Το κρέας ψημένο σε γλάστρες με πατάτες είναι ένα ατέλειωτο πεδίο για φαντασία. Εδώ μπορείτε να εκπληρώσετε τολμηρά τις μαγειρικές σας επιθυμίες προσθέτοντας μια ποικιλία συστατικών στο πιάτο. Και έχουμε συλλέξει 15 από τις καλύτερες συνταγές για εσάς!
1. Κρέας σε κατσαρόλα με τουρσιά
Τα αγγουράκια τουρσί δίνουν στο χοιρινό στο μαγείρεμα μια εκπληκτική γεύση, ενώ τα λαχανικά βοηθούν στη βελτίωση της πέψης.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια πολτού χοιρινού κρέατος, 3 μέτριες πατάτες, 1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι, 3 μέτρια αγγουράκια τουρσί (κατά προτίμηση σπιτικά), 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξινή κρέμα, λίγη μαγιονέζα, αλάτι και μπαχαρικά.
Παρασκευή:
1. Πλύνετε το κρέας, στεγνώστε το με χαρτοπετσέτες. Στη συνέχεια, προσπαθήστε να το κόψετε σε λεπτές φέτες. Για να το κάνετε πιο εύκολο, καταψύξτε ελαφρά το χοιρινό κρέας στην κατάψυξη. Κόψτε τα αγγούρια και τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε χοιρινό, κρεμμύδι και αγγούρι, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Λιπάνετε το εσωτερικό των δοχείων με ένα μείγμα μαγιονέζας και ξινή κρέμα. Γεμίζουμε στη μέση με το κρέας και τα αγγούρια.
3. Κόψτε τις πατάτες σε λωρίδες, αλάτι και πιπέρι. Τακτοποιήστε σε γλάστρες. Κορυφή με μαγιονέζα. Σκεπάζουμε με καπάκια και βάζουμε στο φούρνο για περίπου μία ώρα.
2. Κρέας σε γλάστρες "Country style"
Πολύ ικανοποιητικό, απίστευτα νόστιμο και αρωματικό. Perhapsσως αυτός είναι ο μόνος τρόπος να περιγραφεί αυτό το πιάτο με κρέας και πατάτες σε γλάστρες.
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια πατάτες, ίση ποσότητα μοσχαρίσιου ή χοιρινού κρέατος, 150 γραμμάρια λαρδί, σάλτσα σκόρδου, μπαχαρικά και αλάτι, 40 ml σάλτσας σόγιας.
Παρασκευή:
1. Κόψτε το κρέας σε μικρούς κύβους, καλύψτε με σάλτσα σόγιας, προσθέστε σάλτσα σκόρδου (μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας από φρέσκο σκόρδο και κρέμα γάλακτος), αλάτι και διάφορα μπαχαρικά. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαριναριστούν για μια ώρα.
2. Κόψτε τις πατάτες σε κύβους, αλάτι και πιπέρι, για να έχει καλύτερη γεύση μπορείτε να τις πασπαλίζετε με αποξηραμένα βότανα.
3. Βάλτε πατάτες στην πρώτη στρώση σε κατσαρόλες, στη συνέχεια ψιλοκομμένο μπέικον και μαριναρισμένο κρέας.
4. Αλείψτε με σάλτσα σκόρδου, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Καλύψτε τις κατσαρόλες με καπάκια ή καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Μαγειρεύουμε στο φούρνο για τουλάχιστον 55 λεπτά.
3. Κατσαρόλες με κοτόπουλο και τυρί
Χρειάζεστε ένα γρήγορο βασιλικό δείπνο; Τότε αυτή η συνταγή σίγουρα θα σας ταιριάξει!
Θα χρειαστείτε: 5 μέτριες πατάτες, 1 στήθος κοτόπουλου, 50 γραμμάρια τυριού, 70 ml ξινή κρέμα ή μαγιονέζα, 200 ml νερό.
Παρασκευή:
1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε λεπτές λωρίδες. Ανακατέψτε με μπαχαρικά και μερικές κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος. Γεμίστε τα δοχεία μέχρι τη μέση.
2. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μπάρες, τα αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Ανακατέψτε επίσης με ξινή κρέμα και τοποθετήστε πάνω από τις πατάτες σε πήλινα δοχεία.
3. Ρίξτε 50-100 ml νερού σε κάθε κατσαρόλα, ανάλογα με τον όγκο. Πασπαλίζουμε με τριμμένους κύβους τυριού. Bήνουμε για περίπου 40 λεπτά.
4. Πατάτες με καπνιστά κρέατα σε γλάστρες
Οι πατάτες ψημένες σε κεραμικές κατσαρόλες με καπνιστό χοιρινό είναι μια πολύ καλή ιδέα για ένα οικογενειακό δείπνο ή για διακοπές. Φροντίστε να θυμηθείτε τη συνταγή!
Θα χρειαστείτε: 400 γρ καπνιστό κρέας, 8 μεγάλες πατάτες, 2 μεγάλα ή 3 μεσαία κρεμμύδια, 1 κύβος μπουγιόν, 50 γρ βούτυρο, 1 κ.σ. μεγάλο. καρυκεύματα για πατάτες.
Παρασκευή:
1. Λιπάνετε το εσωτερικό κάθε κατσαρόλας με μαλακωμένο βούτυρο. Γεμίστε τα δύο τρίτα με λεπτές φέτες πατάτες. Αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με καρύκευμα.
2. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε καπνιστό κρέας, σε ακραίες περιπτώσεις, να χρησιμοποιήσετε ξηρό λουκάνικο, θα αποδειχθεί επίσης πολύ νόστιμο. Κόψτε σε λεπτές λωρίδες και τοποθετήστε τις σε γλάστρες πάνω από τις πατάτες.
3. Γεμίστε τα δοχεία με νερό, βάλτε μια φέτα βούτυρο από πάνω και ένα τέταρτο του κύβου μπουγιόν το καθένα.
4. Καλύψτε τις κατσαρόλες με καπάκια, μαγειρέψτε στο φούρνο για 40 λεπτά.
12 γρήγορες συνταγές γαλοπούλας με πατάτες στο φούρνο
5. Κατσαρόλες με πατάτες, κρέας και μανιτάρια
Φρέσκα, αποξηραμένα, κατεψυγμένα ή ακόμη και τουρσί μανιτάρια είναι κατάλληλα για ψήσιμο με πατάτες και κρέας σε πήλινα δοχεία.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια μανιτάρια, 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, 10 μέτριες πατάτες, 2 μεγάλα κρεμμύδια, 1 πακέτο βούτυρο, 150 γραμμάρια τυριού, 1 κουτί μαγιονέζα, μπαχαρικά, σκόρδο και μια δέσμη αρωματικών φρέσκων βοτάνων.
Παρασκευή:
1. Βυθίστε τα αποξηραμένα μανιτάρια σε νερό και βράστε μέχρι να μαλακώσουν. Κατεψυγμένα - απόψυξη. Φρέσκα - καθαρίστε και πλύνετε. Κόψτε τα έτοιμα μανιτάρια σε φέτες, κύβους ή λωρίδες. Πώς αγαπάς περισσότερο. Τηγανίζουμε σε βούτυρο με κρεμμύδια.
2. Κόψτε τις πατάτες σε κύβους, τηγανίστε σε λαχανικά μέχρι να μισοψηθούν. Μην ξεχνάτε να αλατοπιπερώνετε.
3. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους και τηγανίστε σε βούτυρο μέχρι να ροδίσει.
4. Λιπάνετε τις κατσαρόλες από μέσα με βούτυρο, γεμίστε το ένα τρίτο με πατάτες, μετά απλώστε το κρέας και βάλτε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια.
5. Ρίξτε μαγιονέζα αναμεμειγμένη στο μισό με νερό. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Bήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν.
6. Σερβίρετε απευθείας σε γλάστρες, απλώς πασπαλίστε ψητές πατάτες με κρέας και μανιτάρια με ψιλοκομμένα βότανα και ψιλοκομμένο σκόρδο πρώτα.
6. Κατσαρόλα λαχανικών με κρέας και τυρί
Μπορείτε να ψήσετε σε γλάστρες όχι μόνο πατάτες με κρέας, προσθέστε περισσότερα διαφορετικά λαχανικά σε αυτές, τότε η γεύση θα είναι εκπληκτική.
Θα χρειαστείτε: 6 πατάτες, 2 καρότα, 3 κρεμμύδια, 450 γραμμάρια κουνελιού, 2 ντομάτες, 3 σκελίδες σκόρδο, 400 γραμμάρια σκληρού τυριού, 1 συσκευασία ξινή κρέμα, 0,5 πακέτο βούτυρο, πικάντικο αλάτι και αποξηραμένα βότανα.
Παρασκευή:
1. Τηγανίζουμε το κρέας κουνελιού σε κύβους. Προετοιμάστε το κρεμμύδι, το καρότο και την ντομάτα τηγανίστε ξεχωριστά. Οι πατάτες μπορούν να τηγανιστούν μέχρι να μισοψηθούν ή να βράσουν.
2. Μεταφέρετε το έτοιμο φαγητό σε ένα μεγάλο μπολ. Αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
3. Από μέσα, τρίψτε τις κατσαρόλες με σκελίδες σκόρδο. Γεμίστε τα δοχεία μέχρι το μισό, λίγο περισσότερο, με κρέας και λαχανικά. Και στη συνέχεια, ένα ανάχωμα τριμμένο τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη στην κορυφή.
4. Ρίξτε ξινή κρέμα, βάλτε μια φέτα βούτυρο. Πασπαλίστε με αποξηραμένα βότανα. Μαγειρεύουμε για μια ώρα σε προθερμασμένο φούρνο.
7. Κρέας σε γλάστρες "Όπως σε εστιατόριο"
Οργανώστε για τους αγαπημένους σας μια πραγματική "γιορτή της κοιλιάς". Και ναι, φροντίστε το πρόσθετο εκ των προτέρων!
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια βοδινού κρέατος, 5 φρέσκα μανιτάρια, 1 κρεμμύδι και 1 καρότο, 5 πατάτες, 200 ml ζωμού λαχανικών ή κρέατος, 2 κουτ. μουστάρδα, 3 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας, 50 γραμμάρια σκληρού τυριού, 1 φέτα ψωμί Borodino.
Παρασκευή:
1. Κόψτε το βόειο κρέας σε μικρούς κύβους, καλύψτε με σάλτσα σόγιας, προσθέστε μουστάρδα, μπαχαρικά και αλάτι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαριναριστούν για μια ώρα. Στη συνέχεια τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει.
2. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις στεγνώνουμε και τις κόβουμε σε λωρίδες. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
3. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τα μανιτάρια κομμένα σε κύβους, τα καρότα, τα κρεμμύδια και το ψωμί.
4. Γεμίστε τις κατσαρόλες με στρώσεις: κρέας, λαχανικά, πατάτες. Περιχύνουμε τα δύο τρίτα του ζωμού.
5. Το μαγείρεμα στο φούρνο πρέπει να καλύπτεται για περίπου μιάμιση ώρα. Πασπαλίστε με τυρί πριν το σερβίρετε.
8. Πικάντικα βασικά σε μια κατσαρόλα
Η πικάντικη γέμιση ντομάτας θα προσθέσει μπαχαρικό στο ψημένο κρέας με πατάτες.
Θα χρειαστείτε: 7 μέτριες πατάτες, 450 γραμμάρια χοιρινό κρέας, 3 τουρσιά, 4 μικρά τουρσιά, 3 κρεμμύδια και 1 καρότο, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ντοματοπελτέ, 4 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα και κέτσαπ, δάφνη, καυτερή πιπεριά, μαύρο πιπέρι.
Παρασκευή:
1. Στο κάτω μέρος των κατσαρόλων, τοποθετήστε αγγουράκια τουρσί κομμένα σε μικρούς κύβους. Βάλτε το τουρσί τριμμένο σε τρίφτη.
2. Στη συνέχεια βάζουμε το κρέας τηγανισμένο μέχρι να ροδίσει ελαφρά, με μπαχαρικά. Αλείψτε με μείγμα κέτσαπ και μαγιονέζα. Σε κάθε δοχείο, βάλτε μισό φύλλο δάφνης, δύο μαύρους κόκκους πιπεριού.
3. Φτιάξτε ένα ψητό από καρότα και κρεμμύδια. Τοποθετήστε πάνω από το κρέας σε γλάστρες.
4. Τηγανίζουμε τις πατάτες μέχρι να ροδίσουν και τις τοποθετούμε επίσης σε κατσαρόλες.
5. Ρίξτε μέσα ένα μείγμα από πάστα ντομάτας και νερό. Τοποθετούμε στο φούρνο για 35 λεπτά.
15 νόστιμες χοιρινές συνταγές με πατάτες στο φούρνο
9. Κατσαρόλες με υπέροχο καπάκι
Τα καπάκια για τις κατσαρόλες δεν θα σας φανούν χρήσιμα κατά την προετοιμασία αυτού του πιάτου, καθώς θα αντικατασταθούν από ένα νόστιμο και αρωματικό κέικ ψωμιού.
Θα χρειαστείτε:
Για το κύριο πιάτο: 0,5 κιλά νεαρό μοσχάρι, 900 γραμμάρια πατάτες, 3 μεγάλα κρεμμύδια, 2 καρότα, 6 φρέσκα μανιτάρια, 250 γραμμάρια λαρδί, βούτυρο και μπαχαρικά, 1 λίτρο νερό.
Για το καπάκι του ψωμιού: 1 ποτήρι γιαούρτι, 1 αυγό, 100 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη, 0,5 κουτ. μαγειρική σόδα, αλάτι και ζάχαρη, αλεύρι.
Παρασκευή:
1. Αρχικά, κόψτε όλα τα λαχανικά που αναφέρονται στη συνταγή σε κύβους. Κόψτε το λίπος και το κρέας σε λεπτούς κύβους. Μανιτάρια - πιάτα.
2. Τοποθετήστε σε γλάστρες σε στρώσεις, πασπαλίζοντας με αλάτι και μπαχαρικά: μοσχάρι, μπέικον, κρεμμύδια, καρότα, πιάτα μανιταριών και πατάτες.
3. Τοποθετήστε ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο πάνω από τις πατάτες και καλύψτε με νερό.
4. Από τα προϊόντα για καπάκια ψωμιού, ζυμώνετε μια μάλλον πυκνή ζύμη. Χωρίστε το ανάλογα με τον αριθμό των δοχείων που παίρνετε. Σχηματίστε τα κέικ και καλύψτε το λαιμό κάθε δοχείου με αυτά. Bήνουμε για μιάμιση ώρα σε μέτρια θερμοκρασία στο φούρνο.
10. Κρέας σε γλάστρες με κρέμα και τζίντζερ
Σε αυτό το πιάτο, οι πατάτες και το κρέας ψήνονται σε κρεμώδεις κατσαρόλες, καρυκευμένες με τριμμένο τζίντζερ και μια πρέζα μοσχοκάρυδο.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό αποφλοιωμένες πατάτες, 2 κρεμμύδια, 500 γραμμάρια μανιτάρια, 2 πόδια κοτόπουλου, 300 ml κρέμας 10%, ρίζα τζίντζερ, 200 γραμμάρια σκληρού τυριού, μια πρέζα μοσχοκάρυδο, αλάτι και μπαχαρικά.
Παρασκευή:
1. Λιπάνετε τις κατσαρόλες μέσα με βούτυρο, βάλτε τις πατάτες κομμένες σε λεπτές φέτες στην πρώτη στρώση.
2. 30 g ρίζας τζίντζερ, φλούδα, τρίψτε σε ένα μικρό τρίφτη. Ανακατεύουμε με κρεμμύδι, κομμένο σε μισούς δακτυλίους. Τοποθετήστε πάνω από τις πατάτες.
3. Κόψτε τα μανιτάρια σε μεγάλες φέτες και στείλτε τα επίσης στις κατσαρόλες.
4. Αφαιρέστε όλο το κρέας από τα πόδια κοτόπουλου, κομμένο σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε πάνω από τα μανιτάρια.
5. Διαλύουμε αλάτι και μπαχαρικά στην κρέμα. Ρίξτε το περιεχόμενο των δοχείων.
6. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Καλύψτε με καπάκια. Μαγειρεύουμε για 35-45 λεπτά στο φούρνο.
11. Κατσαρόλες Chanakhi με μελιτζάνες
Μια παραλλαγή ενός πιάτου γεωργιανής κουζίνας με μελιτζάνες και πράσινα μπιζέλια.
Θα χρειαστείτε: 650 γρ χοιρινό φιλέτο, 10 πατάτες, 2 καρότα, 3 κρεμμύδια, 1 μέτρια μελιτζάνα, 5 σκελίδες σκόρδο, 1 κονσέρβα πράσινα μπιζέλια σε κονσέρβα, 7 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα και την ίδια ποσότητα ελαιολάδου, αγαπημένα μπαχαρικά για άρωμα.
Παρασκευή:
1. Κόψτε τις μελιτζάνες σε φέτες, στη συνέχεια κόψτε κάθε μία από αυτές σε τέσσερα μέρη. Πασπαλίστε με αλάτι και αφήστε για μια ώρα για να αφαιρέσετε την υπερβολική πικρία. Πιέστε και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει.
2. Στο κάτω μέρος των κατσαρολών, απλώνουμε το κρεμμύδι, κομμένο σε μισούς δακτυλίους. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τους κύκλους καρότου.
3. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα, ανακατέψτε με μελιτζάνα και ρίξτε σε ίσες μερίδες πάνω από τα καρότα σε γλάστρες.
4. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε ένα στρώμα χοιρινό ψιλοκομμένο. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
5. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, τις μεταφέρουμε σε γλάστρες. Καλύψτε με ένα στρώμα πράσινα μπιζέλια.
6. Προετοιμάστε μια γέμιση από νερό, ελαιόλαδο και μια κουταλιά αλάτι. Ρίξτε αρκετό υγρό σε κάθε κατσαρόλα για να καλύψει τη στρώση πατάτας.
7. Βάλτε μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα σε κάθε κατσαρόλα και στείλτε την στο φούρνο για να ψηθεί.
12. Κρέας και πατάτες "Οικογενειακό δείπνο"
Ένα πολύ ποικίλο πιάτο. Υπάρχουν πατάτες, ρύζι και μανιτάρια. Και λόγω του γεγονότος ότι το κρέας αλέθεται σε κιμά, τα παιδιά θα το καταπιούν ευτυχώς και στα δύο μάγουλα!
Θα χρειαστείτε: 250 γραμμάρια κιμά, 100 γραμμάρια χυλό ρυζιού, 2 αυγά, 5 πατάτες, 1 μεγάλο κρεμμύδι, 5 φρέσκα μανιτάρια, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σάλτσα σόγιας και 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι.
Παρασκευή:
1. Ανακατέψτε τον κιμά με το ρύζι και ένα αυγό. Αλάτι και πιπέρι για γεύση, πλάθετε μικρές μπάλες κρέατος. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει.
2. Τρίψτε τις πατάτες σε λεπτό τρίφτη, προσθέστε το δεύτερο αυγό, προσθέστε αλάτι και αλεύρι. Φωτιά μικρές τηγανίτες από τη μάζα πατάτας σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
3. Τοποθετήστε ένα στρώμα τηγανίτες πατάτας στο κάτω μέρος των κατσαρόλων, στη συνέχεια μπάλες κρέατος, μανιτάρια τηγανητά με κρεμμύδια. Επαναλάβετε τα στρώματα για άλλη μια φορά.
4. Σε ένα φλιτζάνι, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος με τη σάλτσα σόγιας, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας νερό. Γεμίστε τις κατσαρόλες με τη γέμιση που προκύπτει.
5. Bήνουμε σκεπασμένο στο φούρνο για μισή ώρα. Σερβίρετε ζεστό στις κατσαρόλες.
Πιάτα σε κατσαρόλα: 20 γρήγορες και νόστιμες συνταγές
13Roήνουμε με κρέας σε γλάστρες
Το αποκορύφωμα αυτού του πιάτου είναι ένα αφράτο κεφάλι λιωμένου σκληρού τυριού.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια χοιρινό ή μοσχάρι, 5-6 πατάτες, 1 κρεμμύδι, μισό καρότο, 1 νεαρό κολοκυθάκι, 2 μικρές ντομάτες, 180 γραμμάρια σκληρού τυριού, μαϊντανό και άνηθο, 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα.
Παρασκευή:
1. Κόψτε το κρέας σε λεπτές λωρίδες, τοποθετήστε το σε κατσαρόλες. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένα καρότα.
2. Κόψτε τις πατάτες σε τέταρτα και στη συνέχεια κόψτε κάθε τέταρτο σε λεπτά τρίγωνα. Αποστολή σε γλάστρες.
3. Το επόμενο στρώμα είναι κολοκυθάκια. Κόβουμε το λαχανικό σε μικρούς κύβους.
4. Αφαιρέστε το δέρμα από τις ντομάτες, κομμένες σε κύβους - και επίσης σε γλάστρες. Προσθέστε μπαχαρικά.
5. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα με ένα ποτήρι νερό, προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα εκεί. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε το περιεχόμενο των κατσαρόλων. Ο φούρνος ψήνει.
6. 10 λεπτά πριν το μαγείρεμα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
14. Κατσαρόλες με γέμιση μπύρας
Χάρη στην ασυνήθιστη γέμιση, το κρέας είναι ιδιαίτερα τρυφερό και ζουμερό.
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια φιλέτο γαλοπούλας, 6 πατάτες, 1 κρεμμύδι και 1 καρότο, 1 ποτήρι ελαφριά μπύρα, 4 ντομάτες διατηρημένες στον δικό τους χυμό, θαλασσινό αλάτι και μπαχαρικά.
Παρασκευή:
1. Τοποθετήστε δύο τηγάνια στη σόμπα, σε ένα τηγανίστε το κρεμμύδι και το καρότο. Στο δεύτερο τηγανίζουμε το φιλέτο γαλοπούλας σε κύβους.
2. Όταν ροδίσει το κρέας, γεμίστε το με μπύρα χωρίς να το κατεβάσετε από τη φωτιά. Προσθέστε μπαχαρικά. Τα σφάγια καλύπτονται για 10 λεπτά.
3. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, ανακατεύουμε με καρυκεύματα και τις αραδιάζουμε σε γλάστρες.
4. Τοποθετήστε μερικές κουταλιές της σούπας στιφάδο κρέατος σε μπύρα πάνω από τις πατάτες. Στη συνέχεια - τηγανίστε καρότα με κρεμμύδια.
5. Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση και τις βάζουμε σε κατσαρόλες, περιχύνουμε με τη σάλτσα που έμεινε μετά το μαγείρεμα του κρέατος. Bήνουμε στο φούρνο για περίπου μία ώρα.
15. Κατσαρόλες με κομμάτια σπιτικής λαβάς
Εάν ξεχάσατε να αγοράσετε ψωμί, τότε ετοιμάστε αυτό το πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Επιπλέον, το σπιτικό lavash είναι πολύ πιο νόστιμο από το ψωμί του εργοστασίου.
Θα χρειαστείτε:
Για το κύριο πιάτο: 4 πατάτες, 450 γραμμάρια φιλέτου χοιρινού κρέατος, 300 γραμμάρια μανιτάρια, 1 λευκό κρεμμύδι, θαλασσινό αλάτι και καρυκεύματα μανιταριών.
Για το lavash: 150 ml ζεστό νερό, 300 g αλεύρι κοσκινισμένο, μισό κουταλάκι ξηρή (γρήγορη) μαγιά, αλάτι και ζάχαρη.
Παρασκευή:
1. Από τα καθορισμένα συστατικά, ζυμώστε τη ζύμη μαγιάς, καλύψτε με μια πετσέτα. Το βάζουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.
2. Ενώ ανεβαίνει η ζύμη, ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε σε μεσαίους κύβους, τηγανίστε ελαφρά σε φυτικό λάδι. Τακτοποιήστε σε γλάστρες.
3. Κάντε το ίδιο με το κρέας όπως και με τις πατάτες. Κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν ορεκτικά. Διανείμετε σε γλάστρες. Μην ξεχνάτε να αλατοπιπερώνετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
4. Απλώνουμε χοντροκομμένα μανιτάρια και μισό δαχτυλίδι κρεμμυδιού πάνω από το κρέας. Γεμίστε τα δοχεία με νερό.
5. Κόψτε μικρά κομμάτια από τη ζύμη με τα χέρια σας, κυλήστε τα σε μπάλες με τα χέρια σας λαδωμένα με φυτικό έλαιο. Βάλτε σε γλάστρες.
6. Bήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά χωρίς σκέψη.