Αν θέλετε ένα ασυνήθιστο, αλλά χορταστικό πιάτο αμέσως με συνοδευτικό, σας συνιστούμε να δοκιμάσετε οπωσδήποτε τη γαλοπούλα με πατάτες στο φούρνο. Μοιραζόμαστε τις καλύτερες συνταγές μαγειρέματος - ολόκληρες, σε μέρη, με λαχανικά ή με τυρί!
1. Τουρκία με πατάτες στο μανίκι
Η πιο ευέλικτη συνταγή για οποιαδήποτε μερίδα γαλοπούλας.
Θα χρειαστείτε: 500 γρ γαλοπούλα, 5 πατάτες, 2 σκελίδες σκόρδο, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 δέσμη μυρωδικών, βότανα της Προβηγκίας, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόβουμε τη γαλοπούλα σε μερίδες και ρίχνουμε μπαχαρικά. Chιλοκόβουμε τις πατάτες χοντροκομμένα, ανακατεύουμε με βούτυρο και βάζουμε τα πάντα στο μανίκι μας. Προσθέστε σκόρδο, ψιλοκομμένα βότανα και βότανα εκεί και ψήστε για περίπου μία ώρα στους 180 βαθμούς.
2. Τουρκία με πατάτες σε αλουμινόχαρτο
Ιδανικό για την προετοιμασία φτερών και τυμπάνων.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό γαλοπούλα, 10 πατάτες, 50 ml ελαιόλαδο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόβουμε τις πατάτες στη μέση και τη γαλοπούλα με βούτυρο και μπαχαρικά. Βάλτε πατάτες σε αλουμινόχαρτο, κρέας από πάνω και τυλίξτε τα όλα σε ένα φάκελο. Bήνουμε για μια ώρα στους 200 βαθμούς και στη συνέχεια ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά χωρίς αλουμινόχαρτο.
3. Γαλοπούλα με πατάτες σε ταψί
Ένα πολύ ικανοποιητικό γεύμα για όλη την οικογένεια.
Θα χρειαστείτε: 600 γρ γαλοπούλα, 800 γρ πατάτες, κάρυ, βασιλικός, πάπρικα, σκόρδο, 2 φύλλα δάφνης, ένα κλαδάκι δεντρολίβανο, μπαχαρικά, 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
Παρασκευή: Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις ανακατεύουμε με μπαχαρικά, ελαιόλαδο και σκόρδο. Προσθέστε μερίδια γαλοπούλας εκεί, ανακατέψτε ξανά και βάλτε σε μια φόρμα. Πασπαλίστε από πάνω με φύλλα δάφνης και δεντρολίβανο, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 1-1,5 ώρες στους 180 βαθμούς.
12 συνταγές για ένα πεντανόστιμο τούρνα γαλοπούλας στο φούρνο
4. Γαλοπούλα με πατάτες και τυρί
Εάν χρησιμοποιείτε φιλέτα και όχι κομμάτια γαλοπούλας, μπορείτε να στρώσετε την κατσαρόλα.
Θα χρειαστείτε: 800 γρ γαλοπούλα, 6 πατάτες, 1 κρεμμύδι, 1 ντομάτα, 50 γρ μαγιονέζα, 100 γρ τυρί, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόβουμε τη γαλοπούλα σε μερίδες και ρίχνουμε μπαχαρικά. Chιλοκόβουμε τυχαία τα λαχανικά, διπλώνουμε τα πάντα σε μια φόρμα σε ένα ομοιόμορφο στρώμα και κάνουμε ένα πλέγμα μαγιονέζας από πάνω. Γεμίστε με τριμμένο τυρί και ψήστε στους 180 βαθμούς για μια ώρα κάτω από αλουμινόχαρτο και στη συνέχεια άλλα 15 λεπτά χωρίς αυτό.
5. Τουρκία με πατάτες και μανιτάρια
Προτείνουμε να προσθέσετε κολοκυθάκια για τη ζουμερότητα του πιάτου.
Θα χρειαστείτε: 600 γρ γαλοπούλα, 300 γρ μανιτάρια, 1 κολοκυθάκι, 8 πατάτες, 5 κ.σ. σάλτσα σόγιας, σκόρδο, πάπρικα, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Μαρινάρετε τις φέτες γαλοπούλας σε σάλτσα σόγιας, σκόρδο και μπαχαρικά για μια ώρα. Κόψτε λαχανικά και μανιτάρια σε μεσαίου μεγέθους κύβους, ανακατέψτε τα πάντα μαζί και τοποθετήστε τα σε ένα μανίκι. Bήνουμε το πιάτο για 1-1,5 ώρες στους 180 βαθμούς.
6. Γαλοπούλα με πατάτες και λαχανικά
Μια άλλη εναλλακτική συνταγή για μαγείρεμα γαλοπούλας στο μανίκι.
Θα χρειαστείτε: 800 γρ γαλοπούλα, 500 γρ πατάτες, 200 γρ ντοματίνια, 2 πιπεριές, 2 κολοκυθάκια, 1 μελιτζάνα, 5 κ.σ. ελαιόλαδο, μπαχαρικά, σκόρδο.
Παρασκευή: Χωρίζουμε τη γαλοπούλα σε μερίδες, ρίχνουμε σε λάδι και μπαχαρικά και την τοποθετούμε σε μια φόρμα. Χοντροκόβουμε τα λαχανικά και τα προσθέτουμε στο κρέας. Ανακατεύουμε καλά, καλύπτουμε τα πάντα με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για περίπου μία ώρα στους 180-200 βαθμούς.
15 συνταγές για τρυφερές και ελαφριές κοτολέτες γαλοπούλας
7. Τουρκία με πατάτες σε κρέμα
Μία από τις πιο ευαίσθητες συνταγές στην επιλογή μας.
Θα χρειαστείτε: 800 γρ γαλοπούλα, 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα κοκκώδη, πάπρικα, μπαχαρικά, 200 ml κρέμα γάλακτος, 150 g τυρί.
Παρασκευή: Chιλοκόψτε τη γαλοπούλα και μαρινάρετε τα κομμάτια σε μια κουταλιά μουστάρδα και μπαχαρικά. Τα τηγανίζουμε ελαφρά σε ένα τηγάνι και τα βάζουμε σε μια φόρμα. Ανακατέψτε ξεχωριστά την κρέμα γάλακτος, την υπόλοιπη μουστάρδα και το μισό τριμμένο τυρί και προσθέστε τα πουλερικά. Bήνουμε για 25 λεπτά στους 200 βαθμούς, προσθέτουμε το υπόλοιπο τυρί και ψήνουμε για άλλα 5-10 λεπτά.
8. Τουρκία με πατάτες και ντομάτες
Πιάστε τη συνταγή για ένα χορταστικό και νόστιμο φιλέτο γαλοπούλας!
Θα χρειαστείτε: 500 g φιλέτο γαλοπούλας, 500 g πατάτες, 300 g μανιτάρια, 200 g τυρί, 5 ντομάτες, 3 κρεμμύδια, 150 g μαγιονέζα, 150 g ξινή κρέμα, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόψτε τα φιλέτα σε πιάτα, χτυπήστε και κυλήστε σε μπαχαρικά και, στη συνέχεια, βάλτε σε ένα ταψί. Απλώνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι από πάνω και από πάνω με τη κρέμα γάλακτος και τη μαγιονέζα.Στη συνέχεια, φέτες πατάτας, σάλτσα, τηγανητά μανιτάρια, πατάτες, σάλτσα, ντομάτες και σάλτσα. Bήνουμε για μια ώρα στους 180 βαθμούς κάτω από αλουμινόχαρτο, καλύπτουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά χωρίς αυτό.
9. Γαλοπούλα με πατάτες σε σάλτσα σόγιας
Προσθέστε μια άλλη κουταλιά κοκκώδη μουστάρδα στη μαρινάδα, αν θέλετε.
Θα χρειαστείτε: 1,5 κιλό γαλοπούλα, 2 κουταλιές της σούπας. μέλι, 200 ml σάλτσας σόγιας, μπαχαρικά, 800 γραμμάρια πατάτες.
Παρασκευή: Τυλίγουμε τη γαλοπούλα καλά στα μπαχαρικά και αφήνουμε για μια ώρα. Βάλτε το στο μανίκι, προσθέστε πατάτες χοντροκομμένες εκεί και καλύψτε με μέλι και σάλτσα σόγιας. Ανακατέψτε τα όλα ομοιόμορφα και ψήστε για 1,5-2 ώρες στους 180 βαθμούς.
20 συνταγές για μαλακή και ζουμερή γαλοπούλα στο φούρνο
10. Τουρκία με πατάτες και μήλα
Και λίγο λεμόνι για γεύση!
Θα χρειαστείτε: 700 γρ γαλοπούλα, 400 γρ πατάτες, 1 κολοκυθάκι, 1 μήλο, 0,5 λεμόνι, 3 κ.σ. ξινή κρέμα, 1 κ.σ. μουστάρδα, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Χοντροκόβουμε το μήλο, τις πατάτες, τα κολοκυθάκια και το λεμόνι, ανακατεύουμε με το βούτυρο και τα βάζουμε όλα σε μια φόρμα σε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Τυλίξτε τα κομμάτια γαλοπούλας σε μπαχαρικά και στη συνέχεια σε μείγμα ξινή κρέμα και μουστάρδα και βάλτε τα από πάνω. Bήνουμε στο φούρνο κάτω από αλουμινόχαρτο για μια ώρα στους 180 βαθμούς.
11. Τουρκία με πατάτες και κολοκύθα
Αν δεν φοβάστε να πειραματιστείτε, πάρτε λίγη κανέλα και τζίντζερ.
Θα χρειαστείτε: 900 γρ γαλοπούλα, 200 ml ζωμό, 500 γραμμάρια κολοκύθα, 700 γραμμάρια πατάτες, 1 κρεμμύδι, 2 καρότα, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Χοντροκόβουμε τη γαλοπούλα, ρίχνουμε μπαχαρικά και τηγανίζουμε ελαφρά. Κόβουμε τα λαχανικά ξεχωριστά και τα τυλίγουμε σε μπαχαρικά επίσης. Βράζουμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι για 7 λεπτά, βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα ταψί και ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
12. Τουρκία με πατάτες σε γλάστρες
Τα πιάτα σε γλάστρες μοιράζονται αμέσως, οπότε είναι πολύ βολικό!
Θα χρειαστείτε: 600 γρ γαλοπούλα, 150 γρ κρέμα γάλακτος, 4 πατάτες, 1 καρότο, μπαχαρικά, φύλλα δάφνης.
Παρασκευή: Κόψτε τη γαλοπούλα και τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια και ανακατέψτε. Προσθέστε μπαχαρικά, ψιλοκομμένο φύλλο δάφνης και λίγο νερό στην κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε με γαλοπούλα και λαχανικά και τοποθετήστε τα σε γλάστρες. Bήνουμε για περίπου μία ώρα στο φούρνο στους 180 βαθμούς.