Τα φτερά κοτόπουλου στο φούρνο είναι ένα εξαιρετικό σνακ για μια παρέα ή μια καλή προσθήκη σε ένα οικογενειακό δείπνο. Μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους - με μπαχαρικά, λαχανικά, σε σάλτσες ή μαρινάδες. Μοιράζεστε τις καλύτερες συνταγές!
1. Φτερά κοτόπουλου σε σάλτσα σόγιας
Το γλάσο της σάλτσας σόγιας είναι ένα κλασικό για την παρασκευή κοτόπουλου.
Θα χρειαστείτε: 9 φτερά κοτόπουλου, 1 κουταλιά της σούπας. σάλτσα σόγιας, 1 κουτ. μέλι, 2 κ.σ. κέτσαπ, σουσάμι, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόψτε τα φτερά στην ένωση, τυλίξτε μπαχαρικά και ψήστε κάτω από αλουμινόχαρτο για 30-40 λεπτά στους 180 βαθμούς. Ανακατέψτε όλα τα υλικά για το γλάσο και βουρτσίστε τα φτερά. Πασπαλίστε με σουσάμι και βάλτε το στο φούρνο για άλλα 7 λεπτά.
2. Φτερά κοτόπουλου σε κρεμώδη μαρινάδα ντομάτας
Η κρέμα και η σάλτσα ντομάτας ισορροπούν τέλεια τις γεύσεις του άλλου.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό φτερά κοτόπουλου, 100 γραμμάρια σάλτσα ντομάτας, 100 ml φυτικού ελαίου, 1 κουτ. μέλι, 30 ml κρέμα γάλακτος, 2 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας, σκόρδο, μπαλσάμικο.
Παρασκευή: Συνδυάστε βούτυρο, σάλτσα ντομάτας, κρέμα γάλακτος, μέλι, σκόρδο, μπαχαρικά και μερικές σταγόνες μπαλσάμικο σε ένα μπλέντερ. Τυλίγουμε τα φτερά στη σάλτσα, αφήνουμε για 2 ώρες και μετά ψήνουμε για μισή ώρα στους 200 βαθμούς.
3. Πικάντικα φτερά κοτόπουλου στο φούρνο
Αλλάξτε την ποσότητα της καυτερής πιπεριάς στο γούστο σας.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό φτερά κοτόπουλου, 1 κουταλιά της σούπας. ξύδι κρασιού, 1 κρεμμύδι, 6 σκελίδες σκόρδο, 2 πιπεριές τσίλι, 1 κουταλιά της σούπας. πάπρικα, μια πρέζα καυτερή πιπεριά, 60 ml ελαιόλαδο, ρίγανη.
Παρασκευή: Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια και ρίξτε τα με τα φτερά. Chιλοκόβουμε το σκόρδο και το πιπέρι και φτιάχνουμε τη μαρινάδα από όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ρίχνουμε κοτόπουλο και κρεμμύδια μαζί τους, αφήνουμε όλη τη νύχτα και στη συνέχεια ψήνουμε για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Πατάτες με κρέας στο φούρνο: 15 απλές και νόστιμες συνταγές
4. Φτερούγες κοτόπουλου σε γλυκόξινη σάλτσα
Είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς την ασιατική κουζίνα χωρίς γλυκόξινη σάλτσα.
Θα χρειαστείτε: 15 φτερά κοτόπουλου, 100 γραμμάρια ζάχαρης, 120 γραμμάρια αμύλου, 3 αυγά, 100 ml ξύδι κρασιού, 3 κουταλιές της σούπας. κέτσαπ, 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, 4 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Ανακατέψτε τα φτερά με το άμυλο, βουτήξτε σε χτυπημένα αυγά και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν. Συνδυάστε ζάχαρη, ξύδι, χυμό λεμονιού, κέτσαπ και σάλτσα σόγιας, βράστε και βράστε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Βάζουμε τα φτερά σε μια φόρμα, ρίχνουμε μέσα τη σάλτσα και ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς.
5. Φτερά κοτόπουλου με μουστάρδα
Η πιο πλούσια γεύση επιτυγχάνεται με την ανάμειξη πικάντικης και κοκκώδους μουστάρδας.
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό φτερά κοτόπουλου, 3 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας, 3 κουταλιές της σούπας. μουστάρδα, 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο, 1 κουταλιά της σούπας. μέλι, 2 σκελίδες σκόρδο, κουρκουμά, πάπρικα.
Παρασκευή: Ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα, ανακατέψτε με τα φτερά και αφήστε το στο τραπέζι για τουλάχιστον μία ώρα. Βάλτε τα φτερά σε περγαμηνή και ψήστε για 15 λεπτά στο φούρνο στους 200 βαθμούς και άλλα 25 λεπτά στους 170 βαθμούς.
6. Τραγανά φτερά κοτόπουλου στο φούρνο
Το ευέλικτο τραγανό πανάρισμα ταιριάζει με οποιαδήποτε σάλτσα.
Θα χρειαστείτε: 1,5 κιλό φτερά κοτόπουλου, 100 γραμμάρια αλεύρι, 1 κουταλιά της σούπας. μπέικιν πάουντερ, 1 κ.σ. πάπρικα, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Τυλίξτε τα φτερά στα μπαχαρικά, προσθέστε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε καλά. Βάζουμε τα φτερά σε μια σχάρα, ψήνουμε για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς, λαδώνουμε με λάδι, αναποδογυρίζουμε και ψήνουμε για άλλα 7-10 λεπτά.
Πιάτα στο φούρνο: 20 γρήγορες και νόστιμες συνταγές
7. Φτερά κοτόπουλου τυλιγμένα σε μπέικον
Ένα πολύ ενδιαφέρον ορεκτικό για να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας.
Θα χρειαστείτε: 12 φτερά κοτόπουλου, 12 κομμάτια μπέικον, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Ανακατέψτε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και τρίψτε απλόχερα στα φτερά του κοτόπουλου. Τυλίξτε κάθε φτερό σε μπέικον και ασφαλίστε με μια οδοντογλυφίδα. Bήνετε τα φτερά σε σχάρα για περίπου μία ώρα στους 180 βαθμούς.
8. Φτερά κοτόπουλου σε μαγιονέζα
Το ζουμερό και ορεκτικό κρέας κρύβεται κάτω από την τρυφερή κρούστα.
Θα χρειαστείτε: 12 φτερά κοτόπουλου, 100 γραμμάρια μαγιονέζα, 1 κουτ. κουρκουμά, μπαχαρικά, σκόρδο.
Παρασκευή: Τυλίξτε τα φτερά σε μπαχαρικά και μαγιονέζα, ανακατέψτε και αφήστε για μισή ώρα.Τα βάζουμε σε ένα στρώμα σε ένα ταψί και ψήνουμε για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.
9. Φτερά κοτόπουλου με λαχανικά στο φούρνο
Bήστε το πιάτο σε ένα βαθύ τηγάνι κάτω από το αλουμινόχαρτο.
Θα χρειαστείτε: 6 φτερά κοτόπουλου, 6 πατάτες, 1 κολοκυθάκι, 1 πιπεριά, 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, σκόρδο, 50 γρ βούτυρο, 1 κ.σ. μουστάρδα, 2 κουταλιές της σούπας μέλι, μπαχαρικά, 100 ml κρέμα γάλακτος.
Παρασκευή: Μαρινάρετε τα φτερά σε μπαχαρικά, μουστάρδα και μέλι για μια ώρα. Κόβουμε τυχαία τα λαχανικά σε μεγάλα κομμάτια και τα βάζουμε σε μια φόρμα. Απλώστε τα φτερά από πάνω, καλύψτε με κρέμα και προσθέστε κομμάτια βουτύρου. Bήνουμε για 40-50 λεπτά στους 180 βαθμούς.
10 συνταγές για νόστιμα χοιρινά παϊδάκια στο φούρνο
10. Φτερά κοτόπουλου σε γλάσο πορτοκαλιού
Η προετοιμασία είναι πολύ απλή, αλλά αποδεικνύεται ένα πραγματικό αριστούργημα!
Θα χρειαστείτε: 20 φτερά κοτόπουλου, 3 πορτοκάλια, 6 σκελίδες σκόρδο, 4 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας, 1 κουταλιά της σούπας. καστανή ζάχαρη, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Προσθέστε χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού, ψιλοκομμένο σκόρδο, ζάχαρη και μπαχαρικά στη σάλτσα σόγιας. Βάλτε τα φτερά εκεί, ανακατέψτε καλά και μεταφέρετε σε ένα ταψί. Bήνουμε για 20 λεπτά στο φούρνο στους 200 βαθμούς, μετά αναποδογυρίζουμε, περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα και ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά.
11. Φτερά κοτόπουλου με πατάτες στο μανίκι
Χάρη στο μανίκι, όλοι οι χυμοί από το κοτόπουλο διατηρούνται στο πιάτο.
Θα χρειαστείτε: 600 γραμμάρια φτερούγες κοτόπουλου, 500 γραμμάρια πατάτες, 3 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόψτε τις πατάτες σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και τοποθετήστε τις πάνω από τα φτερά. Ανακατέψτε με λάδι και μπαχαρικά, βάλτε τα όλα σε ένα μανίκι και ψήστε για 50 λεπτά στους 180-200 βαθμούς.
12. Φτερά κοτόπουλου με ρύζι
Ένα υπέροχο ζεστό πιάτο αμέσως με ένα αρωματικό συνοδευτικό!
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου, 2 φλιτζάνια ρύζι, 3 φλιτζάνια νερό, 1 κρεμμύδι, 2 καρότα, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι με καρότα, τηγανίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο και το βάζουμε σε μια φόρμα. Απλώνουμε το πλυμένο ρύζι από πάνω και το σκεπάζουμε με νερό. Τυλίξτε τα φτερά σε μπαχαρικά και βάλτε τα εκεί. Bήνουμε το πιάτο στο φούρνο για 50 λεπτά στους 180 βαθμούς.