Μόλις τα μήλα δεν σερβίρονται σε πιάτα: με μπαχαρικά, ξύδι, ντρέσινγκ, άλλα φρούτα, λαχανικά ή κρέας. Κρατήστε έως και 20 συνταγές σαλάτας μήλου για όλες τις περιπτώσεις. Ένα γρήγορο πρωινό, ένα οικογενειακό δείπνο, ένα εορταστικό γεύμα - θα είναι βολικό παντού!
1. Σαλάτα με μήλο, λάχανο και ντρέσινγκ μελιού
Το λευκό λάχανο ταιριάζει καλύτερα με τα πράσινα μήλα και το κόκκινο λάχανο ταιριάζει καλύτερα με τα κόκκινα.
Θα χρειαστείτε: 1 κεφαλή λάχανο, 2-3 μήλα, 3 κουταλιές της σούπας. μέλι, 2 κ.σ. μηλόξυδο, 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, πιπέρι.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε το λάχανο, αλατίζουμε και ζυμώνουμε με τα χέρια μας. Εκεί, κόψτε τα μήλα σε λωρίδες και χωράφια με ένα ντρέσινγκ από ξύδι, μέλι, λάδι και πιπέρι. Αφήστε τη σαλάτα να βράσει για μισή ώρα.
2. Βινεγκρέτ με μήλα
Μια πολύ απλή συνταγή για μια κλασική σαλάτα.
Θα χρειαστείτε: 150 γραμμάρια μήλα, 250 γραμμάρια τεύτλα, 0,5 κουτάκια κόκκινα φασόλια, 150 γραμμάρια καρότα, 100 γραμμάρια κρεμμύδια, 200 γραμμάρια αγγουράκια τουρσί, ξύδι κρασιού, ελαιόλαδο.
Παρασκευή: Βράζουμε τα καρότα και τα παντζάρια εκ των προτέρων και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Κόψτε όλα τα υλικά σε μικρούς κύβους, προσθέστε τα φασόλια και περιχύστε τη σαλάτα με λάδι και ξύδι.
3. Σαλάτα με καλαμάρι, μήλα και γιαούρτι
Το ντρέσινγκ με βάση το γιαούρτι είναι ιδιαίτερα καλό εδώ.
Θα χρειαστείτε: 3 καλαμάρια, 1 κόκκινο κρεμμύδι, 2 μήλα, 5 κουταλιές της σούπας. γιαούρτι, 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ, 2 κ.σ. πάστα ντομάτας ή κέτσαπ, 5 κουταλιές της σούπας. σπόροι ροδιού.
Παρασκευή: Βράζουμε το καλαμάρι και το κόβουμε σε μισά δαχτυλίδια με το κρεμμύδι. Chιλοκόψτε το μήλο και πάρτε τους σπόρους ροδιού. Ανακατέψτε γιαούρτι με κονιάκ και κέτσαπ και αλατοπιπερώστε τη σαλάτα.
4. Σαλάτα με μήλα, δαμάσκηνα και κεράσι
Φρέσκια, τραγανή και πολύ υγιεινή σαλάτα.
Θα χρειαστείτε: 2 κόκκινα μήλα, 100 g μείγμα σαλάτας, 250 g δαμάσκηνα, 150 g ντοματίνια, 20 g τυρί παρμεζάνα, ξηροί καρποί, 4 κουταλιές της σούπας. χυμό πορτοκάλι, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
Παρασκευή: Κόψτε το κεράσι σε τέταρτα και τα δαμάσκηνα και τα μήλα σε λεπτές φέτες. Προσθέτουμε μαρούλι και ξηρούς καρπούς, αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με χυμό και βούτυρο και πασπαλίζουμε με παρμεζάνα.
5. Σαλάτα με ζαμπόν και μήλα
Εξαιρετική συνταγή σαλάτας από όλα στο ψυγείο.
Θα χρειαστείτε: 1 μήλο, 1 αγγούρι, 1 κοτσάνι σέλινο, 150 γραμμάρια ζαμπόν, 100 γραμμάρια πράσινη σαλάτα, 50 γραμμάρια μαγιονέζα, 2 κουταλιές της σούπας. χυμό πορτοκάλι, αλάτι, πιπέρι.
Παρασκευή: Κόψτε το ζαμπόν, τα μήλα και τα αγγούρια σε λεπτούς κύβους, ψιλοκόψτε το σέλινο και σχίστε τη σαλάτα τυχαία. Πασπαλίζουμε τα πάντα με χυμό πορτοκαλιού, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε λίγη μαγιονέζα.
20 σαλάτες με φοντζόζα που σίγουρα αξίζει να φτιάξετε
6. Σαλάτα με πατάτες και μήλα
Μία από τις παραλλαγές των γερμανικών πατατοσαλάτων.
Θα χρειαστείτε: 3 μήλα, 1 κιλό πατάτες, 100 ml τουρσί αγγούρι, 4 αγγούρια τουρσί, 3 κουτ. ζάχαρη, 2 κουτ. μουστάρδα, 50 ml ξύδι κρασιού, 100 ml φυτικό έλαιο, 1 κρεμμύδι, 1 πιπεριά, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Συνδυάστε λάδι, ξύδι, άλμη, ζάχαρη, μουστάρδα και ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ανακινήστε. Chιλοκόβουμε αγγούρια, μήλο και πιπέρι, βράζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες. Απλώνουμε τη σαλάτα σε στρώσεις, ρίχνοντας σταδιακά το ντρέσινγκ και αφήνουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
7. Σαλάτα με μήλα, μπρι και μέλι
Ένα πολύ λεπτό και γκουρμέ ορεκτικό για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας.
Θα χρειαστείτε: 1 κόκκινο μήλο, 100 γραμμάρια τυρί μπρι, 4 κουταλιές της σούπας. σταφίδες, 200 γρ μείγμα σαλάτας, 1 κ.σ. μέλι, 1/3 φλιτζάνι καρύδια, ελαιόλαδο.
Παρασκευή: Αλέστε τα καρύδια σε ψίχουλα, ανακατέψτε με μέλι και ελαιόλαδο. Αχνίζουμε τις σταφίδες με νερό για 10 λεπτά. Chιλοκόβουμε το μήλο και το τυρί, προσθέτουμε χόρτα και σταφίδες και χωράφια.
8. Σαλάτα με γαρίδες και μήλο
Αν θέλετε κάτι πιο πικάντικο, προσθέστε wasabi στο ντρέσινγκ.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια γαρίδες, 200 γραμμάρια τυρί, 3 μήλα, 100 γραμμάρια ξηρούς καρπούς, μαγιονέζα, 1 δέσμη πράσινης σαλάτας, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόψτε το μήλο και το τυρί σε λεπτές φέτες και προσθέστε τις ξεφλουδισμένες και βρασμένες γαρίδες. Αλέστε ξηρούς καρπούς και φύλλα σε σαλάτα και αλατοπιπερώστε με μαγιονέζα.
9. Σαλάτα μήλου και ραπανάκι
Μια υγιεινή, απλή και πανεύκολη συνταγή σαλάτας.
Θα χρειαστείτε: 1 μήλο, 10 ραπανάκια, 80 γραμμάρια τυρί, 1 μίσχος σέλινο, πράσινα κρεμμύδια, 100 γραμμάρια γιαούρτι, 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα. μέλι και μουστάρδα.
Παρασκευή: Κόψτε το ραπανάκι σε φέτες και το μήλο σε λεπτές φέτες. Τρίβουμε τυρί, ψιλοκόβουμε σέλινο και πράσινα κρεμμύδια και αλατοπιπερώνουμε.
10. Σαλάτα με μήλα, καλαμάρια και αγγούρια
Μια πρωτότυπη ζεστή σαλάτα για δείπνο ή για διακοπές.
Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια καλαμάρι, 3 αγγούρια, 2 μήλα, 150 γραμμάρια φύλλα μαρουλιού, 1 μάτσο μαϊντανό, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 λεμόνι, 4 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο, 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα dijon, 1 κουταλιά της σούπας. μέλι.
Παρασκευή: Ανακατεύουμε και χτυπάμε το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το μέλι, 2 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού και μπαχαρικά. Κόψτε το καλαμάρι σε φέτες και τηγανίστε με μπαχαρικά και ξύσμα λεμονιού. Κόψτε τα αγγούρια και τα μήλα σε λωρίδες, προσθέστε μαρούλι και μυρωδικά, πιέστε από πάνω το σκόρδο και καρυκεύστε τη σαλάτα.
20 καπνιστές σαλάτες λουκάνικων που θα φωτίσουν κάθε τραπέζι
11. Σαλάτα με μήλα και μοτσαρέλα
Μια γλυκιά σαλάτα με λεπτές νότες καρυδιών θα ενθουσιάσει ακόμη και τους καλοφαγάδες.
Θα χρειαστείτε: 1 μήλο, 125 γραμμάρια μοτσαρέλα, ένα μάτσο πράσινη σαλάτα, 1 χούφτα καρύδια, 1 χούφτα σταφίδες, μπαλσάμικο.
Παρασκευή: Διαλέξτε χοντρά τα φύλλα μαρουλιού, κόψτε το μήλο σε λεπτές φέτες και προσθέστε μεγάλα κομμάτια μοτσαρέλα. Πασπαλίστε με σταφίδες και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και περιχύστε με μπαλσάμικο.
12. Σαλάτα με ψάρι και μήλα
Στην πραγματικότητα, είναι "μιμόζα", έτσι θα κάνουν τα καπνιστά ψάρια και τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια ροζ σολομός, 1 κρεμμύδι, 2 πατάτες, 2 μήλα, 5 αυγά, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Βράζουμε τις πατάτες και τις τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Τα βραστά αυγά χωρίστηκαν σε κρόκους και ασπράδια και ψιλοκόπησαν ξεχωριστά. Τρίβουμε επίσης το μήλο, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και πολτοποιούμε το ροζ σολομό. Στρώστε πατάτες, ψάρια, κρεμμύδια, μαγιονέζα, ασπράδια αυγών, μήλο, μαγιονέζα και κρόκους.
13. Σαλάτα μήλου και μπρόκολου
Υπέροχη τραγανή σαλάτα με ντρέσινγκ μελιού.
Θα χρειαστείτε: 3 μήλα, 150 γρ μπρόκολο, 180 γρ καλαμπόκι, 100 γρ καρύδια, 3 κ.σ. μέλι.
Παρασκευή: Βράζετε το μπρόκολο για 3-5 λεπτά, κρυώνετε και αποσυναρμολογείτε σε ταξιανθίες. Ιλοκόψτε τα καρύδια, ψιλοκόψτε τα μήλα και ανακατέψτε τη σαλάτα με το καλαμπόκι. Προσθέστε μέλι και ανακατέψτε ξανά.
14. Σαλάτα με μήλα και παντζάρια
Αυτή η σαλάτα είναι κατάλληλη για όσους ενδιαφέρονται για τη σιλουέτα τους και τη σωστή διατροφή.
Θα χρειαστείτε: 2 μήλα, 2 παντζάρια, μισό κρεμμύδι, 200 ml γιαούρτι, μισό λεμόνι, 2 κουτ. μέλι, βότανα, ξηροί καρποί.
Παρασκευή: Bήστε τα παντζάρια μέχρι να μαλακώσουν και τρίψτε τα σε χοντρό τρίφτη. Τρίψτε επίσης τα μήλα και περιχύστε με χυμό λεμονιού. Προσθέστε χόρτα και ξηρούς καρπούς στη σαλάτα σας για να δοκιμάσετε και αρωματίστε με γιαούρτι, χυμό λεμονιού και μέλι.
15. Σαλάτα μήλου και συκωτιού
Παρά τα συστατικά, η σαλάτα αποδεικνύεται πολύ όμορφη και κομψή.
Θα χρειαστείτε: 400 γρ συκώτι κοτόπουλου, 2 μήλα, 200 γραμμάρια μείγματος σαλάτας, 2 πορτοκάλια, 50 γρ αποξηραμένα κράνμπερι, 1 κουτ. κύμινο, 1 κουτ. ζάχαρη, ελαιόλαδο.
Παρασκευή: Μουλιάστε τα κράνμπερι σε χυμό πορτοκαλιού για μισή ώρα, και προς το παρόν τηγανίστε το συκώτι σε ελαιόλαδο με κύμινο. Κόβουμε τα μήλα σε λεπτές φέτες και τα τηγανίζουμε ελαφρά ξεχωριστά. Βράζουμε το χυμό πορτοκαλιού με τα κράνμπερι και τη ζάχαρη, εξατμίζουμε ελαφρώς και ρίχνουμε τη σαλάτα.
20 συνταγές για τις πιο νόστιμες πατατοσαλάτες
16. Σαλάτα με κονσέρβα ανανά και μήλα
Ο φρέσκος ανανάς λειτουργεί επίσης, αλλά στη συνέχεια προσθέστε λίγο μέλι για γλυκύτητα.
Θα χρειαστείτε: 1 μήλο, 6 δαχτυλίδια ανανά σε κονσέρβα, 3 μίσχοι σέλινου, ξηροί καρποί, 1 κουταλιά της σούπας. γιαούρτι.
Παρασκευή: Chopιλοκόβουμε όλα τα υλικά και ψιλοκόβουμε τα καρύδια. Ανακατεύουμε καλά τη σαλάτα και την αλατοπιπερώνουμε με γιαούρτι.
17. Σαλάτα με κόκκινα ψάρια και μήλα
Μπορείτε να προσθέσετε μια χούφτα cranberry, lingonberry ή άλλα ξινά μούρα στη σαλάτα σας.
Θα χρειαστείτε: 4 πράσινα μήλα, 200 γραμμάρια σπανάκι, 200 γραμμάρια σολομού ελαφρώς αλατισμένο, 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, 2 κ.σ. βούτυρο, χυμός από 1 πορτοκάλι, μια πρέζα κάρυ, 1,5 κ.σ. βαλσαμικός.
Παρασκευή: Κόψτε τα μήλα σε ροδέλες και καραμελώστε τα σε βούτυρο, ζάχαρη και κάρυ. Στο ίδιο τηγάνι, εξατμίστε το ξύδι και το χυμό πορτοκαλιού για ντρέσινγκ. Chιλοκόβουμε όλα τα υλικά, ανακατεύουμε σαλάτα και γήπεδα.
18. Μήλο και φρουτοσαλάτα
Υπέροχη σαλάτα για πρωινό ή επιδόρπιο.
Θα χρειαστείτε: 2 μήλα, 2 ακτινίδια, 1 μπανάνα, 1 πορτοκάλι, μια χούφτα σταφίδες, μέλι.
Παρασκευή: Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις σταφίδες για 20 λεπτά. Ξεφλουδίστε και κόψτε όλα τα φρούτα σε περίπου ίσα κομμάτια και προσθέστε τις σταφίδες και το μέλι. Αλατοπιπερώνουμε με ξινή κρέμα ή άοσμο βούτυρο αν θέλουμε.
19. Σαλάτα με κοτόπουλο, μήλα και σέλινο
Προσθέστε μερικούς τύπους μήλων για ποικιλία και αντίθεση.
Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια κοτόπουλο, 150 γραμμάρια τυρί, 1 κόκκινο μήλο, 1 πράσινο μήλο, 2 κοτσάνια σέλινου, 1 κόκκινο κρεμμύδι, 100 γραμμάρια σπανάκι, 125 γραμμάρια γιαούρτι, 2 κουταλιές της σούπας. μέλι, 1 κουτ. μουστάρδα.
Παρασκευή: Bήστε τα φιλέτα στο φούρνο ή πάρτε καπνιστά και κόψτε σε φέτες. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και ανακατεύουμε το γιαούρτι με μέλι και μουστάρδα. Chιλοκόβουμε τυχαία τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύουμε τη σαλάτα και το ντρέσινγκ.
20. Σαλάτα με μήλα, κοτόπουλο και αβοκάντο
Μπορείτε να το πασπαλίσετε με ψητά φιστίκια ή σουσάμι από πάνω.
Θα χρειαστείτε: 1 μήλο, 1 αβοκάντο, 100 γραμμάρια κοτόπουλο, μαρούλι, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, μπαλσάμικο.
Παρασκευή: Κόψτε το κοτόπουλο σε λεπτές φέτες και τηγανίστε. Κόβουμε το αβοκάντο και τα μήλα σε κύβους, προσθέτουμε μαρούλι και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα. Ετοιμος!