Τα υπολείμματα λουκάνικου εξαφανίζονται και τα σάντουιτς έχουν κουραστεί από καιρό; Προτείνουμε να το θέσουμε σε δράση και ακόμη και 20 συνταγές για σαλάτες με καπνιστό λουκάνικο. Υπάρχει σίγουρα ένα που θα αρέσει σε εσάς και την οικογένειά σας!
1. Σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο και ζυμαρικά
Γαρνίρετε τη σαλάτα με λεμόνι ή πορτοκάλι, όταν σερβίρετε.
Θα χρειαστείτε: 300 γρ καπνιστό λουκάνικο, 300 γρ ζυμαρικά, 4 αυγά, 200 γρ ντοματίνια, 4 αγγούρια, 4 τουρσιά, 200 γρ μανιτάρια τουρσί, 1 κουτί καλαμπόκι, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Βράζουμε τα ζυμαρικά και τα αυγά εκ των προτέρων, κόβουμε τα μανιτάρια και τα κερασιά. Κόψτε τα αγγούρια και το λουκάνικο σε λωρίδες και τα αυγά σε φέτες. Προσθέστε καλαμπόκι και μαγιονέζα στη σαλάτα.
2. Σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο και κονσέρβα μπιζέλια
Μια καθολική συνταγή σαλάτας για δείπνο ή ένα γιορτινό τραπέζι.
Θα χρειαστείτε: 250 γραμμάρια καπνιστό λουκάνικο, 160 γραμμάρια τυρί, 4 αγγούρια τουρσί, 250 γραμμάρια μπιζέλια, 1 κρεμμύδι, 1 πατάτα, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Βράζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε το λουκάνικο με αγγούρι, προσθέτουμε τον αρακά και το τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε με τη μαγιονέζα.
3. Ζεστή σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο και πατάτες
Το μπέικον θα ταιριάζει απόλυτα εδώ και οι πατάτες θα αντισταθμίσουν την περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια καπνιστό λουκάνικο, 130 γραμμάρια μπέικον, 1 κόκκινο κρεμμύδι, 500 γραμμάρια πατάτες, 5 αγγούρια τουρσί, βότανα, 4 κουταλιές της σούπας. ξύδι κρασιού, 1 κ.σ. ζάχαρη, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε το μπέικον σε ένα στεγνό τηγάνι και το βάζουμε σε μια πετσέτα. Προσθέστε ψιλοκομμένο λουκάνικο και κρεμμύδι σε αυτό το λίπος και μετά από 5 λεπτά προσθέστε βότανα, ζάχαρη και ξύδι κρασιού. Μετά από άλλα 5 λεπτά, προσθέστε τις βραστές φέτες πατάτας στο ίδιο μέρος, ανακατέψτε και αφαιρέστε από τη φωτιά. Όταν κρυώσει ελαφρώς η σαλάτα, κόβουμε τα αγγούρια και αλατοπιπερώνουμε.
4. Σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο και καλαμπόκι
Η σαλάτα φαίνεται υπέροχη όταν τοποθετείται σε ένα δαχτυλίδι σερβιρίσματος.
Θα χρειαστείτε: 250 γραμμάρια καπνιστό λουκάνικο, 200 γραμμάρια τυρί, 4 αυγά, 1 κουτί καλαμπόκι, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Βράζουμε τα αυγά και κόβουμε όλα τα υλικά σε περίπου ίσους κύβους. Προσθέστε καλαμπόκι στη σαλάτα και αλατοπιπερώστε με μαγιονέζα.
5. Σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο και φασόλια
Πάρτε φασόλια σε κονσέρβα ή βραστά και το χρώμα είναι ασήμαντο.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια φασόλια, 2 ντομάτες, 100 γραμμάρια καπνιστά λουκάνικα, 50 γραμμάρια τυρί, 1 δέσμη μυρωδικών, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Κόψτε το λουκάνικο σε λωρίδες και τις ντομάτες σε κύβους, τρίψτε το τυρί και ψιλοκόψτε τα μυρωδικά. Ρίξτε τη σαλάτα με τα φασόλια και μαγιονέζα.
20 σαλάτες μανιταριών τουρσί που θα φωτίσουν κάθε τραπέζι
6. Σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο, αυγά και τυρί
Αυτή η σαλάτα είναι βολικό να προετοιμαστεί μετά τις διακοπές από τις φέτες που περίσσεψαν.
Θα χρειαστείτε: 300 γρ καπνιστό λουκάνικο, 100 γρ τυρί, 2 αγγούρια, 2 ντομάτες, 2 σκελίδες σκόρδο, βότανα, μπαχαρικά, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Κόψτε λαχανικά, τυρί, βραστά αυγά και λουκάνικο σε λωρίδες και τοποθετήστε τα τυχαία σε ένα πιάτο. Τρίβουμε σκόρδο από πάνω, αλατοπιπερώνουμε και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.
7. Σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο, καρότα Κορέας και αγγούρια
Μια πολύ πικάντικη και τραγανή σαλάτα.
Θα χρειαστείτε: 150 γρ καπνιστό λουκάνικο, 120 γρ καρότα Κορέας, 2 αγγούρια τουρσί, 1 πιπεριά, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Κόψτε το λουκάνικο, τις πιπεριές και τα αγγούρια σε λωρίδες. Ανακατέψτε τα με καρότα Κορέας και προσθέστε αρκετή μαγιονέζα.
8. Σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο και λάχανο
Μια γρήγορη και εύκολη χειμερινή σαλάτα με ελάχιστα υλικά.
Θα χρειαστείτε: 400 γρ λάχανο, 300 γρ καπνιστά λουκάνικα, 2 τυροκομμένα τυριά, 1 κουτί καλαμπόκι, 1 καρότο.
Παρασκευή: Chιλοκόψτε το λάχανο μαζί με τα καρότα και ζυμώστε τα με τα χέρια σας. Προσθέστε λουκάνικο και καλαμπόκι κομμένα σε λωρίδες, τριμμένο επεξεργασμένο τυρί και ανακατέψτε.
9. Σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο, καρότα και κρουτόν
Τηγανίστε το ψωμί σε βότανα και ελαιόλαδο ή πάρτε έτοιμα κρουτόν.
Θα χρειαστείτε: 150 γραμμάρια καπνιστό λουκάνικο, 1 αγγούρι, 100 γραμμάρια καρότα Κορέας, 100 γραμμάρια καλαμπόκι, 50 γραμμάρια παξιμάδια, μαγιονέζα.
Παρασκευή: Κόψτε το αγγούρι και το λουκάνικο σε λεπτές μακριές λωρίδες.Ανακατέψτε τα με καρότα και καλαμπόκι, προσθέστε μαγιονέζα στη σαλάτα και πασπαλίστε με κρουτόν από πάνω.
10. Σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο και κατεψυγμένα μπιζέλια
Τα φρέσκα λαχανικά δίνουν λαμπερό χρώμα και ευχάριστη υφή.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια καπνιστό λουκάνικο, 3 αγγούρια, 1 καρότο, 400 γραμμάρια μπιζέλια, 1 μάτσο χόρτα, 1 σκελίδα σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας το καθένα. ξινή κρέμα και μαγιονέζα.
Παρασκευή: Ρίξτε βραστό νερό στα μπιζέλια, ψιλοκόψτε τα βότανα με σκόρδο και κόψτε τα λαχανικά με λουκάνικο σε λωρίδες. Ανακατέψτε τη σαλάτα με ξινή κρέμα και μαγιονέζα.
Καπνιστή σαλάτα κοτόπουλου: 10 νόστιμες συνταγές
11. Σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο και μανιτάρια
Cilantro, βασιλικός ή άλλα αρωματικά χόρτα θα ταιριάζουν εδώ.
Θα χρειαστείτε: 150 γραμμάρια καπνιστό λουκάνικο, 100 γραμμάρια μανιτάρια, 1 κρεμμύδι, 3 ντομάτες, 4 αυγά, 50 γραμμάρια τυρί, μαγιονέζα, βότανα.
Παρασκευή: Βράζουμε τα αυγά και τηγανίζουμε τις ψιλοκομμένες σαμπουάνες με κρεμμύδια. Chιλοκόβουμε το λουκάνικο, τις ντομάτες και τα αυγά, τρίβουμε το τυρί και ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα.
12. Σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο και κολοκυθάκια
Τακτοποιήστε τη σαλάτα σε καλάθια και σερβίρετε με τόλμη στο γιορτινό τραπέζι.
Θα χρειαστείτε: 125 γραμμάρια καπνιστού λουκάνικου, 100 γραμμάρια μείγματος σαλάτας, 2 κολοκυθάκια, 100 γραμμάρια ρικότα, γιαούρτι.
Παρασκευή: Κόψτε τα κολοκυθάκια σε φέτες και τηγανίστε μέχρι να πάρουν ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα. Chopιλοκόβουμε τη σαλάτα και τα μυρωδικά, κόβουμε το λουκάνικο σε μικρούς κύβους και ανακατεύουμε τα πάντα. Προσθέστε χωράφια με σαλάτα ρικότας και γιαουρτιού.
13. Σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο και πιπεριά
Μια άλλη νόστιμη συνταγή για μια δροσιστική σαλάτα λαχανικών με λουκάνικο.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια καπνιστό λουκάνικο, 2 φέτες καρβέλι, 200 γραμμάρια καλαμπόκι, 2 αγγούρια, 2 ντομάτες, 2 πιπεριές, μαϊντανό, κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι.
Παρασκευή: Κόψτε το ψωμί σε κύβους και στεγνώστε σε ένα τηγάνι ή φούρνο. Κόψτε όλα τα λαχανικά και το λουκάνικο στα ίδια περίπου κομμάτια, ανακατέψτε τα υλικά και προσθέστε το καλαμπόκι. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με ξινή κρέμα ή γιαούρτι και γαρνίρουμε με μαϊντανό.
14. Σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο, ζαμπόν και καρύδια
Το μυστικό πίσω από αυτή τη συνταγή είναι το σάλτσα τυριού brie.
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια καπνιστού λουκάνικου, 200 γραμμάρια ζαμπόν, 2 φέτες μπαγκέτα, 1 μάτσο βασιλικό, 1 δέσμη κόλιανδρο, χυμό μισού λεμονιού, 200 ml γάλα, 80 γραμμάρια τυρί μπρι, 60 γραμμάρια καρύδια, 1 κουταλιά της σούπας. ψίχουλα ψωμιού, μπαχαρικά.
Παρασκευή: Κόψτε το λουκάνικο, το ζαμπόν και την μπαγκέτα σε κύβους, στεγνώστε τα κρουτόν σε ένα τηγάνι και ψιλοκόψτε τα μυρωδικά. Χτυπήστε γάλα, τυρί, ξηρούς καρπούς, κράκερ και μπαχαρικά για γεύση σε ένα μπλέντερ. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τη σαλάτα και πασπαλίστε με μυρωδικά.
15. Σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο και τηγανίτες
Ναι, αυτή είναι μια πρωτότυπη συνταγή!
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια καπνιστό λουκάνικο, 5 τηγανίτες, 2 τουρσιά, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 δέσμη μυρωδικών, μαγιονέζα ή γιαούρτι.
Παρασκευή: Τηγανίζουμε λεπτές τηγανίτες με κανονικό γάλα. Κόψτε τα σε μακριές λεπτές λωρίδες με λουκάνικο και αγγούρια. Συνδυάστε μαγιονέζα ή γιαούρτι με τριμμένο σκόρδο και ψιλοκομμένα βότανα για ντρέσινγκ.
Σαλάτες μαγιονέζας για το νέο έτος 2021: απλές και νόστιμες συνταγές
16. Σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο, γλυκιά μουστάρδα και τσίλι
Εάν υπάρχει μια χούφτα ζυμαρικά στο ψυγείο, υπέροχα.
Θα χρειαστείτε: 6 κουταλιές της σούπας βρασμένα ζυμαρικά, 80 γρ καπνιστό λουκάνικο, μισό πιπέρι, 3 κ.σ. καλαμπόκι, 1 αγγούρι τουρσί, μισό κόκκινο κρεμμύδι, 1 κουτ. γλυκιά μουστάρδα, 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι, νιφάδες τσίλι και μαϊντανό.
Παρασκευή: Συνδυάστε γιαούρτι, μουστάρδα, ψιλοκομμένο μαϊντανό και τσίλι. Chιλοκόβουμε και ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, προσθέτουμε τα ζυμαρικά και το καλαμπόκι και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα.
17. Σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο και παντζάρια
Υπάρχουν μόνο δύο βασικά συστατικά, αλλά πόσο ασυνήθιστο!
Θα χρειαστείτε: 350 γραμμάρια παντζάρια, 250 γραμμάρια καπνιστό λουκάνικο, 6 σκελίδες σκόρδο, 1 κόκκινο κρεμμύδι, 2 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα, 1 κουτ. adjika ή σάλτσα ντομάτας.
Παρασκευή: Βράζετε τα παντζάρια εκ των προτέρων και τα τρίβετε σε χοντρό τρίφτη. Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε το λουκάνικο και προσθέτουμε τη μαγιονέζα και το dressing adjika σε αυτά.
18. Σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο, αβοκάντο και φρούτα
Παραδεχτείτε το, εδώ σίγουρα μπορέσαμε να σας εκπλήξουμε!
Θα χρειαστείτε: 150 γραμμάρια καπνιστό λουκάνικο, 1 αβοκάντο, 1 μήλο, 4 δαχτυλίδια ανανά σε κονσέρβα, γιαούρτι, μουστάρδα Ντιζόν, λεμόνι, μπαχαρικά και σουσάμι.
Παρασκευή: Chιλοκόβουμε όλα τα υλικά τυχαία και περιχύνουμε το μήλο και το αβοκάντο με χυμό λεμονιού.Για το ντύσιμο, συνδυάστε γιαούρτι, μουστάρδα, χυμό λεμονιού και μπαχαρικά. Ρίξτε σουσάμι στην τελική σαλάτα.
19. Πράσινη σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο
Πάρτε το πιο αστείο μείγμα σαλάτας που μπορείτε να βρείτε.
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια μείγματος σαλάτας, 100 γραμμάρια καπνιστού λουκάνικου, 6 ραπανάκια, 9 ντοματίνια, πιπέρι, ελαιόλαδο.
Παρασκευή: Βάλτε μισά κεράσια και λεπτούς κύκλους ραπανάκι στο μείγμα σαλάτας. Chιλοκόβουμε τυχαία το λουκάνικο, πιπερώνουμε τη σαλάτα και περιχύνουμε με ελαιόλαδο και μπαχαρικά.
20. Σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο και μελιτζάνα
Ένα πλήρες κύριο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο!
Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια καπνιστό λουκάνικο, 50 γραμμάρια τυρί, 2 μελιτζάνες, 200 γραμμάρια μανιτάρια, 1 κρεμμύδι. 3 ντομάτες, ελαιόλαδο, μπαλσάμικο, μπαχαρικά, μυρωδικά.
Παρασκευή: Κόψτε τις μελιτζάνες σε κύβους και μαρινάρετε για μια ώρα σε μείγμα μπαχαρικών, ελαιολάδου και μπαλσάμικο. Τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε τις ντομάτες ένα λεπτό πριν το τέλος. Τηγανίστε ξεχωριστά τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, ανακατέψτε και τα δύο μέρη, προσθέστε λουκάνικο, μυρωδικά και τριμμένο τυρί στη σαλάτα.