 λεπτά. Κόβουμε τις πατάτες σε ροδέλες και ανακατεύουμε όλα τα υλικά με το ντρέσινγκ.
10. Ντόνατς πατάτας
Καταπληκτικό επιδόρπιο πατάτας φτιαγμένο από τον σεφ Giuseppe Davi.
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια πατάτες, 600 γραμμάρια αλεύρι, 150 ml γάλα, 1 αυγό, 20 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς, 50 γραμμάρια βούτυρο, 50 γραμμάρια ζάχαρης, φυτικό έλαιο.
Παρασκευή: Βράζουμε τις πατάτες, τις χτυπάμε με μπλέντερ σε ομοιογενή πουρέ, ανακατεύουμε με αυγό και ζάχαρη. Διαλύουμε τη μαγιά σε ελάχιστα ζεσταμένο γάλα, ανακατεύουμε με πουρέ και προσθέτουμε αλεύρι.
Τέλος, προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο και μια πρέζα αλάτι και βάλτε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για 3 ώρες. Πλάθετε τους λουκουμάδες, τους αφήνετε να καθίσουν για άλλη μισή ώρα και τηγανίζετε σε πολύ λάδι.
Πώς να μαγειρέψετε πατάτες για το νέο έτος: 10 από τις πιο νόστιμες συνταγές
11. Ζεστές πατάτες σε σάλτσα ξινή κρέμα
Θα θυμάστε αυτή την ασυνήθιστη σάλτσα ξινή κρέμα για πολύ καιρό!
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια πατάτες, 3 αγγούρια τουρσί, 250 ml ξινή κρέμα, 1 κουταλιά της σούπας. μουστάρδα dijon, 1 κουτ. σιρόπι σφενδάμου, βότανα.
Παρασκευή: Ενώ οι πατάτες βράζουν, ψιλοκόψτε τα μυρωδικά και τα αγγούρια σόδας σε χοντρό τρίφτη. Ανακατέψτε μουστάρδα με σιρόπι σφενδάμου, προσθέστε ξινή κρέμα, αγγούρια και μπαχαρικά. Κάντε βαθιές περικοπές στις πατάτες όσο είναι ακόμα ζεστές και ρίξτε τη σάλτσα απλόχερα.
12. Πουρές Πατάτα Τσίλι Σούπα
Μπορείτε να προσθέσετε λίγο κρέας, καπνιστά ή γαρίδες όταν σερβίρετε.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια πατάτες, κρεμμύδι, σκελίδα σκόρδο, λοβό τσίλι, 30 γραμμάρια τζίντζερ, 1 κουτ. κουρκουμά, 900 ml ζωμό κοτόπουλου, 2 κ.σ. κόλιανδρο ψιλοκομμένο.
Παρασκευή: Βράζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, το τσίλι, το τζίντζερ, τον κόλιανδρο και τον κουρκουμά για 4 λεπτά, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες και σιγοβράζουμε την ίδια ποσότητα. Ρίξτε το ζωμό και βράστε τα όλα μαζί για 20 λεπτά, αλέστε τα όλα με ένα μπλέντερ και προσθέστε μια κουταλιά φυτικό έλαιο.
13. potatoesητές πατάτες με σκόρδο και τυρί
Μια άλλη απλή συνταγή για ένα γρήγορο και νόστιμο δείπνο.
Θα χρειαστείτε: 6 πατάτες, 25 γραμμάρια βούτυρο, 3 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα, 50 γραμμάρια τριμμένο τυρί, 3 σκελίδες σκόρδο, 0,5 κουτ. τζίντζερ, βότανα και μπαχαρικά.
Παρασκευή: Βράζουμε τις πατάτες με τη στολή τους μέχρι να μισοψηθούν και κάνουμε σταυρωτά κομμάτια από τη μία πλευρά. Συνδυάστε το τριμμένο τυρί με ψιλοκομμένα μυρωδικά, ξινή κρέμα, τριμμένο σκόρδο και μπαχαρικά. Βάζουμε τη γέμιση στις εσοχές, τυλίγουμε κάθε πατάτα σε αλουμινόχαρτο με ένα μικρό κομμάτι βούτυρο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.
14. Πατατοσαλάτα με καπνιστά κρέατα
Διακοσμήστε το με βότανα και λιαστές ντομάτες για χρώμα!
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια πατάτες, 150 γραμμάρια μπέικον, 200 γραμμάρια λουκάνικα κυνηγιού, κόκκινο κρεμμύδι, μισό χυμό λεμονιού, 100 γραμμάρια αγγουράκια τουρσί, 1 κουταλιά της σούπας. κάπαρη, μισή δέσμη πράσινων κρεμμυδιών, 50 ml ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μουστάρδα dijon, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Βράζουμε τις πατάτες, κόβουμε το κόκκινο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και κόβουμε το πράσινο. Κόβουμε το μπέικον σε μέτριους κύβους και τα λουκάνικα σε χοντρές φέτες και τα τηγανίζουμε για 7 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε το κόκκινο κρεμμύδι στο τέλος.
Βάλτε τις φέτες πατάτας στα καπνιστά κρέατα και αφήστε τις κάτω από το καπάκι να βράσουν για 10 λεπτά. Από τα υπόλοιπα υλικά, συνδυάστε το ντρέσινγκ, τα χωράφια της σαλάτας και πασπαλίστε με πράσινα κρεμμύδια.
15. Lavash με πατάτες και κρέας
Χρησιμοποιήστε έτοιμο lavash - και το μαγείρεμα δεν θα διαρκέσει περισσότερο από μισή ώρα!
Θα χρειαστείτε: 3 λεπτά ψωμί πίτας, 300 γραμμάρια κιμά, 300 γραμμάρια πατάτες, 2 κρεμμύδια, 2 αγγούρια τουρσί, 10 γραμμάρια βούτυρο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Chopιλοκόβουμε και τηγανίζουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε τον κιμά και τα μπαχαρικά σε αυτό, και μετά από άλλα 2 λεπτά - τις πατάτες κομμένες σε μικρούς κύβους. Όταν οι πατάτες γίνουν ελαφρώς διαφανείς, προσθέστε αγγούρια κομμένα στον ίδιο κύβο, 2 κουταλιές της σούπας στη γέμιση. νερό και σβήστε και τα 5 λεπτά. Τυλίξτε τη γέμιση σε πίτα, αλείψτε τα με λιωμένο βούτυρο και βάλτε τα στο φούρνο για 10 λεπτά στους 180 βαθμούς.
12 καλύτερες συνταγές για το πώς να φτιάξετε στιφάδο λαχανικών
16. Τεμπέλα ζυμαρικά με πατάτες και κολοκύθα
Πιθανώς γνωρίζετε τη συνταγή του τυροπήγματος, αλλά σας προτείνουμε να προχωρήσετε παραπέρα!
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια πατάτες, 100 γραμμάρια κολοκύθας, 1 κρόκος, 150 γραμμάρια αλεύρι.
Παρασκευή: Βράζουμε πατάτες με κολοκύθα και τις πολτοποιούμε σε ομοιογενή πουρέ. Προσθέτουμε τον κρόκο και τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε, προσθέτουμε αλεύρι και φτιάχνουμε μια ζύμη. Το τυλίγουμε σε λεπτό λουκάνικο, το κόβουμε σε ροδέλες και τα βράζουμε σε βραστό νερό για 3-4 λεπτά αφού βράσει ξανά.
17. Πατάτες σε σάλτσα σόγιας με πιπεριές και λουκάνικα
Οι πιπεριές με σάλτσα σόγιας δίνουν στις πατάτες φούρνου μια εντελώς νέα γεύση.
Θα χρειαστείτε: 700 γραμμάρια πατάτες, 300 γραμμάρια κυνηγετικά λουκάνικα, μισό πιπέρι, 1 κρεμμύδι, 2 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας, μπαχαρικά και μυρωδικά.
Παρασκευή: Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε λεπτές φέτες, καλύψτε με σάλτσα σόγιας, αλατοπιπερώστε και αφήστε για 10 λεπτά. Chιλοκόβουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί. Βάζουμε τις πατάτες από πάνω και τις βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά.
18. Πατάτες Βομβάης
Χάρη στις ντομάτες και ένα σύνολο μπαχαρικών, το πιάτο αποδεικνύεται πολύ φωτεινό.
Θα χρειαστείτε: 800 γραμμάρια πατάτες, 3 ντομάτες, 1 κρεμμύδι, μισή πιπεριά τσίλι, 3 σκελίδες σκόρδο, κόλιανδρο, 1 κουταλάκι του γλυκού η κάθε μία. κουρκουμά, κόλιανδρο, τζίντζερ και κάρυ, κύμινο, 20 ml φυτικού ελαίου.
Παρασκευή: Κόβουμε τις πατάτες σε μέτριους κύβους και τις βράζουμε μέχρι να ψηθούν στη μέση. Τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια με σκόρδο και μπαχαρικά, προσθέτουμε ντομάτες χτυπημένες με μπλέντερ και στιφάδο. Προσθέστε πατάτες και ψιλοκομμένες καυτερές πιπεριές, σιγοβράστε όλες μαζί για άλλα 15 λεπτά κάτω από ένα καπάκι σε χαμηλή φωτιά.
19. Σάντουιτς με πατάτες
Ναι, δεν σου φάνηκε, ήταν σάντουιτς με πατάτες!
Θα χρειαστείτε: 6 φέτες ψωμί, 3 πατάτες, μισό κρεμμύδι, 2 αυγά, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Συνδυάστε τριμμένες πατάτες με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, προσθέστε μπαχαρικά και αυγά και τοποθετήστε μια μερίδα από πάνω σε κάθε φέτα ψωμί. Τηγανίζουμε τα σάντουιτς σε λάδι, πρώτα με την πλευρά της πατάτας και μετά με την πλευρά του ψωμιού.
20. Σούπα κάρυ πατάτας
Ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να μαγειρέψει μια πρωτότυπη συνταγή με μια ινδική συστροφή!
Θα χρειαστείτε: 600 γραμμάρια πατάτες, 4 κοτσάνια σέλινο, κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο, 400 ml γάλα καρύδας, 3 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο, 2 κουταλιές της σούπας. κάρυ, 2 φτερά πράσινου κρεμμυδιού, 12 μεγάλες γαρίδες.
Παρασκευή: Κόψτε τις πατάτες, το σκόρδο, το σέλινο και το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, τηγανίστε τις σε μια κατσαρόλα σε ελαιόλαδο για κυριολεκτικά 5 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε τα λαχανικά με κάρυ, τα καλύπτουμε με γάλα καρύδας και προσθέτουμε 50 ml ζεστό νερό. Βράστε τη σούπα για 15 λεπτά, αλλά προς το παρόν, ξεφλουδίστε τις γαρίδες, τηγανίστε και αλατίστε. Αλέστε τη σούπα στο μπλέντερ, βράστε ξανά και σερβίρετε με γαρίδες και πράσινα κρεμμύδια.